Маринованный сыр

Может где то недочитала А сколько он может храниться ?

Светуличка писал(а):

А сколько он может храниться ?

Светочка, 2 недели протянет! Маринуй НА ЗДОРОВЬЕ!

Иришечка, вот я и дочерепахала до твоей странички и донесла все-таки мою запоздавшую, но искреннюю спасибу за отличный способ сохранения сыра Дело в том, что несколько месяцев назад мой муж, прямо перед тем, как начать сбрасывать накопившиеся и мешавшие паунды-килограммы купил приличный кусок острого сыра.. И вот я осталась с этим сыром, не зная куда его девать и что с ним делать, а тут как раз твой рецепт Поскольку дело было давно, уже точно и не вспомню что именно из приправ я в него добавляла, но зато знаю, что результат превзошел все ожидания Поскольку сыр сам по себе острый, то травы и уксус с маслом очень хорошо смягчили и дополнили остроту, но что самое приятное - баночка с сыром стоит в холодильнике уже несколько месяцев, и сыр все такой же вкусный и его можно использовать в разных блюдах, что я и сделала:

Это удивительно вкусные грибочки от Танюши: http://forum.say7.info/post1256545.html#1256545 и моему мужу они очень понравились именно с твоим сыром! А заправочка из сыра обалденно дополнила салатик! Не знаю, долго ли она (баночка)еще простоит, поскольку я сыр использую именно в качестве добавки к блюдам, или муж иногда кусочек утащит , но вот масла с уксусом, похоже, придется добавить - уж очень хорошая заправка для салата получается Спасибо, тебе большущее!!! Теперь знаю, как спасти сыр!

Olyunchik писал(а):

Иришечка, вот я и дочерепахала до твоей странички и донесла все-таки мою запоздавшую, но искреннюю спасибу за отличный способ сохранения сыра

Оля!!! Абалдеть как красиво! Ой, как приятно быть тебе полезной, и рада, что сыр был спасен!

Olyunchik писал(а):

но что самое приятное - баночка с сыром стоит в холодильнике уже несколько месяцев,

я удивлена! Правда-правда! наш сыр так долго не протянет! три недели максимум, а потом маринад начинает "седеть".

Olyunchik писал(а):

А заправочка из сыра обалденно дополнила салатик!

Это точно! Заправка просто идеальна для салатов!

Olyunchik писал(а):

Спасибо, тебе большущее!!! Теперь знаю, как спасти сыр!

Оленька, много раз НА ЗДОРОВЬЕ!!! тебе СПАСИБО, что донесла отчетик и свое мнение о рецепте! Благодарю!!!!!!

Ириshа писал(а):

Абалдеть как красиво!

Спасибо, Иришка!

Ириshа писал(а):

я удивлена! Правда-правда! наш сыр так долго не протянет! три недели максимум, а потом маринад начинает "седеть".

Ириша, это внушает надежду на то, что в России есть еще более или менее натуральные сыры в продаже! Или у меня действительно сыр так напичкан консервантами, или я уже даже не знаю, как так получилось Я все на уксус "пиняю" - это ведь натуральный консервант

Olyunchik писал(а):

Ириша, это внушает надежду на то, что в России есть еще более или менее натуральные сыры в продаже!

И я на это очень надеюсь! Для меня сыр - продукт номер 1

Olyunchik писал(а):

Я все на уксус "пиняю" - это ведь натуральный консервант

Оль, будем надеяться, что и с вашим сыром все ОКей!

Ириш, а у меня вопрос - ты в микроволновке посуду греешь ту, в которую складывать сыр будешь, типа для профилактики, или посуду с маринадом, чтобы он нагрелся? Хочу тоже брынзочку замариновать. И ещё - от лимонной корочки горечи нет? Может просто лимонный сок добавить?

I. S. писал(а):

Ириш, а у меня вопрос - ты в микроволновке посуду греешь ту, в которую складывать сыр будешь, типа для профилактики,

Ирочка, типа ДА!

I. S. писал(а):

или посуду с маринадом, чтобы он нагрелся?

а можно и маринадик слегка подогреть, чтобы аромат раскрылся!

I. S. писал(а):

Хочу тоже брынзочку замариновать. И ещё - от лимонной корочки горечи нет?

Там же всего несколько долек, они никакой горечи не дают Ирина, маринуй НА ЗДОРОВЬЕ! Вкусного тебе сыыыыра!

дома закончился бальзамический уксус... намариновала... так... в ашан сгоняю позже... куплю...

Viktorija21 писал(а):

намариновала...

Молодец! Маринуй и дальше с таким же успехом!!!

