Маринованный сыр

ДА, вот это рецепт - просто НАХОДКА!!!Спасибо, в закладки сразу и в ближайшеее время сделать

Девчонки, я тут зашуровала в баночки с сыром по грецкому ореху, по одному на бановку.... ядрышко порезала на 8 частей. Интересненько так и аромат есть.... Пробуйте! (В смысле - сами, у меня фоток нетю , не взыщите уж.) Орехи у меня совсем свежие были, молодые, но крупные.
Ириshа, я тут интересовалась у дальней родни - это в Боготоле мы были с бабушкой, помнишь я тебе писала?Теперь там никого нет...
А здесь горячие макароны-башмачки, с маринованным сыром и политы маринадом. Сыр на горячих макарошках НЕ РАСПЛЫЛСЯ!!!!! Очень вкусно, прям что-то итальянское сквозит... Темные пятна - это свежие листочки фиолетового базилика, так покидала, для аромата. Так вот - базилик от жара скукожился, а сыру - хоть бы хны!
Это - поближе....

А это общий план:

Только это пока без грецкого ореха. Я в след. раз даже не по одному положу, а побольше, по полтора, например!

мармеладка

мармеладка писал(а):

Ириша! Так засел твой рецепт в голове, что как представилась возможность собрать все ингридиенты, сразу заварганила такую банку.

Ой, как же здорово, Людочка, вдохновлять на эксперименты!

мармеладка писал(а):

Мои по очереди ходят открывают холодильник и встряхивают, ждут когда процесс дойдет до "точки"

без встряхиваний никак!

мармеладка писал(а):

Замаринованный сыр (культурно выложенный на тарелку) и дегустацию вышлю позднее

Жду-жду вердикта! А пока спасибо за баночку Людмил, а какой сыр там маринуется?

Плюшик

Плюшик писал(а):

Иринка замариновала 3 сорта сыра, гауда, горный, перевод дословный, у нас он называется Bergkäse и моцарелу, все очень понравилось

Леночка, как же я рада, что понравилось

Плюшик писал(а):

половину уже слопали спасибо за рецепт

Пожалуйста и на здоровье
Лен, спасибо огромное за внимание и фотоотчет
[url=http://[censored smajliki]/smilie-656754183.html][/url]
P.S.

Плюшик писал(а):

Много есть вредно, а мало - скучно...

согласна на все 100!

Николаша писал(а):

ДА, вот это рецепт - просто НАХОДКА!!!Спасибо, в закладки сразу и в ближайшеее время сделать

Танюша, удачи в приготовлении Буду ждать с отчетом .
Спасибо, что заглянула

alena-solena

alena-solena писал(а):

Девчонки, я тут зашуровала в баночки с сыром по грецкому ореху, по одному на бановку.... ядрышко порезала на 8 частей. Интересненько так и аромат есть....

Ален, ну ты и выдумщица Спасибо за твои идеи, эксперементатор ты наш

alena-solena писал(а):

А здесь горячие макароны-башмачки, с маринованным сыром и политы маринадом. Сыр на горячих макарошках НЕ РАСПЛЫЛСЯ!!!!! Очень вкусно, прям что-то итальянское сквозит...

УСЕ!!! Я в ауте! Хочу, хочу, хочу
[url=http://[censored smajliki]/smilie-391714023.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-391714023.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-391714023.html][/url]

alena-solena писал(а):

Я в след. раз даже не по одному положу, а побольше, по полтора, например!

P.S.

alena-solena писал(а):

Ириshа, я тут интересовалась у дальней родни - это в Боготоле мы были с бабушкой, помнишь я тебе писала?Теперь там никого нет...

Ага, это в наших краях... Жаль...

В качестве эксперимента попробовала с 200г сыра. Сейчас думаю, что же так мало-то! Сырок стоял сутки и ночь, но какая вкуснотища! Ириша, ты просто чудо!

Zebramarina

Zebramarina писал(а):

В качестве эксперимента попробовала с 200г сыра. Сейчас думаю, что же так мало-то!

