В ожидании чуда! Ждем, готовимся и встречаем 2018 год!

Алла77 писал(а):

Девочки посмотрите какая интересная идея

Отличные идеи!
Очень вдохновила хризантема из кочарыжки от китайской капусты- я ее всегда выбрасывала! Эх, зряяяяя

Сандочка писал(а):

подаю в мармите

простите, а это как?!

Алла77 писал(а):

Зато сейчас точно можно будет оторваться мяско,холоденчик,язычёк,бастурма,ммммм вкусняшки

Novogodinka писал(а):

У кого какие планы ?

Я люблю, чтобы горячее было) Мы едим его в НГ ночь..)) В этот раз хочу наверное шашлык сделать (у меня камин, мы жарим в нем круглый год) - замариновать можно 30 числа и про горячее аж до позднего вечера 31го можно забыть)

Хочу много салатов, обязательно холодец (тоже 30го), обязательно пару видов бутербродов (с икрой, и с недавнего времени нравится еще со шпротами - обжаренный хлебушек, натертый чесноком, намазка: яйцо вареное+огурец свежий (на мелкую терку) + чуть чеснока, соль, перемешать с майонезом, сверху шпротинки ), ТОРТ, мандаринки, шампанское))

Вообще, каждый год обещаю себе не наготавливать в следующий раз)) Но чем ближе НГ.... ну короче все поняли..)))) /

Novogodinka писал(а):

У нас третий день +24

У нас +25 и выше) Красота!

Я вот тоже не хочу много наготавливать,в прошлом году много осталось,но получится ли)Шашлык в прошлом году ушёл на ура,вот его можно оставить на горячее.Девочки кто нибудь уже думает конкурсы какие нибудь?

Свена писал(а):

обходимся салатами и закусками

Тоже так, и именно хочется закусок побольше. Мы последнее время встречаем втроем, много не готовим но для меня обязательно что бы была целая тарелка королевских креветок жаренных на чесночном масле, красная икра и салат из зелени микс, с разными заправками. А моим мужчинам мясо или рыба ( и тоже в закусочном варианте) и много сладкого.
И Напалеон, но он у меня получается не такой "как надо" так говорит мой сын

Алла77 писал(а):

Девочки посмотрите какая интересная идея

печенье - собачки делала своим мальчишкам))

Ninulya1509 писал(а):

люблю, чтобы горячее было) Мы едим его в НГ ночь.

Я последние время не готовлю много, отмечаем семьей, делаю салатики, какие-то интересные закуски, горячие уже 1 делаю. Ну и сладости обязательно
В прошлом году сын друга нашего хорошего приезжал, привез бутылку шампанского, в этом году выпьем в прошлом нельзя мне было)) сто лет его не пила, здесь оно очень дорогое

Ольга 0210 писал(а):

Напалеон, но он у меня получается не такой "как надо" так говорит мой сын

Оля, а что значит "не такой"?

Ларачка писал(а):

Оля, а что значит "не такой"?

Лариса у нас так получилось, что сосед печет этот торт на моей памяти лет 30, секреты он свои не раскрывает и вот сынок его обожает и именно соседский. У него как будто слоенное тесто, много коржей и очень влажный . А у меня больше смахивает на песочное тесто

Ларачка писал(а):

Первый раз делала по рецепту что в печеньках, получилось супер! Но и сироп получился отменным))

Ларачка писал(а):

Катюша, а о чем это мы?

О том, что мне нравятся как у вас украшают всё к Хэллоуину, но любоваться я этим буду издалека, а то страшно

Ларачка писал(а):

заказала?

Нет продают у нас в лавке интерьерной, надо ждать, ближе к зиме появятся

Ларачка писал(а):

Я считала что классичесикй самый простой, нет? Главное взбить яйца хорошо

Мне яйками воняет

Кошка из лукошка писал(а):

помню, племяш когда маленьким был, хотел в костюме черепашки ниндзя в сад ходить

Я его понимаю

Катюшка0885 писал(а):

От масляного бисквита я балдею -по мне так он самый вкусный!!

Ninulya1509 писал(а):

Чтобы крем/бисквит/начинка как единое целое)

Поняла я однажды пробовала только идеальный бисквит, но рецепт не взяла

Ninulya1509 писал(а):

Ну вот шифон - он как раз на масле (растительном), классический я вообще не люблю, для меня он сухой, как не пропитывай

Ну нет, шифоновый и масляные это совсем разные бисквиты
Хоть состав и похож, но из за различия в приготовлении результат разный.

Ninulya1509 писал(а):

да и сам он к тому же обаяшка еще тот))

Да, парень с отличным чувством юмора

Ольга 0210 писал(а):

Мои покупки

Оль, отличные покупки!

