Клубничный торт Розовая мечта

Угостили сегодня последней клубникой, пришлось срочно печь Ваш тортик.
У нас 4 выходных, мы на даче, и я не подумала, что очень ограничена здесь в формах, т.е. выбора практически нет. В результате получился толстый слой желе и тонкий слой суфле. Вид, конечно, еще тот, но вкус... Очень вкусно, особенно суфле. А сегодня еще день рождения мамули, так что угощаемся с мужем за её здоровье (родители в другой стране живут, и сын сейчас у них, я им тортик по skype показала ).Извините за фото, мало того, что тортик страшненький получился, так еще дождь, темно, старый телефон... Спасибо огромное за вкуснейший рецептик. В следующем году обязательно повторю с учетом всех своих ошибок.

Амритана писал(а):

Угостили сегодня последней клубникой, пришлось срочно печь Ваш тортик.

Наташа, очень этому рада Предлагаю общаться на ты

Амритана писал(а):

Очень вкусно, особенно суфле.

Ужасно рада, что тортик понравился. С этим тортом, да, разные формы нужны, в этом плане, конечно, не дачный тортик Но, по-поему, чудесно получился, розовый-розовый

Амритана писал(а):

А сегодня еще день рождения мамули, так что угощаемся с мужем за её здоровье

Как всё совпало - и праздники, и мамин день рождения
Наташа, это я благодарю за отчёт, мне очень приятно

казачка писал(а):

Предлагаю общаться на ты

казачка писал(а):

Но, по-поему, чудесно получился, розовый-розовый

Да, он очень розовый. Не знаю, почему суфле такого цвета, может клубника была очень темная, земляничный сорт. А в корж я добавила каплю красителя, но он оказался не красный, а вишневый. И, кстати, желе совсем не "резиновое", как кто-то писал, а крем-мусс (у нас сразу стали называть его "суфле") - вообще нежнее нежного, ОЧЕНЬ вкусно. Думаю приготовить его отдельным десертом, младший сын очень любит суфле, он в среду приезжает уже домой, заказал, если не такой торт, то хоть муссовую его часть.
Спасибо еще раз.

Амритана писал(а):

Да, он очень розовый.

Да, замечательный, яркий тортик получился

Амритана писал(а):

И, кстати, желе совсем не "резиновое", как кто-то писал,

Ни капельки не резиновое И я думаю, что это именно благодаря крахмалу

Амритана писал(а):

Думаю приготовить его отдельным десертом,

Отличнейшая идея можно в креманках делать. И смотреться красиво будет и возни минимум

Карина, какая красотища!!!!!
Чуть не пропустила шикарный рецептик!
С удовольствием приготовлю этот чудо-тортик!

Малгося писал(а):

С удовольствием приготовлю этот чудо-тортик!

Малгося, тортик волшебно вкусный, хоть и кажется чуток заморочным. Но тебя, я знаю, такое не пугает Буду рада если рецепт пригодится

Добрый день!!!
Делала данный тортик на новый год, оооооооочень вкусный!! получился с первого раза!
Спасибо за рецепт!!! буду готовить его еще не раз)))

Фото не очень получились, но что есть)))







Еще раз спасибо за рецепт!!!

Эстали писал(а):

Добрый день!!!

Ирина, приветствую!!!!

Эстали писал(а):

Делала данный тортик на новый год, оооооооочень вкусный!! получился с первого раза!

Как красиво получился с фруктовым желе Прекрасно видно, какой он весь розовый и слои ровненькие
Очень рада, что тортик понравился Огромное спасибо за отчёт

Супер рецепт!!! Обязательно сделаю на Валентина!!! Спасибо что поделились рецептом!!!

Kadionat писал(а):

Супер рецепт!!! Обязательно сделаю на Валентина!!!

Наталья, очень приятно, что тортик понравился Он просто готовится,трудностей не должно возникнуть Буду рада если воспользуетесь

Кариночка! Сезон хурмы, к сожалению, завершился, но зато есть клубника и я, наконец, реализовала свою мечту - приготовила эту Розовую мечту.


Замечательный и легкий торт! С удовольствием готовился и с не меньшим удовольствием съедается
Благодарю за выставленный рецепт!!!

Впечатлена Любуюсь
Жанночка, очень мастерски сделан торт, идеально

Жанчик писал(а):

зато есть клубника

Да, помню, у Вас там сезон раньше начинается у нас только в конце мая. Сейчас уже продавать начали, но она пока невкусная. Очень-очень жду сезона
Огромное спасибо за шикарные фоточки, рада невероятно

Жанчик писал(а):

С удовольствием готовился и с не меньшим удовольствием съедается

До чего же приятно, что тортик понравился. Повторюсь, получился шикарно, как из кондитерской

казачка писал(а):

Впечатлена Любуюсь Жанночка, очень мастерски сделан торт, идеально

Кариночка! Ты меня засмущала! Но твоя похвала очень приятна!

