Шоколадно - малиновое печенье
| Сообщение | Автор | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
22 Авг 2009 14:29
 |
Monica
   |
|||||
Даже не знаю, с такой консистенцией варенья не работала 
Попробуй на 2-3 печенюшках (например, 2 шт подержи 13-15 мин, вытащи, а одно оставь ещё на ~ 3 мин, дай остыть и попробуй, какое время "твоё" 
 |
||||||
|
31 Авг 2009 3:23
|
veraleto
 Вера 41 год China, Shenzhen |
|||||
|
все дело в варенье!это я поняла!когда пекла с клубничным тягучим, у меня тоже получались лепешечки и не трескались! малинововареньевая фишка!
|
||||||
|
01 Окт 2009 0:45
|
escada
 Елена |
|||||
|
Monica
Спасибо большое за такой замечательный рецепт! Вчера увидела этот рецепт в 2 часа ночи и .... не удержалась.  Пекла в третьем часу ночи, держала в духовке 11 минут. Очень довольна результатом  Очень-очень вкусное, ароматное печенье. Буду с удовольствием печь его еще не раз, и, конечно, в пост.  |
||||||
|
01 Окт 2009 23:02
|
Monica
|
|||||
|
Леночка! Вот это отчёт!
 Так красиво, обалдеть! 
Ура!!! Мне так приятно 
Спасибо тебе за такую роскошную фотографию и за доверие! 
 |
||||||
|
13 Окт 2009 22:05
|
Галочка
Галина 61 год Испания, |
|||||
|
ЭЛИНОЧКА, А Я В ЛЕСУ НАБРАЛА ДИКОЙ КИТАЙКИ. КИСЛОЙ И МЕЛКОЙ, ПЛОДЫ ЧУТЬ БОЛЬШЕ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА. а ВАРЕНЬЕ ИЗ НЕГО ПОЛУЧИЛОСЬ СУПЕР. МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ В ТВОЕМ РЕЦЕПТЕ? ПОНЯТНО ЧТО ОТ КАКАО ПРИДЕТСЯ ОТКАЗАТЬСЯ. мОЖЕТ У ТЕБЯ ЕСТЬ ИДЕИ ЧТО И . ЧЕМ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КИТАЕК.СПАСИБО
|
||||||
|
13 Окт 2009 23:38
|
Monica
|
|||||
Галочка, а какое по консистенции варенье получилось?
Почему? |
||||||
|
14 Окт 2009 2:07
|
Галочка
Галина 61 год Испания, |
|||||
|
а я его еще недоварила
какая нужна будет консистенция такая и будет. это варенье варится в несколько заходов по 2 -5 минут. а разве кисло-сладкие яблочки сочетаются с какао? никогда бы не подумала. но я кондитер только начинающий! Элиночка подскажи какой концентрации нужно варенье? |
||||||
|
14 Окт 2009 2:35
|
Monica
|
|||||
Еще как сочетаются!
Галюсь, ну ты помнишь мамино малиновое варенье из детства, оно у всех одинаковое было, т.к. его варили по одному рецепту? И поили ребёнка, когда он болел, чаем или просто горячей водой с этим вареньем (чтобы пропотел ночью)? Т.е. оно не густое и не похоже на повидло - сладкая вязкая жидкость, в которой плавают целенькие ягодки |
||||||
|
07 Ноя 2009 13:27
|
Санека
 Сания 28 лет Павлодар, Казахстан |
|||||
|
Очень класный и вкусный рецепт!!!! |
||||||
|
07 Ноя 2009 19:07
|
Monica
|
|||||
|
Сания, я рада, что тебе печенье понравилось!
 |
||||||
|
05 Дек 2009 15:43
|
Miuda
 Екатерина 39 лет Москва |
|||||
|
Элиночка, я снова к тебе пришла с твоим-моим печеньицем !!!
    Вкуснота невероятная !!!  Правда в этот раз я делала печенье с домашним джемом из красной смородины...,малинового не было...   Получилось не менее вкусно, честное слово !!!   Просто чудесно !!!
У меня в этот раз не получились такие красивые трещинки, наверное слишком долго вымешивала тесто ... Но на вкусе это, честное слово, ни капельки не отразилось !!! 
Вот мои печеньки...:
  Очень мягкое, ароматное, вкуснейшее и быстрое печенье !!! Элиночка, спасибо тебе огромное-преогромное !!!  |
||||||
|
05 Дек 2009 21:26
|
Monica
|
|||||
|
Miuda-Катюшечка, от тебя так приятно получать отчёты!
