Сметанно-капустный каравай

Наталiya
Наталька, привет!

Наталiya писал(а):

Стоит в духовке Темку читала выборочно, так и не поняла: что же в итоге должно получиться Это как запеканка? Как тушеная капуста? Как капустный пирог? Что должно получиться на выходе? Запахи разносятся вроде как капустного пирога

Мне кажется вообще не похоже ни на какое другое капустное блюдо

Наталiya писал(а):

сняла пробу! Горячим. Для меня это что-то типа как голубцы

Согласна, наверное к голубцам ближе всего.

Наталiya писал(а):

Вкусно! Ела со сметаной и кетчупом.

Главное, что было вкусно!!!! Я очень рада, что рецепт понравился!

Наталiya писал(а):

Правда, хотелось фаршика туда

Значит надо проовать с фаршиком

Наталiya писал(а):

Спасибо!

На здоровье, моя дорогая, и спасибо огромное за отзыв! Очень тебе рада!

Утро
Натали Я ещё столкнулась с проблемой купить тмин В крупных сетях его не встретила капуста лежала на балконе и ждала своего тмина Только на центральном рынке нашелся тмин. Второй день питаюсь караваем вкусненько, сладко-сливочно, сытно Спасибо, дорогая, не оставила голодной!

Наталiya писал(а):

атали Я ещё столкнулась с проблемой купить тмин В крупных сетях его не встретила

Главное поставить цель!

Наталiya писал(а):

капуста лежала на балконе и ждала своего тмина

Наталiya писал(а):

Только на центральном рынке нашелся тмин.

Да, центральный рынок это тема!

Наталiya писал(а):

Второй день питаюсь караваем вкусненько, сладко-сливочно, сытно Спасибо, дорогая, не оставила голодной!

Наталька, мне так приятно, что каравай тебе понравился! Если сладко-сливочно, значит ты и с капустой и со сметанкой угадала!
Спасибо, за добрые слова!

Натусик,начитавшись в дачной болталке про каравай,решила вчера сделать на ужин ,чтобы утилизировать остатки капусты.Что могу сказать-ВКУСНО!!! Даже мой мясоед муж сказал-ништяк,а это для него высшая похвала!!! Правда ,тмина не оказалось дома,добавила тимьян .Спасибо,родная,за вкуснятину

ИринаИв. писал(а):

Натусик,начитавшись в дачной болталке про каравай,решила вчера сделать на ужин ,чтобы утилизировать остатки капусты

Ирочка, как я рада тебя здесь видеть!!!!! Мне очень приятно, что ты его приготовила!

ИринаИв. писал(а):

Что могу сказать-ВКУСНО!!!

ИринаИв. писал(а):

Даже мой мясоед муж сказал-ништяк,а это для него высшая похвала!!!

Такие похвалы всегда особенно дороги.

ИринаИв. писал(а):

Правда ,тмина не оказалось дома,добавила тимьян

Теперь с тмином нужно попробовать

ИринаИв. писал(а):

.Спасибо,родная,за вкуснятину

Ирочка, НА ЗДОРОВЬЕ! Тебе спасибо огромное за отзыв.

Наташ! Принимай мою семью в предатели каравая. Наконец-то я отважилась на него. Но без тмина. Ты же знаешь, что мы не любим его. Зато капусту прослоила наструганной в замороженном виде куриной грудкой. Верх не пригорел. Но я все равно присыпала его тертым сыром. В духовке стоял мой каравай 2 часа. Можно бы и еще, как сказали некоторые. Хотя лично для меня было в самый раз. Обязательно буду делать еще. Спасибо, за вкусняшку. Фото постараюсь выложить в понедельник.

Lana_nov писал(а):

Принимай мою семью в поедатели каравая.

Принимаю с удовольствием!

Lana_nov писал(а):

Наконец-то я отважилась на него.

УРА!!!!!!!!!!!!

Lana_nov писал(а):

Но без тмина. Ты же знаешь, что мы не любим его.

тоже все рецепты подправляю по вкусу своей семьи

Lana_nov писал(а):

Зато капусту прослоила наструганной в замороженном виде куриной грудкой. Верх не пригорел. Но я все равно присыпала его тертым сыром.

Классные добавочки!

Lana_nov писал(а):

В духовке стоял мой каравай 2 часа. Можно бы и еще, как сказали некоторые. Хотя лично для меня было в самый раз

вот и я люблю доставать на этой стадии

Lana_nov писал(а):

Обязательно буду делать еще.

