Диета Дюкан. Часть 4

Уррррааааа!!! Поздравляю с открытием новой болталочки о Диете доктора Дюкана и обо всём на свете!!!



Здравствуйте!
Девочки! Милые и красивые!!!
В связи с тем, что я открываю новую часть нашей болталки, то решила позволить себе кое-что от себя добавить
На этой веточке мы все худеем или поддерживаем худеющих, но говорим не только о диете, но и смеемся, и шутим, и рассказываем и обсуждаем не связанные с диетой свои горести/печали и т.д., и т.п. Все девочки, в любом случае, всегда стараются ответить на вопросы по диете.
Конечно, в обсуждениях, в т.ч. не по диете, мы можем и поспорить, но все таки, если чувствуем, что уже "разгорячились" и как бы чего не случилось, то пишем, что чтобы не поссориться, "давайте закроем тему". И тогда предлагаю, уважая друг друга, больше не возвращаемся к этому вопросу дабы кого не обидеть. Поэтому, девочки, если кто-то предлагает остановиться, то давайте все таки уважать друг друга и не обижать, ведь все таки не это главное на этой веточки, главным является: диета и наша помощь друг другу в таком трудном деле.
Давайте с уважением относиться друг к другу!!!
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!!!
Для НАЧАЛА необходимо:
- прочитать правила диеты, которые изложены в данном разделе,
- посмотреть если у Вас противопоказания, а лучше посоветоваться с врачом и
- рассчитать свой правильный (идеальный) вес и количество дней атаки (не надо рассчитывать дни атаки самостоятельно, потому что это огромнейший стресс для Вашего организма, а его надо любить и заботиться о нем ) Рассчитать правильный (идеальный) вес можно по следующим ссылкам:
http://dukandiet.ru/anketa-dyukana-po-vyichisleniyu-idealnogo-vesa
http://www.dukan.ru/raschet-pravilnogo-vesa-dukan
- изучить список разрешенных продуктов (РП) и дополнительных продуктов (ДОП)

ПРЕДЫДУЩИЕ ЧАСТИ нашей болталки (если кому интересно, но перечитывать их не обязательно ):
http://forum.say7.info/topic43618.html
http://forum.say7.info/topic70239.html
http://forum.say7.info/topic73993.html
Что самое главное в нашей диете? Главное: НЕ ХОДИТЬ ГОЛОДНЫМ!!! И на извечный вопрос домохозяюшек:"что приготовить?", у нас есть ответ:"выбирайте все, что понравится из нашей замечательной БАЗЫ РЕЦЕПТОВ":
http://forum.say7.info/topic65390.html
http://forum.say7.info/topic65390.html
завтраки: http://forum.say7.info/topic75046.html
салаты: http://forum.say7.info/topic75047.html
первые блюда: http://forum.say7.info/topic75048.html
вторые блюда: http://forum.say7.info/topic75049.html
рыбные блюда: http://forum.say7.info/topic75050.html
грибочки: http://forum.say7.info/topic75454.html
пита, пицца, пироги и др.: http://forum.say7.info/topic61689.html
напитки: http://forum.say7.info/topic75143.html
шоколад, конфеты: http://forum.say7.info/topic75142.html
сладкие кремы, желе, мороженое, мусс...: http://forum.say7.info/topic75053.html
соусы, заправки, дипы, сыры: http://forum.say7.info/topic75054.html
закуски, паштеты, икра: http://forum.say7.info/topic75052.html
в микроволновке, мультиварке: http://forum.say7.info/topic75169.html
и специально для ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА: http://forum.say7.info/topic77500.html

ВНИМАНИЕ! Есть еще отдельная тема с ФОТООТЧЕТАМИ ЕДЫ, в которой мы показываем фотографии своих блюд и ссылочки на рецепты. Такая тема помогает порой определиться с выбором меню : http://forum.say7.info/topic70783.html
Базой рецептов занимается Ира Дайверс, систематизирует их, каждый месяц обращает внимание на новинки и т.д. Это огромнейший труд и мы его очень ценим. Ирочка! Спасибо тебе.

Еще у нас есть созданная Руней замечательная тема "МАГИЯ ДЮКАНА", в которой можно полюбоваться ошеломительными результатами, вдохновится для новых свершений: http://forum.say7.info/topic66263.html

Также рекомендуем прочитать КНИГИ ДОКТОРА ПЬЕРА ДЮКАНА:
"Я не умею худеть",
"350 рецептов диеты Дюкан",
"Десерты диеты Дюкан",
"Рецепты для мультиварки к диете Дюкан".

А теперь ОСНОВЫ :
Диета называется "Диета Дюкан" в честь доктора, её создавшего Пьера Дюкана!
Слоган диеты: "Ещь и худей".
Суть заключается в том, что худеем, потребляя белки и небольшое количество углеводов, исключаем почти все жиры, кроме рыбьего, оливкового и рапсового масел, льняных семян. Есть можно без ограничения в количестве и по времени потребления, но только то, что присутствует в списке разрешенных продуктов, а также в списке допускаемых продуктов.
Секрет эффективности метода Дюкан заключается в возможности потери веса без чувства неудовлетворенности. Ниже Вы найдете список продуктов диеты Дюкан, которые можно есть в неограниченном количестве: продукты животного происхождения (Чистые Белки) (примерно 72) и продукты растительного происхождения (Белки и Овощи) (около 2.
"Похудеть, испытывая чувство голода, невозможно"
В ходе своих исследований Пьер Дюкан выявил 100 необходимых для нашего организма продуктов, обладающих необыкновенными питательными свойствами: они богаты белками и, вместе с тем, содержат малое количество жиров и углеводов.

Состоит из 4 этапов:
1. Этап «АТАКА» — включает потребление чистого белка, позволяет быстро потерять вес и на практике ничуть не уступает результатам, достигнутым посредством голодания либо использования белкового порошка, но без недостатков этих двух методов.
Атака должна быть ровно столько, сколько насчитала Вам линейка. Точно что не больше. Меньше можно, если Вы сбросили рассчитаный вес быстрее, чем указано в линейке.

2. Этап «ЧЕРЕДОВАНИЕ» — эта стадия диеты предусматривает чередование белка с овощами и позволяет за один раз достичь желаемого веса.
Количество дней на Чередовании приблизительное, так как худеть Вы будете до Правильного веса (ПВ), а все люди разные и времени этот процесс занимает у всех по-своему.

3. Этап «ЗАКРЕПЛЕНИЕ» — этап закрепления полученных результатов, рассчитан на предотвращение эффекта йо-йо, когда организм стремится восстановить быстро потерянные килограммы. Это этап повышенной уязвимости, длительность которого рассчитывается по формуле: 10 дней на закрепление каждого килограмма, потерянного за два предыдущих этапа.
Закрепление-тут все просто: на каждый потерянный килограмм-10 дней. Если Вы постройнели на 15 кг, то этап Закрепления - 150 дней.

4. Этап «СТАБИЛИЗАЦИЯ» — самая главная заключительная стадия удержания достигнутого веса, которая опирается на очень простые защитные меры, не требующие особых усилий для поддержания достигнутого веса:
• 1 белковый день в неделю, то есть придерживаемся этапа «атаки» 1 раз в неделю, а именно в четверг;
• отказ от лифта;
• 3 столовые ложки овсяных отрубей в день.
Длительность каждого этапа: рассчитать количество дней для каждого этапа можно по ссылкам, которые были указаны выше.



Более ДЕТАЛЬНО О КАЖДОМ ЭТАПЕ:
I. АТАКА и возможные реакции организма:
Первый этап диеты заключается в употреблении чисто белковых продуктов и длится от 2 до 7 дней. Белки - это почти 72 продукта.
СПИСОК РАЗРЕШЕННЫХ ПРОДУКТОВ:
http://www.dukan.ru/dieta/presentatsia-metodiki/100-produktov-pitania
Продукты животного происхождения:
- постное мясо: телятина, говядина, конина (бастурма, говяжий стейк, говяжье филе, говяжий антрекот, огузок, ростбиф, телячья отбивная), кролик, обезжиренная свиная ветчина без кожуры (жирность от 2 до 4, свинина жирностью до 6% (нечасто 180-200 гр.). Баранина запрещена!
- потроха: печень говядины, телятины и домашней птицы, почки и телячий язык, кончик говяжьего языка
- мясо птицы: (кожу употреблять нельзя): вся птица (голубь, индейка, курица, перепел, петушок, цесарка), за исключением птицы с плоским клювом (гусь и утка)
- рыба: любая рыба (свежая или копченая, жирна, консервированная в собственном соку и т.п.): барабулька, палтус, большеголов, дорада, камбала, кефаль, крабовое мясо, лосось, меч-рыба, морской волк (бар), морской окунь, морской язык, налим, пикша, путассу, сайда, сардина, скат, скумбрия, треска, тунец, хек и т.д.
- морепродукты: любые ракообразные и моллюски (краб, кальмары, каракатица, креветки, лангустина, лангуст, мидии, моллюски, морская улитка, морские гребешки Сен-Жак, морской еж, омар, ракушки, устрицы
- куриные яйца (для тех, кто следит за холестерином: до двух желтков в день, если повышен – не более 3-4 желтков в неделю. Белок – без ограничения в день).
- молочные продукты 0% жирности: творог, натуральные йогурты, кефир, обезжиренное молоко (можно до 1,5% жирности)
- мясные деликатесы, типа пастромы и т.д., т.е. из цельного мяса, до 15% (но состав должен быть идеальным, т.е. без сахара и др.): неограниченно, как и мясо

Обязательно:
- съедать 1,5 ст.л. овсяных отрубей в день. При непереносимости отрубей можно употреблять 1,5 ст.л. гречки (в сухом виде). Употреблять осторожно, поскольку гречка и отруби отличаются своими питательными свойствами и по разному усваиваются организмом. Из-за превышения нормы могут быть застои. Готовить гречку по своему усмотрению (можно варить на воде, молоке или запаривать).
- ежедневная прогулка в течение 20 минут.
- выпивать не менее 2 литров воды в день (кофе и чай входят в эти 2 литра).

Именно первый этап атаки задает силу и ритм следующему этапу — чередования чистого белка с белково-овощным рационом, что приводит к достижению желаемого веса. И он же является опорой в период закрепления веса — переходный период между диетой и возвратом к нормальному питанию.
Наконец, чистый белок употребляется с частотой 1 раз в неделю во время заключительного этапа стабилизации и позволяет совершенно нормально питаться в оставшиеся 6 дней недели без ощущения вины и особых ограничений.
Кроме того, при питании только белковыми продуктами вырабатываются кетоны, которые убивают чувство голода, что, естественно, приводит к намного более прочному ощущению сытости. Через 2 или 3 дня после начала употребления чистой белковой пищи голод полностью исчезает, и диету можно продолжать без постоянного, характерного для большинства других диет ощущения голода, ставящего под угрозу процесс похудения.
Взвешивайтесь как можно чаще, особенно в течение первых трёх дней. Результаты меняются с каждым часом.
В течение первых двух дней вы можете почувствовать себя немного усталыми и даже неспособными на продолжение диеты. Это, всего-навсего, обычная реакция организма на что-то новое, когда организм сжигает жиры без встречного сопротивления. Так что, на этом этапе не рекомендуется вводить какие-либо новые нагрузки. Избегайте тяжёлых физических нагрузок, но не отказывайтесь от гимнастики, плавания, бега или своих других регулярных физических тренировок. Убедитесь в том, чтобы каждый день вы посвящаете 20 минут ходьбе, которая является неотъемлемой частью плана диеты.
На третий день усталость проходит, и обычно сменяется чувством эйфории и приливом жизненных сил, увеличивающихся по мере отклонения стрелки весов в сторону уменьшения.

Одышка, ощущение сухости во рту
Эти симптомы не являются характерными только для белковой диеты, они общие для любой диеты для похудения вообще. Во время наступательного этапа они более ярко проявляются, чем на других этапах плана. Это означает, что вы теряете вес и поэтому должны принимать их со смирением и даже радостью. Чтобы смягчить эти симптомы, пейте больше воды.

После четвертого дня может появиться запор
Это более заметно среди тех, кто предрасположен к запорам или тех, кто не потребляет достаточное количество жидкости. Действительно, стул становится более редким, но нет никаких оснований для беспокойств. Сокращение стула свидетельствует всего лишь о том, что белковая пища почти не содержит волокон, а пищевые продукты, которые содержат больше всего волокон, то есть фрукты и овощи, на этом этапе не допускаются. Если отсутствие стула вас беспокоит, купите пшеничные отруби и смешивайте их с йогуртом, чтобы придать ему аромат, приготовьте блины с овсяными отрубями, обезжиренным творогом и яйцами. Если и этого окажется недостаточным, выпивайте в конце еды ложку парафинового масла. И в основном, пейте воду, поскольку вода не только фильтрует почки, но также смягчает стул и улучшает перистальтику и кишечный транзит. В случае настоящего запора надо принять соответствующие меры. Ваш фармацевт вам возможно подскажет натуральный препарат на основе волокон таких фруктов, как чернослив. Если этого не достаточно, надо попросить помощи у вашего врача. Попытайтесь обойтись без сильнодействующих слабительных, к которым так легко привыкнуть и временная эффективность которых заставляет увеличивать дозы.
После третьего дня чувство голода исчезает

Должны ли мы принимать витамины на этапе атаки?
Дюкан рекомендует пить витамины, но это не обязательно в течение короткого периода от трех до пяти дней. Однако, если второй этап, должен длиться дольше в виду более значительной потери веса, он должен быть дополнен поливитаминами, избегая больших доз и длительного приема. На практике зачастую является более предпочтительным потреблять продукты, содержащие витамины. Например, приготовить телячью печень два раза в неделю или же съедать ложку пивных дрожжей каждое утро, готовить вкусные салаты с красным перцем, латуком, помидорами и морковью, как только вы сможете включить их в свой рацион.

Обращаю внимание на грибы. Грибы по ДД относится к овощам и НЕ разрешены на этапе атаке, а также в ЧБ, хотя многие считают, что поскольку грибы - это тот же практически чистый белок, то их можно. Нет их нельзя!!!

