Филадельфия (в домашних условиях)

Катюша это тебе огромное спасибо! Даже покупной сыр стал для меня не таким нежным как этот! Воздушный и нежный!

Svetik_79 писал(а):

Катюше это тебе огромное спасибо

Светуля,очень приятно

Svetik_79 писал(а):

Даже покупной сыр стал для меня не таким нежным как этот!

здорово

Катенька, очень заинтересовал рецепт, спасибо Скажи, действительно его можно оставить летом на сутки без холодильника, творог не испортится в такую жару?

Monica писал(а):

Скажи, действительно его можно оставить летом на сутки без холодильника, творог не испортится в такую жару?

Элина,если в комнате прим .20 градусов, то можно , а если сильно жарко не рискуй, или возьми немного для пробы сделай , возможно время тогда поменьше понадобиться
для созревания, ну и начальные продукты должны быть качественными, удачи,дорогая

Кать, а в холодильнике он не созреет, может быть, за более продолжительное время, 2 дня например? Мне для торта нужен крем, а Филадельфия, что у нас в магазинах продаётся, во-первых, очень дорогая, во-вторых, состав, указанный на упаковке, настораживает

Monica писал(а):

а в холодильнике он не созреет, может быть, за более продолжительное время, 2 дня например?

Элина, попробуй, может получиться,смотри сама,в рецепте указано комнатная температура,поэтому не ставила в холодильник,

katinka писал(а):

попробуй, может получиться,смотри сама,в рецепте указано комнатная температура,поэтому не ставила в холодильник,

Буду думать, спасибо

Катюша, спасибо тебе огромное за этот рецепт! Я сделала два вида чизкейка с твоей филадельфией. Результат получился превосходный. Муж считает, что больше не надо покупать cream cheese.

Monica писал(а):

Скажи, действительно его можно оставить летом на сутки без холодильника, творог не испортится в такую жару?

Вопрос не ко мне, автор уже ответил. Я просто хочу поговорить с Элиной по этому поводу.
Элиночка, я сделала филадельфию две недели тому назад. Тогда температура у нас в доме была 26 - 28 градусов. В тот день я делала и крем фреш и филадельфию. По рецепту крем фреш надо поставить в тёплое место и накрыть полотенцем. Я и крем фреш и филадельфию поставила в шкаф и накрыла полотенцем. Всё было хорошо.

CUNCHICH-Танечка, спасибо!

Катюша, этот чизкейк сделан с твоей филадельфией. Спасибо большое!

CUNCHICH
Танюша

Катюша, спасибо ещё раз за "Филадельфия"!

CUNCHICH писал(а):

Катюша, спасибо ещё раз за "Филадельфия"!

ТАНЮША, СПАСИБО ТЕБЕ ЗА ОТЧЕТ И ДОВЕРИЕ

А у меня из-за жары брага какая-то получилась, в след. раз сразу в холодильник поставлю...

cherubaelka писал(а):

А у меня из-за жары брага какая-то получилась

ЖАЛКО,КОНЕЧНО

cherubaelka писал(а):

в след. раз сразу в холодильник поставлю...

Катюша

Вчера сделала
А сегодня попробую чизкейк с ней приготовить!!! Спасибо за рецепт!

пушок писал(а):

А сегодня попробую чизкейк с ней приготовить!!! Спасибо за рецепт!

Катерина, спасибо за рецептик, обязательно попробую)
У меня вопрос, может кто-нибудь пробовал делать этот сыр сладеньким, с какао или шоколадом?

Mystery писал(а):

У меня вопрос, может кто-нибудь пробовал делать этот сыр сладеньким, с какао или шоколадом?

Настя,Я НЕ ЗНАЮ, НАВЕРНОЕ ЭТО НА ЛЮБИТЕЛЯ, купила для пробы шоколадную филадельфию, честно, выкинула, никому не понравилось, если хочещь попробовать, тогда советую только ложечку одну для пробы сделать
удачи

В том то и дело, что покупная мне очень понравилась! Хочу теперь сделать сама

Mystery писал(а):

В том то и дело, что покупная мне очень понравилась! Хочу теперь сделать сама

Настя, тогда, добавляй по немногу какао или шоколад

Екатерина, очень кстати ваш рецептик! В пятницу приезжает мама, и я собираюсь испечь торт, где как раз и нужна Филадельфия)) сегодня оббежала все ближайшие магазины, не нашла
Буду делать по вашему рецепту. Отчитаюсь позже с фото
Единственное..., у меня вопрос, сейчас стоит ТАКАЯ жара, что просто боюсь оставлять сыр при комнатной температуре, если уберу в холодильник, не будет проблем?

Капля яда писал(а):

Единственное..., у меня вопрос, сейчас стоит ТАКАЯ жара, что просто боюсь оставлять сыр при комнатной температуре, если уберу в холодильник, не будет проблем?

да Саша, лучше в холодильник поставь, удачи

Катерина! Большое спасибо за рецепт этого сыра.Утащила в закладки себе.Делаю его уже месяца два.Получается очень вкусно и пушисто.Этого количества нам хватает на неделю и я готовлю следующую порцию.Сегодня в первый раз сделала из рыночного творога,как-то жидковато получилось.Посмотрю что потом получится,когда созреет.Дома температура примерно 24-25 градусов.

Тайма* писал(а):

Делаю его уже месяца два.Получается очень вкусно и пушисто

Тайма* писал(а):

.Посмотрю что потом получится,когда созреет

ждем