Маринованный сыр

Ириshа писал(а):

Маринованная моцарелла Ох, и хороША в салатиках!

Согласна, очень хороша, впрочем она и без салатика хороша. А еще "Российский" хорош и "Гауда" и вообще этим маринадом сыр испортить не возможно только облагородить. И прошу зачислить меня членом клуба любителей маринованного сыра где я обещаю придерживаться главного правила: мариновали, маринуем и будем мариновать сыр потому что это безумно вкусно! А тебе, солнышко, большооое нет БОЛЬШОООЕ спасибо!

Таня Ванилька писал(а):

И прошу зачислить меня членом клуба любителей маринованного сыра

Зачислена, Танюшка!!!!

Таня Ванилька писал(а):

где я обещаю придерживаться главного правила: мариновали, маринуем и будем мариновать

Записала, Танюшка!!!

Таня Ванилька писал(а):

это безумно вкусно!

НА ЗДОРОВЬЕ, Танюшка!!!!!

Ой, СПАСИБО, родненькая, за тот позитив, которым ты меня заряжаешь!!!! Очень люблю твои визиты, так как общение с тобой доставляет мне огромное удовольствие!!!!
СПАСИБООООООООО!!!!!!

А еслиб ты знала, солнышко, какой позитив доставляют мне твои ответы!!! Тебе СПАСИБО!!!

Ириshа
Ириночка, прошлась я по рынку и привели меня ноги к местечку где сыров было !!!!!!!! Выбрала моцарелу, козий, российский и брынзу.



Сейчас поставила.... Для нас с мужем и для дочи с друзьями

Ольга из Воронежа писал(а):

Ириночка, прошлась я по рынку и привели меня ноги к местечку где сыров было !!!!!!!! Выбрала моцарелу, козий, российский и брынзу.

Оленька, какое БОГАТСТВО!!!! Баночки до чего хороши!!!

Ольга из Воронежа писал(а):

Для нас с мужем и для дочи с друзьями

НА ЗДОРОВЬЕ!!!
Надеюсь, что дегустация пройдет успешно!

Ириshа писал(а):

Надеюсь, что дегустация пройдет успешно!

Ируша! Дегустация пошла на "ура!"


Смущает, что у меня одной получился столь тёмный сыр. Резала каждый сорт сыра кубиками. размером отличным от другого. Самым тёмым получился козий, а самым светлым российский.



Брала вот такой бальзамический уксус и готовила маринада полторы дозы, чтобы сыр был полностью погружён в маринад.

Ирина.Спасибо за рецепт.Очень вкусно получилось и оригинально Сыром на праздничном столе сейчас никого не удивишь,а этот - просто находка.В субботу родню побалую Спасибо вам

Ольга из Воронежа писал(а):

Ируша! Дегустация пошла на "ура!"

УРААА!!!

Ольга из Воронежа писал(а):

Смущает, что у меня одной получился столь тёмный сыр

Оль, есть кое-какие подозрения Возможно производитель добавил в бальзамик красители Сыр такого прикольноо крамельного цвета получился, так необычно, но выглядит аппетитно

pimar писал(а):

Сыром на праздничном столе сейчас никого не удивишь,а этот - просто находка.

Леночка, очень рада, что ты нашла этот рецепт!!! маринуй НА ЗДОРОВЬЕ и вкусного сыра!!!

Ириshа, недавно поставила маринад с сыром домашним!
Ягоды можжевельника правда не добавляла...
Очень интересно дождаться завтра!

Ириshа писал(а):

Сыр такого прикольноо карамельного цвета получился,

Ирина, у него и грани кубиков более плотные, чем серёдочка. Но понравился всем. Дочины сотрудники, дегустируя, говорили сразу же кто какой спиртной напиток хотел бы им закусить.

Разик писал(а):

Ириshа, недавно поставила маринад с сыром домашним!

