Времена года и праздники

Kepa писал(а):

пергамент заворачиваешь? В фольгу нет? Ты в жестяной коробке хранишь?

Да, 2 слоя пергамента и платно без воздуха, закрепляю скотчем широким внахлест и лентой туго; храню на балконе или в холодильнике и никаких больше ухищрений- уже 3 год таких пеленаний и все прекрасно)

Всем хорошего настроения!

ВВВ Виктория писал(а):

И здесь отмечусь со словами благодарности Марине нашей Шанель Ваниль за творожный штоллен.

Вика, благодарю от всей души! Мне очень приятно, что у тебя появилась такая предпраздничная традиция!

ВВВ Виктория писал(а):

Ещё жди меня с отчетом по этим запеленутым дрезденским

буду ждать

ВВВ Виктория писал(а):

И всем, кто случайно прошёл мимо моей прошлогодней рекламы простейшего, но абсолютно восхитительного десерта: шоколадная колбаска на настоящем Горьком шоколаде и варёной сгущенке с орехами на ваш выбор,- вот она

еще с прошлого года по твоей рекомендации в списке хотелок, буду делать))

Kepa писал(а):

Хотела сначала торт испечь, но мама сегодня сообщила, что планирует делать наполеон. А он у неё на огромный противень! Так, что половина торта точно будет моя!

Здорово! Мамин наполеон всегда самый вкусный

Kepa писал(а):

Сегодня испекла твои творожные штоллены.

классно!

Kepa писал(а):

Интересный процесс и теперь не менее интересно, какой у них вкус?

Очень надеюсь, что тебе понравится

Дегустация молодых штолленов продолжается:
Дрезденский опять от нашей Марины Шанель Ваниль.

Я делаю в пересчете на 100 гр дрожжей и имею 4 штуки по 850 грамм





Спасибо, Марина!

Всем привет и хорошего настроения!

ВВВ Виктория писал(а):

Дегустация молодых штолленов продолжается: Дрезденский опять

Вика, аппетитные картинки принесла! Спасибо!

Добрый день, девочки!

ВВВ Виктория писал(а):

Дегустация молодых штолленов продолжается

Викааааааа!
Вчера вечером кругами ходила и задавала себе вопрос - Быть или не быть?
Пока сдержалась. Потому, что задала встречный вопрос - быть или не быть на празднике тому красивому платью....
Но, может 25-го всё-таки одного к утреннему кофе зарЭжЭм

Вика, а колбаску можно заранее сделать? И где хранить?

Kepa писал(а):

Но, может 25-го всё-таки одного к утреннему кофе зарЭжЭм

Карин, надо-надо) 25 это ж тоже вроде как праздник)
Мы немного отмечаем Сочельник по старому стилю - 24 декабря, в прошлом году как раз один штоллен и был открыт на десерт (еще как-то давно была традиция отмечать и Сочельник католического Рождества - у одной из подруг бабушка католичка, а нам вроде как только повод нужен был )

Kepa писал(а):

Вика, а колбаску можно заранее сделать? И где хранить?

и колбаску теперь тоже хочу)
Надо печенье вкусное

Chanel-vanil писал(а):

Надо печенье вкусное

Мариш, ты какое будешь использовать?
Я хочу смиксовать на топлёном молоке и шоколадное
Фисташки солёные уже купила и запрятала

Kepa писал(а):

ыть или не быть? Пока сдержалась. Потому, что задала встречный вопрос - быть или не быть на празднике тому красивому платью..

Ну, от 1 куска размер бы не увеличился, а вкус молодого штолен узнать не помешает)

Kepa писал(а):

Вика, а колбаску можно заранее сделать? И где хранить?

Конечно. Я храню в морозильной камере по несколько недель. Из порции выходит 3 колбаски, 1- это на 6 -7 человек по 2-3 Штучки полакомиться.

Привет, девчата! Смотрю, подготовка к праздникам идёт полным ходом. Вика и я хочу колбаску в детстве что то похожее делали, вкуснота была.
Карина, напиши потом какое печенье подберёшь, надо наверное не очень мягкое, типа Буратино?

Олечка (31) писал(а):

надо наверное не очень мягкое, типа Буратино?

По типу "До кави" подойдет.

ВВВ Виктория писал(а):

Kepa писал(а): Вика, а колбаску можно заранее сделать? И где хранить? Конечно. Я храню в морозильной камере по несколько недель. Из порции выходит 3 колбаски, 1- это на 6 -7 человек по 2-3 Штучки полакомиться.

Виконька, спасибо за ответ.

ВВВ Виктория писал(а):

Ну, от 1 куска размер бы не увеличился

А если не совсем 1 кусочек...
Решили 25-го с утреца. У нас официальный выходной. Потом мне на маникюр/педикюр.