II. ЧЕРЕДОВАНИЕ:
1) сохраните в своем рационе все те же продукты, что и на этапе атаки, но добавьте сырые или вареные овощи, которые можно будет есть в неограниченном количестве в любое время дня, по отдельности и смешивая их каким угодно образом, но только в белково-овощные дни (БО)
СПИСОК РАЗРЕШЕННЫХ ПРОДУКТОВ:
Продукты растительного происхождения: баклажан, брокколи, брюссельская капуста, грибы, зеленая фасоль, кабачок, капуста, кольраби, репа (дюканочкой Зайчиришной подготовлена даже специальная тема: репа незаслуженно забытая и способы ее приготовления http://forum.say7.info/topic78227.html) , лук, лук-порей, морковь (умеренно), огурец, полевой салат, помидоры, огурцы, ревень, редис, салат-латук, свекла (умеренно), сельдерей, сердцевина пальмы, соя, спаржа, тыква, цветная капуста, фенхель, шпинат, эндивий, топинамбур в умеренных количествах (до 200гр. в день), так же как свеклу и морковку.
Морская капуста, как и прочие морские водоросли - приравниваются к овощам, и их можно в БО дни.
Запрещены: авокадо, бобы, фасоль (не стручковая), горох, чечевица, кукуруза, горошек, картофель, все виды круп и макаронных изделий. Артишок находится на грани разрешенных и неразрешенных продуктов, поэтому если Вы все же решите его употреблять, то помните о разумных количествах.
2) не забывайте, что на смешанном этапе нужно чередовать белковые дни (потребляем лишь белки) с белково-овощными (потребляем и белки, и овощи. Но основа рациона-белок), пока не достигнете желаемого веса.
3) употребление овсяных отрубей увеличивается до 2 ст.л. в день.;
4) ежедневная прогулка увеличивается до 30 минут.
5) с этапа Чередования Вам доступны 2 ДОПа из списка дополнительных продуктов, которые помогут значительно разнообразить диетическое меню!
Схемы Чередования могут быть 1/1, 2/2, 3/3 4/4, 5/5, то есть-1 день чисто белковый, и один-белково-овощной. Или 2 дня ЧБ, а 2 дня БО. Ритм Чередования каждый выбирает на свое усмотрение. Ритм Чередования 5/5 такой же эффективный, как 1/1, потому что количество ЧБ и БО-дней в течение 20 дней одинаковое. При необходимости, Вы можете увеличивать БО-дни, но не ЧБ. Например, сегодня у Вас ЧБ, но предстоит поход в гости. Чтобы там не сорваться, лучше в этот день сделать БО, а затем чередоваться дальше по привычной схеме. Схему Чередования можно сменить в любой момент. Чередование длится, пока Вы не постройнеете до ПВ.
Вы также должны помнить, что введение овощей замедлит потерю веса. На самом деле, чистые белки гонят воду из организма, что повышает результаты.
Возвращение воды может затянуться на несколько дней, что может показаться периодом застоя. Не волнуйтесь, потеря веса не прекращается, это может быть просто замаскированный возврат воды. Если это произойдет, подождите несколько дней и в дни чистого белка вся лишня вода уйдет.

III. ЗАКРЕПЛЕНИЕ:
В этой фазе происходит постепенное возвращение к нормальной жизни. Цель этой фазы – закрепить уже сброшенные килограммы, т.к. по достижении Правильного Веса тело остается уязвимым и стремится вернуть себе потерянные килограммы. Этап закрепления рассчитывается 10 дней на каждый потерянный килограмм. Заключается в постепенном введении в рацион продуктов питания, приносящих удовольствие.
Кроме того, добавляется некоторые продукты и изменяется следующее:
- 2 ломтика цельнозернового хлеба (50 гр. кусочек) цельнозерновой хлеб можно заменять цельнозерновыми хлебцами (но это должны быть именно цельнозерновые) в том же количестве.
- 40 гр. твердого сыра в день (но избегайте сыра с плесенью, мягкого сыра и сыра из козьего молока). Старайтесь не превышать 40% жира. Если нашли сыр по вкусу 30%, тогда можете съесть 50 гр., 20% - 55 гр. и 10% - 60 гр.
- 1 порция фруктов или небольшую чашу ягод в день (нельзя бананы, виноград, вишню, черешню и инжир) (200 гр.) или ломтик дыни/арбуза
- расширяется ассортимент мяса: несколько раз в неделю можно включать в рацион неограниченное количество ягненка, жареной свинины и бекон.
- порция растительного (оливкового) масла увеличивается до 1 ст.л.
- увеличивается порция овсяных отрубей до 2,5 ст.л. (в ЧБЧ – 1,5 ст.л.)
- появляются приятные нововведения: порция крахмалосодержищих продуктов и пиры (праздничная трапеза);
- ежедневные прогулки увеличиваются до 25 минут.
Данный этап делится на две части (каждая часть составляет ровно половину всего этапа. Например, Вы сбросили 10 кг. и закрепление у Вас должно быть 100 дней (10 кг. х 10 дн.), поэтому 1-ая часть закрепления – 50 дней и 2-ая часть закрепления тоже 50 дней). В первой части закрепления Вы имеете право на один крахмалосодержащий продукт и на один пир в неделю; во второй части: 2 крамалосодержащих продукта и 2 пира в неделю.
Но на данном этапе появляется обязательное правило: чистобелковый четверг (ЧБЧ), хотя, на самом деле, можно выбрать любой другой день, который на всегда останется чистобелковым днем.
Правила приема крахмалосодержащих продуктов (порции указаны в готовом виде):
- макаронные изделия идеальны для этого этапа диеты. Вы можете съесть 180 гр.
- кус-кус, полента, пшеничный булгур и цельная пшеница – 200 гр.
- чечевица (подходящий в рамках этого этапа крахмалосодержащий продукт, потому что он содержит некоторые медленные углеводы. Это очень питательный продукт и подходит для закрепления веса) – 220 гр.
- другие бобовые (фасоль, горох, нут и т.п.) – 210 гр.
- рис и картофель (также можно употреблять на этом этапе, но только эпизодично. Следует помнить, что картофель является одним из вредных продуктов для худеющего человека): белый рис – 215 гр., цельнозерновой рис – 220 гр., картофель (1-2 шт.) – 120 гр., пюре – 100 гр.
Правила праздничных трапез:
- никогда не берите добавку;
- не устраивайте 2 пира подряд;
- во время одного пира имеете право на одно первое блюдо, одно второе блюдо, десерт или аперитив/вино с кусочком сыра.
Внимание: ответ доктора Дюкана по вопросу крахмалосодержащего продукта с вебинара от 03.02.2015 года: Если в списке продуктов для крахмалосодержащего дня нет какого-то продукта, как, например, ржаной или овсяной крупы, то сколько этого можно? По умолчанию 220 г в готовом виде, как написано в книге? Или же Вы рекомендуете только те продукты, нормы которых указали?
Ответ : «Берем 50 гр. ржаной, или овсяной крупы в сыром виде»

IV. СТАБИЛИЗАЦИЯ:
Период предписаний и ограничений закончен, отныне нормальный ход вашей жизни снова вступает в свои права. Но необходимо помнить, что меры, которые потребуются для достижения окончательной стабилизации веса, касаются всей вашей жизни. Это означает, что жесткие правила и ограничения больше вводиться не будут, сейчас нужны простые, конкретные и безболезненные инструкции, которые с лёгкостью можно будет включить в повседневный образ жизни.
С этой целью план Дюкан предлагает четыре простые меры в обмен на полную свободу питания, которые избавляют нас от ощущения маргинальности, сопровождающего нас при соблюдении любой диеты:
- нужно принять за основу питание третьего переходного этапа на закрепление веса. Все белковые продукты, и овощи по желанию, одна порция фруктов, 2 кусочка цельнозернового хлеба, 40 гр. сыра, 2 порции крахмалосодержащих продуктов и две праздничные трапезы в неделю. Эти продукты в полной мере составляют фундамент здорового питания человека. Поэтому пользуйтесь ими как ориентиром и они помогут вам избежать прибавки в весе.
- чистобелковый четверг., но на данном этапе Дюкан говорит, что в ЧБЧ не надо злоупотреблять жирными сортами рыб и не разрешает более 200 гр. сырого и 150 гр. копченого лосося за один приём пищи.
- просто контракт, заключенный между вами и Дюканом, согласно которому, вы даёте обещание не пользоваться лифтом и не забывать о 20 минутах ходьбы в день.
- просто настоящее лакомство - ежедневный приём 3 ст.л. овсяных отрубей в виде блинчиков или каких-либо других приготовлений.
Все эти меры составляют, на взгляд Дюкана, вполне приемлемый минимум для человека, страдающего ожирением взамен на нормальную гастрономическую жизнь шесть дней в неделю.
*Если при соблюдении всех правил закрепления и стабилизации вес начинает расти, то можно ввести 2 ЧБЧ, при нормализации веса вернуться к одному белковому дню в неделю

Пережить все этапы диеты помогают разрешенные продукты (РП) и дополнительные продукты (ДОП). Разрешенные продукты – это продукты, потребление которых разрешено в любой день (ЧБ и БО), но в определенных количествах, например, семя льна можно в количестве 1 ч.л. в ЧБ и 2 ч.л. в БО. Эти продукты не являются ДОПами, поэтому потребление этих продуктов не уменьшает количество ДОПов.

РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ И ИХ ОГРАНИЧЕНИЯ в рамках диеты:
- овсяные отруби (разрешено заменить овсяные отруби гречневой крупой в любом виде по норме отрубей, но только в случае непереносимости отрубей): 1,5 ст л на Атаке и в ЧБЧ на 3 и 4 этапах, 2 ст. л. на Чередовании, 2,5 ст. л. на Закреплении.
- лапша ширатаки: разрешено потреблять в пищу без ограничений с этапа атаки. Питательный продукт, богатый натуральными волокнами, нормализует работу кишечника и является чрезвычайно низкокалорийным. Лапша ширатаки родом из Азии (Китай и Япония). Чаще всего продается в форме спагетти, при этом не обладая их калорийностью.
- растительное масло: (оливковое, подсолнечное, рапсовое и т.д.) Отличаются высоким содержанием жирных кислот Омега-3, полифенолов и витамина Е (антиоксиданта), необходимых для здоровья организма. Этап Атака/БЧ - 1 чайная ложка, Чередование и Закрепление - 1 столовая ложка.
- ягоды годжи: разрешены, начиная с этапа атаки. Ограниченная доза: 1 столовая ложка в дни ЧБ, 2 столовые ложки в дни БО.
На нашей веточке в результате ОЧЕНЬ ДОЛГИХ РАЗМЫШЛЕНИЙ И РАССУЖДЕНИЙ подумали, что ягоды годжи можно заменить клюквой и, соответственно, есть ее по норме ягод годжи. Но ОБРАЩАЮ ВНИМАНИЕ!, что это было коллективное решение исключительно нашей веточке, а не общее правило диеты Дюкана.
- другие ягоды: можно отвар шиповника из 2 ст.л ягод (сами ягоды не едим). В случае болезни можно позволить 2 ст.л ягод брусники или клюквы. Ягоды заварить целиком, не давить и не есть.
- семена чиа: разрешены, начиная с этапа чередования - 1 столовая ложка. 1 ст. л. семян чиа в соответствии с % РНП (рекомендуемой суточной нормой потребления) - это 14% пищевых волокон и 100% Омега-3. Семена чиа способствуют снижению веса, поддержанию нормального уровня холестерина, дают ощущение сытости и являются ценным антиоксидантом.
- семена льна: разрешены, начиная с этапа чередования - 1 чайная ложка в чисто белковые дни (ЧБ) и 2 чайных ложки в белково-овощные дни (БО). Семена льна богаты полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, 6, 9 (они есть в рыбе, яйцах) для ускорения метаболизма, и растворимыми пищевыми волокнами - для очищения организма.
- пшеничные отруби (разрешена замена на РЖАНЫЕ): Все этапы: 1 столовая ложка при запорах или для приготовления десертов. НЕ заменяют овсяные отруби, НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО в рамках диеты Дюкан. Стабилизация: также рекомендуется 1 ст.л.
- лук репчатый: этап Атака: 1 средняя луковица в день. Чередование: 1 в ЧБ; в БО – без ограничений.
- зеленый лук и зелень: как приправу можно и в ЧБ, начиная с Атаки.
- лимонный сок: как приправа для придания вкуса при приготовлении рыбы.
- корнишоны, маринованные огурцы (маленькие): 2-3 корнишона можно в ЧБ, начиная с Атаки.
- крабовые палочки: жирность более 0,1 гр. на 100 гр. - не более 8шт (200гр.) в день. До 0,1 гр. включительно - без ограничений. Не является допускаемым продуктом.
- куриные яйца: если холестерин в норме, рекомендуется употреблять в пищу один-два яичного желтка в день и любое количество яичных белков, так как белки не содержат холестерина. При повышенном содержании холестерина, рекомендуем ограничиться двумя яичными желтками в неделю. Сделайте акцент на белках, в частности, когда готовите по рецептам Дюкан.
- томатная паста: этап Атака и ЧБ - до 2-х столовых ложек. Без ограничений с Чередования в БО дни.
- сыр, приготовленный из разрешенного молока: до 500 гр. в день
- конфеты без сахара (типа "Sula", "Орбит", "Миалайф" итд): 4 шт. в день
- жвачка без сахара: до 7 шт. в день
- клейковина (панифарин, глютен): 2 ст.л.
- сахарозаменители (подсластители), кроме фруктозы, глюкозы и сахарина (Отдавайте предпочтение натуральным сахзамам типа стевии, фитпарада): ограничения возможны в рамках самого сахарозаменителя, поэтому смотрите информацию на сахарозаменителе.
- кунжут и мак (что-то одно): [/color]по 1 кофейной ложке с чередования. Масло в этот день нельзя.
- изольмат: 15 гр.
- инулин: 15 гр.
- изолят: ограничиваем по рекомендациям производителя и в зависимости от вашей физической нагрузки. В день – до 60 г (одна порция 30г).
- соевая мисо-паста: в любой день без ограничений! (рисовую нельзя, естественно!)
- оливки/маслины: до 4 шт два раза в неделю в любой день.
- ревень: на атаке - 200 гр., на чередовании: в ЧБ - 200 гр., в БО - 400 гр., далее - 400 гр., кроме ЧБЧ.

