Дачный совет (болталка для дачниц) - 5

Васильевна писал(а):

Таня, ты спрашивала про заморозку цветной капусты,может уже кто-то ответил, а я вот уже второй год бланширую, потом сразу в холодную воду и на полотенце часик просушиваю, по пакетами и в морозилку. Мне вкус бланшированной нравится больше. Брокколи, кабачки тоже так делаю...

Галочка, никто не написал Спасибо большое, сейчас пойду, пристрою, а то в холодильнике одна капуста

Васильевна писал(а):

Волнуюсь, как она там устроится, чужая страна...

А как же без волнений Галочка, все будет хорошо, не переживай

Утро писал(а):

кто-нибудь пробовал?

Наташ, для меня слишком уксусные получатся, я по своему всегда делаю - на литровую банку специи(какие любишь), 2 раза заливаю кипящей водой, на третий раз кладу 1 ложку соли(без горки) и 2-3-4 ст.л сахара, заливаю, 1 неполную ч.л.уксуса 70% и под шубу...

Доброе утро!

melodi писал(а):

Наташ, для меня слишком уксусные получатся, я по своему всегда делаю

Мне тоже кажется уксуса много. Нам нравится вот по этому рецепту, только я еще сахар добавляю, рецепт похож Оксана на твой http://forum.say7.info/topic7251.html
Я рассчитала на 1л. банки и делаю вот так:

Небольшие огурчики, помыть, залить холодной водой на 3-4 ч. Приготовить банки и уложить в них на зелень огурцы:

Банки 1 л.:
• лавр. лист - 1,
• укроп зонт. - 1,
• лист хрена - 1/3,
• лист вишни - 2,
• черной смород.- 2,
• перец душист. - 5,
• перец горох горьк-5,
• чеснок -2 зуб.
• лист дуба - 2.

Кипящей водой залить огурцы, подождать 3-4 минуты. Воду слить и кипятить, опять залить огурцы на 3-4 минуты. Слить воду и поставить на огонь кипятить. Тем временем в каждую банку положить:

соль -1 ст.л. без верха;
уксус -1,5 ст.л. 9%;
сахар - 1 ст.л. без верха можно и больше, кому как нравится

Залить кипятком и сразу закатать. Банки перевернуть вверх дном, укутать одеялом и дать остыть.

Доброго утра всем! Спасибо,девочки за поздравления маме
Галочка,рецепт "Ананасы" из кабачков.
1 кг очищенных и нарезанных кабачков положить в сироп проварить 15-20 минут после закипания. Разложить по стерилизованным банкам,закатать и под шубу до остывания.
Сироп-350 мл ананасового сока, 0,5 стакана сахара,0,5 ч. л. лимонной кислоты,ванилин на кончике ножа.

Оксана, Оля, спасибо большое!

Утро писал(а):

подскажите рецепт проверенный пожалуйста.

Наташа, я третий год закрываю так:
Огурцы замочить на 2 часа, не обрезать.
Сложить в банки + чеснок
Маринад
На 2 литра воды
2-3 с т. л. Соли с горкой
5-6 ст.л сахара
7 душистого перца
7 лавровых листа
7 шт гвоздики
7 шт. вишневого листа
7 шт. смородинового листа
Зонтик укропа
Все прокипятить, оставить на 2-з часа. Процедить, снова вскипятить, добавить на 3-х литровую банку 1 ст. ложки эссенции 70%
Залить огурцы .
стерилизовать :
Литровую банку 5 мин.
Трехлитровую -10 мин.

Очень удобно,что могу заранее сделать маринад,поставить в хол-к.,банки тоже стерилизую сразу побольше,прихожу с работы ,остаётся только наполнить банки огурцами и простерилизовать.Огурцы совсем не острые. но этот рецепт,для тех кому не нужен рассол.
забыла написать,что иногда добавляю половинку сладкого перца

ol4ik1 писал(а):

Наташа, я третий год закрываю так:

Оля, спасибо!

priora писал(а):

а,рецепт "Ананасы" из кабачков.

Спасибо, Наташа, надо попробовать!

Васильевна
Мы в дивноморском два раза отдыхали в пансионате. Кормили хорошо, до моря очень близко, нам очень там нравилось.

melodi
Оксан, самые вкусные- когда три ложки сахара. Я только так делаю. Четыре- сладко, две - солено, а три-

lilien86 писал(а):

два раза отдыхали в пансионате.

Пансионат Приморский?
Мы снимали не очень далеко номер в гостевом доме.

Васильевна писал(а):

Спасибо, Наташа, надо попробовать!