Алла77 писал(а):

Ещё прикупила в конце января этого года вот такие подставочки в деревянных коробочках,подставочки

Прелесть какая и наборчик кофейный очень хорошенький

Иретта писал(а):

Пальчики (рулетики) из тех же отбивных, начиненные либо грибочками с лучком, либо черносливом

Спасибо за идею, надо сделать будет на день рождения бабули

Свена писал(а):

ну каких-нибудь два месяца с хвостиком

А там ещё чуть чуть и лето

Сандочка писал(а):

голубцы ассорти маленькие ( с капустой , с виноградными листьями) подаю в мармите или делаю маленькие голубцы и фарширую ими гогошары ) Гость получает персональный гогошар как горшочек а веутри маленькие оолубцы

Ого, ювелирная какая работа, это какие же малявишные должны быть голубчики

Алла77 писал(а):

Девочки посмотрите какая интересная идея

Забавные идеи

Ninulya1509 писал(а):

мы жарим в нем круглый год)

В камине? Или я что то не так поняла?

Ольга 0210 писал(а):

обязательно что бы была целая тарелка королевских креветок жаренных на чесночном масле,

Ольга 0210 писал(а):

Напалеон, но он у меня получается не такой "как надо" так говорит мой сын

Ну вот жаль

Ольга 0210 писал(а):

секреты он свои не раскрывает и вот сынок его обожает и именно соседский. У него как будто слоенное тесто, много коржей и очень влажный .

На пиве наверно

Novogodinka писал(а):

первого только в духовку поставить и отдыхать..

Аналогично

лисс писал(а):

а то слякоть надоела

Лето - аномальная жара, а сейчас дождь, сырость

Ninulya1509 писал(а):

короче все поняли..))))

Поняли-поняли . Я помню твои объемы Ты показывала.

Ольга 0210 писал(а):

мясо или рыба ( и тоже в закусочном варианте)

Оля, в закусочном варианте это как? в нарезке, на бутерах?

Majena писал(а):

А там ещё чуть чуть и лето

Ну да, ну да. В ближайшие девять месяцев лето нам будет доступно только за деньги

Ух, девочки, как приятно Вас всех читать ))) А мне так салата с мясом захотелось, решила сделать "пробу пера" в общем приготовила "Мужской каприз" ииии...мы с мужем в восторге, а раз уж в наступающем году ограничений нет-быть новому салату на новогоднем столе

Ninulya1509 писал(а):

Хочу много салатов, обязательно холодец (тоже 30го), обязательно пару видов бутербродов

Я тоже за мноооого салатов, в этом году хочу новые)) вот чего чего, а холодец я никогда не варила ((( Нина, если не сложно, поделись, пожалуйста, рецептом...а вдруг осилю

Свена писал(а):

Оля, в закусочном варианте это как? в нарезке, на бутерах?

Света, как правило это мясо в мультиварке, фаршированная курица ( там где кожу надо снимать и ее фаршировать) когда остынет можно тонко нарезать, еще очень любят фаршированное куриное филе( плавленный сыр ,чеснок , зелень) завернуть в рулет и обернуть беконом , запечь и нарезать. А рыба так это в кляре , ну и малосольная, копченная
Бутики у нас как то не идут, икру одна я ем ( ложкой)

ВСЁ! Осилила все 18 страничек! Новогоднее настроение с каждым днем всё больше!

Девочки, спасибо за рецепты печенек. Всё собираюсь коллегам сделать новогодние подарки из небольшого ассорти домашних печенек. В том году угодили с дочей в больничку, еле успела доделать ей адвент, уже не до печенек было. Надеюсь в этом году задумка моя удастся.

Смотрите какую милоту нашла на али, украшения для бокалов:

https://ru.aliexpress.com/item/1Set-Christmas-Wine-Glass-Decoration-Charms-Party-New-Year-Cup-ring-Table-Decorations-Xmas-Pendants-Metal/32721922920.html?spm=a2g0v.10010108.1000014.35.38f7f7316ziix6&traffic_analysisId=recommend_3035_null_null_null&scm=1007.13338.81646.000000000000000&pvid=1896762b-8374-4ca0-b1c8-6e6f570705d1&tpp=1

Кофточки для бутылок:
https://ru.aliexpress.com/item/Jingle-Bell-Gifts-Wine-Bottle-Decoartion-Cover-Wraps-Christmas-Party-Dinnng-Decoration/32824674155.html?spm=a2g0v.10010108.1000014.55.38f7f7316ziix6&traffic_analysisId=recommend_3035_null_null_null&scm=1007.13338.81646.000000000000000&pvid=1896762b-8374-4ca0-b1c8-6e6f570705d1&tpp=1

