Тортик «Королевский» от Светусика

Голубянка
Валерия огромное спасибо за слова благодарности, и я рада что торт очень понравился Я всё время девочкам пишу следуйте и пеките точно по рецепту и все обязательно получиться как у тебя Пеки дорогая и приходи в гости ещё много раз с тортиком

Спасибо!торт супер, получился сразу, главное следовать рецептуре)

Nataliss писал(а):

Спасибо!торт супер, получился сразу, главное следовать рецептуре)

Наташа это точно надо обязательно готовить строго по реыепту и все получиться, я очень рада что тортик понравился

СвеTл@нк@ писал(а):

и все обязательно получиться как у тебя

Дорогая Светлана, большое спасибо )

Вот тортик в процессе. Вкуснейший корж!!!

Голубянка

Голубянка писал(а):

Вот тортик в процессе. Вкуснейший корж!!!

Лерочка коржик супер ,а тортик я надеюсь понравился

Приходи еще дорогая в гости с тортиком

Здравствуйте, Светлана! Очень понравился!!!
Вот, хочу испечь большой торт из двойной пропорции на ДР своей фирмы на 8е ноября!

Голубянка


Валерия Молодец я рада что тортик получился и конечно же мне очень приятно ,что понравился ,пеки дорогая на здоровье и приходи еще в гости буду ждать с нетерпением

Ох уж и вкуснятина этот тортик. Ела на празднике у родственников. Вкусно нежно, но для меня одно но- Я аллергик, не удержалась. Потом 2 дня отходила. А торт реально нежный, пушистый и очень медовый.

avroravaktu

avroravaktu писал(а):

Ох уж и вкуснятина этот тортик. Ела на празднике у родственников. Вкусно нежно,

Анастасия я рада что тортик понравился Торт действительно очень нежный и безумно вкуснющий

Добрый день, Светлана! Наконец-то решилась приготовить торт по Вашему рецепту! ..И перечитав 36 страниц отзывов подумала, что я просто должна это сделать! В среду поставила тесто и забыла о нем на 3 дня, немного меньше , до вечера ждать не стала, в обед начала печь.
Первое что хочу сказать, если сверху корж после выпечки сильно липкий, лучше добавить немного муки в тесто. Я пришла к этому на стадии 3 коржа. Опытным путем могу сказать, что если пергамент хорошего качества и при отделении от коржа никак не пострадал-можете смело соскрести остатки готового коржика и мазать снова! Я кстати пергамент ничем не смазывала и использовала всего 2 листа при выпечке 6 коржей!
Крем делала по рецепту, за неимением загустителя сливок положила пару ложек сухой смеси для пудинга. По мне можно обойтись и без него, сметана была 25%.
Орешки и обрезки коржей измельчила на эл. мясорубке.
Орехи предварительно слегка поджарила на сковородке.
Пробовать будем вечером, но сомнений что будет вкусно у меня нет!!!
Спасибо за рецепт, воспользуюсь еще не раз!

И разрезик!

Можно есть губами) Вкусно и очень нежно!!!

Светлана, а если вдруг попадется не настоящий мёд, то тортик не получится? Ведь не произойдет реакция соды с кислотой мёда.
Возможно даже без этого брожения и испортится всё?

Здравствуйте! Скажите, если необходимы круглые коржи диаметром 22-23 см- сколько теста распределять? Какой толщины получается "заготовка" коржа? Совсем тонко?

mastisha

mastisha писал(а):

Светлана, а если вдруг попадется не настоящий мёд, то тортик не получится? Ведь не произойдет реакция соды с кислотой мёда. Возможно даже без этого брожения и испортится всё?

Леночка я никогда не готовила тортик с искусственым медом ,мне кажется что все будет хорошо и должно получиться с любым медом

Иринка-малинка

Иринка-малинка писал(а):

Здравствуйте! Скажите, если необходимы круглые коржи диаметром 22-23 см- сколько теста распределять? Какой толщины получается "заготовка" коржа? Совсем тонко?

Ирочка на коржи такого диаметра надо половину нормы рецепта, распределять надо лопаточкой очень тонко ,тогда коржи немного поднимуться ,а если толще слой теста делать то коржи получаться толще

Девчоночки готовьте тортик и приходите в гости с тортиком с нетерпением буд вас ждать

Си

Светочка я рада что тортик понравился и внесла свои изменения,главное что изменения не портят тортик ,а так тортик просто супер клас ты умничка Приходи еще в гости с тортиком на чаек

Света, вчера поставила тесто, при смешивании мёда и соды (соду, как советовали здесь, купила новую) появилась пена, значит реакция пошла
Тесто после добавления всей муки было тяжеловато перемешивать, надеюсь так и должно быть. Но оно всё же стекало, и доча решила поделать им "макарошки", опуская и поднимая венчик.

Светочка , я к тебе с новым отчетом! делала подружке на юбилей подарок ! теперь смело добавляю перед выпечкой 2 яйца тщательно размешиваю получается очень тоненько размазывать . Выпекаю на тефлоновых листах у меня их несколько не смазывая и не протираю после выпечки лист сразу наношу следующий слой все прекрасно снимается пока горячее В этот раз прослойка из сметаны ,смазываю все слои сначала кремом, даю полчасика полежать ,а затем собираю прослаивая кремом сметанным в этот раз добавила еще банановых долек и 2 слоя сливового желе . Делаю на полную норму размер коржей 24 на 34- 7 слоев , к сожалению разреза нет .Спасибо еще раз за рецепт!!!!нереально вкусный и легкий !

mastisha

mastisha писал(а):

Света, вчера поставила тесто, при смешивании мёда и соды (соду, как советовали здесь, купила новую) появилась пена, значит реакция пошла

Леночка я уверенна что тортик у тебя получиться, только договорились девчоночки все готовим по рецепту Я жду тебя дорогая в гости с нетерпением с уже приготовленным тортиком





ЛюдМила@

ЛюдМила@ писал(а):

Светочка , я к тебе с новым отчетом!

Людочка дорогая рада тебя видеть и еще с такиииииим отчетиком торт просто супер Красотааааа

Светлана! Спасибо большое за прекрасный рецепт очень-очень вкусного тортика! и в разрезе:

Perchik777

Perchik777 писал(а):

Светлана! Спасибо большое за прекрасный рецепт очень-очень вкусного тортика!

Марина тортик супер какой класс умничка а разрез

Я очень рада что тортик понравился пеки дорогая на здоровье и приходи еще в гости с тортиком

Светочка, я снова к тебе с благодарностью, пеку тортик постоянно, вот и на Рождество2016 пекла и все никак спасибу не могла донести , в этом году тоже буду печь очень мы его любим. С наступающими праздниками, Светочка, и спасибо за прекрасный рецепт.

[/URL

Здравствуйте Светлана.
Прочитала все 36 страниц комментариев и специально зарегистрировалась, чтобы уточнить некоторые детали, по поводу количества ингредиентов.
В одном из комментариев вы написали, что используете стакан 250 гр и вот здесь у меня получилась несостыковка с изначальными данными

-1 стакан меда- 420 гр.
-1 стакан сахара- 200 гр.
-3 стакана муки - 500 гр.

Я всегда пользуюсь только весами, поскольку тара у всех разная.

Если я хочу испечь торт лишь из половины ингредиентов, могу ли я полагаться на данные, которые указаны в граммах?

Заранее спасибо.

nata222005

nata222005 писал(а):

Светочка, я снова к тебе с благодарностью, пеку тортик постоянно, вот и на Рождество2016 пекла и все никак спасибу не могла донести

Ничего себе какая красота умничка ,спасибо тебе дорогая за такой красивый фотоотчетик

Пеки дорогая и приходи еще в гости с тортиком

Tarna

Tarna писал(а):

Если я хочу испечь торт лишь из половины ингредиентов, могу ли я полагаться на данные, которые указаны в граммах?

Я специально из мерила все на весах и поэтому можно смело взвешивать ,и точно все печь по рецепту и все обязательно получиться и жду в гости с тортиком

Вечер перед НГ и после выпекания первого коржа, я понимаю, что мне нужно срочно бежать в магазин, чтобы купить продукты на другой торт.
Не понимаю, каким образом у людей получается то, что на фото.
У меня вышли резиновые блины. Все в мусорке.
Каким образом это можно собрать в торт, одному Богу известно

Я полностью с вами согласна, коржи липкие сверху, еле отскребла от пергамента. Под кремом потом поломки было не видно. Мне кажется они не допеклись. Я старалась мазать очень тонко и поэтому снимала быстро. Очень тонкие, но непропеченные на мой взгляд, но горячие же не оценить.
Меда очень много, сахара тоже. Хорошо я сократила сахар и в креме тоже. Но всё равно очень приторный. Крем напитал в себя, стал карамельный и по вкусу, и по цвету. При разрезании получилась медовая каша, размок весь.
Все сказали очень сладко и много сметаны.