Булочки-бриоши

Шафрано4ка писал(а):

Вкуснотища!!Однозначно приготовлю Спасибо за рецепт

пеките на здоровье
буду рада,если рецепт пригодится

Наташенька!
Спасибо огромное за такие вкусные и очень красивые булочки!!!
Все твои рецепты самые лучшие!!!
Всегда восхитительный результат

Island Girl писал(а):

Наташенька! Спасибо огромное за такие вкусные и очень красивые булочки!!! Все твои рецепты самые лучшие!!! Всегда восхитительный результат [url=https://radikal.ru][/url]

Иечка,какие изумительмые булочки у тебя получились,красота
просто само совершенство
и фотки обалденные
поднос шикарный!
на здоровье,дорогая
рада,что ты воспользовалась рецептом
спасибо за красочный отзыв и чудесные фотографии

ох, какие же они аппетитные, эти булочки))) забираю себе, Спасибо огромное за репт!

Vitaminka69 писал(а):

ох, какие же они аппетитные, эти булочки))) забираю себе, Спасибо огромное за репт!

спасибо,Эмма
пеки на здоровье
это очень увлекательно и вкусно

Как же я до сих пор не написала отчетик.Я же пекла булочки.
Как раз собралась второй раз печ.
Булочки красивенькие воздушные и очень очень вкусные.Спасибочки Натуся.

Как же я до сих пор не написала отчетик.Я же пекла булочки.
Как раз собралась второй раз печ.
Булочки красивенькие воздушные и очень очень вкусные.Спасибочки Натуся.

aleksandra67 писал(а):

Как же я до сих пор не написала отчетик.Я же пекла булочки. Как раз собралась второй раз печ. Булочки красивенькие воздушные и очень очень вкусные.Спасибочки Натуся.

на здоровье,Саша!
приятно,что булочки понравились и все получилось
спасибо за оценку

Вкусные булочки
У меня с гранатовым конфитюром

ANGEL29 писал(а):

Вкусные булочки У меня с гранатовым конфитюром

какая красота!
аппетитнейшие булочки
никогда не пробовала гранатовый конфитюр,наверно очень вкусный
спасибо за отзыв

Сегодня с утречка испекла эти прелестные булочки.Как всегда супер пупер вкусненькие.
Мягенькие ммммм.Спасибочки Натуся.

aleksandra67 писал(а):

Сегодня с утречка испекла эти прелестные булочки.Как всегда супер пупер вкусненькие. Мягенькие ммммм.Спасибочки Натуся.

на здоровье,дорогая
рада,что рецепт не забывается

Доброго времени суток! Сегодня испекли булочки. Получились обалденные! Мягкие, с хрустящей корочкой, красивые и вкусныееее! Смазывали клубничным вареньем, у него сироп оооочень густой! Но! Наверное сильно щедро мазали или все-таки густота недостаточная: когда резала на части (в моем случае 6) весь этот сироп потек и лепешки начали разезжаться, плавать и ползать друг по другу, а я их ловила!!! Но ничего, все поймала, сложила, испекла и мы их почти съели! Только я думаю, что тесто получилось мягковато... На ощупь и в работе все супер, но на разломе нет такой слоистости, как у вас. Мякиш мягкий, шикарный, пышный, но абсолютно однородный, а я так хотела увидеть слои! Может это из-за варенья? Все-таки у сиропа, даже густого структура другая... Но ничего, буду пробовать дальше! Спасибо за рецепт!!!!

suns писал(а):

Сегодня испекли булочки. Получились обалденные! Мягкие, с хрустящей корочкой, красивые и вкусныееее! С

на здоровье,Татьяна

suns писал(а):

Смазывали клубничным вареньем, у него сироп оооочень густой! Но! Наверное сильно щедро мазали или все-таки густота недостаточная: когда резала на части (в моем случае 6) весь этот сироп потек и лепешки начали разезжаться, плавать и ползать друг по другу, а я их ловила!!! Но ничего, все поймала, сложила, испекла и мы их почти съели!

да,джем должен быть достаточно густым,жидкий по-любому потечет

suns писал(а):

Только я думаю, что тесто получилось мягковато... На ощупь и в работе все супер, но на разломе нет такой слоистости, как у вас. Мякиш мягкий, шикарный, пышный, но абсолютно однородный, а я так хотела увидеть слои! Может это из-за варенья? Все-таки у сиропа, даже густого структура другая... Но ничего

скорее всего,слои как бы склеились между собой из за жидкого сиропа
но это мелочи,главное вкус и воздушность

suns писал(а):

Спасибо за рецепт!!!!

еще раз на здоровье
и спасибо за подробный отзыв
удачи

Только сейчас обратила внимание на эти чудесные булочки!

Хочу попробовать испечь не с джемом, а с маком.

Но, наверное, придется из-за сухости мака слои смазывать маслом, сливочным или топленым, а потом посыпАть маком.

Татьяна.. писал(а):

Только сейчас обратила внимание на эти чудесные булочки! Хочу попробовать испечь не с джемом, а с маком. Но, наверное, придется из-за сухости мака слои смазывать маслом, сливочным или топленым, а потом посыпАть маком.