Светик. мне очень приятно, что вы каравай заценили!

Lana_nov писал(а):

Спасибо, за вкусняшку. Фото постараюсь выложить в понедельник.

На здоровье!
Очень рада тебя здесь видеть!!!

Наталья,здравствуй)
Меня тут так давно не было,но из рядов капустных каравайщиков я не уходила)
Перезаражала за это время всех,кого только можно нашей капустно-каравайной болезнью)
ООООчень уж капусту лю,прям такое ощущение,что в прошлой жизни козой была))



тут правда без тмина)...,с ним мне конечно же больше нравится
Рецепт креееееееепко так прижился!!!!

Alinsss писал(а):

Наталья,здравствуй)

Алиночка, привет! Очень рада тебя видеть.

Alinsss писал(а):

Меня тут так давно не было,но из рядов капустных каравайщиков я не уходила) Перезаражала за это время всех, кого только можно нашей капустно-каравайной болезнью)

Alinsss писал(а):

ООООчень уж капусту лю,прям такое ощущение,что в прошлой жизни козой была))

Видимо мы в одной стайке рядом стояли

Alinsss писал(а):

тут правда без тмина)...,с ним мне конечно же больше нравится Рецепт креееееееепко так прижился!!!!

Алиночка, спасибо за отзыв, так приятно когда рецепт не просто нравится, но и становится любимым. Фото супер как всегда! Такая красивая аппетитная башенка!

Утро
Наташа, спасибо за рецепт. И правда очень, очень вкусно. Забегали на кухню, когда запах из духовки пошёл.

kinnergard писал(а):

Наташа, спасибо за рецепт. И правда очень, очень вкусно. Забегали на кухню, когда запах из духовки пошёл.

Наташенька, я очень рада, что вам было вкусно.

kinnergard писал(а):

Забегали на кухню, когда запах из духовки пошёл.

Спасибо за отзыв большое-пребольшое. Надеюсь рецепт станет одним из любимых

Наташенька, я, наконец, приготовила этот каравай!!! Вылеживался рецепт у меня еще с 10 года, когда Саша рекламировал нам его! Сделала не очень высокий, на 10 слоев капустки с двумя прослойками обжаренного лука с морковью. Очень вкусно получилось. Мы с удовольствием поужинали, а на завтра еще дала внучке в качестве гарнира к мясным колбаскам.
Спасибо, солнышко, за чудесный рецепт. Не даром здесь там много отзывов.
Натусик, прими мои не очень презентабельные фотки. Сама знаешь: вечер, суматоха, внучка, сериал,..... Некогда было даже сфоткать отдельно кусочек на тарелке. Это сразу из духовки щелкала.

Багира-Манго писал(а):

Наташенька, я, наконец, приготовила этот каравай!!!

Багира-Манго писал(а):

Сделала не очень высокий, на 10 слоев капустки с двумя прослойками обжаренного лука с морковью.

отличный вариант!

Багира-Манго писал(а):

Очень вкусно получилось. Мы с удовольствием поужинали, а на завтра еще дала внучке в качестве гарнира к мясным колбаскам.

Ларочка, я очень рада, что ужин с караваем удался!!!

Багира-Манго писал(а):

Спасибо, солнышко, за чудесный рецепт. Не даром здесь там много отзывов.

Ларочка, на здоровье! Спасибо тебе за добрые слова!!! Мне они очень дороги!

Багира-Манго писал(а):

Натусик, прими мои не очень презентабельные фотки. Сама знаешь: вечер, суматоха, внучка, сериал,..... Некогда было даже сфоткать отдельно кусочек на тарелке. Это сразу из духовки щелкала.

Ты как всегда скромничаешь. Фото шикарные, каравай выглядит супер аппетитно, а золотистый цвет - высший пилотаж!!!

Наташенька, привет! Вот оказывается прошло 3 с половиной года с моего отчета по твоему караваю
Я с отчетиком, спасибо за рецепт сейчас фотки загружу


Вкусно мне!!! а муж не ест

Anilag58 писал(а):

Наташенька, привет! Вот оказывается прошло 3 с половиной года с моего отчета по твоему караваю

Галочка, очень рада видеть снова в каравайной теме!
Время действительно летит слишком быстро!

Anilag58 писал(а):

Я с отчетиком, спасибо за рецепт сейчас фотки загружу

Спасибо за фото! Высший пилотаж!!!