попробуй) мне понравились) своих потом удивлю)
угощайтесь-оладушки из кабачков с сыром и чесноком

Рафинад-чуть недоспел-оторвался нечаянно я его заквасила)

Аурия

Флештомат

Загадка долины роз

Золотой Кенигсберг

Ирландский ликер

Привет, девчонки !
Спасибо всем за пожелания здоровья и похвалюшки нашей принцессе
Убрала лук и чеснок, полила сегодня малину, в теплицах и томаты в ОГ, собрала часть поздней смородины, домой зашла в 21-30, хорошо еще темнеет поздно. А днем работать не реально, пекло

lilien86 писал(а):

Я опять с детьми сижу. Ангину из сада принесли, температура высокая.

Света, пусть скорее выздоравливают ребятишки .

Alenka-97 писал(а):

цветники запущены , руки не доходят

Леночка, это ты называешь запущено ? А что тогда не запущено ?

kinnergard писал(а):

Сегодня свободные грядки засеяла редькой масличной и горчицей.

Тоже завтра хочу посеять.

priora писал(а):

а вот наша юбилярша

Наташа, хоть и с опозданием, поздравляю маму с юбилеем! Здоровья ей в первую очередь и всего остального в придачу
Помидорки хороши . Я тоже начала фотографировать

lilien86 писал(а):

Помидоров мало. Не завязываются в теплице который год. Созрели только те, что завязались в мае- июне по холодку. Соседка тоже жалуется на поликарбонатную теплицу. Тоже помидоров нет. На улице зреют и вяжутся, подумываю на следующий год сажать только на улице.

Света, много зависит от погоды. у меня бы в том году в ОГ вряд ли что выросло, хоть и в теплице было средне. В этом году хоть не все кисти завязались в теплице, но нам хватит , еще и в ОГ низкорослики растут
Здесь на первом плане Крон-принц

Здесь Галина

Индиго Розе черри, но скорее они коктейльные. Те, что попробовали, не понравились, наверное еще не дозрели

Ведерница

А какие монстры наросли из махровых цветов
На первом плане Японский краб, за ним виднеется Скорпион

Вот он, Скорпион

Еще тыква Волжская серая до кучи

lilien86 писал(а):

Внучка на тебя похожа

Она на папу похожа, а папа на меня

kinnergard писал(а):

Хорошо ей было у бабули, на следующий год на всё лето отправят.

Я не против

kinnergard писал(а):

Здорово у тебя на участке. Гладики красивущие цветут

Гладики не все даже распускаются, а которые распустились, цветут 2 дня . Со шланга все не польешь каждый день

kinnergard писал(а):

Заглянула на гисметео: уже рисует жару до донца августа!!! А вчера обещал с 10 августа похолодание до 11 градусов. Хоть бы не сменился прогноз...

Нам тоже сменили прогноз на жару, я не против, мне бы только дождя хорошего

kinnergard писал(а):

Ай, да дедушка!

Все лето готовился, думал , сделал за 2 дня

kinnergard писал(а):

Люда, вы общались по скайпу и поэтому ей не пришлось к вам привыкать?

Да, скайп великая вещь, только не потискаешь А младщий сын с невесткой не часто с ними болтают, так она присматривалась к ним строго

mur1040 писал(а):

огурцы растут нормально, но весной много было, сейчас чуть меньше

А мои огурцы хорошо хоть к приезду гостей раскочегарились, сейчас уже и заготовки делать начала

kinnergard писал(а):

Старший внук Максим поступал в военную академию в Москве. Недобрал один балл, из Москвы уехал в Н.Новгород, и поступил на бюджет в университет водного транспорта на электромеханический факультет.

Умничка! Удачи ему во всем ! Мальчик самостоятельный, справится, тем более на бюджете, скорее всего и общагу дадут

Olga-К писал(а):

А тут мы с мужем остались с младшим, ему 1,5 годика сейчас, и потеряли его, чуть сердце не остановилось. А он ушел к теплице, там красная смородина рядом, сел под кустик и кушает сидит, а мы его зовем, зовем, а он помалкивает.

Наша тоже красную оценила, тоже под кустом усаживалась . Они шустрые, тут столько глаз было, а она как побежит по тропке, и все за ней, не успеваем

lenochka_13 писал(а):

Люблю, когда дети - ДЕТИ. А не превращенные в мини-моделей во взрослых нарядах!!!

Мама ей нашила несколько нарядов, вот этот мне еще очень нравится, такие фонарики классные и ткань такую люблю, с дырочками

Васильевна писал(а):

Старшая внучка в понедельник уже уезжает в Питер, а потом на стажировку в Финляндию на полгода

Пусть все у нее сложится отлично
Еще принесла пару цветочков

Доброе утро, Девочки!!!

