Творожная запеканка, как в детском саду!

Светлана запеканка вкусная!!! Делается быстро. Но у меня возникли две проблемы - в печке она вздулась с одной стороны (но поднялась хорошо), а потом когда подрумянилась хорошо - осела (а была такая пышненькая) Меня, кстати,эта проблема уже несколько раз преследует, может не надо открывать духовку?
и еще вопрос, она должна быть внутри суховатой или наоборот?

Спасибо за рецепт , уже давно хочу попробовать сделать

Ирина, запеканка оседает и у меня но не так прям сильно, я её оставляю в духовке примерно на 1,5 часа после выпечки и дверцу не открываю но она в любом случае оседает. А внутри она получается не сухая, но и не сильно влажная что то среднее.

ani294 писал(а):

уже давно хочу попробовать сделать

Татьяна, надеюсь что она вам понравится.

Светлана, попробовала сделать запеканку, но, видимо, что-то не так сделала
Запеканка у меня жестковатая получилась и не сладкая, но сладость - дело поправимое. А вот почему жестковатая
Светлана, творог какой лучше брать? Мягкий (у нас мокрый такой бывает типа Благода) или обычный рассыпчатый? и какой жирности?
Как думаете, жирность творога влияет на вкус и консистенцию?

Оля, возможно что манка не успела разбухнуть и ты стала запекать? Про творог Благода я к сожалению незнаю т.к уже давненько живу в Германии. Но я всегда беру влажный творог, мне с ним больше нравится и манка в нём лучше разбухает. А на процент жирности не смотрю, мне эта запеканка нравится с любым процентом жирности.
Оленька буду надеяться что в следующий раз она обязательно у тебя получится,ведь девочки уже многии её пекли и она получалась у них.

Действительно, может манка не разбухла... Но я выдерживала смесь 40 минут, как положено. Хотя консистенция смеси наводила меня на мысль, что манке особо не в чем разбухать. А еще, вторая пачка творога у меня была другого производителя - рассыпчатый, суховатый творог. Думаю, дело в нем!
Однако! я показала запеканку мужу и предупредила, что кулинар с меня в этот раз не самый лучший. Так он позвонил и сообщил, что запеканка отличная, зря я наговариваю, уже второй кусок греет И степень сладости его устраивает

Сама тоже кусочек взяла на работу, разогрела - очень даже!

Так что... Светланочка, спасибо за рецепт!
Он замечательный! Просто я с запеканками совсем на ВЫ

Просто я в следующий раз мокрый творог возьму! И опять по твоему рецепту испеку, попробую изюм еще добавить

SVETLANA-75
Светлана , Спасибо большое при большое за запеканку. В дет. саду терпеть ее не могла. А тут ,так захотелось именно из детского сада, что вот уже 3 раз делаю ее с огромным удовольствием. Делаю на домашнем творожке с изюмом. Подаю со сгущенкой. Одна проблема Очень быстро все съедается

Belk@ писал(а):

я показала запеканку мужу и предупредила, что кулинар с меня в этот раз не самый лучший. Так он позвонил и сообщил, что запеканка отличная, зря я наговариваю, уже второй кусок греет И степень сладости его устраивает Сама тоже кусочек взяла на работу, разогрела - очень даже! Так что... Светланочка, спасибо за рецепт! Он замечательный! Просто я с запеканками совсем на ВЫ

kika79 писал(а):

Светлана , Спасибо большое при большое за запеканку. В дет. саду терпеть ее не могла. А тут ,так захотелось именно из детского сада, что вот уже 3 раз делаю ее с огромным удовольствием. Делаю на домашнем творожке с изюмом. Подаю со сгущенкой. Одна проблема Очень быстро все съедается

Оленька, Анюта, большое вам спасибо за доверие и тёплые слова!

спасибо за рецепт!Получилось очень вкусно делала с изюмом.

Юленька,спасибо за доверие.

SVETLANA-75
Опять делала твою запеканку. Успела сделать фото.) Спасибо еще раз ! Вкусно !!

Анюта, какая она у тебя красивая Большое спасибо за фотоотчёт.

Запеканка стоит в духовочке. А мы из другой комнаты ловим ароматы и подгоняем стрелки на часах))))) А ещё сижу и фантазирую, строю планы с чем я ёё кушать буду. Жаль, что столько кусочков в запеканке не будет, сколько напланировала. Спасибо большое, Светланка!!!!!!!!!

Жду пока остынет Хорошо муж еще не вернулся, а то остыть бы не получилось. Правда готовилась у меня долго, и с каждой минутой становилась все больше) Странно ведь без соды и прочих поднимающих компанентов. Если ничего не случится до остывания постараюсь сфоткать.

djeniss писал(а):

Запеканка стоит в духовочке. А мы из другой комнаты ловим ароматы и подгоняем стрелки на часах)))))

Сказочница писал(а):

Жду пока остынет

Женя, Светик, ну как запеканка, получилась?

Ещё бы! По такому рецепту! Просто изумительно! Дочка хоть в садик и не ходит ещё, но с запеканкой справилась (кормить, правда, мне пришлось)! Научимся ложку держать как следует и можно в садик! Да и муж, как маленький, добавку просил Спасибо ещё раз, Светлана! Запеканочка твоя будет у нас часто.

djeniss писал(а):

Дочка хоть в садик и не ходит ещё, но с запеканкой справилась (кормить, правда, мне пришлось)! Научимся ложку держать как следует и можно в садик!

Женя, дочурка твоя красавица ложку держать научится без проблем.
Большое спасибо за тёплые слова.

Светлана! Спасибо Вам, огромное, за рецепт!
Получилось очень вкусно
Правда, всё же, в моём садике вкус у творожной запеканки был иной, но тем не менее, этот рецепт ооочень нам понравился
Муж умял за обе щёки
Я делала двойную порцию
Вот, что у меня получилось
[/img]

огромное спасибо за рецепт!!!! ПРОСТО!БЫСТРО! и ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Светочка, спасибо за запеканочку!
Моим деткам очень понравилась . А какой вкус был в детском саду, я чесслово уже не помню
Еще раз СПАСИБО!!! и отчетик:

oliskaAvto писал(а):

Получилось очень вкусно Правда, всё же, в моём садике вкус у творожной запеканки был иной, но тем не менее, этот рецепт ооочень нам понравился Муж умял за обе щёки

Олечка, большое спасибо за фото отчёт, так бы и утащила кусочек. Конечно жалко что вкус вашей запеканки в саду не удалось повторить. Но главное что вы не разочаровались.

*LALA* писал(а):

ПРОСТО!БЫСТРО! и ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

*LALA* Мне она поэтому и нравится.

Ириshа писал(а):

Моим деткам очень понравилась. Еще раз СПАСИБО!!!

Ириша, большое спасибо за фото отчёт, твоя запеканочка даже не осела, такая высокая и пористая получилась. Самое главное что деткам понравилось творог очень полезен но иногда им просто не возможно накормить малышей, а в таком варианте мои кушают с большим удовольствием.

Светлана!! Огромное спасибо за такой чудный рецепт запеканки!!! Делаю уже не в первый раз и ооочень довольна. Особенно мой малыш очень любит эту запеканку. Даже муж, не любит творог и всё такое, но эту запеканку лопает с удовольствием!!! Большущее спасибо от всей нашей семьи!!!!
И мой фоототчёт

Jelena, твоя запеканочка просто прелесть. Большое спасибо за фото отчёт и такие тёплые слова. Это твоему малышу, за то что оценил запеканку.

Вот только приготовила, я в ВОСТРГЕ. Раньше запеканки у меня никогда не получались. А эта ну просто красавица и очень нежная получилась. Теперь если печь запеканку творожную, то только такую.

Миранда писал(а):

Вот только приготовила, я в ВОСТРГЕ. Раньше запеканки у меня никогда не получались. А эта ну просто красавица и очень нежная получилась. Теперь если печь запеканку творожную, то только такую.

Мариша, какой приятный отзыв Спасибо большое за доверие.