Кекс «Восторг»

Присоединяюсь к вышесказанному!
Кекс просто идеален!
Уже пекла не первый раз,даже родственники просили испечь - отличный вариант "к чаю" ,или "к молоку")
Я все же изменила под себя рецепт - курагу не добавляла, только изюм, плюс кусочки шоколада, а сверху вместо сах.пудры орехи(грецкие,молотые) или арахис, и кукурузные хлопья как украшение)



P.S.: Уверенна, что еще не один раз испеку этот кексик-быстро и в кусно!)

Zoozi писал(а):

Присоединяюсь к вышесказанному! Кекс просто идеален!

Анет, благодарю!

Zoozi писал(а):

Уже пекла не первый раз,даже родственники просили испечь - отличный вариант "к чаю" ,или "к молоку")

На здоровье!

Zoozi писал(а):

Я все же изменила под себя рецепт - курагу не добавляла, только изюм, плюс кусочки шоколада, а сверху вместо сах.пудры орехи(грецкие,молотые) или арахис, и кукурузные хлопья как украшение)

Здорово! Ооооооочень красиво и ооооооочень аппетитно!

Оленька, испекла только что кексик. Но немножко расстроилась. Пока пекся - такой пышный был, поднялся - чудо. Как только достала из духовки - буквально за минут 10 опал. И пекла я его около 50 мин. Теперь сижу и думаю, что не так. Вроде все по рецепту делала. На вкус - действительно вкусный!!!! Но вот лицом не вышел

Оля, спасибо за кекс!
Я его в прошлом году испекла, домашним понравился
Сейчас просматриваю Ваши рецепты, решила отписаться и поблагодарить Вас за Ваш огромный вклад в развитие сайта, за Ваши рецепты и человеческое участие, просмотр новых рецептов от других участников и комментарии к ним. Невольно ищу среди комментариев к рецептам Ваш - как некий знак качества
Удачи и всего самого наилучшего

Iris_is писал(а):

Оленька, испекла только что кексик. Но немножко расстроилась. Пока пекся - такой пышный был, поднялся - чудо. Как только достала из духовки - буквально за минут 10 опал. И пекла я его около 50 мин. Теперь сижу и думаю, что не так. Вроде все по рецепту делала. На вкус - действительно вкусный!!!! Но вот лицом не вышел

Ир, может ты, когда его доставала - сильно тряхнула и он опал. В горячую духовку ставила? Температурный режим не нарушала?
В принципе, такой кекс не должен опадать.

Nata Piatto писал(а):

Оля, спасибо за кекс! Я его в прошлом году испекла, домашним понравился

Наташа, на здоровье!

Nata Piatto писал(а):

Сейчас просматриваю Ваши рецепты, решила отписаться и поблагодарить Вас за Ваш огромный вклад в развитие сайта, за Ваши рецепты и человеческое участие, просмотр новых рецептов от других участников и комментарии к ним. Невольно ищу среди комментариев к рецептам Ваш - как некий знак качества Удачи и всего самого наилучшего

Спасибо! Оооооооочень приятно - слов нет, как приятно.
Только очень мне неловко за комменты к чужим рецептам - я не всегда успеваю везде отписаться, а рецепты могут быть очень стоящими. Просто, к сожалению, не всегда времени хватает.
Еще раз - ОГРОМНОЕ СПАСИБО, НАТАША!

обожаю этот кекс))) часто готовлю по этому рецепту)))
только вот у меня с дачи много черевишни. захотела я её засунуть в этот кекс)) подскажите, что с вишней сделать, чтобы она не размочила весь кекс? с крахмалом смешать??

Тупо Дупа писал(а):

подскажите, что с вишней сделать, чтобы она не размочила весь кекс? с крахмалом смешать??

Обваляй в крахмале или в муке.

спасибо за быстрый ответ)) вот очищаю её от косточек))!
Оля, твои рецепты просто супер!!!!!!!!

Тупо Дупа писал(а):

спасибо за быстрый ответ)) вот очищаю её от косточек))! Оля, твои рецепты просто супер!!!!!!!!

Танечка, спасибо! Напиши, как получился кекс?!!!!

Спасибо! Еще за один великолепный рецепт!!!! Очень быстро, просто , а главное ВКУСНО!!!

aniko4 писал(а):

Спасибо! Еще за один великолепный рецепт!!!! Очень быстро, просто , а главное ВКУСНО!

Анечка, на здоровье!!!

