Настойка из любых ягод

На здоровье!

Ольга из Воронежа
Олечка,а я только что поставила из красной смородины.

Ещё вернусь в тему

Бог в помощь! Будем ждать результата - по-моем, из красной смородины ещё никто не пробовал готовить . Заинтриговала прям)))

Ольга из Воронежа
Цвет уже красивый становится
Ольга,а мне кажется,что я тут в отзывах видела про красную смородину
Просто,я делаю первый раз такое ,,блюдо,, и все страницы прочитала
Щас ещё раз гляну
--+++++
Сообщение от 14 Авг 2013 18:19
4 что ли страница тут
Может ,ещё где есть красная смородина,не помню

что делать? Что-то с памятью моей стало Спасибо за напоминаниие

Исправилась! Перечитала всю тему (почти за 12 лет ) Выписала варианты что хозяюшки готовили. Вот список

Готовили и понравились из:
чёрной смородины - ягоды предварительно слегка потолочь \
красной смородины
крыжовника
вишни - без косточек
брусники
черники
голубики
клубники
малины
черноплодной рябины
чернослива - без косточек
из слив - без косточек и порезан на половинки и кизила
из дыни "Торпеда" при настаивании 2 года получилось очень вкусно https://forum.say7.info/post3541412.html#3541412
терна
винограда "Изабелла"


из смеси -
смородины, черники и немного клюквы и пр. и пр


не понравились из -
апельсина
персиков

Лили писал(а):

Ольга,а мне кажется,что я тут в отзывах видела про красную смородину

Лилия, чуть не на каждой странице есть про красную смородину))) Я оплошала .
Но я исправилась. Список поместила и в самый первый пост

Ольга из Воронежа писал(а):

что-то с памятью моей стало

я такая же- там помню,там не помню

Поставила ещё из красной+ белая,а куда мне эту белую девать? Цвет посветлее будет,да и нормально
Ещё из черной замутила, одну банку успела уже подарить, инструкцию написала даже к ней
Фото только щас сделала,это моя банка
Думала,что не будет цвет так быстро давать,как красная
Вчера вечером сделала, сегодня смотрю,а цвет уже есть. Не мяла,не толка черную

Ольга из Воронежа
Смотрю,тут ещё из черноплодной рябины делали и крыжовник
Если черноплодка будет,то попробую
Крыжовник не знаю, черный у меня и мелкий... Посмотрим
Я ещё вернусь

Мне, к сожалению, черноплодная рябина противопоказана((

Девочки, если из одного крыжовник поставить, норм? Или лучше смешать с какой то другой ягодой? Спасибо

Ольга из Воронежа
Оленька, я и сама даже попробовала. Это с чёрной смородиной

Вкусно

Лили писал(а):

я и сама даже попробовала. Это с чёрной смородиной

А аромат-то какой у чёрно-смородиновой! Рада что и твой труд не напрасен, что понравилось)) С наступившими праздниками!

Lёlja писал(а):

если из одного крыжовник поставить, норм? Или лучше смешать с какой то другой ягодой?

Эля, я делала однажды, но эту настойку выпили сразу всю в моё отсутствие и ничего мне попробовать не оставили. Можно сделать одну баночку хоть 0,5л или 0,7л на пробу, а другую ассорти. Всё в наших руках

Давно на сайте, но не регистрировалась ........зарегистрировалась специально из-за этого рецепта.
Готовила в прошлом году из вишни и клюквы, в этом году буду пробывать с другими ягодами и хочу поделиться своим скромным опытом. Банки закрывала не полные, через край как указано в рецепте не заполняла. Клюкву вообще каждую ягодку прокалывала иголкой ))) прочитала где-то что сок ягода отдаст, а настойка будет без осадка. Бестолковая затея была, процеживать через несколько слоёв марли всё равно пришлось, после отжима ягод всё осадок. В этом году решила сделать по рецепту и заливать через край. У меня клюква замороженная, клюква отборная ягодка к ягодке, перед заморозкой мыла, просушивала.
После разморозки жидкости вообще никакой не было, потолкла не много толкушкой и дальше по рецепту. Делала вечером, на утро крышка была вздутая и процесс в банке мне не понравился, вскрыла, помешала, добавила не много водки чтобы опять полилось через край, закатала. К вечеру опять крышка вздулась и опять какой то процесс в банке, я опять открыла, из банки брызги в разные стороны)))). Отложила не много ягод, чтобы банка была не полная и было видно какой процесс сверху происходит, закатала. На сегодняшний день крышка не вздулась, пузырьков и пены нет. Не знаю в чём была проблема, но у меня с заливкой через край не сложилось.

flames_s
Может, именно эта ягода так себя ведёт? У меня красная смородина нормально,а из черной чуть вздутая крышка была,я ее не трогала,ничего не рвануло,так и достояла до того времени, когда решили открыть

Сделала в этом году из красной смородины, малины , черной смородины и вишни.
Самая вкусная вишня и черная смородина, потом идёт малина, на последнем месте красная смородина, хотя я очень люблю красную смородину, компоты, желе и т.д., а вот настойка почему то не очень.

Доброго времени суток! Подскажите, а на лимоне никто не настаивал водку? Хочу сделать вроде лимончелло, но на форуме очень длительный по времени рецепт

flames_s писал(а):

Самая вкусная вишня и черная смородина

Я как раз начала с вишни
В планах чёрная смородина

Доброго вечера!Оля ,я насыпала черную смородину в банку 2л по плечики ,всыпала стакан сахар и водки вошло только 700мл.Что не так я сделала?Ягоды помяла немного.
Заранее спасибо!

Наталочка-ноябряночка
Оля давно не заглядывает, можно я попробую ответить?
Наталья, я думаю,что ничего страшного не будет,чуть градус меньше в настойке получится,т к ягод больше
Ольга пишет "высыпаем 1 стакан сахара, затем выливаем 1 литр водки, а ягоды предварительно помытые и просушенные на салфетке,сыпать в банку до самого верха, пока водка не польётся через край.,,
Т е сначала сахар и водка, потом ягоды

Лили! Спасибо за пояснения!!!
Буду ждать результат!!!