Маринованный сыр

очень понравился рецептик!!

scandal-barbie писал(а):

очень понравился рецептик!!

Алена, СПАСИБО за интерес! Вкусного сссыра!!!!

Ириш, только не смейся - я почти 2 года искала можжевельник. Очень хотелось с ним попробовать. В воскресенье, на православной выставке купила у травниц.
Причём уже сама уже не помнила И зачем мне его надо-то Главное помнила, что Очень надо. Пришла домой - забила в поисковик - можжевельник - и вот оно - точно - твой маринованный сыр. Счастью нет предела. Сегодня набрала сыров и пошла мариновать. Скоро вернусь.

Утро писал(а):

я почти 2 года искала можжевельник.

Ого, какие долгие поиски!!! Натусь, я рада, что они увенчались успехом!!!

Утро писал(а):

Причём уже сама уже не помнила И зачем мне его надо-то

бывает Главное купить, потом само вспомнится

Утро писал(а):

и вот оно - точно - твой маринованный сыр.

УРААА!!!! Наташ, я просто уверена, что можжевельник тебе придется по душе. Для маринада к баранинке он тоже очень-очень хорош!

Утро писал(а):

Сегодня набрала сыров и пошла мариновать. Скоро вернусь.

буду ждать!!! Вкусного сыррра, Натусь!

Ириш, спасибо за классный рецепт, закусочка, что надо! Было очень вкусно. Теперь буду пробовать с разными сортами.

Утро писал(а):

закусочка, что надо!

Натусь, я ОООчень рада!!!

Утро писал(а):

Было очень вкусно.

НА ЗДОРОВЬЕ!!!

Утро писал(а):

Теперь буду пробовать с разными сортами.

Наточка, вкусных тебе экспериментов!!!

Ирина, вот приготовила сыр по вашему рецепту! ОООООчень понравился, пальчики оближешь! И гостям пришелся по вкусу! Правда, пока без можжевельника. Сыр я брала тильзитер и самодельный по рецепту Полины!
вот отчет:


Спасибо!!!

Аж слюнки потекли!

оленька2 писал(а):

ОООООчень понравился, пальчики оближешь!

Оленька, скоКА вкусного сырррра! Рада очень-очень, что и вы и гости остались довольны! На здоровье!
Благодарю за отзыв и шикарный отчетик!

Басюня писал(а):

Аж слюнки потекли!

Ольга, угощайся! стОит попробовать

Ириshа писал(а):

Ольга, угощайся! стОит попробовать

Доберусь до сыра, покажу, как получится

Басюня писал(а):

Доберусь до сыра, покажу, как получится

Договорились! Вкусного сыра, Ольга!

Здравствуйте!
Ирина, скажите пожалуйста, а можно этим рецептом.....гм.......облагородить сыр? Купили почти килограмм сыра, а он по вкусу напоминает не до конца отмытую корову Если замариновать эту прелесть, что-то путнее может получиться? И еще вопрос, а как понять, что сыр уже готов? Сколько приблизительно суток он должен стоять? Если это уже где-то обсуждалось, прошу прощения за невнимательность.

Shy писал(а):

Здравствуйте! Ирина, скажите пожалуйста, а можно этим рецептом.....гм.......облагородить сыр?

Здравствуйте, Юлия! ой, даже и не знаю .... мое мнение- плохой продукт уже ничего не спасет... в качестве эксперимента попробуйте грамм 200 замариновать.

Shy писал(а):

И еще вопрос, а как понять, что сыр уже готов? Сколько приблизительно суток он должен стоять?

мягкий типа "брынзы" 1-2 суток, сыры типа "российского" около 2-3 суток.. А готовность лучше определять по своим вкусовым ощущениям, чтобы сыр и маринад чувствовались не по отдельности
Юля, удачи!

Ну очень вкусный сыр. Целый килограм съели и всё ешё мала была.
Я, Ирина, ешё соевый соус и мёд в маринад дабавила, чтобы сладкаватый вкус отдавал.

alvija писал(а):

Ну очень вкусный сыр. Целый килограм съели и всё ешё мала была.

Виктория, это же здОрово!!!
Очень приятно, что маринованный сыр вам так понравился!!!

alvija писал(а):

соевый соус и мёд в маринад дабавила

какой красивый карамельный цвет получился! Фото такое аппетитное! Большое СПАСИБО, Виктория, за доверие и восхитительный отчетик!!!