Олечка я к тебе с восторженными восгласами и с набитым кексом ртом
это настоящий кекс!!!!!!!!!!!!!!!!!!
настоящее кексовое тесто!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
вот несу отчетик с благодарностью за рецептик!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

МАРТЫШКА25 писал(а):

Олечка я к тебе с восторженными восгласами и с набитым кексом ртом это настоящий кекс!!!!!!!!!!!!!!!!!! настоящее кексовое тесто!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! вот несу отчетик с благодарностью за рецептик!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Верочка, огромное спасибо за потрясный отчет! И добрые похвалюшки! Рада, что рецепт не подвел! На здоровье, дорогая!

Olenka sposibo za receptik delala ocen vkusno sposibo

daivusia
На доброе здоровье!

Оленька. спасибо за рецепт ! Обязательно приготовлю его на Рождество... почему-то у меня этот кекс ассоциируется именно с этим праздничным днем

AnTONYna писал(а):

Оленька. спасибо за рецепт ! Обязательно приготовлю его на Рождество... почему-то у меня этот кекс ассоциируется именно с этим праздничным днем

Тоня, урррррра! Оооооооооочень рада, что кекс украсит Рождественский стол!

Имбирь
Олюшка, долго рецепт был в закладках, и вот на майские праздники приходили гости, испекла твой кекс. Действительно ВОСТОРГ! К слову, попробовала его одна моя знакомая - пекарь, кулинар, у неё просто отличная выпечка, так вот она сразу попросила рецепт , так ей кекс понравился Спасибо, что не устаёшь радовать нас своим творчеством !

Оленька!!! Кекс действительно "Восторг"! Восхищались всей семьей!Спасибо огромное за чудеса, которые ты творишь!!!

Оля, огромное спасибо за рецепт, такой вкусный кекс получился и такой нежный, прелесть!!! Делала с кокосовой стружкой, но без сухофруктов (не все у меня их любят). Но и так получилось невероятно вкусно да еще кокос добавил кремовой нотки - оторваться от него невозможно . Как истинный кекс он у меня получился с трещинками, полила любимой сахарной помадкой по рецепту Дарии Цвек. Отличный кекс!!!




и разрез :

ОляО
Оль, очень приятно, что кекс понравился! Всем на здоровье!

Элеонора 777 писал(а):

Оленька!!! Кекс действительно "Восторг"! Восхищались всей семьей!Спасибо огромное за чудеса, которые ты творишь!!

Лена, большое спасибо! Оооооочень приятно!

les7747 писал(а):

Оля, огромное спасибо за рецепт, такой вкусный кекс получился и такой нежный, прелесть!!! Делала с кокосовой стружкой, но без сухофруктов (не все у меня их любят). Но и так получилось невероятно вкусно да еще кокос добавил кремовой нотки - оторваться от него невозможно . Как истинный кекс он у меня получился с трещинками, полила любимой сахарной помадкой по рецепту Дарии Цвек. Отличный кекс!!!

Леся, обалденно красиво! Если можно рецепт глазури черкни - плиззззззззззззззззз!!!
ДЕВОЧКИ, БЛАГОДАРЮ ВАС ОТ ДУШИ!!!

Имбирь писал(а):

Если можно рецепт глазури черкни - плиззззззззззззззззз!!!

Оленька, да без проблем, пользуйся на здоровье!

Для одного кекса я беру половину из приведенной порции.

300г сахара
1/4 стакана горячей воды
1/2 ст.л. уксуса
накрыть крышкой и варить на маленьком огне до "нитки"-это когда сироп стекая с ложки будет тянуть за собой нитку (около 3-5 мин.) Не переварить, иначе сироп затвердеет при остывании!!! Снять с огня, добавить сок с 1/2 лимона и 1 ч.л сливочного масла. Начинаем втирать деревянной ложкой, как только помадка лишь начинает густеть и белеть, тут же вылить на кекс, она очень быстро густеет. Вот и все. Делается на раз-два, очень просто, без белков и всегда получается.
Очень люблю книгу Дарии Цвек, ее рецепты просто бесценны, много полезного и нужного я там нахожу.

les7747
Леся, огромное мерси! Отличный рецепт. Переписала себе, обязательно воспользуюсь. И книгу куплю по твоему совету!

Скажите, а место молока можно взять кефир?

Makonia писал(а):

Скажите, а место молока можно взять кефир?

Маша, тут лучше ничего не менять.