Наверное я из последних кто еще не пробовал маринованный сыр, сегодня сделала и уже не перпиться попробовать, такой аромат, все переворачиваю посудину с ног на голову, в общем уже наперед знаю что будет вкусно, сделала с оливочками, завтра с утра не удержусь и съем грам 300. Спасибо Ириша за такое обалденное лакомство, завтра выложу фоточку.
Сразу из постели к холодильнику, это объеденье очень понравилось, обязательно сделаю какие нибудь салатики, если мой сырок до них доживет.

Юлечка82 писал(а):

Наверное я из последних кто еще не пробовал маринованный сыр, сегодня сделала и уже не перпиться попробовать, такой аромат, все переворачиваю посудину с ног на голову, в общем уже наперед знаю что будет вкусно, сделала с оливочками, завтра с утра не удержусь и съем грам 300.

Юленька, кушай с удовольствием и на здоровье!!! Мне очень приятно, что рецептик тебе пригодился и рада, что маринованный сыр понравился!!!! Какой же он аппетитный на фоточке! СПАСИБО, Юлия, что приготовила!!!!

Юлечка82 писал(а):

Сразу из постели к холодильнику, это объеденье очень понравилось, обязательно сделаю какие нибудь салатики, если мой сырок до них доживет.

завтра сыр еще вкуснее будет Если проявишь немного терпения, то сможешь это оценить И салатики с ним отлично получаются! Пробуй и экспериментируй, Юленька!!!
Я тоже вчера на ночь глядя моцареллу замариновала, специально для салатика

Маринованная моцарелла Ох, и хороША в салатиках!

Ириshа
Иришка, вау, какой рецептик!
Как я его раньше не видела?!
Прямо хоть бери и сию секунду мчись за сырами!!! У нас в Ашане сейчас как раз скидки на моццареллу!
Сто процентов сделаю, обожаю маринованности, а про то, что такое можно вытворять с сыром, даже и не слышала!!!
Спасибо тебе огромнейшее, что просветила, я в восхищении!
Только у меня вопросик... Может, кто и задавал его уже, но уж очень много комментов, я все не перечитывала... Мы с мужем не очень любим оливковое масло - можно ли заменить его подсолнечным рафинированным? Как это повлияет на вкус и сохраняемость сырочка?
Спасибо тебе за рецептик!
___________________________________________________________

Не хватило терпения дождаться ответа, после работы заехала в магазин и сразу взялась за сыр! Смешала три его вида - моцареллу, сливочный кири и российский шосткинский. Масло положила подсолнечное и уксус обыкновенный, потом расскажу, как на вкус будет... Добавила в маринад укропчик, лимончик, молодой чесночок, паприку, лавровый листик, перец горошком и молотый, грецкие орехи, смесь трав и мелко порезанные свежие листья салата. Как на вкус, конечно, пока не сообщу, но пахнет обалденно и выглядит супераппетитно, как выдержать 2-3 дня не знаю... Скоро приду с отчетом!

Аллара писал(а):

Иришка, вау, какой рецептик! Как я его раньше не видела?! Прямо хоть бери и сию секунду мчись за сырами!!!

Юленька, СПАСИБО, что приметила рецептик! Маринуй на здоровье и в удовольсвтие! Очччень надеюсь, что сырок понра!

Аллара писал(а):

Только у меня вопросик... Может, кто и задавал его уже, но уж очень много комментов, я все не перечитывала... Мы с мужем не очень любим оливковое масло - можно ли заменить его подсолнечным рафинированным? Как это повлияет на вкус и сохраняемость сырочка?

Некоторые девочки делали на подсолнечном, отзывы были положительные! Я последние несколько раз делала пополам подсолнечное-оливковое - тоже хорошо, но съедать надо такой сыр быстрее

****************

Аллара писал(а):

Не хватило терпения дождаться ответа, после работы заехала в магазин и сразу взялась за сыр!

ААААА, как раздразнилась! Молодец, все правильно решила и сделала!!! Теперь набраться терпения и ждать!

Аллара писал(а):

мелко порезанные свежие листья салата.

я бы их убрала, они все-равно "расквасятся"

Аллара писал(а):

Скоро приду с отчетом!

Очень интересно твое мнение!!! Вкусного сыра, Юленька!

Ириshа писал(а):

но съедать надо такой сыр быстрее

Даже не сомневаюсь, что он у нас не задержится!

Ириshа писал(а):

я бы их убрала

Я тоже об этом думала - но тааак люблю салат! Его там немного, решила, пусть постоит до завтра, потом вытащу и схомячу замаринованный! Заодно не удержусть и пару сырин попробую!

Ириshа писал(а):

Вкусного сыра, Юленька!

Спасибки, Ириш, не сомневаюсь, что будет вкусно!

Аллара писал(а):

Я тоже об этом думала - но тааак люблю салат! Его там немного, решила, пусть постоит до завтра, потом вытащу и схомячу замаринованный! Заодно не удержусть и пару сырин попробую!

