Варенье из кабачков

Здравствуйте, Катя! уже давно черпаю вдохновение с ваших рецептов, спасибо! всегда оригинально и вкусно =)

СмЯтанка писал(а):

уже давно черпаю вдохновение с ваших рецептов, спасибо!

спасибо,так приятно очень рада что понравилось варенье!!! спасибо за фото!!

Привет!
наконец-то добралась до фотографий с вареньем!
еще в начале лета, я увидела этот рецепт и мне очень сильно захотелось сделать что-то такое, чтобы потом зимой все удивлялись!
И, конечно, его сварила! Получилась вкуснятина! Все думают что это яблочное или грушевое!
Катюша, большое спасибо за рецепт, выкладываю свою работы!
Моей семье понравилось!

Я варила варенье второй раз в жизни (первое было из ежевики, много-много лет назад), потому что очень заинтересовалась рецептом, а мне как раз подарили красивый жёлтый кабачок... получилась такая красота и вкуснота! Настоящее солнышко в банках.
Но я добавила целый лимончик, очень уж люблю кислинку в вареньях.

ONAшка писал(а):

Катюша, большое спасибо за рецепт, выкладываю свою работы!

красота!!!!! такое желтенькое

ONAшка писал(а):

И, конечно, его сварила! Получилась вкуснятина! Все думают что это яблочное или грушевое!

очень рада что понравилось!!! спасибо за чудный фотоотчёт!!!

kosha4ok писал(а):

получилась такая красота и вкуснота! Настоящее солнышко в банках. Но я добавила целый лимончик, очень уж люблю кислинку в вареньях.

очень рада что понравилось варенье!!! кушайте на здоровье!!!

Я много лет варю такое варенье, но кроме лимона добавляю ещё и апельсин. Оно на самом деле очень вкусное и ароматное. Достанешь зимой из подпола баночку...ммм.... такая вкуснятина, банка моментом улетает.

Я вот его открыла, пару дней назад, очень вкусно

tele2 писал(а):

Достанешь зимой из подпола баночку...ммм.... такая вкуснятина, банка моментом улетает.

это точно!!! а я с этим вареньем еще и кекс пеку

trisel писал(а):

Я вот его открыла, пару дней назад, очень вкусно

очень рада что понравилось варенье!!!

Катя, а огромные перезревшие кабачки-кабаны можно использовать для такого варенья если косточки и кожура будут удалены? Готовое варенье нужно хранить в холодильнике или можно закатать в банки и поставить в кладовку?
У меня желтых кабачков хоть лопатой (нет даже не лопатой, а трактором) греби. Несколько дней на огороде не появлялись, а там за это время такие кабашищи выросли, что я уже не знаю, что с ними делать. Уже и аджики из них законсервировала, и икры разной, вот теперь случайно и на варенье наткнулась. Если его можно хранить просто в закатанных банках в кладовке, то с удовольствием закатаю банок 10.

М@ри@нн@ писал(а):

Катя, а огромные перезревшие кабачки-кабаны можно использовать для такого варенья если косточки и кожура будут удалены?

а почему нет? проварятся и будут вкусные

Готовое варенье нужно хранить в холодильнике или можно закатать в банки и поставить в кладовку?

М@ри@нн@ писал(а):

Готовое варенье нужно хранить в холодильнике или можно закатать в банки и поставить в кладовку?

я не храню в холодильнике банки стоят в шкафчике, им холод не нужен. пленкой и плесенью не покрываются

Это очень радует, что можно поставить просто в шкафчик! Значит на днях обязательно отчитаюсь, о проделанной работе

Я тоже попробую сделать и отчитаюсь, спасибо за рецепт, кабачков в этом году много!

Вот и сварилось мое варенье . Варенье отличное, я даже не ожидала такого результата , мне очень понравилось, только жидковатое, но это наверное потому, что кабачок сочный попался. Я делала сразу двойную норму, потому что кабачок был большой.
Завтра еще сварю, только на этот раз сахар хочу попробовать растворить не в воде, а в лимонном соке.

Удивительное рядом. Спасибо за идейку, Катюша.
Будет много кабачков - обязательно попробую сварить)))

Катбша спасибо большое ,сварила и на самом деле оч. вкусное варенье а цвет просто изумительный

а из килограмма кабачков... какая баночка получается?
разберусь с яблоками (загрузили из деревни, никогда варенье не варила))) и может быть до этого доберусь )))))

Катя, отчитываюсь. Вчера сварила варенье - вкус необычный, раньше не пробовала такое! А цвет фантастика! Спасибо за рецепт. Вот только жидковато получилось... Из 1кг кабачков получилась где-то 0,9 - 1л. Закрывала в фарфоровые банки с зажимами. Старалась положить сами кабачки, поэтому сироп остался. Перелила его в банку. Что с ним можно сделать? Может еще на нем сварить, не добавляя воду? А будет ли густеть варенье или такое и останется?

Спасибо за рецепт, сегодня буду варить! Муж давно просит именно кабачковое
Как раз такое он и любит-кусочками и прозрачное, как мёд (так его мама делает).

Маня2009 писал(а):

Старалась положить сами кабачки, поэтому сироп остался. Перелила его в банку. Что с ним можно сделать?

у меня была также "проблема"...
я в сироп добавила желатин и использовала для заливки кекса
можно без жеатина сиропом бисквкиты пропитывать

Маня2009 писал(а):

сироп остался. Перелила его в банку. Что с ним можно сделать?

Рекомендую использовать сюда http://forum.say7.info/post2341191.html#2341191

Здравствуйте, девочки, принимайте в компанию новичка)) Катя, рецепт чудесный - я несколько дней ломала голову, куда девать нашу прорву кабачков. Уже и жарим их, и в рагу я их пихаю, и знакомым раздаем, на икру вот нацелились... куда еще? А тут как раз ваш рецепт! Ура! Только что сняла с плиты мой первый опыт в этом деле))) Хотя в семье я главный спец по вареньям - но до сих пор варила только ягоды. Кабачки - впервые. Ах, какой запах стоит в кухне!.. Прелесть.
Спасибо вам за такое чудо))
Теперь у меня чешутся руки вместе лимона впихнуть туда в следующий раз грейпфрут. Девочки, кто пробовал - получится?

Вот какая красота, я уже не говорю про вкус. Просто здорово! И мама, и муж, и папа одобрили))

Здраствуйте, Катерина!!! Вчера делала варенье по Вашему необыкновенному рецепту! Получилось очень вкусно. Даже папа, который не большой любитель варенья, оценил по достоинству!!! Спасибо. Всем рекомендую попробовать