Готовим вместе с Tupperware

Девочки, какие молодчинки! Столько вкусняшек опять!

taskia писал(а):

Девочки угощаемся!!!!

Наташа, кексики

bubunya писал(а):

Пампушки с чесноком

Просто в животе заурчало

bubunya писал(а):

Хычины

listati писал(а):

А я к вам со сладеньким

Танечка, ничего себе, домашний мармелад!!! Супер!

listati писал(а):

Угощайтесь девочки!

listati писал(а):

Угощайтесь, пока горяченькие!

С удовольствием!

Tupyrina писал(а):

На хычинную тему.

Катюша, какие вкусные, отсюда вижу... и чувствую... Успела на той страничке кусочек отхватить

Tupyrina писал(а):

Танюш, что это за безобразия ты у нас тут разводишь? А ну-ка, быстро поправляться!

Вот-вот, Танюша, поправляйся, а то с голоду умру Хоть виртуально вкусняшки кушаю У меня ведь до сих пор плиты нет, ремонт... Вот когда я пожалела, что термосервирователя у меня нету.

Танечка, выздоравливай скорее.
Вот тебе тортик вафельный из серии "суперленивых"

Tupyrina писал(а):

я рискну поделиться секретом изготовления кабардинских хычинов. !

Вот сегодня я их и приготовлю!Спасибо,Катя!....

listati писал(а):

очень занята лежанием под одеялом, нужно срочно выздороветь.

Танечка!Выздоравливай!...А это-на всякий случай(надеюсь не понадобится!)

listati писал(а):

Пищевые добавки для кондитерской промышленности: торговля г. Орел, ул. Спивака, 76 тел./факс 77-22-81 ЗАО "Скит-Лэнд" Пищевые добавки г. Орел, ул. Спивака, 76 77-08-42 можешь позвонить и узнать где в вашем городе можно купить.

Татьяна спасибо! А то живя в своём городе и не знаю где это, теппрь поищу карту города и найду где эта улица такая

Tupyrina писал(а):

больше двух в руки не давать! А их 14 получилось, и шесть мы уже съели

фух, еле успела!!! думала, не достанется мне кабардинских... ой, уже все съели...

Tupyrina писал(а):

хычинную тему

Девочки, вы заметили, что у нас теперь все блюда "потЕмно"? давече была бламанжейная, теперь хычинная. Какая следующая?

listati писал(а):

Женечка, придётся тебе сегодня за двоих поработать!

А Женечка решила отделаться "малой кровью"

Corsa писал(а):

Вот тебе тортик вафельный из серии "суперленивых"

listati
Танечка, кормилица!!! Выздоравливай поскорее! Тебе бы сейчас чашечка глинтвейна не повредила...

Начиняя картоф.пюре я делала хычины, акабардинские еще проще.Мне тоже очень нравятся простые рецепты.В понедельник после семинара буду пробовать.
Спасибо Катя!
Еще попробую Таниных *лимонных долек*-тоже очень люблю мармелад.

Девочки, УЖАСНО ХОЧУ лимонных долек Танюшиных!!! Где взять агар-агар??? Залезла в интернет... ни в Димитровграде, ни в Ульяновске не прелагают! Девочки из Ульяновска не пробовали искать в вашем городе?

Девочки, спасибо, дорогие! С вашей поддержкой быстро поправлюсь.

Мила1 Мила вот нашла фирму в Ульяновске
Компания ЗАО "АКТОМ" 432071, г.Ульяновск, ул.Робеспьера,114 а/я 5140
e-mail: aktomm@mv.ru , http://www.actom.mv.ru/

Девочки, вводите в поисковик "ингредиенты для кондитерской промышленности" и свой город.

listati писал(а):

Девочки, вводите в поисковик "ингредиенты для кондитерской промышленности" и свой город.

listati
Танюша, вы-Сокровище

listati писал(а):

Девочки, спасибо, дорогие! С вашей поддержкой быстро поправлюсь. Мила1 Мила вот нашла фирму в Ульяновске Компания ЗАО "АКТОМ" 432071, г.Ульяновск, ул.Робеспьера,114 а/я 5140 e-mail: aktomm@mv.ru , http://www.actom.mv.ru/ Девочки, вводите в поисковик "ингредиенты для кондитерской промышленности" и свой город.

Танечка, спасибо большое. Жаль они телефон не указали. Но e-mail я им отправила. Правда есть опасения, что не ответят.
Вношу дополнеие. Телевоны нашла. Попробую позвонить.

listatiТанечка как вы себя чувствуете?

taskia писал(а):

listatiТанечка как вы себя чувствуете?

Не дождётесь!
Наташенька, в что мы будем кушать?

listati писал(а):

Наташенька, в что мы будем кушать?

О, дело уже на поправку пошло, как я вижу!

В поисках агара наткнулась на интернет-магазин товаров для аквариумов. Вот что нашла:

Агар-агар пищевой

Агар-агар - желирующее вещество, получаемое из морских водорослей.

- В террариумистике применяется для приготовления питательных сред
для разведения дрозофил.
- В аквариумистике применяется как связывающее вещество для
приготовления самодельных кормов для рыбок, особенно растительноядных





Стоит 75 рублей 40 грамм. Интересно такой агар подойдет?

Ната-70
И чего только мы не нароем в просторах интернета
И молчать как рыбам нам не страшно...когда под рукой клавиатура
Спасибо,что меня научили подсчитать... 1875руб/кг...дороговато будет

Аня Владимировна писал(а):

Спасибо,что меня научили подсчитать... 1875руб/кг...дороговато будет

"Золотые рыбки" получаются

Девочки,я конечно не в тему,ведь она у нас:готовим вместе с таппервэр.Просто катавасия вокруг агар-агара завертелась.Я работала на пищевых предприятиях,где мы ежесекундно использовали это чудо.Расскажу о том,чему учили меня....Агар-агар-это вытяжка из красных и бурых океанических водорослей типа Анфельция и Грацилярия (в основном растут в Белом море и Тихом океане).В водных растворах продукт образует плотный студень,который состоит (в основном)из двух кислых полисахаридов :агароза и агаропектин.Отсюда и название:агар-агар.Агар-агар отличают по ГОСТам:пищевой(16280-8;микробиологический;есть кровяной(в состав входит 5-10%лошадиной крови).Соответственно применяют разный агар-агар в разных отраслях:пищевой,фармацевтич-й,и т.д.Лично нам на заводы поступал агар-агар в виде полосок ,и только высшего сорта.Бывает ещё и первый сорт(он отличается жёлтым цветом).Стоял он около 10-12 евро за 1кг

Лариса1
Спасибо! Ещё как в тему! А то накупим...

К тому что рассказала Лариса1 могу добавить, что на сегодняшний день лучшим считается чилийский, аргентинский и итальянский агар. И ещё на маркировке возле названия должна стоять цифра, чем она выше - тем выше желирующая способность агара.
Вот пример

И конечно же, покупайте агар только для кондитерской промышленности. Если килограмма много- покупайте на несколько человек и делитесь.

listati
Вижу,вижу телефончик ...Записала
Ну, в понедельник оптовики - держитесь

Все, наверное, проголодались? Или агар-агар затмил все? Пора возвращаться на грешную землю и питаться обычными, земными яствами (да простят меня постящиеся).
Идею этих котлет подсмотрела на нашем сайте. Только там они были из чистого мяса, без добавок, мы любим мягенькие.
Брала два вида мяса, свинину и курицу. Перемолола на фарш и хорошо его отбила.

В куриный фарш добавила специи для курицы, чеснок, немного размоченной белой булки (куриная грудка была суховатая).
В свиной, побольше специй для мяса, булка, зелень

Сформировала котлетки


Обжарила их на растительном маслице


Приятного аппетита.

Corsa писал(а):

, наверное, проголодались?

Ещё как! За вчерашний день никто не покормил! Где силы брать? Спасибо Женечка! Такие красивенькие, двухцветненькие!

Corsa писал(а):

Все, наверное, проголодались? Приятного аппетита. :

Ну,наконец-то мясо!Спасибо,Женечка! Извините,те кто постует-грешна!Но,без мяса не могу!(оттого и старею)

listati писал(а):

Ещё как! За вчерашний день никто не покормил!:

Тань,а сколько каждому из нас достанется котлеток?Пока мы первые-объедимся? Нечего спать до обед!

Лариса1 писал(а):

а сколько каждому из нас достанется котлеток?Пока мы первые-объедимся? Нечего спать до обед!

Лариса, я пока не едок, мне б хоть половинку проглотить, так что наслаждайся!!! А с девочками делиться надо, точно знаю, не все на посту!

Лариса1 писал(а):

Нечего спать до обед!

Ларисочка, а не учитывать часовые пояса - вообще нечестно
Это мы дрыхнем до Таниного обеда и до Жениного ужина