Американский филиал SAY7. Разговоры обо всём (по-русски)

s prazdnikom vas devochki!

sunnysashka писал(а):

я попила чай с дубовеньким куличиком

А че ж так с дубовеньким-то? Ты так и не сподобилась на выпечку нового? Мы вот и позавтракали и даже яйцами подрались. Мужу попались более крепенькие чем мне Так что всем весело.
Правда вот только что обнаружила что на всю компанию гостей моих крашенок не хватит. Счас по-быстрому варю и буду в буряковом соке их замачивать из-под консервированной свеклы... Просто всю шелуху я уже вчера израсходовала, а краску повыливала. Но голь на выдумки хитра

С праздником всех!! Светлого Воскресенья!!



Ой, девченочки, такие пасочки аппетитные!

Олечка, как всегда так мастерски оформила фото - прям с обложки журнала!

FrauMau писал(а):

Мы вот и позавтракали и даже яйцами подрались.

Мы тоже откушали посвяченных яиц и пасочек! Мы не дрались, но били яйцо об яйцо - у нас ничья
Фото не прилагаю - фотик все же накрылся Ну можно конечно вебкамерой нащелкать, но чёт неохота!! Да и особо щелкать уже и нечего

Жаль, Сашунь, что пасочки дубовые вышли Ну не знаю, я очень и очень довольна этим рецептом - вчера не напрягаясь особо все прекрасно получилось В итоге из семи пасочек уже четыре осталось

sunnysashka писал(а):

На душе такое НАСТОЯЩЕЕ ощущение праздника! В церковь не собиралась (Марк работает, мне на работу после обеда...) Но просто ни с чего собралась, нарядилась, на Носю рубашку с галстуком и рванула. Мы просто постояли там в уголке, а у меня на глазах слезы радости!

Ой, я тебя понимаю, мы тоже были в нашей церкви, уехали все счастливые!!

FrauMau писал(а):

Ты так и не сподобилась на выпечку нового? Мы вот и позавтракали и даже яйцами подрались. Мужу попались более крепенькие чем мне

Переделала тесто, оно поднялось, а потом все равно фигня получилась! Видимо дрожжевое тесто меня не любит! Ну мож научусь потихоньку...

sunnysashka писал(а):

Ну мож научусь потихоньку

Саша, настроиться надо было на положительный лад. Вот у меня кулич в этот раз только со второго раза получился, нро зато ТАКОЙ вкусный в первый раз ела, без ложной скромности скажу - ОЧЕНЬ удачный рецепт.
Поднялся, как Останкинская башня и вкусный - неимоверно, хотя я сдобную выпечку не очень люблю, но это - !!!!!!!!
А вчера все вместе, в 23.00. на службу ездили, куличи-яйца светили (у нас поздно это делают). Наш парень - боец - все выдержал, не капризничал - А сегодня на винарню ездили

омило писал(а):

Саша, настроиться надо было на положительный лад.

Ето да! Тесто видимо чувствовало что я его боюсь!

А твой кулич я видела! Красота - умереть - не встать! И рецепт замечательный! ты волшебница!

Ingread писал(а):

Мы тоже откушали посвяченных яиц и пасочек! Мы не дрались, но били яйцо об яйцо - у нас ничья

Не ну эт я ж образно сказала "подрались". А в самом деле мы по два яйца цокнули на брата. Победил муж

sunnysashka писал(а):

Переделала тесто, оно поднялось, а потом все равно фигня получилась! Видимо дрожжевое тесто меня не любит! Ну мож научусь потихоньку...

Не поняла - как это переделала тесто? А какой рецепт брала на вооружение? Может нужно было бездрожжевую попробовать? У меня, как я говорила, чуть не удрали мои паски. Так начали бурно подниматься Думаю в этом деле важен позитивный настрой и удачный результат хотя бы раз! У меня с первого раза получилось, хотя ни выпечкой, ни уж тем более куличами я до этого не занималась. Боялась дрожжей и теста дрожжевого как огня, потому что думала что это безумно сложная затея. Но как-то так все замечательно сразу пошло, что и вдохновило на последующие подвиги. Спасибо Насте!

Какие все молдчиники А где фото - очень хочется увидеть. Я вот прийду с работы, обязательно постараюсь выложить. Нынче пекла с моими любимыми freeze dried ягодками из Traders Joe - мне очень понравилось. А завтрак наш был весьма оригинален - муж с халой,а я с куличами, а сынок по куску каждого слопал :

ФрауМау писал(а):

Не поняла - как это переделала тесто?