Фууууу, ну наконец осилила!!!
Девочки, милые, здравствуйте, принимайте срочно меня к себе в новогоднюю избушку. Вроде недавно смотрела, темки еще не было, а тут уже столько страничек!!!
Как же я люблю вот именно это время - когда все только начинается. Для меня подготовка интереснее самого праздника получается, а то готовишься несколько месяцев: меню, подарки, генеральные уборки, украшение дома во всех углах, наряды, постройненее к празднику, а потом - БОМ!БОМ!!! и все! уже новый год закончился...... поэтому мне именно подготовка нравится!
Из планируемого - в этом году хочу постельное новогоднее и желтую собаку на елочку и уже купила в Крыму бутылочку шампусика Пино Нуар полусладкого.
Доча уже взрослая, поэтому адвент не делаю, но заготавливаю много маленьких подарочков и в течении двух недель перед новым годом дарю их ей. Каждое утро приятный сюрпризик.
Очень здорово мне в прошлом году поднимало настроение на должный уровень циклы фильмов от НТВ, как проходили праздники и вообще, как жили в Советском союзе и еще от РЕН ТВ. Куча мультиков советских, обожаю просто!!! смотрела все на ютубе.
На сладкое готовила Штолленки и Рождественское полено.
Радует, что в этом году можно много мясного, ох и оторвемся.....
Вот, высказалась.....теперь ваша очередь читать.

Олеся, прикольно, а то как ни посмотрю на алиекспресс, все какое то примитивное и иностранческое, ни наше, ни русское.
Мечтаю когда нибудь приобрести ТОГО Дедушку Мороза, нашего, из ваты , с посохом и в голубом халате. Как у меня в детстве...а не Санта Клауса.

Ninulya1509 писал(а):

и с недавнего времени нравится еще со шпротами - обжаренный хлебушек, натертый чесноком, намазка: яйцо вареное+огурец свежий (на мелкую терку) + чуть чеснока, соль, перемешать с майонезом, сверху шпротинки

про огурец не знала, надо запомнить

Ольга 0210 писал(а):

мясо в мультиварке

Оля, у меня мульти нет. Я всегда классические отбивные делаю на 1-е. У меня коллеги к ним привыкли.

лисс писал(а):

Смотрите какую милоту нашла на али, украшения для бокалов:

Прикольные колечки и кофточки. Только я никогда на Али не заказывала. Хочу попробовать.

Ольгура писал(а):

Девочки, милые, здравствуйте,

Оля, привет! Что-то ты подзадержалась нынче

Ольгура писал(а):

хочу постельное новогоднее

А я заказала и получила уже Даже сфотала тут.

Свена писал(а):

Оля, у меня мульти нет. Я всегда классические отбивные делаю на 1-е.

это мясо можно варить и в кастрюле, маринованный кусок мяса завернуть в пищевую пленку в несколько слоев,потом в пакет для запекания, перевязать ниткой (придать форму) и варить. Получается очень нежное и сочное мясо. Так можно и рыбу делать и филе куриное с начинкой.

Ольга 0210 писал(а):

это мясо можно варить и в кастрюле

Кстати, про мясо в кастрюле. Оля, я делала вот это.
http://forum.say7.info/topic88748.html
Делала уже три раза. Сегодня носила на работу, угощала - всем очень понравилось

Свена писал(а):

Оля, привет! Что-то ты подзадержалась нынче

Да уж!!! вы хоть бы где - нибудь на столбе повесили обьявление об открытии темки.

Ольгура писал(а):

вы хоть бы где - нибудь на столбе повесили обьявление об открытии темки.

Оля,
Я, честно говоря, думала, что Юля числа 4-го сентября откроет. А тут случайно смотрю - уже 1-го открыла.

Сандочка писал(а):

Для меня на праздники горячее должно быть кусковое, порционное..

вы так вкусно пишите что я сейчас не могу сдержаться,жуть как кушать захотелось я так вкусно читала у Булгакова,помните про Дом Грибоедова,вот на том месте тоже кушать захотелось

Majena писал(а):

Ну нет, шифоновый и масляные это совсем разные бисквиты Хоть состав и похож, но из за различия в приготовлении результат разный.

Ну а какой ты имеешь ввиду? Как у Энди? Такие тяжеленькие, типа кексовые бисквиты?
Шифоновый да, не такой, он, несмотря на масло в составе, легкий и воздушный. Я его обожаю)

Majena писал(а):

В камине? Или я что то не так поняла?