*Примечание к списку разрешенных продуктов:
Чтобы легче было запомнить, что можно есть:
1. Мясо-любое, кроме свинины и баранины.
2. Мясо птицы (без кожи), любое, кроме плоскоклювых (гуся и утки).
3. Субпродукты - любые, кроме задней части говьяжего языка, фуа гра, яйца бычьи и др. животных; говяжьи мозги это ДОП.
4. Рыба - любая, даже самых жирных сортов. Это не тот жир, от которого полнеют. Это очень полезный, особенно для женщин, рыбий жир, насыщенный омега3 жирными кислотами.
5. Морепродукты - любые, только у ракообразных (креветки, раки, крабы, омары...) отрывайте обязательно голову, т.к. там холестерин)))
6. Яйца - белок без ограничений, это эталон белка. Желтки, если повышен холестерин, то не больше 2 шт в день.
7. Обезжиренные молочные продукты 0% жирности (то есть - до 1% жирности), только молоко разрешено до 1,5%.
8. Специи, приправы, травы-любые, без масла и сахара, конечно. Как приправу можно использовать в ЧБ дни и 1 ч.л. кетчупа/томата без масла и сахара, горчицу, два маленьких корнишона, лимонный сок, чеснок, зелень.
9. Обязательная категория - минимум 1,5 л жидкости в день, старайтесь, чтобы это была вода.
10. Овсяные отруби - 1,5 ст л на Атаке, в чисто-белковый четверг на этапе Закрепления, 2 ст л на Чередовании, 2,5 ст л на Закреплении.
11. Овощи (+грибы любые) - любые, кроме картошки и бобовых (из бобовых можно лишь зеленую фасоль).
12. Ветчина до 4% жирности-любая, даже свиная, на всех этапах.
13. Сиропы без сахара, но сиропы на фруктозе запрещены.

Список ДОПУСКАЕМЫХ ПРОДУКТОВ (ДОПы):
Ниже полный список "допускаемых продуктов". Они содержат немного больше сахара или жиров чем разрешённые продукты, но их потребление, ограничено до 2 порций в день максимум, и не является препятствием для потери веса.
Обратите внимание, что доступ к этим продуктам открыт с этапа Чередования, но эти продукты нельзя потреблять во время белкового четверга на этапах Закрепления и Стабилизации.
Это ограниченные продукты: можно принимать 2 разных ДОПа в день или двойную порцию одного ДОПа. Например, если Вы использовали 1 ч л какао и 1 ст л кукурузного крахмала, то больше ДОПов в этот день потреблять нельзя.
ДОПы есть необходимо, т.к. это углеводы, которые тоже необходимы нашему организму, позволяют адаптироваться организму, чтобы он от них не отвыкал, а затем не начал набирать "про запас" и, соответственно, вес снова не стал возвращаться.
- обезжиренный напиток Актимель 0% жирности: 1 шт.
- обезжиренное какао без сахара: 11% жирности - 1 чайная ложка или 7 г; какао до 2% жирности - НЕ ДОП!
- сметана 3% жирности: 1 столовая ложка или 30 гр.
- соевая мука: 1 столовая ложка или 20 гр.
- суп гаспачо: 1 стакан или 150 мл.
- кокосовое молоко до 15% жирности: 100 мл.
- соевое молоко: 1 стакан или 150 мл.
- обезжиренное сухое молоко: до 1,5% - 2 столовые ложки или 30 гр.; до 0,5% - 6 столовых ложек;
- кукурузный крахмал: 1 столовая ложка или 20 гр. (обращаю внимание: кукурузный, не картофельный)
- колбаски из говядины до 10% (хорошо прожаренные): 50 гр.
- соевый сладкий соус: 1 чайная ложка или 5 гр.
- сосиски из птицы 10% жирности: 100 гр.
- сироп 0% сахара: 20 мл.
- темпе: 50 гр.
- белое столовое вино (как приправа): 3 столовых ложки или 30 гр.
- обезжиренный йогурт: 0%-0,5% с фруктами: (это йогурты с кусочками фруктов БЕЗ добавления сахара или фруктозы и нулевым процентом жирности) 1 шт.: углеводов до 17 г. В идеале выбирать без добавления белого сахара. ОБРАЩАЮ ВНИМАНИЕ, что в книге «Я не умею худеть» доктор Дюкан разрешал такой йогурт в количестве 2 шт. в день, начиная с этапа Атаки, т.е. данный продукт не являлся ДОПом. Позднее он причислил его к разряду ДОПов. Поскольку книга была разработана тоже не абы как, а на основании нескольких лет исследований и наблюдений, то считаю, что здесь зависит от Вашего решения, как считать
- соевый натуральный йогурт: 1 шт.
- сыр до 7%: 30 гр. (Норму сыра пересчитываем исходя из жирности: чем выше жирность, тем меньше можно сыра на 1 ДОП, см. "часто задаваемые вопросы", п. 11)
- говяжьи мозги 10% жирности: 50 гр.

внимание!!!
1. Кисель Валио и напитки на кукурузном крахмале нельзя
2. Цикорий - не ДОП, нет ограничений
3. Разрешена замена пшеничных отрубей ржаными,по норме
4. Конфеты на фруктозе под запретом (в т.ч. и "живые" конфеты)
5. Доктор категорически против разгрузочных дней на ДД
6. 1 бокал вина=20 минут активной ходьбы или энергичных танцев (но это не значит, что алкоголь внесен в список разрешенных продуктов)
7.При пониженном давлении нужно уменьшить количество жидкости и увеличить количество соли
8.Для эффективного сжигания калорий Дюкан советует пить холодную воду, снизить температуру воздуха в комнате, принимать холодный душ
9.Если при соблюдении всех правил закрепления и стабилизации вес начинает расти, то можно ввести 2 БЧ.при нормализации веса вернуться к одному белковому дню в неделю

Общие советы по диете Дюкан:
1. Ешьте так часто, как вы хотите этого.
Не забывайте, что секрет этой диеты есть в достаточном количестве с целью предупредить наступление такого голода, когда вы можете поддаться искушению и съесть что-нибудь не включенное в список.
2. Никогда не пропускайте прием пищи.
Пропуск еды это большая ошибка, часто предпринимающаяся с благими намерениями. Однако это с лёгкостью может дестабилизировать диету. Пропуск пищи компенсируется во время очередного, более обильного приёма пищи и соответственно организм при этом будет стремиться извлечь из него максимум калорий. Кроме того, сдерживаемый голод постоянно усиливается и вызывает тягу к более тяжелой и калорийной пище, подвергая, таким образом, чувство сопротивляемости тяжёлым испытаниям, прочность которого рано или поздно пошатнётся.
Последний прием пищи-не позже, чем за два часа до сна.
3. Пейте воду во время еды.
Питьё воды во время еды увеличивает объём содержимого желудка и создает ощущение сытости. Наконец, вода растворяет пищу, поступаемую в желудок, замедляет процесс её поглощения, тем самым продлевая чувство насыщения.
Наслаждайтесь всеми категориями, вписывающимися в рамки моей диеты.
4. Всегда имейте под рукой в холодильнике продукты из восьми ранее определённых категорий продуктов питания с целью разнообразить ваше диетическое питание, они станут вашими верными помощниками в течение диеты. Берите их с собой на время поездок, потому что большинство белковых продуктов требует термической обработки и их трудно найти в готовом виде в продаже, в отличие от углеводов и жиров, представленных в виде печенья и шоколада, которые возможно купить в любом магазине.
5. Перед тем, как съесть какой-либо продукт, убедитесь, что он включён в список.
Чтобы быть полностью уверенным, держите список разрешённых продуктов питания при себе особенно в первую неделю диеты – он очень прост и сводится к двум основным направлениям: постное мясо и потроха, рыба и морепродукты, мясо птицы, ветчина, яйца, молочные продукты и вода.
6. Замеряйте свои объемы: бывает так, что весы застыли на одной цифре и кажется, что не худеешь. Но в это время уходят объемы, подтягивается кожа. И уменьшение талии принесет Вам удовольствие!

«Экспресс-диета Дюкан» для тех, кому надо сбросить небольшое количество лишних кг-от 2 до 4 кг:

Метод доктора Дюкана может использоваться также в случае, когда необходимо избавиться от небольшого количества килограммов. От 2 до 4 кг за 7 дней диеты. Опорным принципом являются Чистые Белки (1 = день 1), к которым постепенно добавляются другие группы продуктов, чтобы к концу недели (день 7) вернуться к нормальному режиму питания, не забывая при этом про физическую активность.
Принцип экспресс-диеты


1 день. ЧИСТЫЕ БЕЛКИ:
чистые белки без ограничений
2 день. +ОВОЩИ:
любые овощи и грибы без ограничений
3 день. +ФРУКТЫ: 2 фрукта
(кроме винограда, бананов, вишни) в день
4 день: +ХЛЕБ: 2 кусочка хлеба из цельнозерновой муки в день
5 день: +СЫР: 40 г вареного прессованного сыра в день
6 день: +КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ : 1 порция 200 г в отваренном виде (рис, макаронные изделия из цельной муки, бобовые, …) в неделю
7 день: ПРАЗДНИЧНЫЕ ТРАПЕЗЫ:
1 праздничная трапеза (1 закуска на выбор + 1 основное блюдо + 1 десерт + 1 бокал вина) в неделю.
На этой стадии Вы достигаете вершины шкалы питания и возвращаетесь к сбалансированному питанию. Все продукты, исключенные из данной шкалы, могут привести к появлению избыточного веса.
Вы также можете потреблять 2 столовые ложки овсяных отрубей каждый день и ввести в рацион допускаемые продукты, начиная со второго дня Экспресс-Метода.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:
*Примечание: в ответах исспользованы цитаты из книги доктора Пьера Дюкана "Я не умею худеть", информация с официальной группы диеты Дюкан вконтакте, и наш общий опыт.

1. Очень часто форумчан интересует как именно можно создать линеечку. На этот вопрос наглядно ответила наша дорогая Ируня-Руня, за что ей огромное спасибо!
Надо зайти на этот сайт и далее следовать инструкциям нашей Ируни!
http://www.nadietah.ru/





2. Можно ли соль?
Соль-можно, но доктор настоятельно рекомендует, чтобы её потребление сводили к минимуму, так как:
" -9 граммов соли удерживают 1 л воды, который весит 1 кг, и для того, чтобы вернуть свой прежний вес после приема слишком соленой пищи, потребуется день или два;
- СОЛЬ В СОЧЕТАНИИ С АЛКОГОЛЕМ ЗАМЕДЛЯЕТ ПРОХОЖДЕНИЕ ВОДЫ ЧЕРЕЗ ОРГАНИЗМ, УДЕРЖИВАЯ ЕЕ;
- Соль обостряет аппетит, а ее отсутствие утоляет чувство голода;
- если поели слишком соленую пищу-даже не пытайтесь встать на весы на следующее утро, потому что неоправданное увеличение веса может препятствовать последующему соблюдению диеты и подорвать вашу решимость".

3. Что и сколько пить?
Старайтесь пить чистую воду, жидкости надо минимум 1,5 л воды в день. Доктор говорит, что сюда можно учитывать и кофе, чай.
Формула расчета жидкости, необходимой человеку, очень простая: 30 мл воды на 1 кг массы тела. Так, если человек весит 90 кг, ему надо выпивать 90*0,03=2,7 л в день.
Для меня самым трудным было приучить себя пить воду Если человек НЕ ХОЧЕТ пить-это не значит, что НЕ НУЖНО пить. Как не печально, но мы можем отучить себя пить воду достаточно легко, но потребность организма в воде не исчезает. Помните, что вода помогает нам худеть и поддерживает наши почки в здоровом состоянии.
Доктор пишет:
"СРЕДИ РОССИЙСКИХ МИНЕРАЛЬНЫХ СЛАБОМИНЕРАЛИЗОВАННЫХ ВОД ИЗ НЕДОРОГОГО СЕГМЕНТА МОЖНО ПОРЕКОМЕНДОВАТЬ «ТРОИЦУ», «МОСКОВИЮ», «ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ», «КРИСТАЛЬНУЮ», «МАЛЫШКУ», «ЖИВУЮ ВОДУ» И «ДОМБАЙ», И БОЛЕЕ ДОРОГОСТОЯЩИЕ, ТАКИЕ КАК «СВЯТОЙ ИСТОЧНИК», «ГОРЯЧИЙ КЛЮЧ», ТРУСКАВЕЦКУЮ ВОДУ «НАФТУСЯ», «ЛЕГЕНДУ ГОР» («АРХЫЗ») ИЗ КАВКАЗСКОГО ИСТОЧНИКА, «ГОРОДЕЦКУЮ ПИТЬЕВУЮ ВОДУ «НИКОЛА КЛЮЧ», СОЧИНСКУЮ ВОДУ «АГУРА» И Т. Д.
«Hydroxydase» — родниковая вода, особенно полезная при очищающих диетах и еще больше — в случаях значительного избытка веса и ожирения, связанного с диффузным целлюлитом верхних конечностей.
Эту воду, обычно продаваемую в аптеках в монодозных флаконах, можно применять в рамках моей диеты с дозировкой 1 флакон утром натощак.
Сторонники использования водопроводной воды могут спокойно продолжить ее пить, так как суть питья заключается в по«потреблении именно того количества воды, которое активирует работу почек. Состав воды не так уж важен.
То же самое касается чая и различных травяных отваров — из вербены, лимона, мяты для тех, кто любит вкус и предпочитает пить горячие напитки, особенно в зимний период.
Что касается газировок «лайт», такие напитки, как «Кока-Кола лайт», которые сегодня потребляются не реже, чем обычная кола, не только допустимы, но я лично рекомендую их по нескольким причинам:
1) они позволяют дополнить 2 обязательных литра жидкости;
2) в них практически нет са«сахара и калорий — 1 стакан «Кока-Колы лайт» содержит всего лишь 1 калорию, а бутылка «семейного» формата равнозначна калорийности одного земляного орешка;
3) «кока-кола лайт» обладает приятным вкусом, который может уменьшить тягу к сладкому. Многие пациенты рассказывали мне, что потребление газированных напитков «лайт» оказывает успокаивающее действие и помогает им соблюдать диету".

4. Диета и беременность, грудное вскармливание:
В идеальном случае во время беременности женщина набирает от 8 до 12 кг, в зависимости от роста, возраста и количества беременностей. Но это число может оказаться гораздо выше для женщин, предрасположенных к ожирению.
Все это легко контролировать благодаря различным подходам, которые дает диета Дюкан.
- Профилактика. Для женщин, которые набрали вес во время предыдущей беременности, или имеют наследственную предрасположенность к ожирению, или просто хотят сохранить свою фигуру, лучшей превентивной стратегией является выполнение как можно скорее и в течение всей беременности третьего этапа диеты Дюкан, специально приспособленного для беременности и сопровождающегося тремя облегчающими его мерами:
- потреблять 2 порции фруктов в день вместо 1;
- использовать молоко и молочные продукты (йогурт, творог) 2% жирности, а не 0%;
- отменить белковый четверг.
- Уже существующий избыточный вес. Это тот случай, когда полные женщины становятся беременными, не успев избавиться от лишнего веса. В таких сложных случаях, когда существующая полнота может усугубиться, лучшим ответом будет третий этап диеты Дюкан, усиленный отказом от крахмалосодержащих продуктов и двух праздничных приемов пищи, при этом остаётся белковый четверг. В случае ярко выраженного ожирения, когда есть риск осложнений во время беременности или родов, можно применять, особенно на ранних сроках беременности, второй этап диеты Дюкан, но с согласия вашего лечащего врача и под его строгим наблюдением.

