Клубничный десерт Eton mess

Сейчас лето и хочется легкого десерта. Хочу предложить Вашему вниманию вкусный клубничный десерт с необычным названием "Итонская мешанина". Этот десерт традиционно готовят в Королевском колледже в Итоне и подают во время традиционных крикетных матчей и летних пикников для студентов и родителей. Очень летний, вкусный и яркий десерт, который можно приготовить за считанные минуты, если в наличие есть безе. Eton Mess готовится непосредственно перед подачей на стол, иначе кусочки безе размокнут и десерт утратит свою оригинальность.
Возможно что-то похожее уже есть на нашем форуме, зараннее извиняюсь. С таким названием рецепт я не нашла. Зато нашла занимательную историю про появление этого дессерта, рассказаную Натальей NatalyS http://forum.say7.info/topic5626-575.html
Итак нам понадобится:
500 гр клубники
3-4 ст.л. клубничного или вишневого ликера
300 мл жирных сливок
6 небольших безе
мята для подачи

Клубнику нарезать кусочками, положить в глубокую тарелку и полить ликером. Я полила клубничным ликером, сделаным по рецепту Adelja http://forum.say7.info/topic44022.html Накрыть и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Взбить сливки до мягких пиков и осторожно перемешать с клубникой. Если Вы предпочитаете более легкий вариант, то сливки можно заменить натуральным йогуртом или взять пол-нормы сливок и пол-нормы йогурта. Йогурт надо немного взбить перед добавлением в клубнику.
В самый последний момент в клубнику надо добавить кусочки безе и аккуратно перемешать.
Украсить мятой и сразу подавать.

Приятного аппетита!

Леночка, а я такой делаю! Только понятия не имела, что делаю аж "Eton mess"!! Да еще с такой историей... У нас он называется "Голь на выдумки хитра"...

Это вкусненько очень!!!!

Леночка,пришла посмотреть на твою красоту))
У нас сейчас холодно(даже не верится,что везде лето и жара),а летом мы часто делали итонскую мешанину,со всем подряд. Очень легкий и быстрый десерт,подтверждаю)))

ТЕН
Лен, ну надо же! Только видела аналогичный рецепт в передаче Найджелы Лоусон. Отличный летний десерт - легкий, яркий, вкусный! СПАСИБО!

Yeva64 писал(а):

У нас он называется "Голь на выдумки хитра"...

Ну, возможно, это и было первоначальное название, хитро измененное англичанами и добавленное в копилку их традиционных рецептов

Julliet писал(а):

У нас сейчас холодно(даже не верится,что везде лето и жара),а летом мы часто делали итонскую мешанину,со всем подряд. Очень легкий и быстрый десерт,подтверждаю

Да, Юличка, к сожалению сейчас у Вас холодно. Я тоже еще помню наш зимний холод, а тут внезапно такая жара началась резко. Ни как не привыкну. Я рада, что ты знаешь этот рецепт и пользуешься им.

Имбирь писал(а):

Отличный летний десерт - легкий, яркий, вкусный!

Все точно, Оленька, а самое главное - просто и быстро
Yeva64 Евочка
Julliet Юличка
Имбирь Оличка
Спасибо Вам, девочки, что зашли и поддержали

Это очень вкусный десерт!!!!
С У П Е Р !!!

adelja
Спасибо Аделичка! Особенно с вашим ликером

ТЕН
Леночка,бесподобный рецепт. Обожаю все,что связано с безе и клубникой.
Делаю клубнику со сливками,но никогда не делала с безе.Представляю,как это вкусно.
Спасибо,забрала.

nata69
Спасибо Натулечка за похвалу Я очень хочу, чтоб ты его попробовала

Лен, вот так просто? А какой результат! Я как раз безе просто так,без ничего,не очень люблю, а тут такая идея! Скоро клубничка пойдет,обязательно сделаю! Спасибо тебе!

*ELISHKA*
Да, моя хорошая! Как говорится - все гениальное просто! Я тоже безе не очень люблю (помнишь - у нас вкусы одинаковые ), но в это сочетании все гармонирует. Буду с нетерпением ждать твоего отзыва

Леночка!!! нежнейший десерт!!!Для меня ничего вкуснее нет ,чем сливки безе и клубника!!! Спасибо большое за предоставленный рецепт!!!

Акилежна писал(а):

Для меня ничего вкуснее нет ,чем сливки безе и клубника!!!

УРА!!!!!!!!!!!!!!!!!! Я рада!!!!!!! Спасибо Ликочка, что зашла

Наконец, я сделала этот легендарный десерт Ну, это оооочень вкусно, тут не убавить, не прибавить
Я положила на дно креманок всё слоями и каждый потом себе перемешал Ещё заказали
Спасибо, Леночка Это беспроигрышный вариант для гостей

казачка писал(а):

Наконец, я сделала этот легендарный десерт Ну, это оооочень вкусно, тут не убавить, не прибавить

Кариночка, какой сюрприз!
Я рада, что тебя заинтересовал этот десерт!

казачка писал(а):

Я положила на дно креманок всё слоями и каждый потом себе перемешал Ещё заказали

Какой красивый и элегантный десерт получился!

