Очень вкусное соление рыбы! (Рецепт моего мужа)
Сообщение | Автор | ||
---|---|---|---|
28 Сен 2009 16:35
На 1 кг очищенного филе: 2 ст.ложки соли каменой9если любите более солёную положите 4 ложки соли) 1ст. ложки сахара Веточка укропа Приготовление 1.Обмазать с двух сторон( перемешенную соль и сахар) положить веточку укропа для аромата! Как на фото сложить две части рыбы филейной частью ![]() 2. Обернуть в полотенце, поместить в пакет ,и убрать на 2 суток в холодильник!!!!!!!!!!!!!!!!! ![]() |
Stellisimo
35 лет Санкт-Петербург |
||
28 Сен 2009 17:14
Отличный рецепт, кажется кто-то его уже выкладывал.
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Стелла, фото - просто супер, сразу так рыбки захотелось... ![]() ![]() ![]() |
Утро
49 лет Новосибирск |
||
28 Сен 2009 17:35
Полотенце если не использовать рыба бутет плавать в своем соку....я использую вафельное полотенце, его легко можно простирнуть в машинке на 90 градусов или прокипятить в миске!!!!!!!!!!!!!!!!
![]() |
Stellisimo
35 лет Санкт-Петербург |
||
28 Сен 2009 17:39
![]() |
Утро
49 лет Новосибирск |
||
29 Сен 2009 10:17
Stellisimo
Рыбка заглядение ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
*Надин*
39 лет г. Барнаул |
||
02 Окт 2009 12:44
Я тоже делаю по такому рецепту, только режу рыбу на тонкие кусочки, обмазываю их смесью соли и сахара и растительным маслом. Оставляю на 1 сутки и рыба готова.
|
Моисейка
52 года |
||
02 Окт 2009 16:36
![]() ![]() ![]() ![]() |
Stellisimo
35 лет Санкт-Петербург |
||
02 Окт 2009 22:56
А можно вопрос от особо одаренной.
![]() ![]() |
Лиси
46 лет Камчатка |
||
04 Окт 2009 3:24
Я не замораживаю!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
![]() |
Stellisimo
35 лет Санкт-Петербург |
||
05 Окт 2009 11:45
По этому рецепту я рыбу просто оставляю в судочке на кухне. А в морозилку кладу соленого сома, хотя и сома солю когда захочется по этому рецепту (соль, сахар, растительное масло) - тоже очень вкусно получается. |
Моисейка
52 года |
||
03 Ноя 2009 2:55
такую рыбку у нас уже через 4 часа едят, только я не рискую- как минимум ночь даю просолиться
![]() |
Tasmit
Tasmit 21 год |
||
03 Ноя 2009 12:29
Я написала что 2 суток выдерживаю в холодильнике
![]() Спасибо что заглянули))))))))))) ![]() ![]() ![]() ![]() |
Stellisimo
35 лет Санкт-Петербург |
||
07 Ноя 2009 7:58
Сразу же извиняюсь за все,что сейчас ниже напишу!
Маленькая предистория:Вот дожила до 22 лет и была уверенна,что умею готовить,но увы и ах ![]() ![]() ![]() |
Амурррк@
Елена 33 года г.Пермь |
||
07 Ноя 2009 8:11
Леночка ,почитай здесь как сделать филе по-моему очень доступно всё рассказано http://forum.say7.info/topic5268.html |
~Gala4ka~
61 год Riga,Latvija |
||
17 Дек 2009 21:30
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
CRYSIS
ПАША 34 года САМАРСКАЯ ОБЛАСТЬ.г.НОВОКУЙБЫШЕВСК |
||
29 Янв 2010 19:20
Stellisimo
Стеллочка! Спасибо огромное за вкусненькую рыбку..... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
~Лён@~
30 лет Днепропетровск, Украина |
||
31 Янв 2010 2:22
Всем привет. Моя мама так рыбу солит. пальчики оближешь. Храним её в том же полотенце, хотя через 3-4 дня всё съедаем, так что не знаю на счёт недельного хранения.
|
Daria Tegg
Дарья 34 года Англия |
||
31 Янв 2010 2:30
Рецепт очень хороший, тоже так солю
![]() |
Леночка-феечка
65 лет Саратов |
||
10 Фев 2010 19:59
Всем спасибо!!!!!!!!!!!!!!!
Лена хранить можно в полотенце или в контейнере,в пакете тоже можно,но не больше недели!!!!!!!!!Остатки я бывает замораживаю а потом суп варю))))) ![]() |
Stellisimo
35 лет Санкт-Петербург |
||
22 Фев 2010 19:08
Готовила рыбку по рецепту.....
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Lesunia
Леся 43 года Украина Киев |
||
22 Фев 2010 20:33
собираюсь приготовить рыбу по этому рецепту... но нет у меня полотенца!!
нельзя ли рыбу просто в судочке хранить? полотенце меняет как-то вкусовые качества??? и еще.. имеет ли значение порезать ее заранее на тонкие кусочки, или потом? |
Горчица
|
||
22 Фев 2010 22:43
Я не пробывала но я думаю можно!!!!!!!!!!!
![]() |
Stellisimo
35 лет Санкт-Петербург |
||
23 Фев 2010 0:02
спасибо. засолила, посмотрим как получится))
а вы не знаете, зачем некоторые ее еще маслом поливают?? |
Горчица
|
||
24 Фев 2010 20:42
Незнаю, форель и сёмга и так жирная получается с неё масло и так стекает)))))))
![]() |
Stellisimo
35 лет Санкт-Петербург |
||
25 Фев 2010 20:33
получилось вкусно! и без полотенца. правда кусочек у меня был манюсенький, так как муж такого не ест, а я люблю безумно, но не злоупотребляю.
спасибо за рецепт! |
Горчица
|