Выкинула старое и замесила новое!

ФрауМау писал(а):

У меня с первого раза получилось, хотя ни выпечкой, ни уж тем более куличами я до этого не занималась.

У меня видимо руки не оттуда растут!

sunnysashka писал(а):

Выкинула старое и замесила новое!

Ааа... Так что старое было совсем никуда не годное? Я видимо просто пропустила твой процесс замеса Эх вот жили бы поблизости - вместе бы занялись этим нехитрым делом Веселее и понятнее сразу бы стало

sunnysashka писал(а):

У меня видимо руки не оттуда растут!

Да ладно... Не наговаривай на себя Наверняка ты просто еще не нашла "свой" рецепт кулича. Мне свезло - первый попавшийся рецепт оказался Настёниным. Он мне супер подошел.

FrauMau писал(а):

Не ну эт я ж образно сказала "подрались".

я так и подумала (что дурачились) все же Пасха настраивает больше на мирный лад!

omilo писал(а):

А вчера все вместе, в 23.00. на службу ездили, куличи-яйца светили (у нас поздно это делают).

у нас, наверное, как и у вас: служба началась где-то с 11вечера, а куличи святили в три тридцать где-то и так уже третий год, но мы приезжаем обычно в два-полтретьего - мой муж на такой подвиг (на всюношную) не согласится!

FrauMau писал(а):

Эх вот жили бы поблизости - вместе бы занялись этим нехитрым делом

да уж - раз показать намного лучше и эффективнее, чем 100 раз услышать!

Ingread писал(а):

я так и подумала (что дурачились) все же Пасха настраивает больше на мирный лад!

В том-то и дело. Я кстати эту традицию сегодня у друзей развила. Сделала всем по крашенке и рассказала правила. Такое началось веселье Все сказали что давно так не смеялись и не развлекались за праздничным столом.

Ingread писал(а):

да уж - раз показать намного лучше и эффективнее, чем 100 раз услышать!

Точно. Думаю - может устроить в следующий раз Скайп-конференцию?

FrauMau писал(а):

Думаю - может устроить в следующий раз Скайп-конференцию

это очень неплохая идейка, но пока прогресс не зашел так далеко чтобы можно было не только видеть, но и ощущать!! Все же этот момент - пощупать каким должно быть тесто - тоже очень важный!! Я вот для себя открыла, если тесто хорошее: дрожжи поднялись, с мукой не перебор, то оно как бы звенит как арбузик, когда ты постукиваешь по нему - ну у меня так - почти общаемся с ним Вот с такого звениящего теста все получается суперовым!

FrauMau писал(а):

В том-то и дело. Я кстати эту традицию сегодня у друзей развила. Сделала всем по крашенке и рассказала правила. Такое началось веселье Все сказали что давно так не смеялись и не развлекались за праздничным столом.

Молодца!!

ФрауМау писал(а):

Так что старое было совсем никуда не годное? Я видимо просто пропустила твой процесс замеса Эх вот жили бы поблизости - вместе бы занялись этим нехитрым делом Веселее и понятнее сразу бы стало

Да я бы с удовольствием. Что же мы все так далеко друг от друга?!

ФрауМау писал(а):

Да ладно... Не наговаривай на себя Наверняка ты просто еще не нашла "свой" рецепт кулича. Мне свезло - первый попавшийся рецепт оказался Настёниным. Он мне супер подошел.

Я делала по рецепту где замешивать не надо. В следуйущий раз буду по Настиному делать

ФрауМау писал(а):

может устроить в следующий раз Скайп-конференцию?

Хорошая идея!

Ингрэд писал(а):

вот для себя открыла, если тесто хорошее: дрожжи поднялись, с мукой не перебор, то оно как бы звенит как арбузик, когда ты постукиваешь по нему - ну у меня так - почти общаемся с ним Вот с такого звениящего теста все получается суперовым!

Кошмар какой-то! У меня точно на такие тонкости времени не будет! Видимо не судьба мне!

Девченки всем привет!!! вот только зарестрировалась и сразу спрашиваю
(вот наглая)...
может кто знает где в Бруклине есть магазины где можно купить всякую всячину для декора тортов? помогите плиз.

Ingread писал(а):

это очень неплохая идейка, но пока прогресс не зашел так далеко чтобы можно было не только видеть, но и ощущать!! Все же этот момент - пощупать каким должно быть тесто - тоже очень важный!!

Это ты права... Пощупать тут тоже немаловажно...

Ingread писал(а):

Вот с такого звениящего теста все получается суперовым!

Мда... Я пока до такого не додумалась... Просто смотрю по консистенции. Нравится - не нравится.

sunnysashka писал(а):

Хорошая идея!

Хехе. Любим мы повеселиться, девчонки - особенно поесть

julia78 писал(а):

Девченки всем привет!!! вот только зарестрировалась и сразу спрашиваю

Ну надо же какая наглая Смешнючая ты, Юлька Канешна спрашивай! И добро пожаловать к нам!
Правда я не знаю где в Бруклине это добыть. Есть какие-нибудь крафт-сторы? У нас в Michaels и тому подобных магазинах эти дела продаются.

julia78 писал(а):

где в Бруклине есть магазины где можно купить всякую всячину для декора

Юля я живу в Бруклине и видела в Stop&Shop и не только просто он рядом с моим домом, а вообще во всех крупных супермаркетах есть. Еще между Р и Е 5 st. есть магазин небольшой все для кухни там тоже видела. Удачи.

sunnysashka писал(а):

Кошмар какой-то! У меня точно на такие тонкости времени не будет! Видимо не судьба мне!

FrauMau писал(а):

Мда... Я пока до такого не додумалась... Просто смотрю по консистенции. Нравится - не нравится.

я с дрожжевым тестом познакомилась когда мне было лет 15, хлебушек тогда уже пекла с живыми дрожжами, потом и маму научила
Мож от того что так долго "общаюсь" вот и докумекала ("дообщалась" так сказать )

Вот меня интересует вопросик: то ли я не нашла здесь живых(мокрых) дрожжей или в Америке только сухие водятся?

julia78 писал(а):

Девченки всем привет!!!

Добро пожаловать!

Ingread писал(а):

Вот меня интересует вопросик: то ли я не нашла здесь живых(мокрых) дрожжей или в Америке только сухие водятся?

я искала долго... и не нашла... Даже в пекарнях спрашивала - они везде пользуются "Саф-моментом" в пачках. На вопрос о "свежих" дрожжах я всегда получала такие глаза...

FrauMau писал(а):

На вопрос о "свежих" дрожжах я всегда получала такие глаза

от блин... все же свежие это намного лучше Мне так нравилось наблюдать за реакцией когда к свежим дрожжам сахарку подсыпать, они сразу так пенится начинали, интересный процесс

Я пользуюсь здесь "Yeast Levure" торговая марка- "Oetker"
мне эти больше всего нравятся, они безопарные, но я все равно делаю опару с них.

Ingread писал(а):

Я пользуюсь здесь "Yeast Levure" торговая марка- "Oetker" мне эти больше всего нравятся, они безопарные, но я все равно делаю опару с них.

У вас Др Оеткер в магазинах продается? У нас только в "интернациональных" сторах он есть.

FrauMau писал(а):

У нас только в "интернациональных" сторах

там и беру дрожжи, разрыхлитель, ванильный сахар этого брэнда (этот интернациональный к нам ближе чем все местные, там же и русский рядышком), а в Таргете его нет, специально искала!

Ingread
Lesik
Девченки, спасибо вам огромное!
Инне-за рецепт, а Ленке-за температуру духовки.
У меня такие пасхи получились
Обычно, я с дрожжевым тестом не дружу, в прошлом году делала по Настиному рецепту,так они какие-то твердые получились, а в этом просто сказка.
Нарадоваться не могу.

Natali76 писал(а):

Инне-за рецепт, а Ленке-за температуру духовки. У меня такие пасхи получились

ой как я рад, как я рад!! А то так расстроилась что насоветовала Сашунчику и у нее не получилось!!
Вот видишь как здорово, что у нас есть этот сайт , а то бы Пасху с куличами пропустили бы!

Я тоже пекла по этому рецепту, так в субботу и в интернете торчала, и ужин приготовила, и куличи испеклись к шести вечера! Опять вкууусные

Ingread писал(а):

Вот видишь как здорово, что у нас есть этот сайт , а то бы Пасху с куличами пропустили бы!

Ой, и не кажи!

Ingread писал(а):

Я тоже пекла по этому рецепту, так в субботу и в интернете торчала, и ужин приготовила, и куличи испеклись к шести вечера! Опять вкууусные

И я в субботу рано утром тесто поставила, и целый день занималась своими делами, а вечером тесто в духовочку.........и вуаля
А рецепт как раз для моих ручек. Я вчера своей мамуле хвасталась, что у меня тоже есть свои пасочки, самодельные, а не покупные.