А вот и полноценный отчет:

Вкусно очень!
Ароматно, пикантно!
Спасибо огромное!
Делала с индийским сыром панир!

Ириша, сделала сыр, но не фоткала, очень вкусно

Разик писал(а):

поставила маринад с сыром домашним!

у меня тоже был сычужный домашний от Инны
Спасибо тебе

Ириshа" и "Ольга из Воронежа писал(а):

- Смущает, что у меня одной получился столь тёмный сыр - Оль, есть кое-какие подозрения Возможно производитель добавил в бальзамик красители Сыр такого прикольноо крамельного цвета получился, так необычно, но выглядит аппетитно

Ирочка! Разобралась в этом вопросе! Есть тёмный и есть светлый бальзамический уксус!!! Вот ещё готовила



А это для сравнения с тёмным уксусом



Так даже интереснее! И оба варианта вкусные!

Подскажите, пожалуйста. Можно ли заменить бальзамический уксус на обычный 9-%ный или яблочный? Сильно ли от этого пострадает вкус готового сыра? Заранее спасибо.

konetnomam писал(а):

. Можно ли заменить бальзамический уксус на обычный 9-%ный или яблочный?

Почитайте на этой странице.
http://forum.say7.info/post1189225.html#1189225
Здесь Ирина говорила о замене бальзамического уксуса виноградным.
Наташенька, ты не всё прочитала.

Здравствуйте, мои дорогие СЫРоманы и СЫРоеды!!!!

Разик писал(а):

Ириshа, недавно поставила маринад с сыром домашним!

Разичка, хозяюшка наша, на все ты руки мастерица - начиная от закусок и заканчивая тортиками, все ты можешь и умеешь!!!!!

Разик писал(а):

Ягоды можжевельника правда не добавляла...

Они придают легкий хвойный аромат, мне очень нравится, попробуй и ты при случае!

Разик писал(а):

А вот и полноценный отчет: give_heart Вкусно очень! nyam2 Ароматно, пикантно! nyam2 Спасибо огромное!

Пожалуйста, дружочек! Очень рада, что закусочка пришлась тебе по вкусу! И что же ты, интересно, закусывала?

Оксана Немова писал(а):

Ириша, сделала сыр, но не фоткала, очень вкусно

Оксаночка, помню, что ты увлеклась сыроварением! Спасибо, что обратила внимание на мой рецептик!

Ольга из Воронежа писал(а):

Дочины сотрудники, дегустируя, говорили сразу же кто какой спиртной напиток хотел бы им закусить.

Дегустация прошла успешно!

Ольга из Воронежа писал(а):

Ирочка! Разобралась в этом вопросе! Есть тёмный и есть светлый бальзамический уксус!!

Ольга, у меня тоже темный, но он не дает такого насыщеного цвета

Ольга из Воронежа писал(а):

Так даже интереснее!

Согласна! Смотрится здОрово! Спасибо, что продолжаете мариновать и экспериментировать!

konetnomam писал(а):

Подскажите, пожалуйста. Можно ли заменить бальзамический уксус на обычный 9-%ный или яблочный? Сильно ли от этого пострадает вкус готового сыра? Заранее спасибо.

Наталья, только бальзамик или виноградный! Ольга вам правильно подсказала, спасибо!

Ириshа, Ирочка, я снова к Вам с огромной спасибой!!!!

Только сейчас заметила, что и салатики, и баклажаны Ваши!!
У Вас просто золотые ручки!!

А сыр получился просто потрясающий!! Очень-очень вкусно!
Он не просто быстро ушёл, а просто улетел

Я мариновала Пармезан, Российскийи и сыр-брынзу от Полиночки (http://forum.say7.info/topic11926.html).



А ещё с этим сыром я делала Греческий салат, очень вкусно получилось!!




