Мерджимек чорбасы (простой турецкий суп-пюре из чечевицы)

Симпатулька писал(а):

Мою семейку теперь за уши не оттащишь от вашего супа. Спасибочки за рецепт!

на здоровье!

скажи ,пожалуйста,а если мяту свежую использовать,так в самом конце добавить?

Снова варила ваш суп! Раз пятый уже Уж очень вкусно!



В этот раз без томатнои пасты - чтоб и дочка поела

Ответить с цитатой
я обожаю этот суп и часто его готовлю......у меня муж турок и я очень полюбила их кухню.........только я муку не кладу, а кладу одну картошку.....

Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

Ingusha

я тоже очень люблю турецкую кухню в том числе и этот суп...только мне интересно если Ваш муж турок что он не сказал что в Турции в этот суп никто не добавляет картофель и муку...откройте любой турецкий сайт и Вы нигде не найдете рецепт с картофелем или мукой...Да и мне кажется что так вкуснее..

Только что отведала ваш шикарный супчик и просто не могу удержаться от комментариев! Главным открытием для меня стала мята!!! Какой же чудесный вкус и аромат она придает!
Первый раз готовила без мяты, вкусно, но ничего особенного. А сегодня обнаружила дома мяту и сразу вспомнила про ваш рецепт, результат просто изумительный!!! Огромное вам спасибо!

Классный супчик , собираюсь приготовить! Yuliana, спасибо за рецепт! Обожаю турецкую кухню и уже положила глаз на рецептик томатного супа!
По поводу комментария Olgaaa..., открыла первый попавшийся турецкий кулинарный сайт и готовят этот суп именно с мукой. Всем afiyet olsun! Приятного аппетита!!

Частенько варю ваш супчик! Он мне напоминает о Турции! Спасибо за рецепт

охх, девушки! большое спасибо за комментарии и фотографии к моему супчику! я очень рада, что он пришелся по вкусу! он действительно очень легко готовится и вкус от этого не страдает! спасибо еще раз))

bulka_u
Спасибо за рецепт !
Сегодня впервые приготовила суп из чечевицы - до сих пор готовила чечевицу только как гарнир - теперь он будет одним из дежурных блюд на нашем столе .
За основу взяла Ваш рецепт + свои небольшие дополнения-"извращения" = результат превзошел все ожидания .
Еще раз спасибо !

девочки. открыла 4 подряд кулинарных сайта, спросила у свекрови. не готовят мерджимек чорбасы с мукой. хотя во многие супы муку добавляют. мерджимек, картофель, лук все до готовности, посолить, размягчить блендером и добавить кусочек сливочного масла. перемешать, подавать с лимоном. мята по вкусу.
кто-то интересовался закуской из чечивицы с орехами и т.д. - это булгур кефтеси. если интересует, рецепт напишу. едят заворачивая в листья салата и поливая лимоном

наталья10 писал(а):

кто-то интересовался закуской из чечивицы с орехами и т.д. - это булгур кефтеси. если интересует, рецепт напишу. едят заворачивая в листья салата и поливая лимоном

Ой, какая закуска оригинальная . Поделись рецептиком, пожалуйста

турецкие сырые котлеты - чий кефте, подробно описано с картинками здесь

http://www.povarenok.ru/recipes/show/51793/

супчик суперовый!)
вкусно и полезно... и гренки к нему очень вкусные

наталья10 писал(а):

девочки. открыла 4 подряд кулинарных сайта, спросила у свекрови. не готовят мерджимек чорбасы с мукой. хотя во многие супы муку добавляют. мерджимек, картофель, лук все до готовности, посолить, размягчить блендером и добавить кусочек сливочного масла. перемешать, подавать с лимоном. мята по вкусу. кто-то интересовался закуской из чечивицы с орехами и т.д. - это булгур кефтеси. если интересует, рецепт напишу. едят заворачивая в листья салата и поливая лимоном

Наталья, как интересно, на всех сайтах, которые я просмотрела, муку добавляют . 1 kahve fincani un-1 кофейная чашка муки. Думаю, это не слишком влияет на вкус, скорее на густоту. И так и так будет вкусно. Готовлю очень часто по этому рецепту

Спасибо за вкусный супчик, никак не могла научиться, теперь все получилось!!!

