Летний салат на зиму

Сообщение Автор
Летний салат на зиму
16 Сен 2009 13:19

Распечатать сообщение
Хочу предложить рецепт салата, который в нашей семье "живет" около 15 лет. Овощи в нем хрустящие, на рассол кто успеет, а за лук вообще драка.
У девочек на форуме есть подобные рецепты, но все-таки с небольшой разницей.
Фото


В стерильную баночку (у меня 1 л) положить на дно по 3-4 веточек укропа и петрушки (зеленые), разрезать 1 зубок чеснока,по желанию можно положить колечко горького перца, 1 луковицу среднего размера порезать кольцами, 1 сладкую перчину порезать соломкой (перец я всегда беру либо желтый, либо оранжевый для разнообразия цветов), затем порезать огурцы, но не тонко, и помидоры (помидоры желательно брать крепкие, мясистые, хорошо бурые, чтобы они не раскисали и не превращались в кашу). Овощи при закладке немного утрамбовывать. Затем сверху положить 4-5 шт. душистого перца, 2 гвоздички, 2-3 лавровых листика.

Готовим рассол: на 2 литра воды полстакана (250 г) сахара, 3 столовые ложки соли без верха, когда закипит, вылить 150 г уксуса 9% и сразу залить рассол в банки (этого рассола хватает на 4-5 литровых банок).

Затем банки простерилизовать 7-8 минут с момента закипания и сразу закатать.
Зимой при подаче на стол рассол слить в отдельную посудину, овощи (без специй) выложить в салатник и полить растительным маслом по вкусу. Smile
я Марина

Марина

56 лет
Луганская Народная Республика, г. Луганск

я МаринаМои рецепты
 
16 Сен 2009 13:51

Распечатать сообщение
Какой хороший рецептик салата!!!!!!!!!!!! good Спасибо Марина Romashki sharik
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
16 Сен 2009 15:19

Распечатать сообщение
Ирочка писал(а):
Какой хороший рецептик салата!!!!!!!!!!!!

Присоединяюсь! А баночки-то красивые какие! girl_in_love
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
16 Сен 2009 15:27

Распечатать сообщение
Ирочка
Julia-72
Спасибо, девочки! Салат действительно не только красивый, но и вкусный. Romashki sharik Rose Romashki sharik Rose Romashki sharik Rose
я Марина

Марина

56 лет
Луганская Народная Республика, г. Луганск

я МаринаМои рецепты
 
16 Сен 2009 16:21

Распечатать сообщение
В прошлом году такой делали. Классный салатик получается. Баночка съедается на раз. nyam2 А на закусочку... russian Да с хорошей компанией... Drinks or Beer И того быстрее.
Lana_nov

Светлана

53 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
16 Сен 2009 22:23

Распечатать сообщение
Lana_nov
Твоя правда, Света! Wink
я Марина

Марина

56 лет
Луганская Народная Республика, г. Луганск

я МаринаМои рецепты
 
17 Сен 2009 0:06

Распечатать сообщение
Мариночка, спасибо за рецепт! Сделаю обязательно на выходных!
Женя


38 лет


ЖеняМои рецепты
 
17 Сен 2009 1:34

Распечатать сообщение
Женя
Пожалуйста, Женечка, сделай, не пожалеешь! Smile
я Марина

Марина

56 лет
Луганская Народная Республика, г. Луганск

я МаринаМои рецепты
 
17 Сен 2009 5:01

Распечатать сообщение
вот что я завтра сделаю... такая красота... спасибочки за идею...
шаруня

наталья

40 лет
севастополь

шаруняМои рецепты
 
17 Сен 2009 12:23

Распечатать сообщение
шаруня
Пожалуйста, Танюша! Romashki Romashki Romashki
я Марина

Марина

56 лет
Луганская Народная Республика, г. Луганск

я МаринаМои рецепты
 
21 Сен 2009 14:13

Распечатать сообщение
В нашей семье один из самых любимых салатов, пользуемся этим рецептом лет 10.
Татьяна 16

Татьяна


Омск

Татьяна 16Мои рецепты
 
21 Сен 2009 16:33

Распечатать сообщение
Вот хотела уже остановиться в своём консервировании в этом сезоне, но такой салатик нужно обязательно сделать)))
damira