 Спасибо, дорогая, и за добрые слова, и за доверие, и за прекрасное фото!  |
||||||
|
06 Дек 2009 1:32
|
miminya
 Марина 48 лет Санкт-Петербург |
|||||
|
Сегодня сделала это печенье - очень вкусное!!!
 Только я почему-то подумала, что они большие должны быть(на фотографиях так показалось) и поэтому они у меня минут 20 в духовке были, но получились мягкими! Когда я их вытащила через 10 минут, они только прогреться успели...В следующий раз по правилам сделаю. Элина, спасибо большое за рецепт!!!  |
||||||
|
07 Дек 2009 1:02
|
Monica
|
|||||
Мариночка, я очень рада, что печенье понравилось!
Ну слава Богу!
Мариша, на здоровье! Спасибо за доверие!
|
||||||
|
18 Фев 2010 14:12
|
Katidid
Katidid Москва |
|||||
|
вчера сделала это печенье, был очень твердый вишневый джем и жидкое вишневое варенье с косточками, вылила жидкость из варенья перемешала с джемом, когда вытащила через 10 минут и посмотрела - сразу засунула назад, потом вспомнила, что написано именно 10 минут, вытащила назад...
Муж сказал оч сладко... а мне понравилось, для постной выпечки вообще шикарно... скоро праздники - обязательно сделаю еще, уже буду делать в 2 раза больше. еще я сделала ошибку - все перемешала сразу, а не сахар с вареньем и маслом - немного в печенье сахар хрустит... но это даже придет какую-то пикантность  |
||||||
|
18 Фев 2010 18:22
|
Monica
|
|||||
Katidid, рада, что ты воспользовалась рецептом и результат понравился Спасибо за доверие и отчёт! |
||||||
|
18 Фев 2010 21:31
|
Мама в квадрате
 Мария 40 лет Санкт-Петербург |
|||||
|
Спасибо за рецепт! Очень и очень вкусно...
А главное просто, быстро и постно
 |
||||||
|
18 Фев 2010 21:42
|
Monica
|
|||||
Машенька, спасибо тебе за фотоотчёт! Рада, что печенье получилось и понравилось! |
||||||
|
19 Фев 2010 3:45
|
МикаЛена
 Елена 48 лет Украина, Сумы |
|||||
|
Сегодня испекла печенье! Немного изменила рецепт - вместо какао в ход пошла никак не съедаемая плитка чёрного итальянского шоколада. Я её растопила, и, соответственно, добавила больше муки. Печеньки получились вкусные, варенье было ароматным и домашним. Спасибо огромное за рецептик! Потешили постящуюся душу!
И. кстати, маленький совет - не ложите на противень печенье близко друг к другу - они слипаются и делаются как бы...квадратными. Лучше в два захода печь. А то я решила время съэкономить. |
||||||
|
20 Фев 2010 1:41
|
Monica
|
|||||
Леночка, на здоровье! Рада, что рецепт понравился Тебе спасибо за отчёт и доверие! |
||||||
|
23 Фев 2010 19:41
|
escada
Елена |
|||||
|
Элина, я опять с отчетом. Обожаю эти печенья
. А в пост на завтрак для меня это вообще спасенье. Спасибо тебе большое!
В этот раз лепились и плющились  они у меня очень тяжело, варенье, наверное, загустело, поэтому внешний вид пострадал (совсем страшненькие тут же с чаем уничтожила  ), но аромат и вкус потрясающий!
 |
||||||
|
23 Фев 2010 20:42
|
Monica
|
|||||
Ничего себе страшненькие 
Ленусь, фотография просто убийственно красивая, печенье невероятно аппетитно выглядит
Очень рада, что рецепт востребован Огромное спасибо за великолепное фото |
||||||
|
25 Фев 2010 22:54
|
Karkusha
 Наташа 40 лет Москва |
|||||
|
Элина! А сколько ты ванильного сахара брала, просто разные пакетики по весу....
|
||||||
|
26 Фев 2010 1:06
|
Monica
|
|||||
пакетик 10г Наташа, но это не принципиально, малина такая ароматная, что и без ванили вполне можно обойтись (я вообще не очень люблю ванильный сахар добавлять в выпечку, привкус у него какой-то синтетический, мне кажется, что он только перебивает аромат натурального продукта) |
||||||
|
26 Фев 2010 1:10
|
Karkusha
Наташа 40 лет Москва |
|||||
|
Спасибо за совет! Попробую такое аппетитное печенье приготовить!
|