Горохово-пшённая каша (или солдатская каша)

Keily писал(а):

за это время меняю воду раза 3-4.

Оля, а зачем воду менять, не слышала

Keily писал(а):

Ночь он стоит в холодильнике. Иногда я его довожу до кипения, сливаю первую воду, а потом заливаю новой и варю.

Много хлопот с горохом

~Iren~ писал(а):

Девочки,вот тема про проращивание зерен и бобов, много интересного . https://forum.say7.info/topic45785.html

Ирочка, благодарю за ценнейшую информацию
Меня на днях угостили пророщенным машем, в маринаде по-корейски
мне так понравилось, что буду рецепт просить маринада

А где маш вы покупаете ??????? в любых магазинах или только на рынках ???

t a s m i писал(а):

А где маш вы покупаете ??????? в любых магазинах или только на рынках ???

Я покупаю в обычном магазине, сейчас маш не дефицит.

t a s m i писал(а):

Меня на днях угостили пророщенным машем, в маринаде по-корейски мне так понравилось, что буду рецепт просить маринада

Не знаю,Танечка, похожий ли был салат,который ты ела, но я недавно делала салат по рецепту от Валентины, очень понравилось.
https://forum.say7.info/topic61610.html
Если узнаешь, рецепт маринада для салата, то поделись, пожалуйста, с нами.

~Iren~ писал(а):

Если узнаешь, рецепт маринада для салата, то поделись, пожалуйста, с нами.

Обязательно постараюсь узнать
Они когда-то работали в корее, при посольстве, муж у неё был поваром...поэтому мне хотелось бы узнать у них рецептуру маринада

Мне показалось, что там присутствует зира, а я её очень люблю, а что еще не разобрала

=Sjfahka-33=
Наташа, благодарю за внимание к рецепту
буду рада, если рецепт пригодится

t a s m i писал(а):

а зачем воду менять, не слышала

чтобы не закис. Да, небольшая морока, но газообразование - неприятная штука. Сегодня ели твою кашку, вкусно. Немного недожарила морковь, для нас нормально, а мама всю выбрала, но ей тоже каша понравилась. В следующий раз сварю 1:1. Спасибо.

Keily писал(а):

чтобы не закис.

Ясно

Keily писал(а):

Сегодня ели твою кашку, вкусно. В следующий раз сварю 1:1. Спасибо.

Я тоже собираюсь поровну взять
Спасибо за доверие рецепту, удачи тебе в приготовлении

Танечка, несу большую спасибу от нас с мамой. Очень интересная, очень вкусная каша.

Star*ka писал(а):

Танечка, несу большую спасибу от нас с мамой. Очень интересная, очень вкусная каша.

Танюша, я очень рада
благодарю за аппетитную кашку и красивый фотоотчет

~Iren~ писал(а):

Если узнаешь, рецепт маринада для салата, то поделись, пожалуйста, с нами.

Ирочка, вот что я узнала:

Маш маринованный
1)взять горсть маша (он потом очень увеличится сильно) + вода = на ночь,
2)утром промыть и в теплое место, обязательно накрыть,
3)утром и вечером промывать = стоять 5 дней,
4)на 4-й день перебрать и убрать чешуйки,
5)вскипятить воду (воды надо столько, чтобы покрыть проросший маш) + зира + кориандр + лаврушка + перец гор. (она кладёт всё на глаз и по вкусу) = всё кипятить 3 мин.= затем процедить через дуршлаг = охладить,
6)заправить наш Маш холодным маринадом = постоять в этом маринаде, автор точно не называет время, вероятно, ещё сутки, чтобы ростки были ~2см …
7)затем маринад слить и в готовый маш + растит.масло + лимонный сок + соевый соус, всё по вкусу = затем употребляем …
(можно добавлять кунжут, льняное семя, обжаренный лук, но она не делает так)

Хозяйка рецепта угощала меня вариантом без растительного масла, лимонного сока и соевого соуса ... и было очень вкусно ... делает так и с другими культурами (соя и т.д.)

