Готовим вторые блюда в рукаве

Елена Т. писал(а):

мяско просто во рту тает!

Я не сомневаюсь!
А я тут как-то говядину делала с опятами. Что-то не понравилось. Опята какие-то бесвкусные получились! Наверно. их сначала надо было обжарить с лучком и сливочным маслом. А я оттаила и так положила с мясом. Получилось что-то не то!

Елена Т. писал(а):

Мяско получается очень нежным. Угощайтесь!

С удовольствием! и угощусь , и приготовлю!
Лена, спасибо за рецепт вкусняшки!!!

Елена Т. писал(а):

когда попробуешь, поделись впечатлениями, договорились?

Да, Леночка, обязательно! Только не обещаю, что скоро!

Julia & Ko писал(а):

С удовольствием! и угощусь , и приготовлю! Лена, спасибо за рецепт вкусняшки!!!

Юлечка, всегда пожалуйста!!!!!!!!!!!!
Готовь на здоровье!

Люньчик
Галочка, жду!

Елена Т.
Мяско- заглядение

Елена Т. писал(а):

смазываем весь кусок готовой горчицей.

Лена, у меня вопросик обозначился... Горчица при приготовлении не обгорает? Я пробовала готовить сало в горчице, запеченноё. Делала и в фольге и в рукаве, думала, что от фольги горит, ан нет, и в рукаве та же история, хотя на вкус это было бесподобно, но вот запах именно при запекании...

Надюха писал(а):

Опята какие-то бесвкусные получились!

Надь, это наверное такие опята... Я тоже покупала замороженные опята, варила суп. Вообще не понравились. Какие-то скользкие, безвкусные, да и запаха никакого. Такое впечатление, что их чем-то обрабатывают А моя мама морозила свои, в смысле самособранные опятки. Вкуснотень Совсем другое дело

шоколадница писал(а):

Мяско- заглядение

Нет, Наташа, не обгорает, в рукаве от мяса образовывается много жидкости, может по-этому. Когда мяско остынет, то я даже водичку сливаю, столько её там много. В сале, наверное, столько жидкости нет, а может еще и по времени держишь многовато. Все-равно пока не попробуешь - не узнаешь. Удачи!

Елена Т. писал(а):

Все-равно пока не попробуешь - не узнаешь.

Эт точно!!!! Но я уверена, что будет вкуснятинка Приготовлю обязательно

Елена Т.

Елена Т. писал(а):

Галочка, жду! Smile

Леночка, привет, я приготовила мяско в горчичке! Пока свинину сделала. Была корейка. Она обычна суховата при готовке получается, но в этот раз все получилось замечательно! Очень понравилось! Теперь попробую и говядину так сделать!





На следующий день холодную ели. тоже очень вкусно!!!

шоколадница писал(а):

Эт точно!!!! Но я уверена, что будет вкуснятинка Приготовлю обязательно

Наташа, не забудь поделиться впечатлениями!

Люньчик писал(а):

Елена Т. Леночка, привет, я приготовила мяско в горчичке! Пока свинину сделала. Была корейка. Она обычна суховата при готовке получается, но в этот раз все получилось замечательно! Очень понравилось! Теперь попробую и говядину так сделать! На следующий день холодную ели. тоже очень вкусно!!!

А мы, как правило, холодное и кушаем, вместо колбасы!
Галочка, я очень рада, что понравилось! А говядина тоже очень вкусно, насколько я к говядине равнодушна, но в таком исполнении нравится больше, чем свинина.
Жду следующего отчета!

А вот и моя курочка "в рукаве" Запекала с картошечкой, ну очень вкусно

Люньчик, ой какая всининка!!!! Просто прелесть!!! Надо тоже попробовать этот рецептик!
(=Светик=), курочка замечательная получилась! А ты ее просто посалила и все?

шоколадница писал(а):

Надь, это наверное такие опята..

Может быть. Мы их сами собирали, уже слегка переросшие были, поэтому может быть и безвкусные получились.