Марин, лучше уж повторить попытку, чем ломать голову, куда пристроить "невкусность"

Zebramarina писал(а):

Сырок стоял сутки и ночь, но какая вкуснотища!

Эт мне нравится Рада, что понравился сырок

Zebramarina писал(а):

Ириша, ты просто чудо!

Спасибо большое ! Смущаюсь
Мариночка, удачи тебе с новой партией! [url=http://[censored smajliki]/smilie-586352775.html][/url] [url=http://[censored smajliki]/smilie-586352775.html][/url] [url=http://[censored smajliki]/smilie-586352775.html][/url]

Спасибушки Ириша
Вторая партия будет теперь нескоро. Уезжаю я на Побережье деньги зарабатывать. Рыба пошла красная. Буду только в середине-конце сентября, там-то и осчастливлю вновь любимого сырком и новыми рецептами
До встречи

Zebramarina писал(а):

Вторая партия будет теперь нескоро. Уезжаю я на Побережье деньги зарабатывать. Рыба пошла красная.

Ой, как интересно. Извини за любопытство, ты из каких краев будешь?

Zebramarina писал(а):

Буду только в середине-конце сентября, там-то и осчастливлю вновь любимого сырком и новыми рецептами До встречи

Марин, удачных тебе заработков Будем ждать с уловом

alena-solena
Аленка , а вот и я собезъяничала Как ты подбрасывала идейку с макарошками, а я еще и помидорчиков добавила

Ириshа писал(а):

5-6 ст.л. бальзамического уксуса

Вот как назло: собралась сыр мариновать, а уксус бальзамический найти не могу. Можно его обычным уксусом заменить?

Lana_nov писал(а):

Можно его обычным уксусом заменить?

Светочка, ну если только винным. Удачи в мариновании!

Попробую. Спасибо.

Lana_nov

Lana_nov писал(а):

Попробую. Спасибо.

Пожалуйста! Вкусного тебе сыра, Светочка!

Скажика Ирина, а мёд ты в маринад добовяеш или нет? Где ты описываеш что для маринада подходит у тебя там мед стоит, а где как маринад делается мёда нету, вот я теперь думаю ложит не ложить, и если надо то сколко? Спасибо тебе уже за ответ.

klirina

klirina писал(а):

Скажика Ирина, а мёд ты в маринад добовяеш или нет? Где ты описываеш что для маринада подходит у тебя там мед стоит, а где как маринад делается мёда нету

Ирина, на фото у меня меда нету. В большой бутылочке бальзамический уксус, а в маленькой - оливковое масло

klirina писал(а):

вот я теперь думаю ложит не ложить, и если надо то сколко?

А мед можно и добавить Если будешь делать с медом, то обязательно добавь и лимонный сок. А пропорции такие: на 100мл масла примерно 1-2 ст.л. меда и 2-4 ст.л. лимонного сока, ну и остальные приправки. Желаю тебе, Ирочка, удачи в мариновании! Поделишься впечатлениями?

Ириshа ОБА-НА, КРАСОТИЩА С ПОМИДОРКАМИ-ТО КАКАЯ! ! Ирина, я там выложила свою закусочку, "кабачки+кольраби", тоже с сыром этим! Потом исполнила её ещё в одном варианте на Деньрож мужа, гости запали просто! За праздник слопали полкило маринованного сыра , пока это самый востребованный продукт на нашем столе! Кстати, делала и с оливками, с черными хуже, чем с зелеными...
Некоторые девчата вон торты делают, такие подарки на Дни Рождения, просто чудо - так и я стала! Ходила к одной даме на 58летие - тоже большой любительнице сыра. Купила пару красивых бановок поллитровых, сыр (естессно, дорогой), приготовила всё, красиво в банки разложила зелень. ! Вот крэээзи! Я ж его встряхивала, так что эти мои понты корявые были ни к чему! Распечатала симпатичные картинки на баночки. Хозяйка была рада моему подарку необычайно ! Прям сразу на стол одну бановку со словами благодарности выставила, другую ж заныкала, конечно - подарок всё-таки! Так что мне и самой довелось попробовать. Гости млели, всем понра. Да и мне ПОНРА ! Когда используешь дорогой сыр, то вкусовые ощущения еще более насладительные ! В следующий раз обязательно продемонстрирую на фото!

alena-solena писал(а):

Ирина, я там выложила свою закусочку, "кабачки+кольраби", тоже с сыром этим!

Аленка, обязательно приду на дегустацию

alena-solena писал(а):

Потом исполнила её ещё в одном варианте на Деньрож мужа, гости запали просто! За праздник слопали полкило маринованного сыра

ничего себе!!! Сырные маньяки

alena-solena писал(а):

пока это самый востребованный продукт на нашем столе!

Уря! А мы уже обожрались им. Взяла тайм-аут .

alena-solena писал(а):

Ходила к одной даме на 58летие - тоже большой любительнице сыра. Купила пару красивых бановок поллитровых, сыр (естессно, дорогой), приготовила всё, красиво в банки разложила зелень. ! Вот крэээзи! Я ж его встряхивала, так что эти мои понты корявые были ни к чему!

старалась, моя хорошая

alena-solena писал(а):

Когда используешь дорогой сыр, то вкусовые ощущения еще более насладительные

до-ро-гой ... Ален, прошу уточнить, насколько дорогой? Какой сорт мариновала?
Аленка, как всегда - была рада тебя видеть Спасибо, что не забываешь

Ириshа писал(а):

А мы уже обожрались им

неэээ, никак не можно....
Насколько дорогой и какой, это ты погоди маленько, щас найду чек, позырю... Рублей по 700, вроде за кг, а вот сорт не помню, щас найду.

Ирина! Вот такое ассорти мы с мамочкой выставили на суд гостей на дне рождения!!!

Все спрашивали рецептик! Так, что сыр пошел в "народ"

Ирина, нашла чек, какой сыр брала в подарок! (По 400 грамм, себе где-то по 100 осталось) "МОЦАРТ", это австрийский (цена в Тюмени колеблется не выше 700 руб, но всё же, по моему нынешнему финансовому положеню, это дорого), но его не попробовала, т.к. банку выставили на стол с ГРЮНЛАНДЕРОМ, это немецкий, в пределах 450 руб/кг. (Ну, я же на наклеечках указала, что это - "Моцарт", да еще и бутылочку ликера "Моцарт" за компанию преподнесла для полного комплекта! ) Себе же я их не стала мариновать, мы и так запростяк с тостами и кофе.... Аааатпад! Чтоб мы так жили! (ну, и вы тоже!)

Лайта

Лайта писал(а):

Ирина! Вот такое ассорти мы с мамочкой выставили на суд гостей на дне рождения!!!

ВАУ!!! Красота! А с Днем Рождения кого позравлять? Тебя или мамочку?

Лайта писал(а):

Все спрашивали рецептик! Так, что сыр пошел в "народ"

Ну, раз спрашивали - значит понравился сырок! Спасибо тебе, Лайточка! Отчетик оооочень аппетитный!

alena-solena

alena-solena писал(а):

"МОЦАРТ",

alena-solena писал(а):

ГРЮНЛАНДЕРОМ,

наверное из-за цены я на них никогда внимание и не обращала Чтоб я без тебя делала? Буду знать!

alena-solena писал(а):

Ну, я же на наклеечках указала, что это - "Моцарт", да еще и бутылочку ликера "Моцарт" за компанию преподнесла для полного комплекта!

Супер презент! Быть бы мне на месте одареваемого

alena-solena писал(а):

Чтоб мы так жили! (ну, и вы тоже!)

БУМ!
Алена

А вот и я, приехала немного раньше запланированного, очень рада снова всех видеть

Ириshа писал(а):

Ой, как интересно. Извини за любопытство, ты из каких краев будешь?

Ириша, я с Камчатки буду, это Дальний Восток, у нас сейчас 6 вулканов бушуют

Запаслись рыбкой, икрой, теперь всю зиму будем кушать