Диета ПОСЛЕ РОДОВ.
речь идет о том как вернуть прежний нормальный вес. Однако, каждая женщина должна знать, что не всегда легко, и не целесообразно полностью восстанавливать прежний вес и вновь становиться такой же стройной, как в юности. В случае кормления грудью - Неважно, насколько полны женщины, в период грудного вскармливания не стоит следовать строгим диетам, которые могут повлиять на развитие новорожденных.
Рекомендованное поведение заключается в применении профлактических мер – облегчённый вариант третьего этапа диеты, как и при протекании беременности:
- добавление второй порции фруктов;
- использование молочных продуктов 2% жирности;
- отсутствие белкового четверга

Можно ли употреблять отруби во время беременности? Что делать,если забеременела во время диеты? Какой сахарозаменитель можно при ГВ?
Ответ : «Да,можно употреблять отруби. При наступлении беременности можно придерживаться только этапа закрепления.» Из сахарозаменителей я рекомендую стевию.

5. Диета и женский цикл, прибавление веса:
65 % женщин прибавляют в весе перед менструацией, а те, кто не прибавляет - менее восприимчивы к их гормону - эстрогену. С 5го дня цикла до 28го вы производите эстроген, который не выводится из организма каждый день. Результаты: Вы накапливаете его медленно, но этого достаточно для удержания воды в организме, что вызывает набухание в области груди, делает вас раздражительными и усиливает чувство голода. С 20 дня накопление эстрогена вызывает предменструальный синдром. и когда вы проходите 25-й день вы можете очень легко набрать от 1 до 3 литров воды, то есть 1-3 кг на весах. С появлением критических дней вы больше не производите эстрогена и к последнему дню менструации вес быстро падает. Мораль : в течение этих 5-7 дней не пить слишком много, уменьшить кол-во соли и избегать отклонений от правил диеты.
ВНИМАНИЕ : У НЕКОТОРЫХ ВОЗМОЖНЫ ЗАДЕРЖКИ ПРИ ПРИБЛИЖЕНИИ КРИТИЧЕСКИХ ДНЕЙ. ЭТО НОРМАЛЬНО, ТАК КАК ОРГАНИЗМ И ГОРМОНЫ ПЕРЕСТРАИВАЮТСЯ ( половые гормоны не формируются из-за низкого содержания в продуктах холестерина и отсутствия жиров). ПРОБЛЕМЫ ТАКОГО РОДА ПРОПАДАЮТ МАКСИМУМ НА ВТОРОМ МЕСЯЦЕ ЗАДЕРЖКИ. ЕСЛИ ВЫ СОМНЕВАЕТЕСЬ, ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ВРАЧОМ.
Решением для многих стал ежедневный прием 1 ч. ложки оливкового масла по утрам, прием рыбьего жира в других случаях, витамины омега3 и льняные семечки.

6. Диета и противозачаточные таблетки:
«Новое поколение противозачаточных средств с низкими дозами сильно уменьшили риск ожирения, который существовал с таблетками старого поколения.
Тем не менее при любой дозировке в течение первых месяцев приема противозачаточных существует возможность набрать лишний вес. Эта тенденция очевидна в начале лечения и в течение 3–4 месяцев постепенно исчезает, и на этот короткий период неплохо принять определенные меры.
Меры предосторожности для профилактики:
• если существует склонность к ожирению, приобретенная или наследственная, или используется большая дозировка таблеток, наиболее простой и эффективной мерой является белковый четверг и 3 ложки овсяных отрубей ежедневно;
• в случае неудачи или недостаточных результатов перейдите на третий этап.
Меры предосторожности после увеличения веса:
• для умеренного похудения примените второй этап с ритмом чередования 1/1 (1 белковый день, 1 день «белки + овощи»). Достигнув оптимального веса, не забудьте перейти к третьему этапу — 10 дней на закрепление 1 потерянного килограмма и четвертому — не менее 4 месяцев;
• в более серьезных случаях пройдите весь план с первого по четвертый этап, а белковый четверг сохраните на один год.»

7. Диета в предменопаузу и менопаузу:
«Нормальная менопауза. Если в прошлом у женщины не было излишнего веса и опыта соблюдения множества диет, то, чтобы предотвратить возможную полноту, при первых признаках наступления менопаузы рекомендуется четвертый этап с его белковым четвергом, 3 ложками овсяных отрубей ежедневно и отказом от лифта. В большинстве случаев этого достаточно, чтобы поддержать вес. Четвертый этап должен соблюдаться во время пременопаузы и периода адаптации к менопаузе, и особенно при использовании альтернативной гормональной терапии — периода, во время которого очень легко потерять контроль над весом.
Риск менопаузы. Это характерно для многих женщин, у которых всегда были затруднения в сохранении нормального веса, и у них есть все основания опасаться первых симптомов менопаузы.
В тех случаях, когда четвертого этапа будет недостаточно, следует перейти к третьему этапу с его основой «белки + овощи», а также порцией фруктов, цельнозерновым хлебом и сыром, 2 порциями крахмалосодержащих продуктов и 2 праздничными приемами пищи в неделю, и, конечно, белковым четвергом.
В некоторые критические моменты пременопаузы, при долгих задержках или отсутствии менструаций, сопровождающихся удержанием воды, вздутием живота, отеками ног и пальцев рук, головными болями, или в первые 3 месяца гормонального лечения следует перейти ко второму этапу с ритмом чередования 1/1: 1 белковый день, 1 день белков и овощей.
Недавнее увеличение веса. Если женщина не приняла меры предосторожности и уже начала поправляться, то лучше начать с 3 дней этапа атаки, затем продолжить второй этап с чередованием 1/1, восстановив вес, перейти к третьему этапу и, наконец, к четвертому до совершенной адаптации к гормональной терапии, то есть не менее 6 месяцев.
Ранняя полнота. У тучных женщин велик риск дальнейшего увеличения веса при проведении гормональной терапии. Если лечение уже начали, следует максимально строго применять мою диету, начиная с 5 или «даже 7 белковых дней, если это необходимо.
Затем переходите ко второму этапу с ритмом чередования 5/5, то есть 5 белковых дней, 5 дней белков и овощей. Когда вы достигнете желаемого веса, применяйте третий этап — 10 дней на закрепление каждого потерянного килограмма и, наконец, четвертый этап диеты до конца жизни.

8. Плато:
В диете Дюкан, как и в любой другой, есть особо трудный момент, когда риск провала становится высоким. Это именно тот период, когда люди переходят с первого на второй этап, без особых усилий потеряв достаточное количество веса и застоявшейся воды. На смешанном этапе наш организм готов к бою и он твердо решил защищать свои резервы. "Я теряю 800 гр, на следующий день набираю 600 гр, и так повторяется снова и снова, ничего не действует и не помогает, я огорчен. Что делать?". Второй этап наиболее опасен для срывов, усилия не вознаграждаются сразу, пациенты называют его "застоем".
Причины плато многочислены. 1) Пациенты "забыли" упомянуть о погрешностях в отчетах. 2)Удерживание воды в организме. 3) Соленая пища, съеденная накануне застоя. 4) Противовоспалительные препараты при ревматизме или позвоночной боли. 5) антидепрессанты. 6) эффект "аккордеона", когда люди соблюдали столько диет в жизни, что потеряли им счет, и обмен веществ нарушился навсегда. 6) Запоры. 7) Женщины в период менопаузы могут набирать много воды, это связано с метаболическими тормозами. 8 ) Тиреоидная недостаточность.
Теперь вы видете сколько причин могут замедлить потерю веса, даже заблокировать ее. Сделайте время вашим другом. Не прибавить в весе, когда организм твердо стоит на своих защитных позициях, оказывая максимальное сопротивление - уже само по себе является подвигом.
"Устройте себе еще один день атаки, и завтра, после взвешивания приходите с хорошими новостями". Если же вес не сдвинется, подождите несколько дней - стрелка весов сдвинется в нужном направлении.
Также можно ограничить потребление творога, потому как часто производители не указывают всю информацию о нем и творог имеет куча примесей в виде масел, что может тормозить процесс сброса веса. Ограничить потребление молочных продуктов до 800-1000 мл в день.
Дополнительно хочется добавить опыт нашей дюканочки Виты Спб:
"Заметки когда прибавлялся вес....
Обратила внимание, что когда ем колбасу, сосиски,ветчину, котлеты и т.д. ( купленные в специальных Дю магазинах и нам разрещенных), которые изготавливаются на заводе - то вес 100% идёт в верх. Поговорила с Руней на эту тема - она высказала предположение, которое трижды!!! подтвердилось....при изготовление добавляют какие-то элементы удерживающие влагу (дабы вес не терялся). так, что вполне возможно эти элементы удерживали жидкость и в моём организме т.к. через два дня ( после употребления ) вес снижался.
Тоже самое касалось и Диафит желе и киселя....обозначается как без ДОПовый продукт, но вес прибавлялся и уходил по той же схеме (проверяно 5 раз)
Вес больше всего прибавлялся от сосисек и мяс. продуктах, о которых писала, затем от Диафита".
Таким образом, если столкнулись с плато или прибавлением веса, то посмотрите, не едите ли магазинные продукты, хотя и разрешенные на ДД, но тем не менее, которые могут сдерживать снижение веса.
И еще немного о плато (информацией с нами поделилась также Вита Спб)
Что такое плато?
Каждый, кто хоть раз пытался худеть, неизменно сталкивался с такой проблемой: сначала вес снижается большими или меньшими темпами, а потом в определенный момент снижение веса замедляется, а далее и вовсе останавливается. Человек может вообще практически ничего не есть, во всем себе отказывать, а вес все равно стоит на одном месте.
Это и есть так называемое плато - когда вес встает и сдвинуть его с мертвой точки никак не удается.
Если Вы ни разу не испытали плато до самого приближения к вашей идеальной массе тела, считайте, что вам очень повезло. Большинство людей до этого момента переживают 2-3 плато.
Каковы причины возникновения эффекта плато?
Почему возникает плато
Первая причина связана как раз не с излишками жира, а с потреблением и расходованием белков. Если мы худеем неправильно, сильно ограничивая себя в потреблении белков, да к тому же без умеренных физических нагрузок, - организм начинает расходовать собственные белки, человек начинает терять мышечную массу. То есть, не получая достаточного количества строительного материала, которым и являются белки, организм начинает съедать свои собственные мышцы. Они, конечно, не погибают совсем - но постепенно атрофируются.
А основной метаболизм, в том числе и сжигание излишков жира, происходит как раз в активно работающей мышечной массе. Вот и получается замкнутый круг: меньше мышечная масса - медленнее обмен веществ - мышцы начинают атрофироваться более активно, а в слабой атрофированной мышечной массе жиры сгорают еще хуже. В этот момент и возникает плато.
Увеличиваем физическую активность
Поэтому одним из выходов из ситуации плато является увеличение физической активности.
Вторая причина развития плато - это физическая усталость организма от пищевых ограничений и психологическая усталость - ведь человеку приходится ломать свои устоявшиеся десятилетиями привычки.
Организм настороженно относится к любым лишениям, и он рано или поздно переходит на экономичный режим работы: вы меньше потребляете - а он в ответ на это меньше тратит. В этот момент и наступает плато.
Загрузочный день
Чтобы "встряхнуть" наш организм от такого режима экономии и снова заставить его работать активно, можно применить хитрость - "загрузочный день". То есть дать понять организму, что пища снова поступает, простимулировать его. Это такой день, когда можно позволить себе съесть большое количество углеводов, но при этом полностью ограничить употребление белков и жиров.
Помните - это должен быть всего один день. Есть можно без ограничений - но лишь один продукт - например, арбуз или дыню.
Такой вброс углеводов заставляет наш организм резко ускорить обмен веществ. На следующий же день, вернувшись к диете с того места, где вы её прервали, вы снова начнете худеть.
Внимание: такой углеводный скачок может стать катастрофой для людей с сахарным диабетом, поэтому данная рекомендация не годится для тех, кто страдает этим заболеванием.
Нужно помнить такой момент: чем больше веса вы уже потеряли, тем больше потеря веса замедляется. Это сводится к простой математике.
К примеру, ваш начальный вес был 90 кг и вы теряете 1% массы в неделю (0,5% - 1% в неделю является адекватным темпом сжигания жира) - то есть около 1 кг. На следующей неделе этот 1% считаем уже от 89 кг - потеря составит около 900 г. И так по убывающей - чем меньше ваш вес, тем меньше его дальнейшее снижение. Это нормальное явление.


9. Что делать, если произошел срыв!!!
Очень важно ограничиться предоставляемым списком, зная о том, что доктор Дюкан назначает его уже долгое время, и вероятность того, что он что то забыл просто исключена.
Малейшее отклонение от рекомендаций, даже самое незначительное на ваш взгляд, подобно эффекту воздушного шара и иглы : довольно легкого укола - и с ним будет покончено. Отклонение может показаться тривиальным, но это отнимает у вас свободу есть столько, сколько захочется. Отклонение так же будет заметно на весах, или затормозит похудение и продлит программу похудания.

Если срыв все таки произошел, следуйте следующим правилам :
1. На следующий день устройте себе белковый день, если отклонение серьезное на ваш взгляд (целый день вы ели нерезрешенную пищу), устройте себе 2 дня чистых белков. после этого переходите на ваш нормальный этап.
2. Если вы отклонились от правил на этапе АТАКА, продолжайте следовать правилам и продлите ее продолжительность (1-2 дня максимум)
3. Больше двигайтесь.
4. Пейте еще больше воды и зеленого чая
5. Ограничьте потребление соли

10. Диета и дети:
«До достижения ребенком 10 лет, если существует реальная опасность ожирения, следует применять стратегии, направленные на стабилизацию веса. Так что начните с использования 3 мер в течение 3 месяцев:
• избегайте покупок и наличия конфет в доме, за исключением тех, которые подслащены аспартамом;
• исключите из питания такие продукты, как чипсы, жареный картофель и масличные растения (фундук, арахис);
• наполовину или две трети сократите использование жира (растительное масло, сливочное масло, сливки) при приготовлении соусов и блюд.
Если вес продолжает расти, несмотря на эти меры, перейдите к третьему этапу моей диеты — закреплению веса с его двумя праздничными обедами в неделю, но без белкового четверга, который является слишком опасным для такого возраста.
В возрасте после 10 лет при угрозе ожирения следует начать непосредственно с третьего этапа диеты, заменив белковый четверг белково-овощной диетой. Целью является снижение веса, но при этом нельзя забывать, что ребенок должен расти, и этот рост является его верным союзником в борьбе с весом.»

