Настойка из любых ягод

Пенка
Елена, я даже и пыталась такую приготовить. Спасибо тебе за совет! В этом году намерена сделать

Скажите пожалуйста а банку обязательно закатывать или можно просто под крышкой.

Закатывайте. Стоять до готовности не один день будет, аромат не улетучится, водка не выдохнется.

Спасибо за быстрый ответ

Добрый вечер ,извините , я тоже хочу поделиться своим опытом настоек.В прошлое лето сделала настойку на черносливе и кизиле ,персике . брала бутылки с большим горлышком да верха не плотно наполняла чернослив нарезанный на половинки без косточек ,кизил просто чистый а персики на четвертинки. на 0.5 водки 100 гр. сахарного песка. пару дней подержала дома переворачивала покачивая пока сахар не разойдется. а потом в темное место .открыла только на юбилей полгода выдержки .из слив и кизила такая вкуснятина- в этом году увеличу кол-во бутылочек, а персики больше не буду делать не понравилось . сделала вывод когда настойка с кислинкой вкуснее а сладкие мне не по вкусу! ягоды так и оставались в настойке я потом использовала в тортах.

Должно быть вкусно! Людмила, спасибо за рецепт! Будет возможность (бутыль с таким горлом попадётся) - попробую.

Олечка, я специально покупаю вино в бутылях с широким горлом и пробка закручивается как на винтовых банках , еще скотчем проматываю чтоб не выдохлось, закупаю только в целях своих заготовок. так красиво смотрится особенно чернослив, но вкус мне больше понравился с кизилом!!!правда наполнитель в бутылочку надо набирать чуть больше половины емкости,

ЛюдМила@
Мама готовила маринованный тёрен крупный и были специальные бутыли (чтоб только тёрен проходил). Вот о таких бутылях я и подумала когда прочла твой рецепт. Спасибо за совет! Я бы не догадалась до такого. А ведь как удобно!

Ольга, только косточки удаляйте из слив и вишен не рискуйте при заготовке лучше перестраховаться!!!!

Обязательно!

Ольга из Воронежа Оля хочу уточнить момент. Когда ягоды в банке, сахар просто насыпать сверху и залить водкой или ягоды пересыпать сахаром, чтобы он был распределен равномерно и залить водкой? Этот рецепт заметила еще зимой, а вот сейчас снова вспомнила о нем и пока есть ягоды хочу попробовать.

hamtaro писал(а):

хочу уточнить момент. Когда ягоды в банке, сахар просто насыпать сверху и залить водкой или ягоды пересыпать сахаром, чтобы он был распределен равномерно и залить водкой?

сейчас напишу

Ольга из Воронежа Все понятно, но для особо одаренных еще раз прокомментируйте про сахар. Сахар насыпаем слоями? Как вы его насыпаете?

hamtaro писал(а):

еще раз прокомментируйте про сахар. Сахар насыпаем слоями? Как вы его насыпаете?

Высыпаю сахар сразу весь. Потом лью сразу всю водку, потом сыплю ягоды пока через край не потечёт. Закатываю крышкой. Болтаю закатанную банку вверх вниз.

Ольга из Воронежа теперь понятно, спасибо

hamtaro писал(а):

теперь понятно, спасибо

И тебе спасибо за внимание к рецепту Желаю успеха!

Взяла настоечку на заметку!

например из рябины черной и красной но я уже писала, на джине, можно с тоником)) или шампанское настаиваем на чернике, тоже очень вкусно!!!!!!

Адочка писал(а):

шампанское настаиваем на чернике

Вот интересно! Спасибо за такую информацию!

А это Вы на аватарке? Такая красивая....и 58 лет написано под -вот уж ни за что бы и не поверила! Настоечку забрала с благодарностью! Спасибо за рецепт -попробуем! Может, какая-то часть Вашей женской красоты именно так и сохраняется -настоечкам благодаря! И я так хочу...

Еще раз спасибо!

Лоллипоп писал(а):

А это Вы на аватарке? Такая красивая....и 58 лет написано под -вот уж ни за что бы и не поверила!

Инночка! Красоту и молодость получила в тот день от длительного и радостного общения с приехавшей дочерью. Она и фотографировала. На свою аватарку смотрю и настроение поднимается от воспоминаний. Спасибо!

Лоллипоп писал(а):

Настоечку забрала с благодарностью!

Пользуйтесь на здоровье!

Лоллипоп писал(а):

Может, какая-то часть Вашей женской красоты именно так и сохраняется -настоечкам благодаря!

Этот вариант тоже имеет место быть. Хоть и редко, но в чудесной компании.

Лоллипоп писал(а):

И я так хочу..

Желаю Вам счастья, радости, молодости, красоты, здоровья, мира и благополучия!

Ольга из Воронежа
А замороженую ягоду надо размораживать или так можно засыпать?

Ольга из Воронежа писал(а):

Инночка! Красоту и молодость получила в тот день от длительного и радостного общения с приехавшей дочерью. Она и фотографировала. На свою аватарку смотрю и настроение поднимается от воспоминаний.

Ой, извините, глянула на ту аватарку, которая сейчас и думаю "Кошка - чудо, но... Может, я не тому пост адресовала?"

Варда писал(а):

А замороженую ягоду надо размораживать или так можно засыпать?

Если перед заморозкой была помыта и обсушена, можно сразу засыпать.

Варда писал(а):

, глянула на ту аватарку, которая сейчас и думаю "Кошка - чудо, но... Может, я не тому пост адресовала?"

Наверное!

Спасибо за оперативный ответ! Дома замороженый кизил и клубника, уговорю мужа купить водку и сделаю. К НГ - как раз.

Варда писал(а):

Дома замороженый кизил и клубника

У нас ещё можно купить свежей клубники и малины. Совсем малость, но ещё встречается.