Бездрожжевые рогалики,вертуны и прочее...

adelja
Аделечка,вчера звонила мама вечером,я в ее отсутствие передала вертунчиков немного,так она не могла нахвалиться !!!!Ей так понравились!!!Сказала,что просто наивкуснейшие !!!Пыталась немного оставить папе,но не смогла удержаться и умолотила ВСЁ !!!!!

Я попробовала только сегодня-УЛЁТ одним словом!!!!Буду печь всегда и с разными начинками!!!!

adelja писал(а):

я всегда пеку и маленько в морозилку,на всякий пожарный!

А!Сначала напечь,потом в морозилку,а потом в микре греть?Так?

Наташа,Горячий Ключ

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Сначала напечь,потом в морозилку

Наташ,сначала напечь,потом остудить и порционно заморозить,

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

а потом в микре греть?Так

можно и просто разложить при комнатной тем-ре или в микро,вкус как у свежих,уже проверено

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

так она не могла нахвалиться !!!!Ей так понравились!!!Сказала,что просто наивкуснейшие !!!Пыталась немного оставить папе,но не смогла удержаться и умолотила ВСЁ !!!!!

это и есть лучшая похвала и комплимент!!!
очень рада,что рецепт послужил (и послужит)в радость и удовольствие!!!
Спасибо

adelja писал(а):

Наташ,сначала напечь,потом остудить и порционно заморозить

adelja писал(а):

можно и просто разложить при комнатной тем-ре или в микро,вкус как у свежих,уже проверено

Аделечка,спасибо за прекрасный совет!!Обязательно воспользуюсь,я никогда выпечку не морозила!

Наташа,Горячий Ключ

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

я никогда выпечку не морозила! гоод2

А я замораживаю,если,конечно,успеваю

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

спасибо за прекрасный совет!!Обязательно воспользуюсь

Наташ,всегда пожалуйста!!!

Адельчик, умопомрачительно вкуснятельно! Во как!

Делала только с маком. Двойной порции для моей семьи пожалуй не хватит Спасибо, солнышко, за замечательный рецептик!

Тетя Таня

Тетя Таня писал(а):

умопомрачительно вкуснятельно! Во как!

Урааа!!!!

Тетя Таня писал(а):

Спасибо, солнышко, за замечательный рецептик!

Танюша,на здоровье,очень-очень приятно,что понравилось и тесто и выпечка из него!!!
Выглядит отлично и очень аппетитно!!!
Благодарю за фотоотчет!!!

adelja Вы писале в рецепте надо 1 пакетик разрыхлителя,а ск-ко это грамм?
У меня просто в баночке разрыхлитель,если чайными ложками мерить то ск-ко надо будет?
Спасибо.

Nefada

Nefada писал(а):

Вы писале в рецепте надо 1 пакетик разрыхлителя,а ск-ко это грамм? У меня просто в баночке разрыхлитель,если чайными ложками мерить то ск-ко надо будет? Спасибо.

Карина-Мария,
1 пакетик разрыхлителя - 16 грамм.
Жекаю вкусной и удачной выпечки!!!!!

Спасибо большое за рецепт! Аромат на весь дом. Совсем не сложно делать, а результат привосходит все ожидания! Я тоже хотела показать свое фото, только не понимаю как ее вставлять. Если кто подскажет, то и я предоставлю свой фотоотчет)

АленаК

АленаК писал(а):

Спасибо большое за рецепт! Аромат на весь дом. Совсем не сложно делать, а результат привосходит все ожидания!

Лена,очень рада,что тебе приглянулся рецептик и понравился результат!!!

АленаК писал(а):

Я тоже хотела показать свое фото, только не понимаю как ее вставлять. Если кто подскажет, то и я предоставлю свой фотоотчет)

И посмотреть хочу очень

почитай вот здесь,Настя обьясняет
http://forum.say7.info/topic255.html

Плохо быть бестолковым... это я о себе. Отзывы не прочитала, сыпанула сразу муки, сколько сказано в рецепте... Тесто получилось, мягко говоря, несколько суховатое... Интересно, можно ли как-то исправить ситуацию? Или понадеяться на авось и испечь? Или проще сразу все выкинуть?

Ekaterinka писал(а):

Или понадеяться на авось и испечь?

Конечно печь!Все равно вкусно будет!

Спасибо за поддержку! Испеку - отпишусь!


Итак, первая партия - вертуны с корицей - готова. Вторая - рогалики с брусничным джемом - в духовке. Для себя сделала два вывода. В следующий раз надо сыпать меньше муки... и делать двойную порцию теста!
Вертуны получились мягкие, нежные и с хрустящей корочкой. Жду рогаликов....
И главное, не съесть все до возвращения мужа с работы!

спасибо огромное за рецепт!!! [/img]

Ekaterinka

Ekaterinka писал(а):

Вертуны получились мягкие, нежные и с хрустящей корочкой. Жду рогаликов.... И главное, не съесть все до возвращения мужа с работы

Катерина,очень рада,что все получилось!!!
А главное - понравилось!!!