11. Что делать, если жирность ДОПа немного превышает разрешенную? Можно ли его есть и сколько?
Часто так случается, что нужных нам продуктов нет. Например, в Украине твёрдый сыр с наименьшей жирностью-9%, а разрешенной является жирность в 7%. Можно ли есть сыр 9% жирности как ДОП? Конечно, можно, но съедите Вы его меньше, из-за более высокой жирности. Сколько именно, рассчитывается по формуле:
!!! разрешенная жирность(7% ) умножить на разрешенное количество (30 гр) и поделить на жирность сыра в наличии (9% ) и получаем сколько грамм можно съесть: 7*30/ Х% = гр; 210/9=23,3г
Точно так же можно высчитать количество любого ДОПа. Например, у нас есть ДОП-100 г сосисок 10% жирности. А мы в магазине вытащили джек-пот и купили сосиски 5% жирности! Сколько же их можно съесть на 1 ДОП? Ответ прост: 1000/5=200 г!

12. Часто спрашивают, как вставлять фото на форуме? Наша Ируня-Руня разработала прекрасную пошаговую фото-инструкцию!
Пошаговая инструкция о том, как вставлять фото на форуме:









13. Диета и пост
Православные христиане соблюдают Великий пост - самый важный в году.
Во время поста как белок можно употреблять тофу, соевые продукты, но в чисто белковый день сложно продержаться на этих продуктах. Какие вообще советы по питанию во время поста?
«Каждый раз,когда позволяется есть рыбу или морепродукты-ешьте их. Более того, можно есть тофу и сейтан,темпе, соевое молоко. И в эти дни (исключение только для постящихся!) можно повысить норму овсяных отрубей до 5 ст.л. Добавьте в день 100 гр чечевицы и разрешенные овощи. Таким образом, соблюдать Великий пост будет достаточно легко. Также на время поста можно добавить 1 ст.л масла в день».

14. Диета и вегетарианство
Доктор, Вы всегда говорите, что вашей диеты могут придерживаться вегетарианцы и на официальном сайте есть рекомендации для них. Среди рекомендаций была и такая: заменять часть животного белка растительным - белковосодержащие крупы и бобовые. Рекомендованная Вами норма 100 г этих продуктов в день. Это в сыром или готовом виде?
«Речь идет о продуктах в сыром виде. Но количество белковосодержащих круп и бобовых должно быть одинаковым,то есть 50/50. Например, 50 гр цельнозернового риса и 50 гр чечевицы». Но это только вегетарианцам.

15. Что такое висцеральный жир и в чем его опасность? (этой информацией с нами поделилась Вита Спб)
Жир – это запас энергии, который делает наш организм. Когда случаются перебои с энергетической подпиткой вход идет именно жир. Совсем без жира никуда. Если его количество соответствует расходуемой энергии, то на внешнем виде это ни как не отражается. Пара лишних килограмм, немного висящие бока или небольшой животик, так же не проблема вселенского масштаба. Это повод задуматься. А по большому счету, только эстетическая сторона. Но, что же тогда ожирение, и какой жир к нему приводит?
Помимо подкожного, существует висцеральный жир. Это разновидность внутреннего жира, который окутывает собой внутренние органы, приводит к ожирению.
Опасность висцерального жира состоит в том, что он напрямую влияет на работу этих самых органов, меняет их структуру, нарушает работу. Такое вмешательство приводит к сбою и последующему нарушению обменных процессов организма. У людей с высоким показателем висцерального жира имеется большее количество пептидных информационных молекул, по сравнению с теми, у кого количество внутреннего жира в норме. Эти молекулы непосредственно отвечают за согласование иммунной и эндокринных систем, участвуют в подавлении воспалительных процессов. Когда организм здоров, очаги воспаления отсутствуют, вооруженная иммунная система начинает атаковать собственный организм. В первую очередь страдают поджелудочная железа, сердце, печень. Отсюда понятно, почему при избыточном количестве висцерального жира, очень часто наблюдаются инфаркты, инсульты, панкреатиты, сахарный диабет.
Как самостоятельно определить, есть ли висцеральный жир в организме.
Для начала надо отметить, что такой жир есть практически у всех. Другое дело – это его количество. Определить, не угрожает ли жир здоровью, легко. Для этого достаточно измерить объем талии. Нормативные показатели для женщин – менее 80 см.; для мужчин – менее 90 см. Причем, данный показатель не зависит от веса, роста и возраста.
Как избавиться от висцерального жира?
Висцеральный жир уходит вместе с подкожным, если только у человека нет упомянутых выше эндокринных заболеваний. Чтобы от него избавиться, нужно сесть на диету, заняться физическими упражнениями, пить много воды. При этом людям с висцеральным ожирением следует принять во внимание следующее:
- для уменьшения количества внутреннего жира физические упражнения более эффективны, чем диета;
- ешьте меньше, но чаще, не допускайте появления мучительного чувства голода, так как это приведет к накоплению еще большего количества висцерального жира;
- принимайте витамин С, пейте больше кофе, потому что кофеин и аскорбиновая кислота снижают активность коры надпочечников, а значит угнетают синтез кортикостероидов;
- соблюдая низкокалорийный режим питания, следует в первую очередь ограничить поступление жиров и быстрых углеводов; обязательно пейте много воды; при выборе препарата для похудения следует отдать предпочтение средствам, ускоряющим метаболизм.

*Список сокращений:
1/1, 2/2, 3/3 - схемы чередования ЧБ и БО-дней на втором этапе.
БО - белково-овощной день, когда едят и белки, и овощи.
ДД - диета Дюкан.
ДОП - допускаемый продукт.
ЖВ - желаемый вес.
Закреп - этап Закрепления.
КД - критические дни.
Крахсод - крахмалосодержащее блюдо на этапе Закрепления.
НВ - начальный вес.
ОО - овсяные отруби.
ПВ - правильный вес, рассчитанный линейкой.
ПО - пшеничные отруби.
РП - разрешенный продукт.
СОМ - сухое обезжиренное молоко.
Сахзам - сахарозаменитель (подсластитель).
ТВ - текущий вес.
ЧБ - чисто белковый день, когда не едят овощи.
ЧБЧ - чисто белковый четверг этапов Закрепление и Стабилизация.

Дополнительные меры для людей, страдающих ярко выраженными формами ожирения
Первая мера: использование холода.
Давайте представим себе человека, который весит 70 кг при росте 1,70 м и не очень активен. В повседневной жизни этот человек потребляет в сутки 2400 калорий.
Давайте рассмотрим подробнее, каким образом и в каких областях он тратит эти калории:
• 300 калорий в день уходит на обеспечение функционирования таких органов, как сердце, мозг, печень, почки и т. д. Эти расходы очень низкие и показывают, насколько хорошо наш организм приспособлен к жизни. Так что не в этой области следует заставлять тело потреблять больше;
• 700 калорий служат для поддержания физической активности нашего организма. Речь идет о расходах, которые легко можно увеличить, и мы увидим, что в теории возможно активно сжигать калории с помощью физических упражнений. Но на практике чрезвычайно трудно заставить тучных людей заниматься спортом;
• 1400 калорий — более половины общих расходов — идет на поддержание температуры тела около 37 °C — температуры, необходимой для нашего выживания. Именно в этой области мы можем и даже обязаны увеличить расходы калорий.
Для этого достаточно просто принять идею, что холод может стать другом и союзником толстяка.
Человек еще с давних времен окончательно победил холод посредством отопления и одежды, которые сегодня интенсивно и часто излишне используются. Таким образом, неприспособленность организма к холоду способствует тому, что, когда мы подвергаемся его воздействию, нашему организму приходится дорого платить, чтобы сохранить свою внутреннюю температуру, растрачивая при этом огромное количество калорий. А именно этот процесс, требующий активного потребления энергии, может быть использован в борьбе с ожирением. Исследования показывают, что средний житель запада слишком уж защищается от холода, и это еще более актуально для людей, страдающих ожирением.
Техника, которую я предлагаю здесь для страдающих ожирением, поможет уменьшить накопление калорий за счет увеличения их расхода для обогрева тела.
Это ряд простых мер, которые не носят ограничительного характера и не связаны с продуктами питания, но которые являются чрезвычайно эффективными.
1. Ешьте по возможности холодную пищу. Когда вы питаетесь горячей пищей, вы поглощаете не только ее питательные вещества и калории, но и тепло, а это дополнительные калории, которые помогают поддерживать необходимую температуру тела — около 37 °C.
! ТАКИМ ОБРАЗОМ, ГОРЯЧИЙ СТЕЙК БОГАЧЕ КАЛОРИЯМИ, ЧЕМ ХОЛОДНЫЙ, ПОТОМУ ЧТО ПРИ ПОГЛОЩЕНИИ ТЕПЛОЙ ПИЩИ ЕГО ТЕПЛО БУДЕТ СЛУЖИТЬ ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ ТЕЛА И ТОРМОЗИТЬ СЖИГАНИЕ СОБСТВЕННЫХ КАЛОРИЙ ТЕЛА.
С другой стороны, когда вы потребляете холодную пищу, организм не может ее использовать и пропустить в кровь до тех пор, пока ее температура не поднимется до внутренней температуры тела. Эта операция не только будет стоить вам лишних калорий, но и имеет еще одно преимущество — медленное пищеварение и усвоение, следовательно, более позднее наступление чувства голода.
Очевидно, что не стоит есть холодную пищу постоянно, но если есть возможность выбора между горячей и холодной пищей, выбирайте холодную.
2. Пейте прохладительные напитки. Если холодную пищу не всегда легко и приятно есть, то холодные напитки любит большинство людей. Для толстяка эта простая и часто приятная мера может оказаться весьма выгодной. Действительно, выпитые 2 литра воды из холодильника с температурой 4 °C рано или поздно выйдут из организма в виде мочи, нагретой до 37 °C. Увеличение температуры воды на 33 °C потребует от тела расхода 60 калорий. Если воду из холодильника пить круглый год, то это позволило бы страдающим ожирением сжигать без каких-либо усилий 22 000 калорий, или чуть более 2,5 кг в год, что является большой удачей для людей с выраженным нарушением веса.
! НАПРОТИВ, ЧАШКА ГОРЯЧЕГО ЧАЯ, ПОДСЛАЩЕННОГО ИСКУССТВЕННЫМ САХАРОМ, НЕ СОДЕРЖИТ КАЛОРИЙ, НО НЕСЕТ В СЕБЕ ДОЛЮ ТЕПЛА, КОТОРОЕ ПОЗВОЛЯЕТ ТЕЛУ РАСХОДОВАТЬ МЕНЬШЕ ЭНЕРГИИ НА ОБОГРЕВ.
3. Сосите лед. Желаемый эффект будет еще больше, если сосать кусочки льда при отрицательной температуре (-10 °C). Консультируя своих пациентов, я рекомендовал им подслащать воду, добавлять ваниль или мяту, замораживать и в теплое время года сосать по 5–6 кусочков льда в сутки это позволяет без усилий растратить около 60 калорий в день.
4. Принимайте чуть теплый душ. Сделайте простой опыт — войдите в душ с термометром в руке. Включите воду и постепенно добейтесь ее температуры в 25 °C. Эта температура сравнима с температурой морской воды в летнее время. Оставайтесь в душе 2 минуты. Это заставит тело расходовать 100 калорий, просто чтобы предотвратить охлаждение, что эквивалентно расходу калорий при ходьбе на расстояние в 3 км. Такой освежающий душ дает лучший результат, будучи направленным на те участки тела, где теплая и густая кровь циркулирует по артериям, расположенным близко к поверхности кожи: подмышки, пах, шея и грудь, — что дает большую потерю тепла. Избегайте мочить спину и волосы: это не имеет смысла и к тому же может вам помешать в течение дня. Наиболее зябким можно применять эту процедуру на менее чувствительных частях тела: бедра, руки и ноги.
"Когда в помещении холодно, тело тратит калории на его обогрев — эту хитрость может использовать каждый худеющий, для того чтобы сделать диету еще более эффективной“
5. Избегайте хорошо отапливаемых помещений. Толстяку должно быть известно, что комнатная температура 25 °C в зимнее время повышает его склонность к увеличению веса. Каждому желающему похудеть необходимо снизить эту температуру на 3 °C, что заставит организм сжигать 100 дополнительных калорий в день.
6. Носите более легкую одежду. Эта мера подобна предыдущей, и их можно объединить. Зимой, а иногда и осенью, чаще всего в силу привычки, чем из необходимости, мы достаем из шкафа свитера и другую теплую одежду. Ночью многие люди заворачиваются в кучу одеял не столько из-за реальной потребности в тепле, сколько из-за удовольствия чувствовать себя уютно завернутым
! ОСВОБОДИТЕСЬ ОТ ОДНОГО ИЗ ЭТИХ ТРЕХ ИСТОЧНИКОВ ТЕПЛА: ТЕПЛОЕ БЕЛЬЕ, СВИТЕР ИЛИ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОДЕЯЛО. ЭТА МЕРА БУДЕТ ЗАБИРАТЬ У ВАС ЕЩЕ 100 КАЛОРИЙ В ДЕНЬ.
КРОМЕ ТОГО, СТРАДАЮЩИЕ ОЖИРЕНИЕМ ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ, ЧТО ИМ НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ НОСИТЬ ОБЛЕГАЮЩУЮ ОДЕЖДУ. ОДЕТОЕ ТЕЛО ВСЕГДА НЕМНОГО ПОТЕЕТ, И ЭТИ ИСПАРЕНИЯ, ПОНИЖАЮЩИЕ ТЕМПЕРАТУРУ ТЕЛА, СЛЕДУЕТ ПООЩРЯТЬ НОШЕНИЕМ СВОБОДНОЙ ОДЕЖДЫ.
Итак, сложим все эти энергетические затраты, чтобы лучше понять значение холода для стабилизации веса:
• питье 2 литров холодной воды (4 °C) растрачивает растрачивает 60 калорий;
• рассасывание 6 кубиков подслащенного льда — еще 60 калорий;
• принятие душа с температурой воды 25 °C в течение 2 минут — 100 калорий;
• снижение комнатной температуры на 3 °C — 100 калорий;
• отказ от теплого нижнего белья, свитера или одеяла — 100 калорий.
Всего — 420 калорий.
Вышеприведенные данные наглядно показывают эффективность этих мер. Как можно усомниться, что поддержание температуры тела в 37 °C требует энергетических расходов, и что величина этих расходов варьируется в зависимости от окружающей температуры? Каждый по опыту знает, насколько увеличиваются расходы на отопление, когда двери и окна плохо закрыты. Наш организм функционирует по тому же принципу: расходы на обогрев тела могут быть использованы для противодействия крайне экономной природе толстяка.
В заключение следует отметить, что хотя одного холода недостаточно для обеспечения снижения веса, но он очень полезен, ведь иногда необходимо совсем немного, чтобы обратить эти тенденции вспять. Скромный расход калорий благодаря холоду может также способствовать успеху при потере веса.
Наконец, есть еще один аргумент, более убедительный, чем любой другой, — опыт применения этого метода. Тот, кто прекрасно понимает сопротивляемость своего организма при потере веса и привык сопрягать этот процесс с более серьезными процедурами и у кого даже на последнем этапе стабилизации стрелка на весах еще не достигает желаемой отметки, должен в обязательном порядке в течение нескольких недель испытать эффект холода. После этого короткого периода им не нужно будет других доводов и третьего лица, чтобы подтолкнуть их на этот шаг.
Для людей, чья склонность к ожирению меньше, этот метод не является необходимым. Они иногда могут применять его, особенно во время опасного для их веса периода: отпуска, праздников и т. д., — или выбрать для себя один или два отдельных элемента.
! ЕЩЕ РАЗ ПОДЧЕРКИВАЮ, ЧТО ТЕПЛО И КОМФОРТ РАССЛАБЛЯЮТ НАС, А ХОЛОД МОБИЛИЗУЕТ, ПРИЗЫВАЯ К МЫШЕЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫМ УСИЛИЯМ, И ПОВЫШАЕТ АКТИВНОСТЬ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ. Я ЗНАЮ МНОГО ГРУСТНЫХ ЛЮДЕЙ, КОТОРЫЕ НАУЧИЛИСЬ ПЕТЬ ОТ УДОВОЛЬСТВИЯ, ПРИНИМАЯ ХОЛОДНЫЙ ДУШ.

