Сметанно-капустный каравай

Утро писал(а):

У него каравай перёртыш, поэтому нижние листья в кастрюльке, в готовом виде становятся верхними.

Не, я не переворачиваю.Нижний слой действительно прихватывается черезчур.Но это не проблема.

Васькина писал(а):

и ещё целым кусочком не получается отрезать,он почему то распадается

давала остыть и выстояться прямо в форме ? Трамбовала хорошо до духовки ? У меня форму держит.В разумных пределах,конечно, но держит.

painkiller34369 писал(а):

Не, я не переворачиваю.Нижний слой действительно прихватывается черезчур.Но это не проблема.

Ой, Сань, извини, не поняла: просто дно у блюда у тебя почти полукруглое и на фото кусочек, куполом кверху.

Тогда я не очень поняла, какие листья внизу, а какие вверху.

Видимо духовки у всех разные - у меня верх подгорает, но это действительно не проб
лема. Этот слой легко убирается.

painkiller34369 писал(а):

давала остыть и выстояться прямо в форме ? Трамбовала хорошо до духовки ?

У моих терпежу не хватает ждать. Но форму всё рано держит, согласна, что трамбовать нужно хорошенько. И толстые прожилки убирать.

Утро писал(а):

Тогда я не очень поняла, какие листья внизу, а какие вверху.

Ну как, в форму вниз самые крупные листы идут - получается основа.Чем выше строим башню - тем листы на вилке остаются меньше, да и фиг с ним, основа-то уже есть.Вот этими листами поменьше уже доделываю верх.

А потом в форме порезал, и лопаткой достал кусок, и все.Специально делаю в стекле - резать можно прямо в ней.Ни в одной другой форме резать не получится, а в стекле - гуд, ниче ему не сделается.За счет того, что перекладывать туда-сюда для нарезки не надо, тоже форма сохраняется.

painkiller34369 писал(а):

в форму вниз самые крупные листы идут

Сань,теперь всё понятно, СПАСИБО!!!

painkiller34369 писал(а):

Специально делаю в стекле - резать можно прямо в ней.

Я тоже в стекле делаю

Утро
Вчерашнего-то забыл показать!Вот! Повыше в этот раз сделал.




Мне нравится.

painkiller34369 писал(а):

Вчерашнего-то забыл показать!Вот! Повыше в этот раз сделал

Потрясающе. Сань, не устаю восхищаться твоими караваями-красавцами.

Утро писал(а):

Сань, не устаю восхищаться твоими караваями-красавцами.

крОсивый ? Ну вкусный-то точно, затверждаю.

painkiller34369 писал(а):

крОсивый ? Ну вкусный-то точно, затверждаю.

А то!
Сань, что на Новый год думаешь готовить? Я не знаю что делать - столько всего вкусного и красивого

Утро писал(а):

Сань, что на Новый год думаешь готовить? Я не знаю что делать - столько всего вкусного и красивого

Тут глаза разбегаются.Посмотрим.Точно ничего жареного.Более определенно сказать пока не могу)))).Потому что сам не знаю.В горшочках че-нить ?

С горячим мы более менее определились - пельмешек семейным подрядом налепим - с тройным фаршем. У мамы рецепт отпадный. Причём в этом желании неожиданно сошлось всё семейство. Лет 10 наверное уже не лепили. Кстати их можно и в горшочке с грибами приготовить. Салатик Лиличкин "Новогодняя ветка" забацаю. Очень красивый. Только вместо сердца - язык возьму.
Вот, больше пока ни на чём не остановилась.
Ладно, бум думать.

Как мне вкусно, люди!!!!
Наташа! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!

Lena77 писал(а):

Как мне вкусно, люди!!!! Наташа! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!

Леночка, спасибо, что заглянула. Безумно приятно. Я очень рада, что каравайчик тебе понравился!!!

Утро
Точно, язык в меню надо будет включить.

Стоит миленький в духовочке . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ирочка писал(а):

Стоит миленький в духовочке . . . . . . . . . . . . . . . . . .

