Варенье из кабачков

Сварила сегодня ,вкус очень необычный,ела горячее еще прямо из тазика.Спасибо за рецептик

Вкусное варенье!!!!!!!!!!Спасибо!!!!!!!!!!Наконец-то кабачки пришлись по вкусу!!!!!!!!!!

Катя, привет! я с отчетом! сделала и с апельсином, и с лимоном, запах какой был, пока варилось,ммммм

Jilianna
Karkusha
masha888
yfnfif77
Toropyshka
Зверюшонок
Mladlena
Koziava
Lonika
Нюся777
Кристина72
Nadezhda_59
Девочки,спасибо большое! очень рада что варенье нравится!!!

Зверюшонок писал(а):

Катюша,спасибо за рецепт!!У меня вопрос-из больших цукини можно это варенье варить??в огороде,пока я была в отпуске наросло много огромных цукини!!Очень хочется узнать получится из них варенье или нет!!

а почему нет? главное чтобы горькие не попались, бывает что переросшие цукини горчат

Lonika писал(а):

а облепиху никто не пробовал добавлять? вроде когда-то на просторах инета видела что-то из кабачков с облепихой, но не могу найти.

не могу подсказать,не пробовала

Nadezhda_59 писал(а):

Катя, привет! я с отчетом! сделала и с апельсином, и с лимоном, запах какой был, пока варилось,ммммм

как мед! очень красиво! спасибо за фотоотчёт!!!

Любимое варенье мужа...
спасибо за пост ...вот фотоотчет (делала из молоденьких кабачков по этому с семенами и добавила кураги):


варенье-объеденье

А мы с мамой уже много лет варим такое варенье. Вкуснятинка!

Катюша,огромное спасибо! как цукатики получилось,очень вкусно,и мужу понравилось села пить чай и не заметила как пол баночки приговорила

Катя, подскажите, а из цукини такое варенье можно варить. вы пробовали?

Катюша, когда-то, лет 15 назад, когда было плохо с продуктами, я варила похожее варенье, но вместо лимона был апельсин. Было тоже очень вкусно! Я это варенье использовала, как начинку, все думали, что это с яблоками я что-то пекла. Надо будет сделать баночку, для начинки очень классно! Спасибо, что напомнили

В этом году нужно будет повторить пару баночек)))) Только теперь хочу добавить пектин(у нас в супермаркетах в пакетиках продается), тогда варенье будет более густым

Спасибо за рецепт! А то в этом году очень много кабачков уродилось
Немного другие пропорции у меня вышли потому что очень уж приторно получалось. На 1,5кг кабачков и 1 кг сахара 2 лимона ( один из них без цедры, другой целиком). Варила в мульте, почти 2 часа. Сироп почти весь выпарился получилось густое варенье

Я тоже уже несколько лет варю это варенье - улетает на ура. Одно из самых любимых. Очень хорошо подходит для начинки изделий из песочного теста - пироги (например "Тертый пирог" или "Насыпной"), печенья, рогалики. Также добавляю его к мороженному в качестве украшения и вкусовой добавки. Только я кабачки и лимоны пропускаю через мясорубку (лимоны вместе с кожурой, количество - по своему усмотрению). Получается однородная густая масса ярко-желтого цвета, что-то вроде джема. Попробуйте и такой вариант - намного легче в подготовке и абсолютно не менее вкусно. И заметила, что из разных кабачков получается разное по цвету варенье. самое желтое и яркое - из золотинки (желтые кабачки). Из зеленых и белых получается более прозрачное и бледнее.

Вот еще применила варенье в цветаевский пирог вместо яблок..

девушки это варенье не как цукаты случайно получается?
рецепт интересный

aleksandra67 писал(а):

девушки это варенье не как цукаты случайно получается? рецепт интересный

да у меня как цукаты получилось

давненько не делала это варенье.
Сегодня решила использовать молоденькие кабачки

Катюша,я прочитала твой рецепт,но остальные страницы отзывов не осилила Я совсем воду не добавляю.И так варенье жидкое получается.
Все очень просто .Режем кубиками кабачок,чистим лимон и тоже режем,немного цедры можно потереть,засыпаем сахаром по вкусу и ставим на несколько часов.Сахар полностью растворяется и кабачки дают воду,так что лишнюю воду не надо лить.Так и меньше возни,не надо сироп варить.
с лимоном нам нравится больше.чем с апельсином. Я каждый год варю

Катюша огромное спасибо! Уже сварила и закатала, очень вкусно)Я еще немного имбиря добавила)

Империя писал(а):

да у меня как цукаты получилось

спасибо это я и хочу
а простое варенье не люблю
буду делать

Сегодня соседка угостила... Супер вкусно, буду варить!

Джанго писал(а):

добавляем мелко нарезанный лимон (вместе с цедрой!!)

Катюш, я немного не поняла. Лимон ПОЛНОСТЬЮ порезать? а не горчит?

P.S. Я комментарии не читала. Если уже отвечала на такой вопрос, ткни меня носом в тот пост.

первое что кинулась делать из урожая не икра а варенье, домашние у виска крутили пока не попробовали

отчетик

сварила варенье, получилось очень жидким, решила еще пару раз ставить и варить после остывания, не увенчалось успехом. вкус отдает медком, но мне не очень в прошлом году варила, рецепт не помню, съели с удовольствием, и варенье было густым... что я не так сделала?(((( и как спасать варенье чтоб загустел?

еще раз попробовала и поняла, что просто сахара наверное больше, чем надо положила что-ли... пойду яблок добавлю на часть варенья, потом отчитаюсь. вкусы разные, а рецепт отличный. в следующий раз сахара меньше положу)))

итак, поступила следующим образом: сироп из кабачкового варенья (не весь) перелила в другую кастрюльку с небольшим кол-вом кабачков, добавила яблоки, проварила 2 раза, сколько минут не засекала. сахара естественно не добавляла. получилось вкусненько. но все же кто не любит оочень сладкие варенья стоит уменьшить его кол-во в рецепте. и добавлять по вкусу)