Вторая мера: физическая деятельность.
Большинство теоретиков рекомендует для потери веса есть все в небольших количествах и повышать энергетические расходы, связанные с физическими упражнениями. Эти рекомендации кажутся логичными и рациональными, но, к сожалению, на практике они не подтверждаются. По данным американской ассоциации специалистов по борьбе с ожирением, только 12 % из тех, кто хочет похудеть, сбросили вес, следуя этим инструкциям, и только 2 % смогли удержать достигнутый вес.
Никогда не занимайтесь спортом во время интенсивного похудения. В течение этапа атаки, во время быстрой потери веса, я особенно не рекомендую своим пациентам, страдающим ожирением, заниматься спортом и физическими упражнениями по трем причинам:
• они усилием воли должны соблюдать диету, что само по себе уже является испытанием. Если еще прибавить к этому занятия спортом, то мы рискуем загубить на корню все наши начинания;
• толстяк, который быстро теряет много килограммов, легко утомляется и нуждается в отдыхе и сне. Физические нагрузки могут увеличить усталость и уменьшить решимость придерживаться правил диеты;
• толстяк по сути своей является слишком неуклюжим, и навязывать ему физические упражнения для потери веса будет просто опасно. Кроме того, просить его заниматься спортом или участвовать в спортивных соревнованиях равнозначно недооценке его страха показа своего тела на публике.
Физическая активность необходима на этапе закрепления веса. Во время переходного этапа закрепления веса спорт является критически важным как для предотвращения увеличения веса, так и для укрепления ослабленных мышц и кожи. Опыт показывает, что регулярные физические упражнения — не самое любимое занятие страдающих ожирением. Отвращение к движению и физическим усилиям — одна из причин, способствовавших его избыточному весу. Для таких пациентов этап окончательной стабилизации является сложной задачей.
Я предлагаю 3 простые рекомендации, которые могут выполнить даже самые несговорчивые.
1. Отказ от лифта. Для толстяка, который сумел достичь своей цели и который знает, что он сейчас уязвимее, чем человек с просто избыточным весом, эта мера должна действительно стать неотъемлемой частью его новой жизни. Он может подниматься по лестнице медленно, может остановиться на полдороге, чтобы немного отдышаться, он может делать это как хочет, но он должен обязательно выполнять это предписание. Самое главное — человек с большим излишним весом, который похудел, физически сильнее человека с нормальным весом, так как жить, постоянно нося 120 или 150 кг, — само по себе уже является спортом. Таким образом, когда он похудеет, у него останутся мышечная масса и сила, которые ему были необходимы, чтобы каждый день подниматься по лестнице.
„Если вы едете домой с работы в транспорте стоя, вы тратите больше калорий, чем если бы сидели. Введение такой простой меры ускорит потерю веса“
2. Оставайтесь на ногах как можно больше. Всякий раз, когда вам не нужно сидеть или лежать, стойте прямо. Распределите вес равномерно на обе ноги. Любые другие позиции задействуют в работу не мышцы, а связки, простое растяжение которых не влечет за собой потребления калорий.
Не стоит пренебрегать таким безобидным советом, как просто постоять, что приводит к сокращению наиболее крупных мышц: ягодичной, четырехглавой и ягодично-бедренной.
Если регулярно прямо и твердо стоять на ногах, то это, казалось бы, банальное действие, которым многие пренебрегают, приводит к потреблению достаточного количества энергии для того, чтобы не упускать его из виду.
3. Полезная ходьба. Хороший случай еще раз поговорить о ходьбе. Вы уже знаете, какую роль она играет в борьбе с избыточным весом.
Вы знаете, что я предписываю ходьбу по 20 минут в день во время этапа атаки, по 30 минут во время смешанного этапа, по 60 минут в течение четырех дней, чтобы преодолеть период плато.
Затем по 25 минут ежедневно в период закрепления веса, и наконец, минимум по 20 минут в день на заключительном этапе стабилизации.
! НО ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА, ПОБЕДИВШЕГО ОЖИРЕНИЕ, ЭТИХ 20 МИНУТ НЕДОСТАТОЧНО, ОН ДОЛЖЕН, ПОМИМО ЭТОЙ ХОДЬБЫ, ДОБАВИТЬ ПОЛЕЗНУЮ ХОДЬБУ, КОТОРАЯ ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ НЕСЕТ В СЕБЕ РАСХОД КАЛОРИЙ. ХОДИТЕ ЧАЩЕ ПЕШКОМ: ДОМОЙ, ЗА ПОКУПКАМИ, В ГОСТИ И Т. Д.
Похудевший толстяк должен повторно учиться использовать свое тело, которое он справедливо рассматривал как нетранспортабельный груз, препятствующий его свободе. Потеря веса и его стабилизация — это не волшебная палочка, а реабилитация, которая осуществляется у нас в голове и должна быть желаемой. Это работа над собой, приносящая такое удовлетворение, что оправдывает все усилия.
! ОДИН БЕЛКОВЫЙ ДЕНЬ В НЕДЕЛЮ, 3 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ ОВСЯНЫХ ОТРУБЕЙ ЕЖЕДНЕВНО, НЕ ПРЯТАТЬСЯ ОТ ХОЛОДА, СТОЯТЬ ПРЯМО И ХОДИТЬ ПО МЕРЕ ВОЗМОЖНОСТИ, ЗАБЫТЬ ПРО ЛИФТЫ — ДЛЯ БОЛЬШИНСТВА В ХОДЕ СТАБИЛИЗАЦИИ ЭТО НЕЗНАЧИТЕЛЬНЫЕ НЕУДОБСТВА, КОТОРЫЕ ПОЗВОЛЯЮТ ВНОВЬ ОБРЕСТИ СВОБОДУ, ДОСТОИНСТВО И НОРМАЛЬНУЮ ЖИЗНЬ.

Три изменения в структуре питания
1. Ешьте медленно и хорошо пережевывайте. Сегодня научно доказано, что слишком быстрое поглощение пищи приводит к увеличению веса. Английские ученые сняли скрытой камерой две группы женщин — страдающих от ожирения и с нормальным весом. Выяснилось, что женщины с нормальным весом пережевывали пищу в 2 раза дольше, чем полные, быстрее достигали насыщения и меньше нуждались в крахмалосодержащих и сладких продуктах в течение нескольких часов после еды.
Есть два типа насыщения — механическое, когда заполняется желудок, и истинное, которое возникает, когда продукты питания перевариваются и всасываются в кровь, подавая сигнал в головной мозг. Те, кто едят очень быстро, могут рассчитывать только на растяжение желудка для удовлетворения своего голода. И наоборот, чем человек медленнее ест и дольше пережевывает пищу, тем больше калорий и питательных веществ достигают мозга и вызывают насыщение. Этот человек начинает насыщаться к середине обеда и зачастую отказывается от сыра и десерта.
„Совет есть медленно, тщательно пережевывая пищу, не теряет своей актуальности и для моей диеты. Он действительно помогает улучшить результаты“
Я знаю, что от привычки есть быстро непросто отказаться, и знаю, что это пытка — есть со скоростью черепахи, когда вы голодны как волк!
Тем не менее похудевшие толстяки, которым трудно стабилизировать свой вес, не должны легкомысленно относиться к скорости пережевывания.
Они должны понять, что эта простая мера во многом им поможет. Кроме того, следует знать, что волевые усилия, чтобы есть медленнее, не так велики, как кажется. Это займет всего несколько дней и быстро станет привычкой.
! ВОТ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ, КОТОРЫЕ ДАЮТ ЧЕЛОВЕКУ С ИЗБЫТОЧНЫМ ВЕСОМ ИНДИЙСКИЕ ГУРУ: ВО ВРЕМЯ ПРИЕМА ПИЩИ ЕШЬТЕ И ЖУЙТЕ, КАК ВЫ ПРИВЫКЛИ, НО, ПРЕЖДЕ ЧЕМ ПРОГЛОТИТЬ КУСОЧЕК ЧЕГО-НИБУДЬ, ВЕРНИТЕ ЕГО С ЯЗЫКА К ЗУБАМ И ПРОЖУЙТЕ СНОВА. ЧЕРЕЗ 2 ГОДА ВЫ ВОССТАНОВИТЕ НОРМАЛЬНЫЙ ВЕС». СОВЕТ ДОКАЗАЛ СВОЮ ЭФФЕКТИВНОСТЬ.
2. Пейте много воды во время еды. Благодаря заявлению неизвестного происхождения и его проникновению в коллективное сознание возникло неоправданное мнение, что пить воду во время еды вредно. Это клише не только смешно и необоснованно, но и неверно. Пить во время еды, особенно тучным людям, очень полезно по трем причинам:
• вода дополнительно наполняет желудок и вызывает чувство сытости;
• вода на некоторое время останавливает поглощение твердой пищи. Эта пауза дает время для химической реакции насыщения, питательные вещества попадают в кровь и мозг, и появляется чувство утоления голода;
• наконец, холодная или даже прохладная вода снижает общую температуру пищи в желудке, которая должна быть нагрета до начала всасывания. А это дополнительный расход калорий.
! НА ПРАКТИКЕ, ЧТОБЫ В ПОЛНОЙ МЕРЕ ВОСПОЛЬЗОВАТЬСЯ ПРЕИМУЩЕСТВАМИ ВОДЫ, ЖЕЛАТЕЛЬНО ВЫПИВАТЬ БОЛЬШОЙ СТАКАН ХОЛОДНОЙ ВОДЫ ПЕРЕД ЕДОЙ, ВТОРОЙ — ВО ВРЕМЯ ЕДЫ И ТРЕТИЙ — ПРЕЖДЕ ЧЕМ ВСТАТЬ ИЗ-ЗА СТОЛА.
3. Не берите добавки. Во время периода закрепления потерянного веса, который является переходным между периодом снижения веса и его окончательной стабилизацией, я разрешаю 2 праздничные трапезы в неделю, но при этом рекомендую никогда не брать вторую порцию одного и того же блюда.
Те, у кого после похудения вес, что называется, «гуляет» на стадии стабилизации, заинтересованы соблюдать это правило, которого остальные придерживаются спонтанно. Достаточно осознать, что добавки не будет, и вы будете есть с аппетитом и без спешки. Когда вас будут соблазнять новым кусочком, вы должны помнить, что находитесь на опасном рубеже. Оставьте вашу тарелку на месте и думайте о следующем блюде.

Физическая деятельность-важный фактор в борьбе против избыточного веса. Период "Плато"

«Я изменил свою политику. Если раньше я просто советовал своим пациентам включить физическую деятельность, то теперь я ее ПРЕДПИСЫВАЮ как лекарство!»