Татьяна,удачи,если захочешь испечь
булочки очень вкусные и нежные

Натусенька, несу тебе, дорогая, угощенья и огромную благодарность за прекрасный рецепт!
Очень интересно было творить над булочками! Процесс прямо такой захватывающий! А результат - божественный!
Правда "язычок" не совсем хотел проходить в разрез....



У меня два варианта начинки для булочек:
Первый - слой джема из мелиссы и лимона ; слой ароматного сахара с кардамоном, имбирём, гвоздикой + засахаренные лепестки чайной розы.
Второй - слой джема из черной смородины; слой ароматного сахара с корицей + изюм.
И всю выпечку, по твоей рекомендации обмазала джемом из абрикос, в моём варианте с коньяком
В общем, извратилась, как смогла
Спасибище!!!!!

Спасибо большое за рецепт! по вкусу - слов нет,очень вкусно. и тесто в работе приятно.

но у меня что-то пошло совсем не так с формовкой. многовато что ли джема, хотя и так еле смазала.
Делала два варианта, второй абрикосовый еще хуже

я просто оставлю эти "бриоши" здесь...
и не говорите, сама знаю на что они похожи

Спасибо! Вы мой гуру
Если бы не процедура выставления фото, то отчет был бы очень частым)
Булочки отличные! Все в меру, каждый раз покупая готовые бриоши думала о том, как же их делают такими слоеными! Искреннее спасибо от всей семьи!
Дрожжи живые 20гр подъем 1 час в духовке с включенной лампой.

Ничего никуда не уехало, рястягивала прям прилично, тесто на столе практически прозрачное было. Джем делала из замороженной вишни предварительно слив жидкость.

разрез!
В комментариях писали о начинке маковой, но отчета не было. Сделаю на следующей неделе и отчитаюсь, думаю должно быть очень вкусно.

Kepa писал(а):

Натусенька, несу тебе, дорогая, угощенья и огромную благодарность за прекрасный рецепт! Очень интересно было творить над булочками! Процесс прямо такой захватывающий! А результат - божественный! Правда "язычок" не совсем хотел проходить в разрез.... У меня два варианта начинки для булочек: Первый - слой джема из мелиссы и лимона ; слой ароматного сахара с кардамоном, имбирём, гвоздикой + засахаренные лепестки чайной розы. Второй - слой джема из черной смородины; слой ароматного сахара с корицей + изюм. И всю выпечку, по твоей рекомендации обмазала джемом из абрикос, в моём варианте с коньяком В общем, извратилась, как смогла Спасибище!!!!!

Кариночка,офигеть!!!!
как же я просмотрела твой отзыв,АЖ с 10 феврвля
извини
булочки безумно аппетитные и красивые
м начинки вкуснейшие,представляю какой аромат витал по кухне
рада,что рецепт не разочаровал
спасибо за красочные фото и увлекательный отзыв

Бамбини писал(а):

Спасибо большое за рецепт! по вкусу - слов нет,очень вкусно. и тесто в работе приятно. но у меня что-то пошло совсем не так с формовкой. многовато что ли джема, хотя и так еле смазала. Делала два варианта, второй абрикосовый еще хуже я просто оставлю эти "бриоши" здесь... и не говорите, сама знаю на что они похожи

Даша,а может джем был жидковатым?
но в любом случае,рада,что воспользовались рецептом
главное,что получились вкусными
спасибо,что поделились впечатлениями

АлинаАлехина писал(а):

Спасибо! Вы мой гуру Если бы не процедура выставления фото, то отчет был бы очень частым) Булочки отличные! Все в меру, каждый раз покупая готовые бриоши думала о том, как же их делают такими слоеными! Искреннее спасибо от всей семьи! Дрожжи живые 20гр подъем 1 час в духовке с включенной лампой. разрез! В комментариях писали о начинке маковой, но отчета не было. Сделаю на следующей неделе и отчитаюсь, думаю должно быть очень вкусно.

Алина,твои бриоши совершенны
разрез великолепный
слои прекрасно просматриваются

так и просятся в рот
спасибо за отзыв и красочные фото

nata69
Огромное спасибо за рецепт!




Тесто я делала поздно вечером, и сразу поставила в холодильник. Утром достала, оно хорошо подошло за ночь. Часик дала согреться и стала формировать. На завтрак были свежие теплые булочки. Я не использовала между слоями джем, просто перемазала слои сливочным маслом мягким. В тесто добавила шафран. Булочки получились слоистые, мягонькие, пышные и очень вкусные! Обязательно буду повторять.

Katerina.K писал(а):

nata69 Огромное спасибо за рецепт! [URL=http://www.radikal.ru][/URL] Тесто я делала поздно вечером, и сразу поставила в холодильник. Утром достала, оно хорошо подошло за ночь. Часик дала согреться и стала формировать. На завтрак были свежие теплые булочки. Я не использовала между слоями джем, просто перемазала слои сливочным маслом мягким. В тесто добавила шафран. Булочки получились слоистые, мягонькие, пышные и очень вкусные! Обязательно буду повторять.

Катерина,булочки очень красивые и аппетитные
рада,что понравились
идея с холодильником и горячми булками на завтрак-отличная
спасибо за оценку