День пускай удачным будет,
Мысли светлые пробудит!
Пусть везенье улыбнется,
Рыбкой золотой забьется

И исполнит то, что нужно.
Скука, грусть уйдут пусть дружно,
Не испортив настроенье
В этот день ни на мгновенье!

Дня хорошего и солнца -
В сердце, в небе и в оконце!

Cornis писал(а):

Еще принесла пару цветочков

Какие красивые флоксы

Cornis писал(а):

Мама ей нашила несколько нарядов, вот этот мне еще очень нравится, такие фонарики классные и ткань такую люблю, с дырочками

Хорошенькое платье, главное маленькой моднице нравится

Cornis писал(а):

Здесь на первом плане Крон-принц

Людочка, помидоры у тебя отличные

Всем доброго утречка и прекрасного дня!!

Cornis писал(а):

Мама ей нашила несколько нарядов, вот этот мне еще очень нравится, такие фонарики классные и ткань такую люблю, с дырочками

Ну какая прелесть!!!!
Мама молодец, сама шьёт дочке наряды...

Cornis писал(а):

Пусть все у нее сложится отлично

Спасибо на добром слове, Людочка!

priora писал(а):

угощайтесь-оладушки из кабачков с сыром и чесноком

Вкусненько, спасибо, тоже часто готовлю такие

priora писал(а):

Рафинад-чуть недоспел-оторвался нечаянно я его заквасила)

Я свои ещё не срывала, ботва и хвостики ещё зеленые...Надо попробовать, может уже и пора...

Вчера целый день воевала с сорняками, зарос огород за время нашего отпуска, сегодня посею горчицу и надо садить новые грядки клубники, из старых оставила две грядочки.В теплице посею пару огурчиков, к октябрю будут свеженькие.Надо бы было пораньше, но завертелась я с гостями....

У нас опять жару прогнозируют, спасение только в доме, кондиционеры пашут целый день....

Девочки, привет!
Опять много пропустила, читать нет времени, только фотки просматриваю да в своих темах едва успеваю ответить девочкам.
Cornis
Людочка, какая прелестная Дюймовочка у тебя гостила. Улыбчивая, нежная и славная. Пусть растет здоровенькой. Как же быстро пролетает время. Мы теперь смотрим старые фото и вспоминаем, какая была внучка в таком возрасте. Не хотите взять её себе, чтобы маленькой в садик не отдавать?

Маленько отчитаюсь по даче. В прошедшее воскресенье приехали на дачу, а в парнике все помидорки заболели, на листьях пятна. Лена писала про это заболевание, я название забыла. Пришлось сделать томатикам кардинальную стрижку. Стоят теперь лысые. Это все от жары и влажности. Чуть не каждый день идут дожди с грозами и сильным ветром. В парнике даже не поливаю, вся земля мокрая. Фотки с телефона все никак не сброшу. От жары и влажности поперли огурцы и за неделю выросли, как кони. Привезли 3 ведра и пару дней все старалась пристроить их. Привезли еще 2 ведра помидор, и кабачков и патиссонов кучу. Всем пораздавала свои цуккини, себе оставила только один.

А еще немного собрала спаржевой фасоли и перцев. Перцы хороши в этом году, крупные, как я люблю.


Вот фасольку помыла для овощного соте.

А это выбрала самые "маленькие" огурчики на закатку.

А вчера опять ездили на дачу и я так расстроилась. Моя яблонька под тяжестью яблок не выдержала урагана и легла на землю. Так жалко дерево, столько на нем яблок, лежит бедная, распластав ветки с яблоками по земле...
Что делать с ней, не знаю. Яблоки еще не готовы, попробовала вчера. Соседка говорит, что нужно снять и пустить на сок.
Вчера выкопала лук. Хороший, но боюсь, будет ли лежать, ведь в воде стоял, когда ему сохнуть положено было. Уже и новые корешки пустил. Огурцы приостановили рост, они в ОГ без укрытия сидят, а ночи стали холодные. Опять привезла море помидор, наверно мелкие закатаю.
Все, пошла кофе мужу варить. Если получится сегодня, почитаю.

Девченки приветик!
Стараюсь все смотреть и читать, но времени катастрофически не хватает.
На работе запарка, отпуска и отчеты
На даче тоже завал, жара страшная, все горит.
Восхищаюсь вашими цветами, у всех красота
Урожаи девченки вы молодцы!
Спасибо за советы по закускам, Марина пирог такой аппетитный, но печь, к сожалению, не буду очень жарко. Дай рецептик, ведь будет же у нас и прохлада. Решила печь синие на икру, больше включать духовку не буду.
Cornis
Людочка, спасибо за фотки внученьки, такая лапуся сладкая, солнечная девочка, пусть растет здоровенькой.
Меня не теряйте, после 9 числа буду с вами.