Огромное-приогромное спасибо за Ваши рецепты!

juligla писал(а):

Ириshа, Ирочка, я снова к Вам с огромной спасибой!!!! Только сейчас заметила, что и салатики, и баклажаны Ваши!! У Вас просто золотые ручки!!

Юленька, СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!! ОООчень приятно

juligla писал(а):

А сыр получился просто потрясающий!! Очень-очень вкусно! Он не просто быстро ушёл, а просто улетел

Рада, что сыр понравился!!! Кушайте с удовольсвтием и НА ЗДОРОВЬЕ!!!

juligla писал(а):

Я мариновала Пармезан, Российскийи и сыр-брынзу от Полиночки

замечательное трио!

juligla писал(а):

А ещё с этим сыром я делала Греческий салат, очень вкусно получилось!!

Юленька, согласна! Маринованный сыр в салате просто песТня!

juligla писал(а):

Огромное-приогромное спасибо за Ваши рецепты!

Всегда пожалуйста, Юленька!!! И от меня БОЛЬШОЙ ПАСИБ за доверие! Очень приятно и радостно, что мои рецепты в твоем вкусе!

Ириshа, Ирочка!!!

Сыр вчера весь доели и, я смотрю, в баночке осталось ещё достаточно много
масла, в котором всё мариновалось. Понятное дело, что вылить его, у меня рука не поднялась и тут ко мне пришла идея....
Я пожарила сухарики на этом масле!

Получились просто обалденные!!! Очень-очень вкусные и ароматные, а главное полностью на натуральных травках!

Так что Вам спасибо вдвойне!!!

Вот и сами сухарики:




P.s. А в холодильнике сейчас маринуется новая партия сыра

juligla писал(а):

Сыр вчера весь доели и, я смотрю, в баночке осталось ещё достаточно много масла, в котором всё мариновалось.

Ой, а я по второму разу сыр "заряжаю"!

juligla писал(а):

и тут ко мне пришла идея.... Я пожарила сухарики на этом масле!

Юль, идея отличная!!!! Воспользуюсь обязательно! СПАСИБО!

juligla писал(а):

Вот и сами сухарики:

ммм , какие румяные и аппетитные!!! Юленька, ты умничка!!!!

juligla писал(а):

А в холодильнике сейчас маринуется новая партия сыра

УРА!!!! Очень приятно, что рецептик благополучно прижился!!! Юленька, маринуй и кушай сырочек на здоровье!!!!

Ириshа писал(а):

Ой, а я по второму разу сыр "заряжаю"! Wink

Я сначала тоже хотела, но я сегодня себе купила бальзамический уксус (в прошлый раз мариновала с рисовым ) и ещё несколько новых травок))
И решила, что лучше не смешивать и заодно посмотреть как вкуснее получается))

Ириshа писал(а):

ммм nyam2 , какие румяные и аппетитные!!! good2 Юленька, ты умничка!!!! praising

Ой, спасибо

Ох, я тут хожу кругами вокруг холодильника и наверно через каждые 15 минут баночку переворачиваю

Уже жду, не дождусь, когда можно будет кушать

juligla писал(а):

заодно посмотреть как вкуснее получается))

да-да, всегда интересно экспериментировать с новыми травками

juligla писал(а):

Уже жду, не дождусь, когда можно будет кушать

Терпение, Юленька, терпение
Вкусного сыра и приятного аппетита!!!

Ириshа

Ирочка ,и мы замариновали Полинкин сыр

ООООчень вкусно!!!

Спасибо.СОЛНЫШКО!!!





[br] Разные красивые картинки анимашки

Мастерица писал(а):

Ирочка ,и мы замариновали Полинкин сыр

Ой, какая прелесть!!! Инночка, СПАСИБО, что вспомнила про мой сырок! Кушайте НА ЗДОРОВЬЕ!!!! Очень надеюсь, что это не последняя баночка!!!!!
Большое СПАСИБО, дорогая Инночка, за аппетитные фоточки котлеток и сыра!!!!