Конкретной рецептуры она не дала, т.к. всё делает на глаз ...
не знаю, удовлетворит ли тебя такой вариант ... я пока делать не готова

Ира, если ты не зайдешь сюда в ближайшее время, то отправлю тебе рецепт в личку

Татьяна, я приготовила кашку И она замечательно получилась и очень понравилась
Горох у меня не разварился в кашу, как я смотрю, у всех на фотографиях но был абсолютно мягким и вкусным, не знаю почему так. Так быть не должно? Очень редко, к сожалению имею дело с горохом, но теперь буду его готовить. Уже даже рецепты подбираю
Каша вкусная буду её теперь готовить

казачка писал(а):

Татьяна, я приготовила кашку И она замечательно получилась и очень понравилась

Карина, какая аппетитная и красивая кашка

казачка писал(а):

Горох у меня не разварился в кашу, как я смотрю, у всех на фотографиях но был абсолютно мягким и вкусным, не знаю почему так. Так быть не должно?

Я не могу пояснить, такая же я, т.е. не обращала на горох внимание многие годы

казачка писал(а):

Очень редко, к сожалению имею дело с горохом, но теперь буду его готовить. Уже даже рецепты подбираю

Я тоже сожалею, а ведь люблю ту и другую культуру

казачка писал(а):

Каша вкусная буду её теперь готовить

Удачи тебе
И большая благодарность за доверие рецепту и такой красивый отчёт

t a s m i писал(а):

Ирочка, вот что я узнала:

Танюш, спасибо огромное за рецепт! Премного благодарна тебе за то, что не поленилась, все выяснила, записала и разместила.
Обязательно попробую так приготовить. Маш еще есть, сегодня же поставлю проращивать. У меня специальный термос-проращиватель, в нем очень удобно это делать. Потом тебе обязательно отчитаюсь.

Извини, что сразу не заметила ответ в теме.
Еще раз благодарю.

~Iren~ писал(а):

Потом тебе обязательно отчитаюсь.

Отчеты, конечно, не возбраняются, буду рада, если ты приготовишь

В этот раз брала поровну гороха и пшена, и добавила сливочное масло, великолепный сливочный вкус










Это для Карины

казачка писал(а):

Горох у меня не разварился в кашу, как я смотрю, у всех на фотографиях

Карина, у меня горох был замочен на всю ночь, а в кашу он не разварился меня тоже этот вопрос интересует, т.к. в гороховом супе была такая же история, я люблю когда он превращается в кашу...

Вероятно, это зависит от самого гороха

t a s m i писал(а):

Вероятно, это зависит от самого гороха

Вот, теперь я в этом убедилась значит, такой сорт неразваривающийся но он нежный, мягенький и даже красивее смотрится, чем тот, который разваривается. В рисе наоборот ценится, в плове, например, чтобы он не разваривался, а оставался рисинка к рисинке. Так красивей. Но мне на вкус больше нравится рис жасмин, а он как раз разваривается и вид у плова несоответствующий.

казачка писал(а):

В рисе наоборот ценится, в плове, например, чтобы он не разваривался, а оставался рисинка к рисинке.

Да

Сегодня мне один "кашевар" сказал, что горох не надо замачивать
кстати, и в моём горохе (на пакете), тоже не было предусмотрено замачивание, в следующий раз попробую

Добрый вечер!
Немедленно пишу отзыв! (потом просто "закручусь" и будет как всегда: ... надо написать... и т.д. и т.п.). К сожалению, у меня нет возможности сделать фото, прошу, поверьте на слово!
Спасибо огромное за рецепт!!! Каша получилась чудесная!!! Пшено с горохом "связала" впервые, очень понравилось. Сверху поджаренный лук, морковь и немного (остатки) колбаски полукопченой.

ask писал(а):

Добрый вечер!

Доброе время суток, Валечка немного припоздала с ответом, не заметила

ask писал(а):

Спасибо огромное за рецепт!!! Каша получилась чудесная!!! Пшено с горохом "связала" впервые, очень понравилось. Сверху поджаренный лук, морковь и немного (остатки) колбаски полукопченой.

Как "бальзам на душу", этот отзыв, благодарю, что не прошла мимо
Готовь на доброе здоровье семье

Танечка, каша перешла в разряд любимых, готовлю часто.
Спасибо, рецепт отличный.

Star*ka писал(а):

Танечка, каша перешла в разряд любимых, готовлю часто. Спасибо, рецепт отличный.

Танюша, благодарю за аппетитный фотоотчёт и преданность рецепту

Татьяна, спасибо за вкусную кашу и необычное сочетание круп

НеБелоручка писал(а):

Татьяна, спасибо за вкусную кашу и необычное сочетание круп

Леночка, благодарю за очень аппетитную кашку

Татьяна,а я ведь готовила в пост,очень вкусненькая каша