казачка писал(а):

Спасибо, Леночка Это беспроигрышный вариант для гостей

Кариночка спасибо за высокую оценку этого десерта, за твое доверие и за чудесный фотоотзыв!

Леночка, привет! Еле-еле дождалась сезона клубнички, так мне не терпелось сделать этот десерт Очень его люблю Один из лучших десертов, потрясающий вкус, наслаждение

казачка писал(а):

Леночка, привет!

Привет Кариночка!

казачка писал(а):

Еле-еле дождалась сезона клубнички, так мне не терпелось сделать этот десерт Очень его люблю Один из лучших десертов, потрясающий вкус, наслаждение

Спасибо тебе огромное за такое элегантно-нежно-аппетитное фото и твой позитивный отзыв!
Извини, что долго не отвечала - сейчас редко заглядываю сюда

Лена,большое спасибо за вкусный-вкусный десерт!
Ещё миндальные лепестки жареные посыпала

Викона писал(а):

Лена,большое спасибо за вкусный-вкусный десерт! Ещё миндальные лепестки жареные посыпала

Танечка, спасибо большое за такую красоту!
Очень рада, что понравилось!

Леночка, приветик! Как я люблю этот десерт, не описать словами

казачка писал(а):

Леночка, приветик! Как я люблю этот десерт, не описать словами

Привет Кариночка!
Фотка у тебя шедевральная!
Спасибо тебе огромное, что радуешь меня своими отзывами и украшаешь страничку великолепными фотками!

Леночка, привет Со всеми весенними праздниками тебя! опять угощала гостей этим десертом с большим успехом
Супер вкусно я его каждый клубничный сезон делаю в обязательнейшем порядке

казачка писал(а):

Леночка, привет Со всеми весенними праздниками тебя!

Кариночка, дорогая, спасибо!
Я тоже, хоть и с опозданием, от души поздравляю тебя!
Я любовалась твоей фоткой, а вот написать быстро ответ у меня сейчас не всегда есть возможность надеюсь ты меня извиняешь

казачка писал(а):

опять угощала гостей этим десертом с большим успехом

Мне невероятно приятно, что ты не забываешь за этот десерт и радуешь меня своими прекрасными отзывами!
Я увидела твой последний пирог с клубникой и очень захотелось сделать его,
но опять же не знаю когда найду время...

казачка писал(а):

Супер вкусно я его каждый клубничный сезон делаю в обязательнейшем порядке

Кариночка спасибо тебе огромное за твои супер красивые отзывы!

Леночка, ты меня ждала?
Я же не мыслю эти дни без этого любимого десерта
Делала на майские праздники, наслаждались по полной
Я тебе говорила, что моя мама всю жизнь проработала учителем англ.языка в английской спец школе? Любит всё английское страстно, но в их кухне кроме ростбифа ничего толком припомнить не может А тут ухватилась за этот десерт, типа, воооот, такое гениальное открытие в кулинарии, удивительное в своей простоте и непривзойдённости вкуса
Т.ч от неё отдельное спасибо

казачка писал(а):

Леночка, ты меня ждала?

Моя ты хорошая!
Каждый раз ты приходишь ко мне в гости - это для меня праздник!
Фотки одна краше другой!
Все так стильно и аппетитно!
Я горжусь твоими фотками на моих страничках!

казачка писал(а):

Я же не мыслю эти дни без этого любимого десерта

Как же я рада, что этот десерт вам полюбился!

казачка писал(а):

Делала на майские праздники, наслаждались по полной

Если у нас клубника еще не отошла - надо сделать!

казачка писал(а):

Я тебе говорила, что моя мама всю жизнь проработала учителем англ.языка в английской спец школе? Любит всё английское страстно, но в их кухне кроме ростбифа ничего толком припомнить не может А тут ухватилась за этот десерт, типа, воооот, такое гениальное открытие в кулинарии, удивительное в своей простоте и непривзойдённости вкуса

Кариночка, а я не помню говорила ли я тебе, что мой муж англичанин.
И я, тоже, всегда интересовалась традиционными английскими рецептами.
Когда бываю в Англии всегда ищу какие-то книги по кулинарии.
Сейчас много хороших рецептов, но часто не знаешь их происхождение,
к сожалению...
Я выставляла несколько рецептов, которые я брала именно из книги
традиционных английских рецептов (по крайней мере рецепты всего Королевства Великобритании), к тому же мой муж подтверждал,
что знает их. Так что можешь предложить их твоей маме.
Вот, например, рецепты закусок
https://forum.say7.info/topic56534.html
https://forum.say7.info/topic56430.html
https://forum.say7.info/topic56346.html
https://forum.say7.info/topic55628.html .
Это рецепты вторых блюд
https://forum.say7.info/topic95087.html
https://forum.say7.info/topic61027.html
https://forum.say7.info/topic55559.html
И рецепты десерта
https://forum.say7.info/topic57644.html
https://forum.say7.info/topic56462.html

казачка писал(а):

Т.ч от неё отдельное спасибо

Передавай ей мой большой привет и пожелания крепкого здоровья!
Спасибо тебе, Кариночка, что порадовала меня своим отзывом!