Шоколадный песочный торт

Сообщение Автор
Шоколадный песочный торт
13 Июл 2009 11:23

Распечатать сообщение
Фото

Фото


Девочки, этот торт - очень удачная импровизация на тему песочного теста Wink girl_in_love
Нового ничего нет, получился обалденный быстрый тортик из того, что было в хол-ке Wink
Коржи - из шоколадного песочного теста, крем - сметанный, глазурь - сметана с какао и сахаром.

Для теста на 3 коржа 22см диам:
5ст.ложек какао(просеять)
150гр.маргарина(сл.масла)
неполный стакан сахара
щепотка соли
ванилин
1 желток
примерно 1,5стакана(250мл) муки
ложка воды или сметаны
немного разрыхлителя

Крем:
сметана(20-25%, очень густой) 500-700гр
сахар по вкусу(примерно неполный стакан)
какао 3ст.ложки(просеять)
ванилин

Глазурь:
4ст .ложки какао(просеять)
4ст.ложки сахара
5ст ложек сметаны
ванилин

Тесто делать, как обычное песочное. Маргарин на тёрке, смешать с желтком, солью, сахаром, ванилином, какао
Фото

Промешать до однородности. Просеянную муку смешать с разрыхлителем, добавить к основной массе. Быстро всё смешать, перетирая. Если получится мягкий ком - немного добавить какао или муки, если ком будет слишком сухим и рассыпаться - добавить 1-2 ложки холодной воды или сметаны. Долго не мять, чтобы тесто не затянулось. Разделить на 3 равные колобочка, убрать в хол-к. Печь можно уже через час или на след день
Фото

На этом фото у меня тесто из 200гр масла+1яйцо+сахар и соответственно больше муки, 5 колобочков на 5 коржей.
Перед выпечкой колобки достать, обмять быстро, придавая форму лепёшки, раскатать каждый на пергаменте тонко на диам.25см, подпыляя мукой или не подпыляя через пакет
Фото

Фото

Фото

Пергамент на противень, выпекать при 180-200гр. очень быстро, примерно 10 минут. Коржи хрупкие, сразу обрезать по форме торта
Фото

лопаткой аккуратно проводим под коржом и снимаем
Фото

Фото

Для крема смешать сметану, ванилин, сахар и какао. Если принципиально, чтобы были чётко видны границы цвета крема и коржа(как на фото), сметану нужно очень густую или отстоять жидкую. Обильно промазать коржи. Обрезки измельчить и посыпать бока торта.
Крем от торта у меня остался как раз для глазури.
Для глазури всё тщательно смешать, поставить на тихий нагрев, довести до кипения( не кипятить), всё время мешая. Полить верх торта. Всё.
Фото

Торт пропитывается очень быстро.
Фото

На фото стоял в хол-ке 3 часа.
Фото


А это другой вариант крема и оформления на 5 коржей:
Крем 800мл 36% взбитых сливок +3/4 стакана сахара+ванилин, посыпка сверху - кокосовая стружка
Фото

Фото

Фото

Получилось очень нежно! nyam2 nyam2
Приятного чаепития, милые девочки! give_heart give_heart give_heart give_heart
Vintage

Инна

45 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
13 Июл 2009 13:08

Распечатать сообщение
Vintage
Иннусь - вот это дааа..... Очень аккуратный, красивый и ШОКОЛАДНЫЙ!!!!!!!!!!!! girl_in_love
Спасибо, что рецептик выложила - уверна - тортик найдет своих любителей! Romashki Romashki Romashki
Aleksashka

Александра


Россия, Тула

AleksashkaМои рецепты
 
13 Июл 2009 13:09

Распечатать сообщение
Я первая на вкусненький тортик! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Дайте мне самый большой кусок! boast
Иннуся, тортик очарователен в своей вкусноте, красоте и простоте! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Забираю рецептик! Вот жара спадет и возьмусь за его приготовление - уж очень заманчиво смотрится!!! nyam2 nyam2 nyam2 good good good
Спасибо большущее тебе, дорогая!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
P.S. Вот засада, не успела вперед Сашки. girl_haha
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
13 Июл 2009 13:09

Распечатать сообщение
Vintage
Инна, торт - чудо!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Неописуемой красоты!!!! good good good good Думаю, что и вкус соответствует внешности!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо!!!! give_heart Rose give_heart
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
13 Июл 2009 14:42

Распечатать сообщение
Инна, обожаю песочное тесто и сметанный крем! nyam2 Так что рецепт как раз для меня, спасибо огромное! Rose Romashki Rose
Ланита

светлана

46 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
13 Июл 2009 15:05

Распечатать сообщение
Aleksashka писал(а):
уверна - тортик найдет своих любителей!

Меня этот тортик определенно нашел Wink ,скоро его испеку.Шоколадный такой,а какой аппетитный nyam2
Спасибо,Инночка!!!!!!!!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Nasya

Надежда

36 лет
Германия

NasyaМои рецепты
 
13 Июл 2009 15:48

Распечатать сообщение
Инна большое спасибо!
VolkovaOlga30

Оля

35 лет
Ижевск

VolkovaOlga30Мои рецепты
 
13 Июл 2009 16:38

Распечатать сообщение
Красивый тортик! good good
И вкусный наверное. nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо, обязательно попробую. Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
ВаляВаля

Валентина

41 год
Украина

ВаляВаляМои рецепты
 
13 Июл 2009 16:48

Распечатать сообщение
Vintage
Инночка, ты у нас просто профи! good2 good2 good2 Импровизация, все просто... а как же здорово получается!!! girl_claping girl_claping girl_claping Умница! Спасибо за рецепт!!! Romashki Romashki Romashki
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
13 Июл 2009 17:38

Распечатать сообщение
Какой замечательный рецепт, Инночка! Спасибо тебе! И как красиво и аппетитнооооооо! girl_claping girl_claping girl_claping Rose Rose Rose
Катя Ц.

Екатерина

41 год


Катя Ц.Мои рецепты
 
13 Июл 2009 19:16

Распечатать сообщение
Vintage Rose
Иннуся, такой тортик у тебя красивенький! girl_in_love good2 Получаю наслаждение уже от одного взгляда на фото girl_in_love С украшением тортов у меня вечные проблемы unknown, а у тебя так все аккуратненько good .
Спасибо, Инночка! Супер! give_heart Romashki Romashki Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
13 Июл 2009 20:01

Распечатать сообщение
Инна, какая удачная импровизация получилась girl_claping girl_claping girl_claping Рецепт забрала Romashki Romashki Romashki
poisonous

Наталья

40 лет
г. Барнаул

poisonousМои рецепты
 
13 Июл 2009 20:11

Распечатать сообщение
Иннуль, как всегда на высоте!!!! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
БРАВО!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо дорогая!
air_kiss Drinks or Beer dance2 dance2 dance2 dance2 dance2
Angel
fatimadg

Айнур

41 год


fatimadgМои рецепты
 
13 Июл 2009 20:20

Распечатать сообщение
Инночка, какая сказка !!! girl_in_love nyam2 good2
Прям глаз оторвать не могу ... wacko1 Даже не успев дочитать рецепт до конца спешу его сохранить !!! girl_in_love good2 nyam2
Уверена, чо это очень вкусно !!! nyam2
Ну а в красоте каждого твоего творения я никогда не сомневалась !!! friends good2 У тебя всегда все очень красиво аккуратно !!! good2 girl_in_love
Спасибо, Инночка, за этот чудо-тортик !!! give_heart Romashki Rose air_kiss
Miuda

Екатерина

33 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
13 Июл 2009 21:58

Распечатать сообщение
Инночка, тортик - КРАСОООТТТАА!!!!!

