Гарисе (восточная сладость)

Меня тоже очень заинтересовал ваш рецепт. Были в Египте год назад и я пробовала такие пироженки необычные, мне показалось, что как будто из манки. Они мне безумно понравились. Возможно это они и есть. Хочу приготовить на днях. Только у меня вопрос, можно ли сначала полить сахарным сиропом, а потом разрезать на кусочки? Или это будет неправильно, кусочки будут плохо резаться?

Кутенька
Оленька, спасибо, что заглянула! girl_in_love

Если ты польешь сиропом и только потом разрежешь гарисе, то она просто-напросто не пропитается этим сиропом. Embarassed

Ведь вся суть в разрезании заранее в том, чтобы сахарный сироп попал в малейшие щелочки, в данном случае в разрезы. unknown

Ведь и пахлаву готовят по такому же принципу: разрезал - пропитал. good2

Оленька, делай лучше, как в рецепте, а то гарисе будет сухая. Rose

Ясно. спасибо за рекомендацию. Rose

Я просто никогда восточные сладости не делала, поэтому таких тонкостей и не знаю. Вот куплю на днях кокос и сделаю к женскому празднику. nyam2

А оригинальным рецептом не поделитесь? Где то тут еще про сгущенку писали и розовую воду. Просто интересно. Может достану где-нибудь ингредиенты.

Кутенька
Оленька, не за что! girl_in_love

Удачи в приготовлении! Rose

Розовую воду можно купить только в какой-нибудь арабской стране или попросить, чтобы кто-нибудь привез (например, из Египта). wacko1

Людмила, приготовила я Гарисе. Получилось вкусно, но все таки не много не то что я хотела, а хотелось еще более нежного и воздушного. И еще сиропа я навела немного меньше, чем надо было, а зря, думаю, что когда сироп полностью покрывает все пироженки , будет гораздо сочнее. Я брала свежий кокос и натерла его на терке, но почему то коксом не особо пахло. Но зато саму стружку практически не чувствовалась, была мягенькая, а не опилки как обычно от покупной сушенной кокосовой стружки. Гостям все понравилось, некоторые даже не поняли что это из манки. Еще хотела спросить, 4 ст.л масла это в тесто добавлять или на смазывания противня. Я добавляла в тесто. Потом в инете еще поискала рецепт этих восточных сладостей(их еще называют басбуса), и в некоторых добавляют яйцо, а вместо кефира сметану. В общем вариантов много, как его делают. Спасибо вам за рецепт большое Romashki

Кутенька писал(а):

Еще хотела спросить, 4 ст.л масла это в тесто добавлять или на смазывания противня. Я добавляла в тесто. Romashki

Совершенно верно, масло нужно добавлять в тесто. good2

А форму можно смазать и растительным маслом. Рецептов Гарисе очень много, и каждая хозяйка его готовит по-своему. unknown

Я готовлю, как готовят в Иордании. На мой взгляд - удачный рецепт, и нетрудоемкий, и незатратный. Спасибо за доверие к рецепту. girl_in_love

А сиропа все-таки нужно побольше. Embarassed

Ведь, когда Гарисе хорошо пропитается, она становится нежной и очень вкусной. nyam2

То, что не трудоемкий и простой рецепт это я с вами согласна. good2

В следующий раз попробую взять сухую кокосовую стружку и побольше сиропа. Буду добиваться, чтобы было еще лучше, приноровлюсь. А вы какую стружку используете?

Понравился и вкус и простота приготовления. Rose

Делала 2 дня подряд

batta писал(а):

А сиропа все-таки нужно побольше

Это точно.Второй раз брала 1,5 сахара и почти стакан воды Embarassed

Кутенька
Оленька, на здоровье! girl_in_love

А кокосовую стружку я беру обычную в пакетиках. Embarassed

светака
Светочка, спасибо за доверие и на здоровье! Rose

Люда,подсела я на твой десерт!Хожу и мечтаю об этой колорийной бомбе... nyam2

светака
Светочка, на здоровье,дорогая! Rose

Людмила, здравствуйте! На сайте я недавно, но ваш рецептик приглянулся и я решила попробовать. Так вот - у меня всё получилось Yahoo!

!!!!! Это очень-очень вкусно nyam2

Родня была в восторге!!! Правда стружка у меня была ЗЕЛЁНАЯ girl_haha

так что получилось очень необычно, доча вообще сказала что это "космическая" вкуснятина( из-за цвета) girl_haha

ВСЕ ПРОСЯТ ПОВТОРЕНИЯ!!!!! Так что, наверное, скоро ещё раз сделаю, только уже с обычной стружкой)))))))) СПАСИБО!!!!!! good

Alyaska
Танечка, мне очень-очень приятно, что гарисе понравилось всей твоей семье! girl_in_love

Готовь на здоровье! Rose

Какая же вкуснотень!!!!!!!!!!!!
Только по-меньше сахара в след раз добавлю!Ну ооочень вкусно!!!Спасибо!!!

Зайка

Оксаночка, на здоровье! girl_in_love

Я рада, что понравилось! Rose

Спасибо Людмиле за замечательный рецепт, действительно - просто, быстро и очень необычно-вкусно. Не зная компонентов и не угадаешь, что десерт приготовлен из манки, нам всем, почему-то, показалось - что по вкусу очень напоминает ванильный творожок.
На фото Гарисе спряталось вверху и слева. Это у нас так восточная вечеринка проходила, сладко-сладко было весь вечер!