Какой классный рецептик!

Krasotaaaa budem probovat

Ириша, увидела твой рецепт, аж на слюну изашлась, листая страницы
К сыру отношусь очень спокойно, как-то не воспринимаю его, как еду (ну у всех свои тараканы ), скорее, как добавку. Но твой сыыыырррррррр ... И решила, что я обязана это сделать, тем более, меня сейчас швырнуло как раз в сторону маринования Вот вчера и замариновала 600 грамм "Российского" У меня из специй были (всё сухое) : базилик, орегано, майоран, укроп, петрушка, кориандр, смесь из пяти перцев, перец чили молотый, красная паприка молотая, ещё положила чуть-чуть приправы для шашлыка и приправы для гриля (она у меня одна из самых любимых, везде стараюсь запихнуть ), и чёрный перец горошком. Ну и лук, чеснок и лимончик, конечно же Розмарина с тимьяном, как и ягод можжевельника в двух ближайших супермаркетах не нашлось Теперь предстоит облизываться до вечера среды - я твёрдо решила дать ему трое суток, чтоб наверняка Ириша, большущее-пребольшущее спасибо за рецепт

дочь президента писал(а):

Какой классный рецептик!

Спасибо, Татьяна!!! Надеюсь, пригодится!

Halyna.K. писал(а):

Krasotaaaa budem probovat

Halyna, побуйте на здоровье!!! Вкусного сыра!!!

Daora писал(а):

Ириша, увидела твой рецепт, аж на слюну изашлась, листая страницы К сыру отношусь очень спокойно, как-то не воспринимаю его, как еду (ну у всех свои тараканы ), скорее, как добавку. Но твой сыыыырррррррр ... И решила, что я обязана это сделать

Оленька, рада тебя соблазнить на маринование сырочка!!!!! Надеюсь очень-очень, что ты останешься довольна результатом!!!! С нетерпением жду твоего мнения!!!!!

Daora писал(а):

У меня из специй были (всё сухое)......

Ольга, с таким то букетом даже и не сомневаюсь, что получится вкуснотища!!! Приятной тебе дегустации сыра!!!! Кушай с удовольствием и на доброе здоровье!!!! СПАСИБО, что соблазнилась на рецептик!!!!

Ириша, извини за опоздание с отчётом - закопалась
Вообщем, не вынесла моя детская психика таких мук, маленькую баночку вскрыли уже вечером во вторник Первый кус и ... м-м-м, о-о-о... - это всё, на что мы были способны Сыр получился таким нежно-остреньким, с приятной чесночно-уксусной ноткой Уже делала с ним салатик Ещё раз СПАСИБО !
Теперь у меня на очереди плов в булочках , только я их из дрожжевого теста сделаю - у нас с ним лубоффь (тьфу-тьфу-тьфу)

Daora писал(а):

Вообщем, не вынесла моя детская психика таких мук, маленькую баночку вскрыли уже вечером во вторник

я даже и не сомневалась, что ручки буду чесаться

Daora писал(а):

Первый кус и ... м-м-м, о-о-о... - это всё, на что мы были способны Сыр получился таким нежно-остреньким, с приятной чесночно-уксусной ноткой

Оленька, очень-очень рада, что угодила на все 100! Вкушайте с удовольствием каждый кусочек!!! СПАСИБО приятнейший отзыв, Ольга!!!!

Daora писал(а):

Теперь у меня на очереди плов в булочках

Вкусного плова, Оленька, и приятного приготовления!!!

Замечательная идея. Особенно когда домашние на просьбу "купи сыр поострее" покупают "сметанковый")))) Вот так его и можно улучшить!

Ирина, спасибо за рецепт! делаю часто, уходит очень быстро, в первые разы вся порция за день уходила! тут писали, что недели две стоять в холодильнике может, ну вот я и решила проверить, спрятала в самый угол. Таскаю по-тихому

Так вот, уже больше месяца, ничего не испортилось, масло оливковое плюс подсолнечное, вообще все хорошо, темнее только стало, из-за бальзамика!

делала котлетки с эти сыром, очень вкусно!

А я сейчас рикотту (из замороженной простокваши) поставила мариновать. Для первого раза чеснок не стала добавлять. И чили не решилась. Надеюсь завтра уже пробу снять.
Ой, забыла сказать спасибо.