Забираю рецептик - СПАСИБО!!!
Еленушка

Елена

31 год
Украина, Донецк

ЕленушкаМои рецепты
 
13 Июл 2009 21:59

Распечатать сообщение
красивый разрез good2 good2 good2
Tatiana_kiev-israel

Татьяна

44 года
Украина, Киев-Израиль, Бат ям

Tatiana_kiev-israelМои рецепты
 
13 Июл 2009 22:06

Распечатать сообщение
Инночка как всегда молодец.
красотища
и вкуснотища.
вечер трудового дня, а так хочется кусочка.
дождусь пятницы
legrik

Елена

39 лет
Челябинск

legrikМои рецепты
 
13 Июл 2009 22:16

Распечатать сообщение
Иннулечка! girl_claping girl_claping
girl_claping Вот это тортик! wacko1 nyam2 nyam2 nyam2 А какой должен быть аромат girl_in_love Обязательно попробую!
А это тебе:
give_heart Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Овсяннка

Эльвира

36 лет
Ижевск

ОвсяннкаМои рецепты
 
14 Июл 2009 1:19

Распечатать сообщение
Инночка, ну как у тебя всегда такие живые аппетитнейшие фотографии получаются unknown, я всегда с первого взгляда вижу, что фото твоё good2
Серьёзно, в чём секрет?
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
14 Июл 2009 11:07

Распечатать сообщение
Девочки, спасибо большое, что заглянули в гости! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss

Aleksashka писал(а):
тортик найдет своих любителей

Сашенька give_heart give_heart give_heart give_heart

Мульяна писал(а):
Дайте мне самый большой кусок!

girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Натусь, давай в гости!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Хоть 10 кусков!!!! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss

Имбирь писал(а):
торт - чудо!!!!

Оленька, мерси!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Vintage

Инна

45 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
14 Июл 2009 11:09

Распечатать сообщение
ланита писал(а):
обожаю песочное тесто и сметанный крем!

Светуль, надеюсь пригодится! friends girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love


Nasya писал(а):
скоро его испеку

Надюш, вкусного тортика!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart


VolkovaOlga30 писал(а):
спасибо!

Оленька air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss


ВаляВаля писал(а):
Красивый тортик!

Валенька, мерси!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Vintage

Инна

45 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
14 Июл 2009 12:15

Распечатать сообщение
Иннуся - СУПЕР!!!! wacko1 good2 good2 good2 good2 good2 Прям так и хочется кусочек мониторчика откусить! Embarassed girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
За золотые ручки! Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki
Lapulka

Ириша

37 лет
Москва

LapulkaМои рецепты
 
14 Июл 2009 23:22

Распечатать сообщение
Пламя писал(а):
здорово получается!!!

Оксаночка, благодарю!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart


Катя Ц. писал(а):
И как красиво и аппетитнооооооо!

Катюша girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love


Ириshа писал(а):
Супер!

Ириш, спасибо, что заглягула!!! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss


poisonous писал(а):
Рецепт забрала

Наташенька, надеюсь, пригодится!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Vintage

Инна

45 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
14 Июл 2009 23:24

Распечатать сообщение
fatimadg писал(а):
Спасибо дорогая!

Айнурушка, спасибо тебе, милая!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love


Miuda писал(а):
Уверена, чо это очень вкусно !!!

Катюшенька, благодарю!!! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Торт получился очень удачный! nyam2 nyam2 nyam2


Еленушка писал(а):
СПАСИБО!!!

Леночка, спасибо большое за внимание к торту!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love


Tatiana_kiev-israel писал(а):
красивый разрез

Танюш, мерси!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Vintage

Инна

45 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
14 Июл 2009 23:30

Распечатать сообщение
legrik писал(а):
вечер трудового дня, а так хочется кусочка.
дождусь пятницы

Леночка, надеюсь, что понравится!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart


Овсяннка писал(а):
Обязательно попробую!

Эльвирочка, буду этому рада!!! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss


Monica писал(а):
я всегда с первого взгляда вижу, что фото твоё
Серьёзно, в чём секрет?

unknown unknown unknown фотик просто старый Wink
Элиночка, я тоже тебя люблю!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо, дорогая!!!! Romashki Romashki Romashki


Lapulka писал(а):
За золотые ручки!

Ириш, мерси большое!!! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
От золотых ручек слышу! Wink Yahoo! friends
Vintage

Инна

45 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
Страница 1 из 12

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |