Вишневое мороженое

Интересно, а можно сделать без ягод (только с вареньем; или вообще без добавок - как пломбир)? Или будет не вкусно? Если можно, то какие тогда будут пропорции? Ягод нет, а попробовать уж очень хочется...

Natalusya писал(а):

Интересно, а можно сделать без ягод (только с вареньем)? Или будет не вкусно? Если можно, то какие тогда будут пропорции? Ягод нет, а попробовать уж очень хочется...

Я не пробовала с вареньем,поэтому ничего посоветовать не могу

Жаль. А пломбир не получится, если варенье с ягодами не добавлять? Как думаете? И, кстати, спасибо вам за такие быстрые ответы!

Natalusya писал(а):

Жаль. А пломбир не получится, если варенье с ягодами не добавлять? Как думаете? И, кстати, спасибо вам за такие быстрые ответы!

пломбир проще сделать из взбитых сливок со сгущенкой у хозяйки сайта Насти есть рецепт лимонного мороженого-вот по этому принципу,только без лимона

Как только горло пройдёт,обязательно попробую

Freya писал(а):

Как только горло пройдёт,обязательно попробую

выздоравливай! а потом оторвешься

Цитата:

пломбир проще сделать из взбитых сливок со сгущенкой у хозяйки сайта Насти есть рецепт лимонного мороженого-вот по этому принципу,только без лимона

Да со сливками я уже делала - очень вкусно получилось. Только сливки 33% взбиваются плохо, а стоят дорого (500 мл - 88 руб.) - выходит мало, а потому и затратно. Больше 33% найти нигде не могу - я уже говорила в теме про шоколадное мороженое. Вот и получается, что единственный выход - делать из молока. Если можно, конечно.

Natalusya писал(а):

Да со сливками я уже делала - очень вкусно получилось. Только сливки 33% взбиваются плохо, а стоят дорого (500 мл - 88 руб.) - выходит мало, а потому и затратно. Больше 33% найти нигде не могу - я уже говорила в теме про шоколадное мороженое. Вот и получается, что единственный выход - делать из молока. Если можно, конечно.

думаю можно попробовать из молока сделать. а еще можно сделать крем-брюле http://forum.say7.info/topic15636.html там выход мороженого достаточно большой-на фото видно

А у меня почему-то не очень получилось, на вкус хорошее, но в морозилке застыло куском льда (замораживала в большой миске) и шарики абсолютно не хотят скатываться, только ножом и получается раскалывать

Vida писал(а):

А у меня почему-то не очень получилось, на вкус хорошее, но в морозилке застыло куском льда (замораживала в большой миске) и шарики абсолютно не хотят скатываться, только ножом и получается раскалывать

можно поставить в холодильник.чтобы чуть разморозилось рада что все равно получилось вкусно

Сейчас в процессе готовки Ночь на дворе, а я мороженое делаю Обязательно отчитаюсь, как получилось. Но, как мне кажется, не получиться не должно, у тебя выглядит просто изумительно!

Niksya писал(а):

Сейчас в процессе готовки Ночь на дворе, а я мороженое делаю Обязательно отчитаюсь, как получилось. Но, как мне кажется, не получиться не должно, у тебя выглядит просто изумительно!

какая решительная девушка-холодной осенью мороженое делать конечно всё получится!!! буду с нетерпением ждать впечатлений!!

Катюша, я с отчетиком! ЭТО ПРОСТО ВИШНЕВЫЙ ВОСТОРГ!!! Честное слово, все мороженое в мире, что продается в магазинах, ничто по сравнению с этим приготовленным в домашних условиях! Не жирное, в меру сладенькое, с чуть терпковатым вкусом вишни... ну такое объедение, что я готова была съесть все сразу, но муж со своей ложкой мешался и не давал удариться во все тяжкие ) Спасибо тебе ОГРОМЕННОЕ! К сожалению, у меня пока что нету круглой ложечки для мороженого, поэтому в вазочке оно смотриться не так изысканно, но на вкус ведь это не влияет



А еще, в благодарность вот такой тебе кусочек шоколадного при шоколадного пирожка, который у меня пошел на "ура" с твоим мороженым Шоколад с вишней, самое сочетание из всех сочетаний



Еще раз грандиозное спасибо! Ты такая мастерица и благодаря твоим рецептикам столько людей остаются за столом счастливыми!

Niksya писал(а):

Катюша, я с отчетиком! ЭТО ПРОСТО ВИШНЕВЫЙ ВОСТОРГ!!! Честное слово, все мороженое в мире, что продается в магазинах, ничто по сравнению с этим приготовленным в домашних условиях! Не жирное, в меру сладенькое, с чуть терпковатым вкусом вишни... ну такое объедение, что я готова была съесть все сразу, но муж со своей ложкой мешался и не давал удариться во все тяжкие ) Спасибо тебе ОГРОМЕННОЕ! К сожалению, у меня пока что нету круглой ложечки для мороженого, поэтому в вазочке оно смотриться не так изысканно, но на вкус ведь это не влияет Еще раз грандиозное спасибо! Ты такая мастерица и благодаря твоим рецептикам столько людей остаются за столом счастливыми!

Нина,спасибо большое за такие приятные слова засмущала. Мороженое у тебя просто класс!! а ложечка прикупится,это не столь важно большое спасибо за кусочек пирога уверена что очень вкусно с мороженым спасибо за доверие и вкусный фотоотчёт!!! аж самой захотелось мороженого

Катюша,молодец,такой изумительный рецепт мороженого.Алимонное мороженое можно делать и из 20% сливок,получается очень вкусно.

wenera писал(а):

Катюша,молодец,такой изумительный рецепт мороженого.Алимонное мороженое можно делать и из 20% сливок,получается очень вкусно.

и из молока можно и из сливок по-любому вкусно

Просто класное,а еще и вкусное!

Санека писал(а):

Просто класное,а еще и вкусное!

очень вкусное и натуральное

Скажите а оно по консистенции должно напоминать фруктовый лед или обычное мороженое? я сделала его, но оно у меня получилось больше похоже на фруктовый лед... хотя тоже вкусно получилось

Камиса писал(а):

Скажите а оно по консистенции должно напоминать фруктовый лед или обычное мороженое? я сделала его, но оно у меня получилось больше похоже на фруктовый лед... хотя тоже вкусно получилось

что-то среднее между фруктовым льдом и сливочным мороженым

у меня тоже свернулось. .мне кажется,даже не надо до кипения доводить ету смесь

lacrima писал(а):

у меня тоже свернулось. .мне кажется,даже не надо до кипения доводить ету смесь

странно у меня не сворачивалось поэтому подсказать не могу. может быть правда попробовать только нагреть смесь и всё.

Безумно вкусноооо! Сегодня подошла холодильнику. хотела попробовать одну ложечку...и не смогла оторваться! Катя, ты волшебница!

Яна_84 писал(а):

Безумно вкусноооо! Сегодня подошла холодильнику. хотела попробовать одну ложечку...и не смогла оторваться! Катя, ты волшебница!

одной ложечкой точно нельзя ограничиться я очень рада что пришлось по вкусу

Сделала по этому рецепту мороженку - вкусно! красиво! м-м-м! )
Только на вкус получилось совсем как фруктовый лед. Мне понравилось, но теперь хочу попробовать и сливочное сделать.