Гарисе (восточная сладость)

Меня тоже очень заинтересовал ваш рецепт. Были в Египте год назад и я пробовала такие пироженки необычные, мне показалось, что как будто из манки. Они мне безумно понравились. Возможно это они и есть. Хочу приготовить на днях. Только у меня вопрос, можно ли сначала полить сахарным сиропом, а потом разрезать на кусочки? Или это будет неправильно, кусочки будут плохо резаться?

Кутенька
Оленька, спасибо, что заглянула! Если ты польешь сиропом и только потом разрежешь гарисе, то она просто-напросто не пропитается этим сиропом. Ведь вся суть в разрезании заранее в том, чтобы сахарный сироп попал в малейшие щелочки, в данном случае в разрезы. Ведь и пахлаву готовят по такому же принципу: разрезал - пропитал. Оленька, делай лучше, как в рецепте, а то гарисе будет сухая.

Ясно. спасибо за рекомендацию. Я просто никогда восточные сладости не делала, поэтому таких тонкостей и не знаю. Вот куплю на днях кокос и сделаю к женскому празднику. А оригинальным рецептом не поделитесь? Где то тут еще про сгущенку писали и розовую воду. Просто интересно. Может достану где-нибудь ингредиенты.

Кутенька
Оленька, не за что! Удачи в приготовлении!
Розовую воду можно купить только в какой-нибудь арабской стране или попросить, чтобы кто-нибудь привез (например, из Египта).

Людмила, приготовила я Гарисе. Получилось вкусно, но все таки не много не то что я хотела, а хотелось еще более нежного и воздушного. И еще сиропа я навела немного меньше, чем надо было, а зря, думаю, что когда сироп полностью покрывает все пироженки , будет гораздо сочнее. Я брала свежий кокос и натерла его на терке, но почему то коксом не особо пахло. Но зато саму стружку практически не чувствовалась, была мягенькая, а не опилки как обычно от покупной сушенной кокосовой стружки. Гостям все понравилось, некоторые даже не поняли что это из манки. Еще хотела спросить, 4 ст.л масла это в тесто добавлять или на смазывания противня. Я добавляла в тесто. Потом в инете еще поискала рецепт этих восточных сладостей(их еще называют басбуса), и в некоторых добавляют яйцо, а вместо кефира сметану. В общем вариантов много, как его делают. Спасибо вам за рецепт большое

Кутенька писал(а):

Еще хотела спросить, 4 ст.л масла это в тесто добавлять или на смазывания противня. Я добавляла в тесто.

Совершенно верно, масло нужно добавлять в тесто. А форму можно смазать и растительным маслом. Рецептов Гарисе очень много, и каждая хозяйка его готовит по-своему. Я готовлю, как готовят в Иордании. На мой взгляд - удачный рецепт, и нетрудоемкий, и незатратный. Спасибо за доверие к рецепту. А сиропа все-таки нужно побольше. Ведь, когда Гарисе хорошо пропитается, она становится нежной и очень вкусной.

То, что не трудоемкий и простой рецепт это я с вами согласна. В следующий раз попробую взять сухую кокосовую стружку и побольше сиропа. Буду добиваться, чтобы было еще лучше, приноровлюсь. А вы какую стружку используете?

Понравился и вкус и простота приготовления. Делала 2 дня подряд

batta писал(а):

А сиропа все-таки нужно побольше

Это точно.Второй раз брала 1,5 сахара и почти стакан воды

Кутенька
Оленька, на здоровье! А кокосовую стружку я беру обычную в пакетиках.
светака
Светочка, спасибо за доверие и на здоровье!

Люда,подсела я на твой десерт!Хожу и мечтаю об этой колорийной бомбе...

светака
Светочка, на здоровье,дорогая!

Людмила, здравствуйте! На сайте я недавно, но ваш рецептик приглянулся и я решила попробовать. Так вот - у меня всё получилось !!!!! Это очень-очень вкусно Родня была в восторге!!! Правда стружка у меня была ЗЕЛЁНАЯ так что получилось очень необычно, доча вообще сказала что это "космическая" вкуснятина( из-за цвета) ВСЕ ПРОСЯТ ПОВТОРЕНИЯ!!!!! Так что, наверное, скоро ещё раз сделаю, только уже с обычной стружкой)))))))) СПАСИБО!!!!!!

Alyaska
Танечка, мне очень-очень приятно, что гарисе понравилось всей твоей семье! Готовь на здоровье!

Какая же вкуснотень!!!!!!!!!!!!
Только по-меньше сахара в след раз добавлю!Ну ооочень вкусно!!!Спасибо!!!

Зайка
Оксаночка, на здоровье! Я рада, что понравилось!

Спасибо Людмиле за замечательный рецепт, действительно - просто, быстро и очень необычно-вкусно. Не зная компонентов и не угадаешь, что десерт приготовлен из манки, нам всем, почему-то, показалось - что по вкусу очень напоминает ванильный творожок.
На фото Гарисе спряталось вверху и слева. Это у нас так восточная вечеринка проходила, сладко-сладко было весь вечер!

Орыся
Орыся, суперское гарисе получилось! Спасибо тебе за доверие! Пеки на здоровье и не только на восточные вечеринки!

Людочка а скажи пожалуйста при какой температуре запекать эту вкуснотень? Очень хочу попробывать!

Изя
Анечка, при 180-200 град.

Спасибо большое , уже делаю, только у меня форма больше, это ведь ничего? Они наверное просто тоньше будут или надо было ингредиентов увеличить?

Изя
Анечка, если сами пироженки будут потоньше, то следи, чтобы они не пересохли в духовке. Удачной выпечки!!!

Людмила, хочу поблагодарить, также и за этот рецепт

Пекла Гарисе уже два раза. Один раз на кефире, а второй раз на молоке. В обоих случаях вкусно!

Спасибо огромное, еще раз!

SwissElena
Леночка, на здоровье, дорогая! Спасибо тебе за доверие!

какие у всех чудесные отчеты!!! я уже хочу это вкуснятину.

Сижу слюной захлебываюсь.....

MaryOs
Все в твоих руках! Приготовь, а может понравится?