Наташа, нас сегодня с караваем!!!
Ждала Владика с Аней, столько наготовила всего, и твой караваюшко стоял, возглавляя стол. С пылу, с жару)))
Вкусно было, ребятишкам гостинец отправила, - завтра, когда он остынет и настоится, будет ведь ещё лучше

alena-solena писал(а):

Наташа, нас сегодня с караваем!!!

Я очень рада, Аленушка, что-то давно в теме никто не караваил.

alena-solena писал(а):

Ждала Владика с Аней, столько наготовила всего, и твой караваюшко стоял, возглавляя стол. С пылу, с жару)))

Балуешь ребятишек, мамочка?

alena-solena писал(а):

Вкусно было, ребятишкам гостинец отправила, - завтра, когда он остынет и настоится, будет ведь ещё лучше

Это точно! Завтра будет еще лучше. Аленкин, спасибо, что заглянула, очень тебе рада!

Утро писал(а):

Балуешь ребятишек, мамочка?

Балуем))). Обе мамы, - и я, и Анина мама.

alena-solena писал(а):

Балуем))). Обе мамы, - и я, и Анина мама.

Вы молодцы, это так здорово! Мы тоже сегодня отмечали Татьянин день, у нас для этого целых 4 повода, даже я примазалась, поскольку в дипломе записано: преподаватель

Наташа, снова караваю сегодня))) Причём с отступлениями: во-первых, готовится такой "батончик" в длинной форме силиконовой, потому что делаю из пекинки во весь "рост")))
Во-вторых, вместо сметаны у меня постный майонез, заправленный изрубленными серыми душистыми шампиньонами. Ну, и раз с шампиньонами, - значит не с укропным семенем, а с тмином, конечно.
В серыми делаю не в первый раз, и нам всегда нравилось, - но раньше просто раскладывала тонкими пластинками между некоторыми слоями, а тут решила соблюсти равномерность)))
Очень заманчивые ароматы раздаются Несмотря на то, что мы уже ужинали, Витя и Поля закрыли двери в свои комнаты, чтоб уберечься от соблазнов)))
Но... Ты же понимаешь, что если у меня такие приготовления, то неспроста ! Да-да, завтра придут Владик с Анюткой, а они очень уж любят караваюшко. Но сами не готовят его - вечный цейтнот, как и в большинстве молодых семей. Тем более, что Аня постится, - вот я и решила их порадовать.
Поэтому пробовать будем завтра - а он как раз устоится, окрепнет, пропитается всеми ароматами! Да и нарезать на ломтики его будет проще. А сегодня только любоваться и ожидать завтрашнего вечера.
Обязательно расскажу о результате.

Алена, привет!

alena-solena писал(а):

Причём с отступлениями: во-первых, готовится такой "батончик" в длинной форме силиконовой, потому что делаю из пекинки во весь "рост")))

Очень интересное отступление.

alena-solena писал(а):

Поэтому пробовать будем завтра - а он как раз устоится, окрепнет, пропитается всеми ароматами!

ммммммммммммм

alena-solena писал(а):

Обязательно расскажу о результате.

Ну и как впечатления?

Наташ, было ОЧЕНЬ ВКУСНО ... Но ужасно непрезентабельно
Пекинка конечно для такого запекания слабовата, - она дала много соку, и потому не устоялся каравай, - он плыл. Майонеза надо было наверное лишь чисто символически наносить и не на каждый слой, наверное ещё и в этом дело.
Поэтому кусочков не получилось, - они после нарезки расплывались по тарелкам, но вкус и аромат были отменные!
Так что буду экспериментировать теперь, учитывая количество промазки. И может быть сыра больше надо, он скрепит слои, когда остынет. И форму брать не силиконовую...
Но признать эксперимент неудавшимся семья мне не разрешила - потому что вкусно было очень-очень-очень)))

alena-solena писал(а):

вкусно было очень-очень-очень)))

Я очень рада, что вкус не подкачал и дети остались довольны. Ален, спасибо, что заглядываешь, приходи еще .

А я решила попробовать ещё и вот так.

Вот что в итоге.

И в разрезе.

Может так будет лучше видно.

Краснокачанная капуста добавила новизны во вкус блюда, ничуть его не испортив. Нам было вкусно.

medirin
Ирочка, ну какой нарядный "наполеон" у тебя получился!!! Так и хочется утянуть кусочек. А верх до чего аппетитный, хрустящая румяная корочка с сухариками .
Спасибо за оригинальный эксперимент, теперь будем готовить и в таком варианте.