Ekaterinka писал(а):

Для себя сделала два вывода. В следующий раз надо сыпать меньше муки... и делать двойную порцию теста!

Конечно,в следующий раз учтешь прежние неточности и будет еще лучше!!!

Желаю всего доброго и вкусного!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-506334375.html][/URL]

веерка

веерка писал(а):

спасибо огромное за рецепт!!!

Верочка,на здоровье и в удовольствие!!!!

Какие они у тебя красивые и аппетитные получились!!!
КРАСОТА!!!
Спасибо за "румяный и вкусный" фотоотчет!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-885935751.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-885935751.html][/URL]

У меня вертуны и улитки)))
Вертуны как-то немного несладкие. Я в тесто положила чуть меньше сахара, а начинка оказалась не очень сладкой))). Поэтому пудрой посыпала.
А вот изюмные улиточки уже то, что надо)))



Да, и проблемы с мукой у меня были! Первый раз в жизни не прочитала всю тему перед тем, как готовить - а как раз нужно было! оказывается не я первая. Мне ещё сразу показалось - ну это слишком много 500гр. ну, думаю, мастер знает, что пишет Теперь поняла - в Германии мокрый творог))) а у меня как раз сухой. Так что бухнула я всю муку, потом доливала и масла, и воды, и желток туда ушёл (оставшийся от ореховой начинки) - потому и не смазаны мои вертуны и не блестят)))) В итоге стало тесто таким, как нужно. И получилось просто шикарно!
Буду печь ещё 100 раз!))) С маком и яблоками и всякое такое! спасибо!

barabaka

barabaka писал(а):

Теперь поняла - в Германии мокрый творог))) а у меня как раз сухой.

Да,Танюша,разница в твороге разительная,и нас влажность выше!
да и в муке тоже разница есть!!!

barabaka писал(а):

Вертуны как-то немного несладкие. Я в тесто положила чуть меньше сахара, а начинка оказалась не очень сладкой))). Поэтому пудрой посыпала.

Ну это еще и потому что у тебя добавки были,вот соотношение и изменились

barabaka писал(а):

И получилось просто шикарно! Буду печь ещё 100 раз!))) С маком и яблоками и всякое такое! спасибо!

Очень этому рада!!!
Пеки на здоровье,а после первого урока,будешь вообще с этим на тестом на "раз,два,три",без всяких проблем и мелких неприятностей!!!
Желаю только удачи и удовольствия от процесса работы и от результатов!!!
Спасибо большое за доверие к рецепту и замечательный отчет!!!

Вот теперь я разобралась и могу представить свой фотоотчет. Только еще раз хочу поблагодарить за рецепт и всю ту красоту которую можно из него делать . Очень рада что нашла этот рецепт и друзья тоже

АленаК

АленаК писал(а):

Вот теперь я разобралась и могу представить свой фотоотчет.

Леночка,спасибо за доставленное удовольствие!!!
Очень красиво!

АленаК писал(а):

Только еще раз хочу поблагодарить за рецепт и всю ту красоту которую можно из него делать . Очень рада что нашла этот рецепт и друзья тоже

А мне очень приятно,что рецепт нашел тебя и ты им воспользовалась!!!
Твори разные вкусности на радость и в удовольствие!!!
УДАЧИ!!!
Спасибо за красивый фотоотчет!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-895116615.html][/URL]

Милая Аделия, я снова пришла сказать тебе большое спасибо за очередной шедевр. Я очень люблю готовить по твоим рецептам т.к. это стопроцентный успех! На первом фото вертуны с маком, а на втором рогалики с ореховой начинкой. Угощайтесь все т.к. это очень, очень вкусно!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-690372999.html][/URL]

Ванилька01

Ванилька01 писал(а):

Милая Аделия, я снова пришла сказать тебе большое спасибо за очередной шедевр

Танюша,а у тебя шедевральный фотоотчет!!!
очень красиво и аппетитно!!!

Ванилька01 писал(а):

это очень, очень вкусно

очень приятно,что рецептик пригодился и угодил!!!
Спасибо за добрые слова!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-605727207.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605727207.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605727207.html][/URL]

такие классные рогальки, но у меня ничего не получилось. Всё делала по рецепту,тесто получилось песочное,незнаю даже как обьяснить,разваливалось всё , невозможно было расскатывать,расползалось всё. Что я неправильно натворила?

Аделечка,я опять с отчетиком и благодарностями!!!
Огромное спасибо за прекрасный рецепт!!!Одно удовольствие творить эту чудесную выпечку!!!

Те что слева-с маком,справа-с орехом.

У меня тоже получились
Вертуны с ореховой начинкой по рецепту, в рогаликах изюм+натёртое яблочко.


adelja, Спасибо за рецепт!!!