казачка писал(а):

Да, помню, у Вас там сезон раньше начинается у нас только в конце мая.

А когда у нас отойдет клубника, у вас появится и я начну облизываться на очередные рецепты с ней. Но такова жизнь!

казачка писал(а):

До чего же приятно, что тортик понравился. Повторюсь, получился шикарно, как из кондитерской

Благодарю, дорогая!!!

Жанчик писал(а):

Но твоя похвала очень приятна!

Совершенно объективно Очень ровно, аккуратно, слои чёткие и украшен замечательно

Жанчик писал(а):

А когда у нас отойдет клубника, у вас появится и я начну облизываться на очередные рецепты с ней.

О, я собираюсь наморозить много, уже место в морозилке готовлю жду сезона с нетерпением

казачка писал(а):

О, я собираюсь наморозить много, уже место в морозилке готовлю жду сезона с нетерпением

Кариночка! Ты будешь морозить целые ягоды клубники? А мне все время хочется поработать над ней блендером и потом заморозить эту массу. Или все же лучше целые ягоды?

Жанна, в прошлом году заморозила ягоды вот этим способом. Получилось чудесно. Вкусной получилась и та, что целыми ягодками, и та, что блендером пюрирована

Жанчик писал(а):

Ты будешь морозить целые ягоды клубники? А мне все время хочется поработать над ней блендером и потом заморозить эту массу. Или все же лучше целые ягоды?

Жанночка, я морожу и целые, расфасовываю их по 500г, и в виде пюре, но уже с сахаром.
Вот, Оля ссылку правильную дала. У нас была раньше форумчанка Пчёлка Тая. Так у неё похожий рецепт был. Всё предельно просто. Ягоды с сахаром тщательно перетираются блендером в пюре и замораживается. Когда разморозишь, то ощущение свежих ягод, до того ароматно, вкусно получается. Клубники всегда много замораживаю, мы ее больше всего любим
https://web.archive.org/web/20150711065620/http://forum.say7.info/topic80806.html

казачка писал(а):

я морожу и целые, расфасовываю их по 500г, и в виде пюре, но уже с сахаром.

Кариночка! Просмотрела все в рецепте Таи, но не нашла соотношения сахара и клубники. Кажется, в одном месте было написано, что на 4 кг 600 г сахара. А в другом отзыве просто написали, что сахара нужно много и морозят вообще без него.
И, наверно, в соответствии с тем, что хочется готовить. Я, к примеру, хотела бы в тортах делать такие клубнично-желейные вставки.

Жанчик писал(а):

но не нашла соотношения сахара и клубники.

Сахар по вкусу Прямо сыпешь на глаз, пюрируешь, потом пробуешь и, если что, то добавляешь ещё

Жанчик писал(а):

И, наверно, в соответствии с тем, что хочется готовить. Я, к примеру, хотела бы в тортах делать такие клубнично-желейные вставки.

Я для этих целей ( для прослоек в муссовые тортики) целиком морожу. Или, действительно, для этого надо заморозить пюре именно без! сахара
Я в этом году хочу так сделать и пюре малины, протёртое через сито без сахара. Спецом для желейных прослоек.
Рецепт пчёлки Таи - это больше как уже готовый соус к блинчикам, кашкам и всякому такому

казачка писал(а):

Я для этих целей ( для прослоек в муссовые тортики) целиком морожу. Или, действительно, для этого надо заморозить пюре именно без! сахара

Кариночка, благодарю! Я именно так, без сахара, и представляла себе это.

казачка писал(а):

Рецепт пчёлки Таи - это больше как уже готовый соус к блинчикам, кашкам и всякому такому

Это мне как-то ни к чему, но кто знает - вдруг пригодится. Благодарю за информацию!!!

Жанчик писал(а):

Я именно так, без сахара, и представляла себе это.

И я, и я так сделаю спецом для прослоек в торт
причём сделаю клубнику, малину и есть даже мысль сделать ежевичное пюре

Жанчик писал(а):

кто знает - вдруг пригодится.

Жанночка, если что, то, как соус к сырникам и прочим оладушкам, просто божественно получается а аромат, как будто это из свежей клубники приготовлено

Кариночка, тортик божественный! Нежнейший клубнично-сливочный вкус А красота какая Готовила сыну на день рождения: именинник оценил, хоть и не большой любитель сладкого
Спасибо большое за прекрасный рецепт

Yuka75 писал(а):

тортик божественный! Нежнейший клубнично-сливочный вкус А красота какая

Юля, красота реально, красотища
С днём рождения сыночка тебя
Так рада, что ты приготовила этот тортик Это тебе большущее спасибо за отчёт такой потрясающий Безумно рада

казачка писал(а):

Юля, красота реально, красотища С днём рождения сыночка тебя

Спасибо большое

Yuka75
Юлечка, приходи ещё, буду очень-очень рада