По печенью:
Я беру юбилейное классическое или молочное;
Девочки смешивают юбилейное и Марию или Марию и топленое молоко; есть кто желает только на Марии и даже кто на крекерах. Тут кому какой эффект нравится: посуше или похрустеть.

ВВВ Виктория писал(а):

Я беру юбилейное классическое или молочное;

Это наподобие "До кави"

Всем привет!

ВВВ Виктория писал(а):

творожный штоллен.

ВВВ Виктория писал(а):

Ещё жди меня с отчетом по этим запеленутым дрезденским

Вика, какие штоллены!

ВВВ Виктория писал(а):

шоколадная колбаска

У меня эта колбаска тоже лежит в закладках, обязательно сделаю. Я купила для неё "Юбилейное", а орехи добавлю грецкие.

Kepa писал(а):

мама сегодня сообщила, что планирует делать наполеон

Торт от мамы - это самое вкусное!

Chanel-vanil писал(а):

Карин, надо-надо) 25 это ж тоже вроде как праздник)

ВВВ Виктория писал(а):

Я храню в морозильной камере по несколько недель. Из порции выходит 3 колбаски, 1- это на 6 -7 человек по 2-3 Штучки полакомиться.

Вика, спасибо за справку.Теперь, как только немного разгружу морозилку. сразу сделаю.

Kepa писал(а):

Это наподобие "До кави"

В принципе перевод мне не понадобился, но на всякий случай сверилась)
У нас тоже продаётся подобное печенье, и называется «К кофе» , не так давно на глаза попалось в магазине, и на вкус очень даже ничего. Ещё тогда подумала, если будет лень печь самой - для основы чизкейка отлично подойдёт.

binbin писал(а):

Я купила для неё "Юбилейное", а орехи добавлю грецкие.

Колбаской Вика нас прямо всех раздразнила)

Kepa писал(а):

Мариш, ты какое будешь использовать?

Вот то, что выше написала - К кофе. И ещё почему-то хочется печенье Милку сюда, которое типа американских кукис с шоколадными каплями.
Мне просто оно по вкусу нравится)

Налепила шоколадные колбаски и отправила в морозилку

Всем привет! Дни проходят в куче разных дел! Понеслось время к празднику)
В новостях передали, что президент велел регионам 31 сделать выходным дней)

binbin писал(а):

Налепила шоколадные колбаски и отправила в морозилку

Я, видимо, с колбаской следующая буду с отчетом) уже руки чешутся)

binbin писал(а):

Налепила шоколадные колбаски и отправила в морозилку

Я следом налепила) тоже в морозилке до утра.
Отдельно хочется отметить, что лучше эту массу из печенья и крема шоколадного с вареной сгущенкой - НЕ ПРОБОВАТЬ))) ооочень было сложно остановиться и не сожрать (извините ) всю миску)))

Вике отдельная благодарность за рекомендацию

Chanel-vanil писал(а):

сложно остановиться и не сожрать (извините ) всю миску)))

Мариш, у меня "на облизывании" сестра стоит, так что я без соблазна Она всю посуду моет и ей достаются все остатки))))

девочки, приветик!!!!
я думала все уже в новогодней темке

Chanel-vanil писал(а):

В новостях передали, что президент велел регионам 31 сделать выходным дней)

ага, так и с делали, только бюджетникам и чиновникам, а остальные буду работать 31.12

binbin писал(а):

Мариш, у меня "на облизывании" сестра стоит, так что я без соблазна Она всю посуду моет и ей достаются все остатки))))

какие колбаски у всех вкусные тоже будем с ребятами делать на выходных, тем более там морозы идут за - 40, гулять не пойдешь

Хорошего дня всем!
Колбаска получилась шикарной на вкус! Вика, спасибо большое за рекомендацию!



У меня темный шоколад, соли чуть-чуть, кедровые, миндаль и грецкие орехи

binbin писал(а):

у меня "на облизывании" сестра стоит, так что я без соблазна Она всю посуду моет и ей достаются все остатки))))

Биссектриса писал(а):

ага, так и с делали, только бюджетникам и чиновникам, а остальные буду работать 31.12

у нас пока вообще никому это не объявляли.
Наверное, сегодня-завтра. Потому что наш Краснодарский край бегом выполняет поручения сверху))

Биссектриса писал(а):

какие колбаски у всех вкусные тоже будем с ребятами делать на выходных, тем более там морозы идут за - 40, гулять не пойдешь

очень вкусные) орехов в следующие раз побольше положу

Попробовала и боооооольшим усилием воли ограничилась только одним кусочком!