И пахнет наверное.........
Ой, Ириш, как приятно, а мы тоже сегодня капусту готовили, по Алексашкиному рецепту, с курочкой

Уверен, после излишеств каравай должен набрать популярность.Я делаю сегодня.

painkiller34369 писал(а):

Уверен, после излишеств каравай должен набрать популярность.Я делаю сегодня.

Сашуль, с прошедшим Новым годом и наступающим Рождеством!
Кстати, у меня после твоих рекомендаций слоистость повысилась, спасибо!

Утро писал(а):

Сашуль, с прошедшим Новым годом и наступающим Рождеством!

И тебя поздравляю!

Утро писал(а):

Кстати, у меня после твоих рекомендаций слоистость повысилась, спасибо!

Хех, а у меня после путешествий по разделу "Выпечка сладкая" повысился вес, дак я щас здесь пока тусанусь)))).Возвращаюсь туда, откуда пришел - в капусту)))))))))).

painkiller34369 писал(а):

Хех, а у меня после путешествий по разделу "Выпечка сладкая" повысился вес, дак я щас здесь пока тусанусь)))).Возвращаюсь туда, откуда пришел - в капусту)))))))))).

Утро
Наташа, готово!



Вкусняха, как и всегда.

painkiller34369 писал(а):

Вкусняха, как и всегда.

Да с лучком, укропчиком и свежими овощами, очень аппетитно выглядит!
Сань, спасибо за фото!

Утро писал(а):

очень аппетитно выглядит!

Прикинь, весь за завтраком съел!А на фотку даже один кусок не попал еще ввиду кривизны своей \сам торопился, развалил\.Я хоть сколько его могу съесть, походу.В этот раз делал его в кексовой форме, стеклянном "кирпичике".Неразрезанный по формату был похож на батон, прикольно.
Но в стеклянной кастрюле все же лучше делать, можно много больше слоев замять туда.Кирпичик-то низенький, ну это и по кусочкам видно.

А вот и мой дружочек



с Санькиным, конечно, не сравнить, зато как вкуууусно!!!!
Следующий каравай муж попросил фаршем проложить - буду пробовать

painkiller34369 писал(а):

Прикинь, весь за завтраком съел!А на фотку даже один кусок не попал еще ввиду кривизны своей \сам торопился, развалил\.Я хоть сколько его могу съесть, походу

Сань, я с тебя не могу! А как же диета?!!! Хотя на самом деле, очень понимаю, сама такая

painkiller34369 писал(а):

.В этот раз делал его в кексовой форме, стеклянном " кирпичике".Неразрезанный по формату был похож на батон, прикольно.

Ну ты даёшь... Никогда бы даже в голову не пришло в это форме готовить. А я её под рыбу приспособила - очень вкусные запеканочки получаются.

painkiller34369 писал(а):

Но в стеклянной кастрюле все же лучше делать, можно много больше слоев замять туда

Согласна, мне в ней тоже очень готовить нравится.

Ирочка писал(а):

вот и мой дружочек с Санькиным, конечно, не сравнить, зато как вкуууусно!!!! Следующий каравай муж попросил фаршем проложить - буду пробовать

Ириш, спасибо за фото - ням-няшка!!!
Знаешь, думаю с фаршем лучше голубцы сделать. И я и девчонки пробовали с фаршем - без него вкуснее показалось. Но с другой стороны хочется всё самому попробовать. Так, что пиши, как получится.

С РОЖДЕСТВОМ, мои дорогие!!!

Утро писал(а):

А как же диета?!!!

Вапервых это же капуста! А сметана у меня всего десятка! Вафтарых я не на диете, и на завтрак съедаю небольшой магазин еды, у нас завтрак вольный.Система))))))))). Но это-то ладно.

Так сказать, в подтверждение серъезности своих намерений, вЕсти с кухонь. С фотодоказательствами.Не монтаж!

5 минут назад:



Он же в печЕ в настоящее время:




А то седня как маленький-то исчез на глазах утром, я большой сразу захотел.
\да и сметаны накупил, а со стряпней пока осадить надо\.

Запах, запах! Духовка прогрета была, сразу схватило!