у нас вчера вечером катаклизма случилась тихо было и душно..небо чистое..а за полчаса как ураган налетел-думала меня вместе с теплицей унесет как Элли.. ветрище,дождище,град,ливень.. я коридоре плавала почти свет вырубился..связь пропала-короче апокалипсис)) не зги не видать...только молнии освещали как днем.. кот ,бедный, с перепугу под одеяло забился орет дурниной и трясется..

Привет всем!
Мы уезжали на сутки на озёра в Курганскую область, ибо у нас просто дышать нечем, так классно отдохнули, накупались. А в наше отсутствие случилась страшная гроза, говорят налетела как стая собак, ничего не обещали. Ураган с градом, я смотрела видео, град был плоский как блин. В результате сгорел комп у сына и модем с интернетом. Вот так вылилось нам отсутствие осадков. У людей много бытовой техники повылетало. Но как не странно, в огороде у меня всё спокойно, я ехала домой с замиранием сердца, видя вывернутые и сломанные деревья по нашей улице.Всё обошлось.
Урожай попёр ведрами, холодильник забиваю, но пока ничего не делаю, очень жарко, газ включаю по необходимости.

Olga-К писал(а):

сел под кустик и кушает сидит, а мы его зовем, зовем, а он помалкивает.

Бедные мы, бедные... и счастливые!

Девочки, всем спасибо за пожелания Максиму.

priora писал(а):

угощайтесь-оладушки из кабачков с сыром и чесноком

Вкусно, люблю, спасибо.

Cornis писал(а):

Васильевна писал(а): Старшая внучка в понедельник уже уезжает в Питер, а потом на стажировку в Финляндию на полгода Пусть все у нее сложится отлично

Молодец девочка. Успехов ей!

Багира-Манго писал(а):

Не хотите взять её себе, чтобы маленькой в садик не отдавать?

Нельзя этого делать. Отрывать от родителей только в очень крайнем случае.

priora писал(а):

.а за полчаса как ураган налетел-думала меня вместе с теплицей унесет как Элли..

Страшно, тревожно и возбуждающе!
Бедный кот...

Багиррра писал(а):

так классно отдохнули, накупались.

Представила...

Багиррра писал(а):

Ураган с градом

Из Тольятти до вас добрался. Технику только выкинуть...

Всем, с любовью...

kinnergard писал(а):

Всем, с любовью..

красота то какая!! у нас почти и не цветет уже ничего...
вот только эустомка расцвела

Привет всем!

mur1040 писал(а):

Хорошенькое платье, главное маленькой моднице нравится

И не платьишко это вовсе , внизу штанишками сделано, я же говорю фонарики , типа летнего комбезика

mur1040 писал(а):

помидоры у тебя отличные

Я в целом довольна помидорами, даже учитывая что на некоторых кустах завязалось совсем мало. Снова много новых сортов выращивала, многие порадовали

Васильевна писал(а):

Мама молодец, сама шьёт дочке наряды...

И шьет, и вяжет

Васильевна писал(а):

надо садить новые грядки клубники

Я нынче уберу 2 грядки, а посажу только одну с ремонтантной крупноплодной. Еще обновлю мелкую безусую, есть красная и белая, покупалась как Александрия, нравится она мне, все лето и до морозов ягодки гонит. У меня ее насеялось море, уже нынче дали урожай, вот эти маленькие кустики и посажу.

Багира-Манго писал(а):

какая прелестная Дюймовочка у тебя гостила. Улыбчивая, нежная и славная.

Фотки в галерее пока не убирала

Багира-Манго писал(а):

Не хотите взять её себе, чтобы маленькой в садик не отдавать?

Ну как можно у родителей дитЁ забрать??? Я бы своих не отдала никогда. А присмотреть там есть кому, если надо будет.
Им понравилось у нас, может следующим летом подольше погостят

Багира-Манго писал(а):

Привезли еще 2 ведра помидор, и кабачков и патиссонов кучу.

Урожай богатый , теперь главное переработать или раздать

priora писал(а):

у нас вчера вечером катаклизма случилась

Багиррра писал(а):

в наше отсутствие случилась страшная гроза

Страшно и жалко всего .

kinnergard писал(а):

Всем, с любовью...

Красота , какой нежный оттенок у флокса. А лилия ароматная? у меня похожая, так пахла обалденно

еще немножко цветочков
Выросла-таки у меня Вероника "Небесная синь", два года сеяла, кустик один весной взошел

А эта красотка выросла вопреки мнению, что из своих семян махровые цветы не вырастают