Филадельфия (в домашних условиях)

Катя!Спасибо за ответ.
Скажу что из рыночного получилось,но как-то не так,и я не в восторге.Жидкость отсеклась уже в контейнере.Т. е. сверху симпатично и однородно,а внутри водянисто и хлюпает.Да и пересолила я немного.
Дополнительные смайлики выскакивают с нагрузкой,так должно быть?
Есть такое после предыдущих сыров не захотелось не только моим близким ,но и лично мне самой .Отсюда вывод:рыночный творог не подходит,много в нем сыворотки( наверно для большего веса),разве что отжать,но это так долго!
Пришлось срочно пристраивать мою"филадельфию" в другой рецепт.Вспомнилось о прочитанном в теме чизкейке.Ну и я воплотила идею в реальность(лишь бы не пропало,мы ж такие "экономные"!))Вычитала в других ещё темках что и как и вперёд .Результатом очень довольна.Чизкейк пошёл на "ура".Как говорят: не было бы счастья,да несчастье помогло!".Очень вкусно получилось!
Теперь , благодаря тебе , в моём "арсенале" ещё два рецепта,которые я буду очень часто использовать.

Тайма* писал(а):

Теперь , благодаря тебе , в моём "арсенале" ещё два рецепта,которые я буду очень часто использовать.

Спасибо за отличный рецепт! Начитавшись отзывов, боялась неудачи, но все получилось. Когда размешала, масса была жидковатой (у меня была сметана 15 процентов жирности всего, сливки 38 проц.и пастообразный творог 9 проц.жирности), но к утру все уплотнилось. Одну баночку оставляла в холодильнике, другую - просто в кухне на столе. Уплотнилось и там, и там, но при комнатной температуре вкус более сырный, и более плотная масса. Я покупала Филадельфию раньше, вкус самодельной очень похож.

Анна