правильное решение!

Аллара писал(а):

Спасибки, Ириш, не сомневаюсь, что будет вкусно!

И я надеюсь!
До встречи, Юленька! Жду с результатами дегустации!

Иришенька я давно, что-то не делала твоего сырка, а вчера погуляла по закускам и вспомнив вкус сырка и вдобавок увидев твою моцареллу, решила его сделать. Уж очень он мне нравиться, вкус у него просто отпад башки. А с салатиком, вообще ММММММММММММ!!!!!!

ИРИШЕНЬКА СПАСИБО МОЯ ХОРОШАЯ!!!!!!!!!

Ларча писал(а):

Иришенька я давно, что-то не делала твоего сырка, а вчера погуляла по закускам и вспомнив вкус сырка и вдобавок увидев твою моцареллу, решила его сделать

Эт я тебя удачненько раздразнила! Ларисонька, рада тебя снова видеть и как приятно, что сырок полюбился и ты захотела освежить в памяти его вкус!

Ларча писал(а):

Уж очень он мне нравиться, вкус у него просто отпад башки. А с салатиком, вообще ММММММММММММ!!!!!!

Кушай НА ЗДОРОВЬЕ, моя дорогая!!!! Наслаждайся вкусом!!!!!
СПАСИБО, Ларочка, что меня не забываешь!!!!

Ирина, спасибо огромное! Очень вкусный сыр получился.
Принимай отчет. Делала с лаймом. Ушел на ура, особенно на природе. Буду еще делать.

Коричная душа писал(а):

Ирина, спасибо огромное! Очень вкусный сыр получился.

Наташенька, меня так радует, что сыр понравился!!!! Кушайте и маринуйте еще НА ЗДОРОВЬЕ!!!!

Коричная душа писал(а):

Принимай отчет. Делала с лаймом. Ушел на ура, особенно на природе. Буду еще делать.

Тарелочку принимаю с удовольствием!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ, Наташенька!!!!

Ириshа
Очень вкусненький сырок!
Делала салатик - помидорки, кусочки свежего салата, маринованный сыр, маринадом же и заправила - такая вкусняка!
Вот мой сырочек.

Спасибо!

Аллара писал(а):

Очень вкусненький сырок! Делала салатик - помидорки, кусочки свежего салата, маринованный сыр, маринадом же и заправила - такая вкусняка!

Юленька, я так рада, что ты осталась довольна!!! СПАСИБО, что зашла поделиться своими впечтлениями!!!
Кушайте сыр и блюда с ним НА ЗДОРОВЬЕ!!!

Иришечка приветик !!!
отлично выглядишь дорогая , в жару у фонтанчика самое то
так вот я с ссссырком к тебе в гости , правда признаюсь делаю уже не первый раз, но вот до тебя никак не дошла , но сий пробел убираем и отчетик выставляем
в баночки уложили

и потом канапешки быстренько употребили

делала канапешки на день рождения на работу, так мои коллеги вообще были удивлены, что сыр можно мариновать
так что всех порадовала
но чаще радуемся с мужем в разных вариациях и в салатах и канапешки делаем, да и так порой в банку за одним, другим кусочком....
вообщем Ирулька спасибо тебе за маринованный сырок


кстати пошла готовить твое овощное рагу с курочкой
до скорых встреч

ольчёна писал(а):

Иришечка приветик !!! отлично выглядишь дорогая , в жару у фонтанчика самое то

Привет, Ольчик!!!!! Мерси за комплиман И у тебя отличная новая ава! Красавица!

ольчёна писал(а):

так вот я с ссссырком к тебе в гости , правда признаюсь делаю уже не первый раз, но вот до тебя никак не дошла , но сий пробел убираем и отчетик выставляем

ага, значиЦЦа никак дойти не могла? ... Рада-рада, что дошла и такие баноФки мне аппетитные принесла!!! А про канапешечки ваще молчу

ольчёна писал(а):

мои коллеги вообще были удивлены, что сыр можно мариновать

хорошо, что еще хоть чем-то удивить можно!

ольчёна писал(а):

так что всех порадовала

и меня заоодно!

ольчёна писал(а):

но чаще радуемся с мужем в разных вариациях и в салатах и канапешки делаем, да и так порой в банку за одним, другим кусочком.... вообщем Ирулька спасибо тебе за маринованный сырок

Оленька, наслаждайся сырком с любимым сюпругом на доброе ЗДОРОВЬЕ!!!! Очень приятно и радостно, что эта закусочка вам полюбилась!!! СПАСИБО, солнышко!!!!!

ольчёна писал(а):

кстати пошла готовить твое овощное рагу с курочкой до скорых встреч

уже бегу-бегу