моя доча любит этот супчик, но я его с картошкой делала.Еще варила на мясном бульоне, очень вкусно.Вауууу я думала я одна с Туркменистана , а вон нет.

Какой вкуснячий супчик Спасибо большое за рецептик

Я просто в восторге, так давно искала рецепт именно этого супчика. Расскажу предысторию.
На прошлый Новый год мы с подругой поехали в Стамбул, и столкнулись с тем, что основные блюда там делают из курицы, и к концу второго дня эта курица нам так приелась, что захотелось что-нибудь другого....
Зашли в кафешку, коих там просто тьма и в меню нашли вот этот прелестный супчик, "эх, была-не была", заказали..... и просто ММММ
Недавно про него вспомнила, так как читала статью о высокобелковых продуктах. В этом списке была как раз чечевица,для справки худеющим, на 100 гр чечевицы-25 грамм белка приходится, по-моему отличная альтернатива мясу)
А так как просто сваренная чечевица восторга не вызывала, стала думать, как ее облагородить....
И тут натолкнулась на Ваш рецепт!!!!!
Вкус потрясающий, именно такой, как ТАМ!!!!
Только в Турции у нас в супчике была зира, такие маленькие зернышки... Ну это скорее для разнообразия можно добавить, на вкус сильно она не повлияет.
В общем, спасибо Вам огромное.
Оказывается, все гениальное-просто))) Ваш КэП)))))
Хаха, пока его варила, все домашние вокруг кружили)) Один папа держал оборону в комнате с формулировкой "придумываете фигню какую-то"
и вот когда начала делать гренки с чесночком, удалось его оттуда выманить)))))
Суп у него восторга не вызвал, но гренки умял за милую душу)))) ну хоть что-то)) На эксперименты в нашей семье готова только я)))))
Ну мама поддержала))) И то слава богу)))))

Присоединяюсь к восторженным откликам) Варила, ничего особенного не ожидая. Оказалось очень вкусно) Спасибо автору!

Спасибо! Наша семья не ест мяса! Сварила из соображений подпитаться белковой пищей (я думаю про содержание белка в чечевице не стоит распинаться- все в курсе)! Это важно для моего мужа- он занимается спортом! Но очень боялась, потому что он терпеть не может чечевицу! Вобщем боялась зря! Очень вкусно! Лимон просто необходим в этом блюде! Варила не в 2 литрах воды, а в полутора литрах! Выпаривать до густоты не пришлось- сразу то что нужно получилось! Муж все съел за один день! ВКУСНО! ВКУСНО! ВКУСНО! Наше вам вегетарианское большое СПАСИБО! Отчет прилагается

мой отчёт, но... немного привнесла изменения. Во-первых у меня не было томатной пасты и я добавила пару помидор, во-вторых очень люблю в таких супах сыр плавленый, поэтому ещё потёрла туда пару сырков. Суп очень вкусный и необычный, спасибо большое . Рецепт я выставила в одноклассниках со ссылкой.

Неожиданно вусный суп, понравился не только мне, но и сыну - попросил добавку!

давно не заходила сюда, а тут такой приятный сюрприз в виде отчетов! Супчик у всех суперский получился! Спасибо за отзывы и фотографии!

На днях готовила кабачки с мятой и вспомнила вкус мерджимек чорбасы. С удовольствием покушали суп (Наконец-то и дочь полюбила чечевицу! )

bulka_u
Благодарю за вкусный супчик!
Никак не могу найти такой же по вкусу, но белый суп был и с кусочками курочки, точно не на йогурте он