Давайте посмотрим, как физическая деятельность поможет вам в самом начале диеты «фундаментально» похудеть, затем продолжительно сохранить ваш вес, чтобы, наконец, навсегда «вылечиться от избыточного веса».
1. Физическая деятельность значительно усиливает эффективность диеты. Так, например, для того чтобы сократить складские запасы предприятия, у вас есть выбор: покупать меньше или продавать больше. Чтобы похудеть, нужна та же логика. Вы располагаете двумя средствами одинаковой значимости: либо вы сокращаете калории — едите меньше или менее калорийную пищу, либо увеличиваете расходы — больше «двигаетесь, сжигаете больше калорий. Идеально сочетать оба эти средства.
! ЗНАЙТЕ, ЧТО ПРИ ЛЮБОЙ ДИЕТЕ ЧЕМ БОЛЬШЕ ВЫ ДВИГАЕТЕСЬ, ТЕМ БОЛЬШЕ ВЫ ХУДЕЕТЕ.
2. Физическая деятельность сокращает длительность диеты. Чем больше вы двигаетесь и сжигаете калории, тем меньше вы нуждаетесь в ограничении себя, и тем меньше длится ваша диета. Нужно, чтобы в вашем сознании любой ценой закрепился факт, что существует принцип взаимосвязи между пищей и физической деятельностью. Я вспоминаю одного из моих пациентов, артиста и любителя марочных вин, для которого наслаждение стаканом хорошего вина представляло одну из самых больших радостей жизни. И он мне говорил: «доктор, ваша диета меня абсолютно удовлетворяет, но мне необходим бокал вина каждый вечер». Я ему ответил: «что ж, если он вам так нужен, вы должны за него заплатить!» и так как он не понял, я ему объяснил: «цена — 20 минут! вы выпиваете бокал и в конце приема пищи отправляетесь на 20-минутную прогулку. Получится то же самое, как если бы вы никогда и не пили этот бокал. Двадцатиминутная пешая прогулка нейтрализует его». Так как он мне немного приукрасил правду — на самом деле этот страстный почитатель винного искусства выпивал чаще 3 бокала, а не 1, он приспособил рекомендацию к выпитому количеству и таким образом, помимо огромного удовольствия, которое ему доставлял этот драгоценный нектар, вскоре открыл для себя другое удовольствие — бег трусцой и тут же стал его ярым «поклонником! И, совершенно очевидно, он похудел и стабилизировал новый вес. Он больше не приходит ко мне, но так как это общественный деятель, я констатирую по передачам на ТВ, что он сохранил свой стройный силуэт.
3. Физическая деятельность генерирует удовольствие. Активная мышечная деятельность вызывает секрецию эндорфинов. И когда при достаточной физической нагрузке этот механизм приведен в действие, наш организм сам начинает получать удовольствие от потери веса. Одна из моих пациенток сказала мне, что ей никогда не случалось влюбляться в диету, но она влюбилась в физическую деятельность, сопровождающую мою методику. Здесь было бы целесообразно повторить одно очень даже справедливое изречение: «Делаешь неохотно — получается недобротно».
4. Физическая деятельность, в отличие от диеты, позволяет худеть, не развивая сопротивление. Здесь мы коснемся одного из критичных пунктов борьбы против избыточного веса. Каждый знает, что чем дольше следовать диетам, тем труднее потерять вес. Человеческий род появился во времена, когда надо было сражаться за пищу. Запасы были тогда наилучшей гарантией сохранения жизни, и мы были приспособлены к тому, чтобы сопротивляться перерасходу калорий. Сегодня мы живем в избытке и изобилии, но наши гены и наша программа не изменились ни на йоту, наш организм все так же глубоко привязан к своим запасам. Поэтому любое истощение воспринимается им как расхищение и опасность, против которых он запрограммирован бороться.

! КАК ЖЕ ОН БОРЕТСЯ? ДЛЯ ЭТОГО ОН «РАСПОЛАГАЕТ ДВУМЯ СРЕДСТВАМИ: С ОДНОЙ СТОРОНЫ, РАСХОДОВАТЬ МЕНЬШЕ, ЖИТЬ В ЭКОНОМНОМ РЕЖИМЕ, «НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ», С ДРУГОЙ — ПОЛНОСТЬЮ ИЗВЛЕКАТЬ ИЗ ПРОДУКТОВ ВСЕ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА. ТАКИМ ОБРАЗОМ, ЧЕМ ДОЛЬШЕ ВЫ БУДЕТЕ СЛЕДОВАТЬ ДИЕТАМ, ТЕМ БОЛЬШЕ ВАШЕ ТЕЛО БУДЕТ УЧИТЬСЯ СОПРОТИВЛЯТЬСЯ. ЭТО СОПРОТИВЛЕНИЕ ВЫРАЖАЕТСЯ В ЗАМЕДЛЕНИИ ПРОЦЕССА ПОХУДЕНИЯ, И ЧЕМ МЕДЛЕННЕЕ ПОТЕРЯ ВЕСА, ТЕМ БОЛЬШЕ РИСК УНЫНИЯ, УТОМЛЕНИЯ И ПРОВАЛА.
Именно в момент, когда организм сопротивляется больше всего, наступает наиболее опасный для диеты период плато, когда даже неукоснительное соблюдение рекомендаций не приносит никакой потери веса. Для худеющего лучшим поощрением и наградой за усилия является снижение веса, и поверьте мне, нет ничего более изнурительного, чем усилия, не приносящие никакого вознаграждения. Эта длительная и незаслуженная остановка веса ответственна за большинство срывов и отказов от диет. Итак, у вашего организма, если он действительно может приспособиться к ограничениям и к диетам, нет средств сопротивляться расходу калорий, вызванному физическим усилием. Он не запрограммирован на это. Вы можете сжигать 350 калорий в течение одного часа каждый день из месяца в месяц, бегая трусцой, и всегда будете терять то же количество калорий. Это верный способ! В то время как при сокращении вашего рациона на 350 калорий ваш организм за несколько недель к этому приспо«приспособится, вы больше не будете худеть, придется перейти на более существенную меру и вычитать из рациона уже не 350, а 500 калорий. Соединять диету и физическую нагрузку — лучший способ избежать катастрофических результатов сопротивления организма на последовательных, этапных диетах.
5. физическая деятельность позволяет худеть, сохраняя упругость кожи. При интенсивной потере веса жир уходит, оставляя кожу вялой, с растяжками. Физическая же деятельность поддерживает мускулатуру в форме, и теперь для кожи даже быстрая потеря жира не страшна. Кожа остается молодой, цветущей и упругой, и в конце диеты вам будет чем гордиться.
6. физическая деятельность необходима для долгосрочной стабилизации. Она позволяет быть менее зависимым от долговременного пищевого ограничения, вызывающего чувство неудовлетворенности. 20 минут ходьбы позволяют вам нейтрализовать, например, бокал вина или 3 кусочка шоколада. Это означает, что ваш организм будет действовать так, как если бы вы никогда их не ели.
Когда вы достигли своего оптимального веса, пора переходить к этапу закрепления, а затем стабилизации, которые открывают доступ к новым продуктам, что делает эти два последних этапа более спонтанными и менее ограниченными.
! СОХРАНЕНИЕ ДОСТАТОЧНОЙ ФИЗИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, БЛАГОДАРЯ ЗАТРАЧЕННЫМ НА НЕЕ КАЛОРИЯМ И ПОЛУЧЕННОМУ УДОВОЛЬСТВИЮ, ПОЗВОЛЯЕТ ОТКРЫТЬ ДЛЯ СЕБЯ БОЛЬШЕ ВОЗМОЖНОСТЕЙ В ПИТАНИИ, СЪЕСТЬ БОЛЬШЕ И С «БОЛЬШИМ УДОВОЛЬСТВИЕМ.
Кроме того, физическая деятельность позволяет поддержать ритм, сохранить трезвость ума, гордость за себя и за свое тело.
Благодаря секреции эндорфинов физическая деятельность сопровождается удовольствием, сравнимым с удовольствием от приема пищи, которое мы сами искусственно создаем.
7. Физическая деятельность позволяет вам преодолеть период плато. За 30 лет своей практики я видел, как сменилось поколение женщин и мужчин, борющихся с избыточным весом. Конечно, людей с лишними килограммами становится все больше — увы, это общеизвестный факт! Но главным образом я заметил, что число пациентов из категории, которую я рассматриваю как «трудные случаи», увеличивается быстрее, чем категория простых случаев. В основном, это женщины, которым больше 40 лет и которые попадают в одну или несколько из следующих 4 категорий:
• женщины, для которых избыточный вес уже стал историей. Я их обожаю и просто умиляюсь, когда они, едва усевшись напротив меня в моем офисе, с очаровательной улыбкой произносят: «Доктор, я должна вам сказать, что опробовала уже все диеты!»;
• женщины с тяжелой семейной наследственностью. Это матери, которые приходят на консультацию со своими уже тучными детьми и у которых родители или близкие родственники тоже страдают избыточным весом;
• женщины с ярко выраженным ожирением. Удивительно, что эта категория меньше всего опечалена своим избыточным весом;
«• домоседы, живущие в искусственно сжатом времени, когда поспешность, накопление задач и усталость вызывают у них аллергию к любому дополнительному усилию.
„«Это сильнее меня», — говорит женщина, страдающая избыточным весом и ненавидящая его, когда начинает осознавать, что ее потребность в еде все время растет. Что она ищет в еде? То, что может компенсировать и нейтрализовать страдание или стресс“
Эти женщины, уже испробовавшие многочисленные диеты и методики, прекрасно понимают, насколько они уязвимы. Они бросаются в диету очертя голову и довольно быстро теряют первые несколько килограммов, главным образом в случае значительного избыточного веса. Затем постепенно сопротивление организма восстанавливается, потеря замедляется, и неожиданно наступает день, когда сопротивление немного больше, чем раньше, и потеря веса прерывается. Так и начинается период плато. Диета соблюдается с прежним рвением, но стрелка весов остается неподвижной. Опасность в этих случаях заключается в том, что мотивация слабеет, вновь появляется желание съесть что-нибудь запретное, неожиданно возникают маленькие отклонения от диеты, которые и подпитывают остановку потери веса. Большая часть этих «остановившихся» пациентов расслабляется, соблюдает диету нерегулярно и рано или поздно бросает ее.
В этих случаях прежде всего важно убедиться, что нет никаких гормональных нарушений, никакой тиреоидной недостаточности, способных притормозить действие даже самых лучших диет. Если все в порядке, то надо не ослаблять диету, а наоборот, усилить ее.
«! В СИТУАЦИЯХ, КОГДА ВЕЛИК РИСК ОТКАЗА ОТ ДИЕТЫ, РОЛЬ ФИЗИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СТАНОВИТСЯ РЕШАЮЩЕЙ.
Организм, сопротивляющийся диете, сокращает свои расходы и максимально использует поступающую в него пищу, что может остановить процесс похудения на некоторое время, достаточное, чтобы привести всю затею к провалу. Но если в этот период действующие на организм силы уравновешиваются, то доза «предписанной физической деятельности» нарушает это равновесие и склоняет чашу весов в сторону уменьшения веса.
Именно в таких случаях, чтобы превратить долгое ожидание в мотивацию, я предписываю то, что называю «ударной операцией»:
• вернитесь на 4 дня к этапу чистых белков;
• выпивайте 2 литра слабосоленой воды ежедневно;
• употребляйте как можно менее соленую пищу;
• ложитесь спать пораньше, так как сон до полуночи восстанавливает силы и энергию лучше, чем послеполуночный;
• добавьте растительный мочегонный раствор к воде, чтобы устранить удержание замаскированной воды;
• и, сверх того, я предписываю 60 минут ходьбы ежедневно в течение 4 дней чистобелковой диеты.
Эти 6 элементов составляют мое ударное средство против плато.
! ЕСЛИ ОДНАЖДЫ ВЫ СТОЛКНЕТЕСЬ С «ЭФФЕКТОМ ПЛАТО, НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ЭТИ ПРЕДПИСАНИЯ И ЗНАЙТЕ, ЧТО В ПРОЦЕССЕ ПОХУДЕНИЯ ПРАКТИЧЕСКИ НЕВОЗМОЖНО ЕГО ИЗБЕЖАТЬ. ГЛАВНОЕ — ВЫЙТИ ИЗ ЭТОГО ПРОЦЕССА НЕВРЕДИМЫМ, И ЗДЕСЬ ВАЖНУЮ РОЛЬ ИГРАЕТ ФИЗИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ.
Констатируя исключительную эффективность простой физической деятельности в повседневной жизни, я решил ввести этот новый элемент в свою диету и в эту книгу — физическую деятельность как предписание врача, обязательное для исполнения.
Если бы те, кто пытается похудеть, действительно знали о главной, существенной, необходимой, абсолютной роли физической деятельности в процессе потери веса, я убежден, что они посвятили бы этому столько же, если не больше, усилий, что и самой диете. С тех пор как я стал «предписывать» физическую деятельность как лекарство с определенной дозировкой и частотой и привожу доказательства в ее поддержку, сравнивая способ действия одной только диеты и диеты, усиленной физической деятельностью, даже самые упрямые и ленивые пациенты полностью примыкают к ней, поверив в нее после полученных удивительных результатов. И именно в этом переходе между действием и верой в него находится суть предписания.
Я прошу вас, мой читатель, изменить свой взгляд на физическую деятельность, ведь речь идет о грозном оружии против надоевшего вам врага — лишнего веса.