Надюха писал(а):

Мы их сами собирали,

Эти сразу видны, что свои, а у меня были все одинаковые, как пластмассовые муляжи на вид Надя, не совсем в тему вопрос, вернее совсем не в тему... а как ты их хранишь? Отвариваешь, а потом морозишь?

шоколадница писал(а):

а как ты их хранишь? Отвариваешь, а потом морозишь?

Да. У меня в морозилке целая полка с грибами. Такой урожай был большой! Люблю в тушеную капусту их добавлять. С картошкой готовлю. И просто с луком жарю.

Надюха писал(а):

У меня в морозилке целая полка с грибами.

Класс!!!

Надюха писал(а):

(=Светик=), курочка замечательная получилась! А ты ее просто посалила и все?

Я курочку натерла растительным маслом с чесночком, перчиком, солью и приправой для свининки (моей любимой приправой), оставила на час мариноваться! вот в принципе и всё! Картошку просто порезала и положила в рукав - она получилась сочная и в меру соленая!

Очень мне понравилось готовить в рукаве, но т.к. семья большая, -стала прямоугольную форму засовывать в рукав (заполняю ее до краев овощами с кусочками мяса или рыбы, предварительно все замариновав или с майонезом, или с соевым соусом и кладу обязательно сушеный укроп). Получается замечательно.

Решила тоже попробовать в рукаве курицу сделать. Объедение получилось, и курочка и картошечка!
Всем, всем, всем делать!

Пробовала вчера с рыбой, а сегодня с окорочками универсальный соус
http://forum.say7.info/topic25793.html
Очень удобно! Результат - вкусное блюдо! Попробуйте, советую.

(=Светик=), спасибо за подробное описание рецепта!
lorhen, спасибо, что поделилась с нами своим опытом!!!

Aliy писал(а):

Решила тоже попробовать в рукаве курицу сделать. Объедение получилось

Алия, мы очень рады!!! В нашем полку прибыло!!!

Ольга из Воронежа писал(а):

Пробовала вчера с рыбой, а сегодня с окорочками универсальный соус

Оленька, спасибо за ссылочку!!! Обязательно попробую!!!

Девочки, подскажите, пожалуйста. Готовила не в рукаве, а в пакетах для запекания. Когда вынимаешь готовое уже блюдо из духовки , и начинаешь освобождать от пакета, то обнаруживаешь, что низ пакета -в норме, а верхняя часть от прикосновения рассыпается, как труха и даже попадает в пищу. Может у меня какие то неправильные пакеты для запекания?

С большой благодарностью Оленьке из Воронежа за очень вкусную гречку с грибами. Ароматнейшая, рассыпчатая, вкуснейшая еда! Больше варить гречку в кастрюле не буду никогда!!!!
Вот мой отчет

в духовке

это уже на столе
Спасибо!!!!

Pilar писал(а):

низ пакета -в норме, а верхняя часть от прикосновения рассыпается, как труха и даже попадает в пищу. Может у меня какие то неправильные пакеты для запекания? unknown

Галя, странно как-то Наверное это такие пакеты. У меня такого никогда не было. Бывало подплавлялся край, если перебор с температурой , но вот что бы рассыпался... нет А какие именно пакеты используешь?

Pilar писал(а):

а верхняя часть от прикосновения рассыпается

А он при готовке не касается горячей плиты??? Надо следить, чтобы не прикасался.
Anngtv - Анечка, гречка получилась просто прелесть! Молодец!!!

Надюшенька, спасибо большое !!!

Pilar писал(а):

верхняя часть от прикосновения рассыпается, как труха и даже попадает в пищу

Галина, проверь на какую температуру рассчитан пакет (у меня от нескольких производителей, есть разные температуры). Соответствует ли температура в духовке температуре указанной на упаковке твоего пакета.

Anngtv писал(а):

С большой благодарностью Оленьке из Воронежа

Спасибо, Анечка!!!! Необыкновенно приятно! А ещё рада что рецепт понравился...