Ага, в камине) Он у нас большой, ставим туда мангальчик маленький и жарим) Сегодня вот с сыном на ужин жарили колбаски на решетке)

Свена писал(а):

Поняли-поняли . Я помню твои объемы

Здесь у большинства такие объемы)))

Yasya2 писал(а):

приготовила "Мужской каприз" ииии...мы с мужем в восторге

Это какой? Рецептик в студию)

Yasya2 писал(а):

холодец я никогда не варила ((( Нина, если не сложно, поделись, пожалуйста, рецептом...а вдруг осилю

Там делать нечего) Я тоже раньше думала не осилю, бабушка по телефону все объяснила, когда сварила в первый раз сама, не поверила своим вкусовым рецепторам - точь-в-точь как бабулин))
На 5л. кастрюлю беру 3 ножки свиных и 1 рульку, хорошо промываю, чищу (они сейчас в магазинах чистенькие продаются, но я все равно люблю поскоблить ножиком маленько, для пущей важности ).
Чистые заливаю холодной водой и оставляю на пару часов. Затем складываю все в кастрюлю, заливаю холодной водой не доливая примерно 3 см. до края, включаю огонь на максимум и жду пока закипит, важно не пропустить момент закипания - начнет собираться пена, ее нужно оперативненько снимать (т.к. мы убираем пену, не нужно будет менять воду, и бульончик будет прозрачный).
Когда пена перестала образовываться, бросаю в воду: две-три луковицы целые очищенные (можно пополам, если крупные), 6-7 листиков лаврушки поломать, черный перец горошком, ну где-то до 15 шт., соль.
Убавляю огонь до минимума, накрываю крышкой и варю часа 4 (ты увидишь когда мясо начнет от костей отходить и легко протыкаться ножом).
Вылавливаем мясо, складываем в большую миску - пусть чуть остынет.
Занимаемся дальше бульоном. Прибавляем огонь, берем 3-4 зубка чеснока, натираем его прямо в бульон, пробуем на соль (если нужно, подсаливаем), даем покипеть пол минутки и выключаем. Процеживаем через сито. Получаем ароматный, чистый и прозрачный бульончик!
Подготавливаем формы для холодца (я беру пластиковые контейнеры прямоугольные небольшие). Мясо разбираем, отделяем от костей, нарезаем или разбираем на волокна, шкурки, хрящики тоже режем обязательно (это потом будет самым вкусненьким в холодце ) (но не прокручиваем ), раскладываем по формам равномерно, заливаем каждую бульоном, убираем в холод! Часа через 2-3 уже застынет! Гарантирую))
Я не накрываю, пока он не застыл (может скапливаться конденсат), а как застыл, накрываю крышками и составляю друг на дружку) Потом режу на квадратики прямо в форме и переворачиваю уже порезанный на блюдо) Поедать с горчицей или хреном!

Ольгура писал(а):

Девочки, милые, здравствуйте, принимайте срочно меня к себе в новогоднюю избушку.

Ольга 0210 писал(а):

про огурец не знала, надо запомнить

Очень вкусно с огурцом, придает свежую "изюминку")

Ольгура писал(а):

вы хоть бы где - нибудь на столбе повесили обьявление об открытии темки.

Точно!))

Ольгура
Вот и землячка моя появилась! Привет! Не говорила раньше, но я тоже в Иркутске жила

Ninulya1509 писал(а):

Это какой? Рецептик в студию)

Отварная свинина (0,5 кг) сыр твёрдый 300 гр, яйца отварные 6 шт, лук 2 шт (маринованы) свинину порезать соломкой -> майонез->лук-> яйца-> майонез-> сыр. Вроде бы ничего особенного, но вкусно видимо маринованный лук является "изюминкой" в салате )))
От твоего рецепта аж голова закружилась...как вкусно 100% в закладки огромное спасибо

Ого! Сколько написали! Девочки, всем привет! Мы еще в лете,но судя по подготовке тутА,Новогоднее настроение в разгаре

Yasya2 писал(а):

видимо маринованный лук является "изюминкой" в салате )))

Это вкусно! Ты права, маринованный лук очень преображает салатики, особенно мясные! Но есть у меня и с кальмаром такой салатик, один из любимых!

Кальмары - 4-5 тушек
Огурцы маринованные - небольшая баночка
Лук - 2 шт. средних (маринованный! )
Картофель - 2 шт. режем тооненькой соломкой, промываем в ледяной воде, обжариваем во фритюре до золотистого цвета и хрусткости) (я его откидываю на сито, он обсыхает на нем хорошо, когда обсох, чуть присыпаю солью)

Кальмары, огурцы, лук - все соломкой, в миску, перемешать с майонезом. Сверху усыпать картошкой. Объедение!

Yasya2 писал(а):

как вкусно 100% в закладки огромное спасибо

Буду ждать отчетик)

Ин_на писал(а):

Девочки, всем привет! Мы еще в лете

Да уж, лето вернулось, когда его не ждали) Нам бы снежок уже поскорее)