ПРОГРАММА ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ
! ИМЕННО ХОДЬБУ Я ВЫБРАЛ КАК НАИЛУЧШУЮ СОЮЗНИЦУ В БОРЬБЕ ПРОТИВ ИЗБЫТОЧНОГО ВЕСА, ТАК КАК ХОДЬБА, ЗАПИСАННАЯ В НАШИ ГЕНЫ, — ОДНО ИЗ НАИБОЛЕЕ ЭФФЕКТИВНЫХ СРЕДСТВ БОРЬБЫ ПРОТИВ НАШЕГО ИСКУССТВЕННОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ.
1. Ходьба — наиболее естественный из всех видов человеческой деятельности.
2. Ходьба — наиболее простая физическая деятельность.
3. Ходьба — наименее утомительная и выполнимая деятельность для большинства. Можно ходить часами, не уставая. Усилие распределено на очень широкие мышечные и костные ткани. Для ходьбы достаточно иметь удобную обувь, но для ежедневного хождения с целью оптимизации процесса похудения подойдет любой тип обуви, в том числе и туфли на шпильках.
4. Ходьба — деятельность человека, которая одновременно мобилизует наибольшее количество мышц.
Мышцы, которые непосредственно участвуют в процессе ходьбы:
• четырехглавые мышцы. Они находятся на передней и задней поверхности бедра, и это наиболее крупные мышцы корпуса. Именно они поднимают и толкают бедро и ногу вперед;
• ягодично-бедренные мышцы, образующие переднюю часть бедра;
• ягодичные мышцы — очень мощные и объемные мышцы, которые заканчивают движение при шаге назад;
• брюшной пресс принимает в ходьбе активное участие, он сокращается при каждом шаге вперед;
• икроножные мышцы и другие менее крупные мышцы икры, наиболее важные при шаге.
Дополнительные мышцы, задействованные ходьбой:
• мышцы — стабилизаторы таза. Они образуют мышечную массу, окружающую таз. Отводят ногу в сторону и приводят в действие внутренние брюшные и спинные мышцы;
• передние мышцы икры. Они поднимают ногу, чтобы избежать трения при скольжении ее вперед. Ходьба хорошо развивает эти мышцы;
• мышцы рук и плеч в процессе ходьбы принимают участие меньше, чем другие мышцы.
! ПЕРЕГРУППИРОВКА И СИНХРОННАЯ РАБОТА ВСЕХ ЭТИХ МЫШЦ ОБЪЯСНЯЮТ БОЛЬШИЕ ЗАТРАТЫ ЭНЕРГИИ, А СООТВЕТСТВЕННО, И БОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО СОЖЖЕННЫХ КАЛОРИЙ ТАКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ «ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ, КАК ХОДЬБА.
5. Ходьба — физическая деятельность, позволяющая похудеть. Удивительно, но ходьба сжигает столько же калорий, сколько теннис и многие другие виды спорта. Это связано с тем, что ходьба — непрерывная деятельность, в то время как на протяжении партии в теннис есть множество статичных промежутков.
Ходьба отлично приспособлена к повседневной жизни и может быть применена в любом месте и в любой час дня и ночи. Она гораздо доступнее, чем горные лыжи или футбол.
6. Ходьба — наиболее полезная физическая деятельность в период окончательной стабилизации. По причинам, упомянутым ранее, ходьба — это легкий, простой, естественный, здоровый и безопасный способ физической нагрузки. Ходьба — деятельность, на которую пациенты соглашаются достаточно легко и регулярно прибегают к ней, так как, и я об этом уже говорил, ходить так же естественно, как и дышать!
7. Ходьба — единственная физическая деятельность, которая может выполняться без риска для людей с серьезным избыточным весом. Для толстого человека ходьба результативна и эффективна, при этом он не рискует пораниться или получить сердечный удар.
! НЕЛЬЗЯ ЗАБЫВАТЬ, ЧТО НОШЕНИЕ НА СЕБЕ 15 КГ ЛИШНЕГО ВЕСА УЖЕ САМО ПО СЕБЕ МОЖНО РАССМАТРИВАТЬ КАК СПОРТ. СОВЕРШЕННО ОБРАТНОЕ ПРОИСХОДИТ В ТАКИХ ВИДАХ ФИЗИЧЕСКОЙ ДЕ«ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, КАК ПЛАВАНИЕ ИЛИ ВЕЛОСПОРТ, ПРИ КОТОРЫХ ВЕС НЕ ВАЖЕН И ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ВЫПОЛНЯЕТСЯ ПОЧТИ В НЕВЕСОМОСТИ. ЧЕМ ПОЛНЕЕ ЧЕЛОВЕК, ТЕМ БОЛЬШЕ ОН ДОЛЖЕН БЫТЬ ЗАИНТЕРЕСОВАН В ХОДЬБЕ.
8. Наконец, ходьба — деятельность, которая лучше всего защищает от старения. Ходьба, которая так естественна для человеческой природы, не подвергает организм стрессу, а наоборот, очень благоприятно влияет на него. Практикуя ходьбу, вы оптимальным образом поддерживаете большинство важных функций организма: дыхательных, костных, гормональных, мышечных, умственных, относящихся к кровообращению. При отсутствии ходьбы все они не выполняются, и тело стареет быстрее. Таким образом, 30 минут ходьбы в день, помимо того что облегчают процесс похудения и стабилизации веса, позволяют жить дольше и в лучшем состоянии. Кроме того, ходьба глубоко связана с психическим здоровьем — благодаря выделяемым при ходьбе эндорфинам, посредникам удовольствия, ходьба также сопровождается выделением серотонина, «гормона счастья», недостаток которого способствует развитию депрессии.

4 КЛЮЧЕВЫХ УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ ХУДЕЮЩЕГО ОРГАНИЗМА

Четыре уязвимые зоны худеющего тела
При потере веса в 8 кг начинается состязание между сжигаемым жиром и стягивающейся кожей. Действительно, жир тает быстрее, чем кожа может стянуться, и наблюдается не очень привлекательная картина. Эта проблема чаще проявляется в зонах, где кожа более тонкая.
Существуют 4 проблемные зоны, на которые женщины жалуются чаще всего (потеря упругости и излишек кожи):
• зона живота (дряблый висящий живот). Когда вы худеете, потеря веса и жировой ткани затрагивает как внешнюю часть жира непосредственно под кожей,
так и внутреннюю часть, окружающую мышцы. Когда жир уходит, мышцы оказываются менее напряженными, и вследствие этого кожа на животе становится вялой и дряблой, а сам живот выдается немного вперед. И когда тает внешний жир, страдает именно кожа, теряя свою упругость и эластичность. После похудения кожа восстанавливается, но очень медленно, ей нужно 6 месяцев, чтобы достичь наилучшего тонуса. Не надо надеяться на быстрые улучшения и не надо для этого предпринимать ничего радикального. Что же касается живота, немного выдающегося вперед, это происходит из-за ослабления мышечной стенки. Чтобы ее тонизировать и снова обрести плоский и мускулистый живот, надо работать над брюшными мышцами, качая пресс;
• руки. Именно женщины с крупными, большими руками жалуются на их размягчение при похудении. После потери веса руки становятся менее объемными и кожа на них обвисает;
• отвислые и потерявшие упругость ягодицы. Горожанин, ведущий сидячую жизнь, худея, очень быстро теряет жировую подушку ягодичных мышц. В результате он обретает мягкие и отвислые ягодицы, которые лишают его сексуальной привлекательности;
• расслабленные бедра. Это касается главным образом женщин, лишний вес которых сосредоточен в основном внизу тела, в области бедер и коленей. Когда потеря веса значительна, похудевшие бедра менее упруги, то же можно сказать и о кожном покрове.
Упражнение № 1
Исходное положение — лежа в постели после пробуждения или завтрака. Используйте валик или подушку, для того чтобы создать удобный наклон. Лягте на спину, подложив этот валик под туловище.
1) Согните колени, приподнимая их вверх, и держите руки у колен, поддерживая их.
2) В таком положении приведите туловище в вертикальное положение при помощи брюшного пресса, не используя рук.
3) Затем опуститесь на подушку или валик. Повторите это упражнение 15 раз, не прибегая к помощи рук.
4) Сделайте еще 15 раз, напрягая бицепсы.
Итого — 30 раз. Вечером повторите ту же серию — это даст вам 60 движений, и уже с первого дня вы приобретете основу устойчивости вашей брюшной стенки и ваших бицепсов.
Каждый день старайтесь сделать немного больше, добавляя 1–2 движения к брюшному прессу и рукам утром и столько же вечером, то есть 31 + 31 во 2-й день, 32 + 32 в 3-й день и 36 + 36 в конце первой недели.
Цель — дойти до 70 + 70 к концу первого месяца и со временем — до 100 утром и 100 вечером. К этому моменту 200 повторов займут только 3 минуты вашего времени. Вы сами видите, что это не очень обременительное занятие.
Вы поймете, насколько это занятие эффективно, рассмотрев свой живот через месяц, который вместо дряблого и выпирающего станет упругим и плоским.
Упражнение № 2 — для ягодичных мышц.
Исходное положение — возьмите валик или подушку подушку, лежа на нем, разместите напряженные руки вдоль тела на постели.
1) Согните ноги в коленях. Поставьте ступни и колени вместе. На выдохе поднимите бедра вверх, чтобы образовался мостик. Корпус в мостике должен образовывать прямую линию.
2) Продержитесь в таком положении несколько секунд, приподнимая ягодицы вверх.
3) Затем опуститесь в исходное положение, чтобы снова быстро подняться и принять то же положение, стараясь сделать мостик прямым. Повторите упражнение 30 раз.
Повторите серию этих упражнений вечером, ложась спать. Это добавит вам еще 60 упражнений в день, то есть не более 1,5 минуты. Если вы не в состоянии выполнять эти 30 упражнений, значит, у вас очень тяжелый таз и недостаточная мышечная база, атрофированная сидячим образом жизни. В этом случае не беспокойтесь: сократите количество движений и знайте, что эти мышцы со временем адаптируются и вы сможете делать упражнение как положено. Старайтесь все же делать не меньше 10 упражнений утром и вечером, так как вы действительно в этом нуждаетесь.
Затем, как для предыдущего упражнения, старайтесь добавлять один подход каждый день, чтобы в один прекрасный день достичь 100 утром и 100 вечером. На этой стадии вы обнаружите, что ваш торс и таз, потерявшие вес, приобретут упругость.
Упражнение № 3 — для бедер
Исходное положение — встаньте на ноги, если возможно, перед зеркалом.
1) Ухватитесь за край стола или умывальника, чуть расставьте ноги и расправьте плечи.
2) Медленно начинайте приседать, сгибая ноги до тех пор, пока ваши ягодицы не коснутся пяток.
3) Затем поднимитесь в исходное положение.
Это трудное упражнение, но крайне высокоэффективное. Оно зависит от вашего веса, его локализации и степени вашей тренированности. Если вы весите более 100 кг, вам будет затруднительно сделать даже одно такое упражнение. Б этом случае делайте то, что «ваших силах, и вы увидите, что, постепенно теряя вес при помощи диеты, вы сможете дойти до одного, потом двух, трех и более приседаний в день. Когда вы сделаете серию из 15 приседаний, вы уже будете недалеко от вашего оптимального веса.
Не забывайте добавлять по одному подходу каждый день. Дойдя до серии из 15 упражнений, стремитесь к 30, но не волнуйтесь — у вас есть время. Дойдя до 30, вы почувствуете, что обрели более упругие бедра, а тем временем 8 мышечных пучков будут продолжать свою работу, постепенно сжигая калории днем и ночью.
! У МЕНЯ ЕСТЬ ДЛЯ ВАС ЕЩЕ ОДНА ХОРОШАЯ НОВОСТЬ. ДЕЛО В ТОМ, ЧТО, КОГДА ВЫ СОВЕРШАЕТЕ ФИЗИЧЕСКОЕ УПРАЖНЕНИЕ, МЫШЦЫ СЖИГАЮТ КАЛОРИЙНОЕ ГОРЮЧЕЕ, И ВЫ ЭТО ПРЕКРАСНО ЗНАЕТЕ. НО ВАМ, ВЕРОЯТНО, НЕИЗВЕСТНО, ЧТО ДАЖЕ КОГДА УПРАЖНЕНИЕ ЗАКОНЧЕНО, МЫШЦА ПРОДОЛЖАЕТ ПОТРЕБЛЯТЬ КАЛОРИИ, КОНЕЧНО, НАМНОГО МЕНЬШЕ, ЧЕМ ВО ВРЕМЯ'ФИЗИЧЕСКОГО УСИЛИЯ, НО НЕПРЕРЫВНО, И ДНЕМ, И НОЧЬЮ, В ТЕЧЕНИЕ 72 ЧАСОВ. ТАК ЧТО ЕСТЬ СМЫСЛ ДВИГАТЬСЯ КАЖДЫЙ ДЕНЬ.
Упражнение № 4 — для рук
Исходное положение — возьмите 1,5-литровую бутылку с водой или одну гантелю того же веса.
1) Сгибайте руку с гантелей или бутылкой, пока гантеля не окажется вблизи ваших плеч. Начинайте с направленной внутрь ладони. По мере того как вы поднимаете гантелю, проворачивайте вашу кисть так, чтобы ладонь оказалась обращенной вверх.
2) Медленно опустите гантелю и повторите.
Это упражнение надо выполнить 15 раз для каждой руки, чтобы добиться роста достаточной мышечной массы и избавиться от обвисшей кожи. Старайтесь «дойти до предела ваших возможностей и, если чувствуете себя способной, смело идите дальше.
Когда вы будете делать 15 движений для каждой руки ежедневно в течение недели, попытайтесь выполнить серии по 20 раз, через неделю — уже по 25, чтобы достичь 30 движений в конце первого месяца. С другой стороны, помните, что коже похудевшего человека необходимо 6 месяцев, прежде чем она снова подтянется, поэтому не нужно ожидать чудес сразу.

А я отметилась здесь первая!

Урррааа!!!! поздравлямс!!!
Надеюсь, тут мы будем жить дружно и счастливо

эх вы первым кота на новоселье надо

А я первая после кота ))))

Ну, а я опоздала быть в первых рядах....кофе между прочим всем варила )))
Вот давайте в новом доме и выпьем!!!! ))))

Вита СПб писал(а):

Ну, а я опоздала быть в первых рядах....кофе между прочим всем варила ))) Вот давайте в новом доме и выпьем!!!! ))))

За новоселье и я чашечку выпью!

Вита СПб писал(а):

Ну, а я опоздала быть в первых рядах....кофе между прочим всем варила

С новым домиком

tanita4ka, а кто тебе сказал, что 7 дней????

Лен,так на сайте прочитала от 2х до 7 дней.

Блииин - я Вас потеряла.... или сама потерялась )))
tanita4ka
Привет Танечка - рада познакомиться!!! Могу налить чай-кофе ))))
А почему такая большая атака?

tanita4ka писал(а):

Лен,так на сайте прочитала от 2х до 7 дней.

рассчитать надо он выдаст, сколько дней, с твоим, думаю не больше 3 будет

Вита СПб писал(а):

Блииин - я Вас потеряла.... или сама потерялась )))

Я не нашла где расчитать.каюсь.
Написал только что вес близок к правильному.
Хочу платье красиво на новый год вот и атака большая.Да и сама по себе мясо ед,еоэтому мне нормально будет . наверно
Чай откажусь,а кофе это да....моя слабость

tanita4ka
Танечка, с твоим весом такой большой атаки быть не может!!! надо правильно всё рассчитать...это очень важно еще и для того, чтобы знать сколько тебе быть на чередовании до правильного веса. Это даст возможно узнать сколько нужно быть на закрепе и в общем время всей диеты.

на офсайт

Девочки, скиньте Танюши ссылку для подсчета...пжл...)))

ПересЧёт делать бум???

Зайчиришка писал(а):

это... ааа я крайняя я поняла кто сдал?

переведи...)))

tanita4ka писал(а):

Написал только что вес близок к правильному

так, в том то и дело...

tanita4ka писал(а):

Да и сама по себе мясо ед,еоэтому мне нормально будет . наверно

тебе, может и норм, а организму нет..

Вита СПб писал(а):

Танечка, с твоим весом такой большой атаки быть не может

+100500

Вита СПб писал(а):

переведи...)))

я тож не поняла

tanita4ka
Ой Танечка, в Финляндии столько классных дюкановских продуктов и творог и кетчуп и сыры ломтиками маложирные и молоко!

Кстати, Настя-Рыжулик, я хотела спросить где ты филе куры покупаешь по 150? у нас грудь на кости без кожи 210 руб. филешки 250 или 265/269 руб. в зависимости от магазина. Ниже цен нет, есть еще выше у Петелинки например. Там 289 что ли или около.

И фарш по 299 оч. дешево прям. Учитывая то что вырезка говядины по 450-480...

Kefirik писал(а):

tanita4ka О

tanita4ka писал(а):

как ты быстро) я просто случайно нажала на отправить, и отправился недописанный текст)

Зайчиришка писал(а):

это... ааа я крайняя я поняла кто сдал?

Ириш, хорошо выходные провели?