Дрожевое тесто за 30 минут

Таточка13
отличный рецепт

Наталия, большое спасибо за рецепт! Очень хорошее получилось тесто, мягонькое, воздушное. Хватило на два небольших пирога - с курицей и картошкой и с яблоками. Получилось быстро и вкусно)

Такое простое тесто, а пирожки супер!!!!

Пользуюсь этим рецептом теста давно, подтверждаю: ОТЛИЧНОЕ ТЕСТО ПОЛУЧАЕТСЯ! делала на молоке, воде, сыворотке от сыра Моцарелла (жалко выбрасывать, всегда сливаю в баночку), муки уходит каждый раз разное количество. Облегчила себе процесс хлебопечкой, режим "ПИЦЦА", на 45 минут-выходит отличное тесто без хлопот! Замораживала-после разморозки всегда прекрасная выпечка!Пиццу, пирожки, пироги, пампушки, рулеты....булочки! В общем просто палочка-выручалочка!
Наталия, огромное вам спасибо за рецепт!

Спасибо за легкий рецепт!
Опара поднялась хорошо, тесто приятное, пирог получился.
НО.... После выпечки , тесто было вкусненькое но твердо- жестковатое...
Что не так? Может много муки ? Или 2 раз надо было дождаться хорошего поднятия?
Буду делать еще? Может 2 раз получится еще лучше...
Делала на свое День Варенья , пирог открытый с картошкой, жареными грибами , сыром и кунжутом

Сандочка писал(а):

Спасибо за легкий рецепт! Опара поднялась хорошо, тесто приятное, пирог получился. НО.... После выпечки , тесто было вкусненькое но твердо- жестковатое... Что не так? Может много муки ? Или 2 раз надо было дождаться хорошего поднятия? Буду делать еще? Может 2 раз получится еще лучше... Делала на свое День Варенья , пирог открытый с картошкой, жареными грибами , сыром и кунжутом [URL=http://www.radikal.ru][/URL]

может передержали в духовке?

Удивительное тесто! Одну норму я сделала для пирожков с капустой. Сразу же их размели, получилось 18 штук. Заколотила вторую - испекла духовые пирожки с яблочным джемом. Завтра на завтрак будет моим мужчинам сюрприз. А из остатков теста (джем быстро закончился) приготовила вкусный лаваш. Тесто настолько простое, дешевое и универсальное, что не устану восхвалять его автора, браво!

РЕЦЕПТ ВАШ СУПЕР ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ

Да, подтверждаю, тесто изумительное, булочки получаются мягкими и воздушными, очень вкусные!

Наталия, спасибо большое за рецепт!
Я с дрожжевым тестом знакома не первый день, но в этот рецепт сегодня просто влюбилась, извините за откровенность. Тесто в работе изумительное, правда я немного переборщила с мукой, пришлось добавлять почти 200 мл тёплой воды (изначально замешивала на молоке). Запаха дрожжей не чувствуется совсем, тесто мягкое, вкусное, пирожки вышли толстенькие и красивенькие, делала с луком и яйцом.

получилось 2 такие тарелки:

И ещё, большой плюс: по времени реально 2 раза по 15 минут, быстро и удобно !

А если использовать быстродействующие дрожжи (у нас в основном Сафмомент продают ), то пропорции такие же будут, и надо ли на них тогда опару ставить?

Спасибо за ваш рецепт. Тесто изумительное Мягкое, пластичное, послушное. Домашние оценили.
Вот и мои пирожки, правда жаренные, а не печеные

Очень хорошее тесто!👍🌼🌷⚘🌹🌻🌺🌸 Спасибо!

Сегодня случайно нашла ваш рецепт, очень уж захотелось пирожков, а тесто сама никогда не делала. Даже из старых дрожжей получилось мягкое и воздушное тесто и что самое главное очень быстро) от замеса и до чаепития заняло всего 2 часа)) спасибо за рецептик

Отличное тесто! Огромное спасибо!
Делала уже пирожки , а сегодня к сыну в гости друзья приходили, делала пиццу из 2-ой нормы получились 4 пиццы! Тесто великолепно в работе - одно удовольствие!

Прошу прощение за качество фото, но это все, что успела запечатлеть от 4-х пицц ( 2 с курицей, 1колбасой, 1 краб.палками)...мальчишки

Отличное тесто!пекла пирожки с капустой и с мясом!..а потом принимала ,,благодарности"за такую вкусноту! Большущее спасибо за рецепт!!

Прочитала всю тему. Огромное спасибо за рецепт и фотоотчеты! Дети уже устали бутерброды с собой в школу таскать (здесь так принято), завтра же пирожки налеплю

PS: тесто можно замораживать.после разморозки тесто не меняет свои свойства и остается такое же вкусное.
это фраза очень обрадовала , спасибо

Еще раз огромное спасибо автору за рецепт . Пекла пирожки раз 6-7 уже, семья в восторге. Хотела поделиться своим опытом (извините за смелость). Так вот, до сегодняшнего дня пекла только с дрожжами "Доктор Оеткер", которые привозила из поездок в Россию (в Норвегии таких дрожжей нет). Тесто получалось просто замечательное, поднималось за 30 минут. К сожалению, любимые дрожжи закончились. Сегодня поставила тесто на тех дрожжах, которые здесь в магазине нашла. Закваска на вид была не такая, как в прошлые разы, а "поднятия" теста жду уже больше 40 минут. Поэтому, у кого не получается тесто "легко и быстро", попробуйте другие дрожжи, потому что, скорее всего, проблема именно в этом.

Здравствуйте. Скажите а сколько по времени нужно для поднятия теста и потом когда сформированы пирожки.

Приготовила пирожки из цельнозерновой муки пророщенной пшеницы. Получилось отлично!
Спасибо за прекрасный быстрый рецепт. Тесто очень понравилось.

Уже не раз использую ваш рецепт! )) Делала плюшки, булочки с корицей, пирожки с разными начинками, рогалики, пиццу. Получается отлично! Спасибо!!!

Очень удачный рецепт, спасибо!

Я тоже говорю спасибо огромное за рецепт! Сначала двойную норму теста делала ,потом уже тройную- очень вкусные пироги , а главное- постные!!!Угощала родных, все в восторге.Очень рада, что увидела Ваш рецепт! Только фото не делала,но пироги с картошкой, с капустой и грибами, плюшечки с корицей были очень вкусные.

Несколько дней назад тоже пекла разборным пирогом с начинкой от школы гастронома из клюквы с цедрой.
Это был мой любимый пирог, все собиралась сделать с этим тестом.
Получилось отлично!
Мука из цельного пророщенного зерна пшеницы, сахар кокосовый... Так как дрожжи были быстрые, опара подошла за минуты, а тесто даже не расстаивала, пока формировала, оно подошло ..