Москва

damiraМои рецепты
 
21 Сен 2009 20:04

Распечатать сообщение
Татьяна 16
damira
kiss kiss kiss kiss kiss
я Марина

Марина

56 лет
Луганская Народная Республика, г. Луганск

я МаринаМои рецепты
 
21 Сен 2009 20:09

Распечатать сообщение
А если попробовать заменить огурцы кабачком? unknown
damira



Москва

damiraМои рецепты
 
21 Сен 2009 20:14

Распечатать сообщение
damira
Да без проблем! Мне, кажется, салат приобретет новые нотки, вкус от этого не пострадает. nyam2 А еще, думаю, можно добавить несколько соцветий цветной капусты. good
я Марина

Марина

56 лет
Луганская Народная Республика, г. Луганск

я МаринаМои рецепты
 
21 Сен 2009 20:18

Распечатать сообщение
Спасибо! Буду пробовать. Я на сайте недавно, всё очень нравится. Не получается пока разместить фото и свой рецепт. А тоже хочется рассказать))) sharik
damira



Москва

damiraМои рецепты
 
21 Сен 2009 20:22

Распечатать сообщение
damira
Так, у тебя проблема с фотографиями? Если что, могу помочь. Мне девочки с форума тоже помогли.
я Марина

Марина

56 лет
Луганская Народная Республика, г. Луганск

я МаринаМои рецепты
 
21 Сен 2009 20:29

Распечатать сообщение
С фото я разберусь-просто надо уменьшить размер. как разместить свой рецепт? ...заранее спасибо)
damira



Москва

damiraМои рецепты
 
21 Сен 2009 20:32

Распечатать сообщение
damira
Я тебе в личку напишу.
я Марина

Марина

56 лет
Луганская Народная Республика, г. Луганск

я МаринаМои рецепты
 
26 Сен 2009 3:42

Распечатать сообщение
У меня тоже есть такой рецептик- очень вкусно.только вместо стерилизации описан интересный метод: заливаешь салат кипяченным рассолом и закатываешь, банки с салатом ставишь в кастрюлю и заливаешь кипятком, накрываешь крышкой и укутываешь.Стоят так 2 суток. а потм хранятся как обычно.Вкусно!
tancik

татьяна

46 лет
украина

tancikМои рецепты
 
26 Сен 2009 21:01

Распечатать сообщение
tancik
Тань, а интересно! good И пара на кухне в жару меньше. А поконкретнее можно. Если у меня 20 банок (я всегда столько закрываю), то их можно же поставить одну на одну в 5-ти ведерную кастрюлю и залить кипятком полностью с крышкой? А не получатся огурцы вареными? Embarassed
я Марина

Марина

56 лет
Луганская Народная Республика, г. Луганск

я МаринаМои рецепты
 
30 Сен 2009 9:19

Распечатать сообщение
damira писал(а):
А если попробовать заменить огурцы кабачком? unknown

А я в этом году добавила в салат ещё патисоны, завалялись несколько штук, а выкидывать жалко, думаю что будет вкусно. nyam2
Татьяна 16

Татьяна


Омск

Татьяна 16Мои рецепты
 
30 Сен 2009 18:49

Распечатать сообщение
Татьяна 16 писал(а):
в этом году добавила в салат ещё патисоны,

Будет хорошо. Я как-то экспериментировала: маленькие морковочки, маленькие луковички, маленькие кукурузки-початочки, огурчики, помидорчики, соцветия цветной капусты, в общем все маленькое, и залила этим рассолом. Получилось очень классно, вкусно. Правда я тогда сделала всего три баночки, потому что своего огорода нет, а мы тогда были у друзей на даче и меня угостили овощами. nyam2
я Марина

Марина

56 лет
Луганская Народная Республика, г. Луганск

я МаринаМои рецепты
 
12 Окт 2009 2:07

Распечатать сообщение
Спасибо !На следующий год попробуем обязательно! good2
Люберчанка


41 год
Люберцы

ЛюберчанкаМои рецепты
 
12 Окт 2009 2:29

Распечатать сообщение
Люберчанка
Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose sharik
я Марина

Марина

56 лет
Луганская Народная Республика, г. Луганск

я МаринаМои рецепты
Страница 1 из 10

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |