Сливы пряные,маринованные

aleksandra67 писал(а):

так и сделаю люблю видеть как она радуется

Лидия-57 писал(а):

прочла в инете,что многодневная заливка создает замещение сливового сока (собственного)на сахарный сироп,правда в том рецепте, воды нет,только сахар,уксус,сливы и пряности.

Делала в прошлом году. Мне не понравилось. Маринад, действительно очень вкусный, а вместо маринованной сливы получила маринованный чернослив! Слива весь сок отдала. Но я, то хотела СЛИВУ маринованную! Делала первый раз строго по рецепту в течение 7 дней (так в рецепте было сказано). Мариновала по двум рецептам и ни один результат не порадовал. Почему-то в поисковике представленный Вами рецепт не высветился. У Вас с водой, так что, надеюсь, Наташа, он будет оптимальным. Спасибо.

Le poisson d'or писал(а):

Делала в прошлом году. Мне не понравилось. Маринад, действительно очень вкусный, а вместо маринованной сливы получила маринованный чернослив! Слива весь сок отдала. Но я, то хотела СЛИВУ маринованную! Делала первый раз строго по рецепту в течение 7 дней (так в рецепте было сказано). Мариновала по двум рецептам и ни один результат не порадовал. Почему-то в поисковике представленный Вами рецепт не высветился. У Вас с водой, так что, надеюсь, Наташа, он будет оптимальным. Спасибо.

Маша,жаль конечно,что сразу два рецепта разочаровали
не знаю,понравятся ли эти сливы,но буду надеяться,что да
может еще и от сливы результат зависит,кто его знает...
мне вкус этих очень нравится
удачи!

nata69 писал(а):

не знаю,понравятся ли эти сливы

Наташа, у Вас даже по виду (на фото) они другие! Сочные, аппетитные. Жаль, что мне муж никак кухню не закончит, выставила бы фото, чтобы не быть голословной. Кому-то они может быть и подойдут, как закуска, а я хотела к мясу! К мясу не подходят.

Le poisson d'or писал(а):

Наташа, у Вас даже по виду (на фото) они другие! Сочные, аппетитные. Жаль, что мне муж никак кухню не закончит, выставила бы фото, чтобы не быть голословной. Кому-то они может быть и подойдут, как закуска, а я хотела к мясу! К мясу не подходят.

да,они сочные и очень подходят к мясу
обожаю с шашлыком,запеченым мясом,сказочно с курицей на гриле
буду рада,если и вам они понравятся

Натуся купила 6 кг слив на джем и на этот рецептик.Завтра весь день буду возится.

aleksandra67 писал(а):

Натуся купила 6 кг слив на джем и на этот рецептик.Завтра весь день буду возится.

удачи,дорогая
а я,наверное,уже не успею
мне еще джема вторую партию нужно закатать,а сливы на исходе

nata69 писал(а):

а сливы на исходе

Наташа, неужели в Испании уже сливы отходят?!
Собралась выставить рецепт, именно из-за Вас при Вашей любви к сливам.
Сама я буду делать их осенью. Ну, что ж, тогда и выставлю.

Le poisson d'or писал(а):

Наташа, неужели в Испании уже сливы отходят?!

да,Маша,отходят постепенно
сезон у нас начинается намного раньше,чем в России
сначала появляются сливы темные,но белые внутри,я такие не покупаю,не люблю,а после них уже бордовые внутри,мои любимые,на все случаи жизни,как говорится
на той неделе на рынке брала,их было очень мало
завтра иду на рынок специально за сливами,думаю кое что еще найду

Le poisson d'or писал(а):

Собралась выставить рецепт, именно из-за Вас при Вашей любви к сливам. Сама я буду делать их осенью. Ну, что ж, тогда и выставлю.

ой,а что за рецепт?
выставляйте конечно,если не успею в этом году,в следующем сделаю

nata69 писал(а):

ой,а что за рецепт?

Наташа, добавила в Консервирование-Разное-Фрукты. Пикантные сливы.
http://forum.say7.info/post6046391.html
Обязательно обратите внимание на мои комментарии.
Коньяк из средней ценовой категории.

Le poisson d'or писал(а):

Наташа, добавила в Консервирование-Разное-Фрукты. Пикантные сливы. http://forum.say7.info/post6046391.html Обязательно обратите внимание на мои комментарии. Коньяк из средней ценовой категории.

спасибо,пошла читать

nata69
Сделала 1 кг на пробу (слива ассорти). После прошлого года большее количество страшно делать.
Может еще по советам девочек виноград добавлю.
А остальную сливу (6 кг) на свой рецепт, но тоже с вариантами.
Если получится, то докупить успею.

Le poisson d'or писал(а):

nata69 Сделала 1 кг на пробу (слива ассорти). После прошлого года большее количество страшно делать. Может еще по советам девочек виноград добавлю. А остальную сливу (6 кг) на свой рецепт, но тоже с вариантами. Если получится, то докупить успею.

пускай сливы порадуют вкусом!

Закатала наши любимые сливы.Муж доволен как слон.Такая вкусняшка будет к мясу зимой.

aleksandra67 писал(а):

Закатала наши любимые сливы.Муж доволен как слон.Такая вкусняшка будет к мясу зимой.

на здоровье!
сколько банок закатала?

Натуся три по полтора баночки.
Мало зимой буду экономить.

aleksandra67 писал(а):

Натуся три по полтора баночки. Мало зимой буду экономить.

Наташа, добрый день. У меня к Вам несколько вопросов по рецепту. Дело в том, что когда-то моя мама закрывала на зиму маринованные сливы. Они были обалденно вкусные, но рецепт потерялся. Фишечка этих слив была в том, что они немного "щипали" за язык, как моченые яблоки. Скажите пожалуйста, Ваши сливы "щиплят" или нет, очень хочется найти тот самый рецепт, как в детстве. Спасибо.

Стрекоза 61 писал(а):

Наташа, добрый день. У меня к Вам несколько вопросов по рецепту. Дело в том, что когда-то моя мама закрывала на зиму маринованные сливы. Они были обалденно вкусные, но рецепт потерялся. Фишечка этих слив была в том, что они немного "щипали" за язык, как моченые яблоки. Скажите пожалуйста, Ваши сливы "щиплят" или нет, очень хочется найти тот самый рецепт, как в детстве. Спасибо.

Юлия,мне эти сливы чем то напомнили вкус моченых яблок,хотя я их очень давно ела последний раз
а вот "щиплют" или нет-затрудняюсь сказать,боюсь ввести в заблуждение,т.к.не совсем помню это свойство в яблоках
может попробовать сделать на пробу?

Наташа, спасибо. Обязательно попробую, слива уже собрана и ждет своей участи. Как только приготовлю обязательно отпишусь.

Стрекоза 61 писал(а):

Наташа, спасибо. Обязательно попробую, слива уже собрана и ждет своей участи. Как только приготовлю обязательно отпишусь.

не за что!
вкусных слив и удачи!

Здравствуйте, Наталья!! Спасибо за отличный рецепт! решила приготовить Ваши сливы) готовлю на пробу всего 1,5 кг, высчитала все пропорции соответственно, и сегодня вечером в первый раз залила сливы)) и тут же у меня возник вопрос, вроде подобного в теме я не находила..
У Вас на фото, где Вы впервые заливаете сливы, они полностью покрыты маринадом, а у меня чуть больше, чем на половину.. вот это и смущает.. может, сделать ещё небольшую порцию и добавить?
И если не затруднит, ответьте ещё на вопросик)) Вы делали свои сливы по рецепту, или добавляли чего-то больше?) мне по фото показалось, что чёрного перца у Вас больше, чем положено))) да и на мои 1,5 кг получилось две горошины - как-то маловато..
Заранее огромное спасибо за помощь)))

Ру На писал(а):

Здравствуйте, Наталья!! Спасибо за отличный рецепт! решила приготовить Ваши сливы) готовлю на пробу всего 1,5 кг, высчитала все пропорции соответственно, и сегодня вечером в первый раз залила сливы)) и тут же у меня возник вопрос, вроде подобного в теме я не находила.. У Вас на фото, где Вы впервые заливаете сливы, они полностью покрыты маринадом, а у меня чуть больше, чем на половину.. вот это и смущает.. может, сделать ещё небольшую порцию и добавить?

Наталья,я в тот раз делала из трех кг,тоже высчитывала
но воды брала около литра,хотя по идее,если расчитывать точными пропорциями,ее нужно брать еще меньше
мне показалось этого количества будет мало,поэтому добавила до литра

то есть у тебя(ничего,что я на"ты"? и со мной,пожалуйста тоже на"ты")сливы не покрыты маринадом даже после гнета?
тогда на всякий пожарный сделай еще немного маринадa и долей сливы должны быть покрыты им

Ру На писал(а):

И если не затруднит, ответьте ещё на вопросик)) Вы делали свои сливы по рецепту, или добавляли чего-то больше?) мне по фото показалось, что чёрного перца у Вас больше, чем положено))) да и на мои 1,5 кг получилось две горошины - как-то маловато..

перец использовала только черный горошком и положила немного больше,чем необходимо
именно потому,что при пересчитывании нужно было бы всего 5 штучек,а этого совсем мало на три кг
так что клади смело штук 8-10
лаврушек положила 5 штук,палочку одну,гвоздичек 5
не смотря ни на что,вкус получился очень гармоничный,специи превосходно вписалить в этот маринад

удачи и вкусных слив!
очень хочется,чтобы вкус не разочаровал

nata69 писал(а):

перец использовала только черный горошком и положила немного больше,чем необходимо именно потому,что при пересчитывании нужно было бы всего 5 штучек,а этого совсем мало на три кг так что клади смело штук 8-10 лаврушек положила 5 штук,палочку одну,гвоздичек 5 не смотря ни на что,вкус получился очень гармоничный,специи превосходно вписалить в этот маринад удачи и вкусных слив! очень хочется,чтобы вкус не разочаровал

Наташенька, не передать, как я была рада утром увидеть Твой)) ответ!!
Проснулась и сразу побежала к сливам (надеялась, что они пустят сок..) и безумно расстроилась.. водички не прибавилось, верхний слой, не покрытый маринадом, как и не заливался.. решила добавлять маринада, не надеялась на такой быстрый ответ, но решила заглянуть сюда..) а тут твоё сообщение!))
Спасибо, спасибо и ещё раз спасибо!!!!
Добавила воды до литра, соответственно и всего остального, как ты написала, только душистого перца несколько горошин кинула.. Теперь все сливы в маринаде, стоят, дожидаются вечера под гнетом))))
И конечно же - очень рада знакомству, хоть и виртуальному!!)
Ну и воспользуюсь случаем, спрошу ещё и про соль)) на литр воды получилось 15 гр (1,5 чайной ложки), не мало? Ты больше не добавляла..?

Ру На писал(а):

Наташенька, не передать, как я была рада утром увидеть Твой)) ответ!!

торопилась ответить в срочном порядке ,т.к.сливы уже залиты

Ру На писал(а):

Проснулась и сразу побежала к сливам (надеялась, что они пустят сок..) и безумно расстроилась.. водички не прибавилось, верхний слой, не покрытый маринадом, как и не заливался.. решила добавлять маринада, не надеялась на такой быстрый ответ, но решила заглянуть сюда..) а тут твоё сообщение!))

наверно зависит от сорта слив,какие-то более сочные

Ру На писал(а):

Спасибо, спасибо и ещё раз спасибо!!!!

не за что,Наташ!

Ру На писал(а):

Добавила воды до литра, соответственно и всего остального, как ты написала, только душистого перца несколько горошин кинула.. Теперь все сливы в маринаде, стоят, дожидаются вечера под гнетом))))

Ру На писал(а):

И конечно же - очень рада знакомству, хоть и виртуальному!!)

взаимно,хозяюшка!
добро пожаловать на наш форум

Ру На писал(а):

Ну и воспользуюсь случаем, спрошу ещё и про соль)) на литр воды получилось 15 гр (1,5 чайной ложки), не мало? Ты больше не добавляла..?

количество соли тоже чуть увеличила,положила чуть больше половины столовой ложки
Натуль,еще раз удачи!
держи меня в курсе событий,спрашивай и не стесняйся