Утилизация желтков и белков в десертах

Эта тема будет последним сборником рецептов, где возможно применение только желтков или только белков. Поэтому добро пожаловать - скидывайте!
УТИЛИЗАЦИЯ БЕЛКОВ
Плавающий остров (за 30 секунд)2-3 белка- можно и с 1
Апельсиновое суфле 5 белков
Самбук яблочный, самбук банановый 1 белок
Десерт «Фруктовый сюрприз» 2 белка
«Клубничный зефир» 4 белка
Швейцарское безе 2 белка
Зефир на агаре 65гр
Конфеты «Фантазия» 2 белка
Фрукты в облаках 3 белка
Диетический «Зефир» на агаре 2 белка
Безе«Классика жанра» 3 белка
Суфле «Птичье молоко» (на агаре) 1 белок
Французский десерт Плавающий остров с соусом Кули 2 белка
Конфеты «Птичье молоко» (диетические, на агаре) 3 белка
Нежный клубничный мусс без желатина 1 белок
Творожно-клубничное мороженое «Идеальные формы» (Light) 1 белок
«Полётная» картошка 3 белка
Меренговый рулет с манго и кофе 4 белка
Черничный самбук 2 белка
Пастила из печеных яблок по старинному рецепту 1 белок
Конфеты из фундука 2 белка
Десерт «Анна Павлова» 4 белка
Мороженое из йогурта 1 белок
Мороженое из зеленого чая 1 белок
Мороженое с шоколадной крошкой 2 белка
Пирожное «Зимняя сказка» 4 белка






УТИЛИЗАЦИЯ ЖЕЛТКОВ
Самбук из слив 1 желток
Апельсиновый пудинг 5 желтков
Мандариновый десерт 1 желток
Шоколадный десерт из маскарпоне 3 желтка (или 1 желток)
Крем-брюле с лавандой 5 желтков
Сладкий рис с корицей-десерт (португальская кухня) 3-4 желтка
Колбаска «Чернослив в шоколаде» 1 желток
Кокосовый крем с бананами 6 желтков
Десерт со сгущенкой 3 желтка
Тирамису new 2 желтка
Трайфл с бананами и кофе 3 желтка
Фисташковое мороженое 4 желтка
Жареное молоко /Leche frita 2 желтка