Сырный торт «Гауда»
На страницу:Сообщение | Автор | |||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
12 Фев 2010 23:18
|
Ириshа
Красноярск |
|||||||||||||||
Сырный торт «Гауда»
Зааамечательный тортик с нежным сырно-сливочным вкусом, без чрезмерной сладости, одним словом ХОРОШ, чтобы вам понравиться! ![]() Продукты для бисквита: 3 яйца 75г сахара 75г муки цедра 1/2 лимона 1/3 ч.л. разрыхлителя Продукты для сырного суфле: 4 яйца 200мл сливок 10% 150г сыра «Гауда» 2 ст.л. муки 100г сахара 1 пакетик (20г) ванильного сахара 100г сливочного масла 1 ст. л. лимонного сока щепотка соли А так же: Консервированные фрукты (в оригинале ананасы, я делала с персиками) Разъемная форма диаметром 26см Готовим бисквит: Взбить яйца с сахаром в пышную пену. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, лимонную цедру и перемешать до однородной консистенции. Дно разъемной формы застелить пергаментной бумагой, слегка смазать бока маслом и присыпать манкой. Вылить тесто в форму и выпечь корж в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут (готовность проверить зубочисткой). Готовим сырное суфле: Отделить белки от желтков. Подогреть сливки на водяной бане. В сливках растворить натертый сыр. К сырно-сливочной смеси постепенно добавить сахар, сливочное масло и муку . Интенсивно перемешать, чтобы не было комочков. Снять полученную массу с водяной бани и добавить желтки, тщательно перемешать. Дать массе немного остыть (чтобы вашему пальцу не было горячо). Белки взбить в крепкую(!) крутую пену, добавив лимонный сок и щепотку соли. Аккуратно(!) ложкой смешать белковую массу с сырной. Сборка: Форму плотно (!) обернуть фольгой. На корж выложить кусочки фруктов. Сверху залить сырной массой, разровнять. Запекать в духовке на водяной бане (я поместила форму в глубокий противень и налила горячую воду так, чтобы она доходила до половины формы с тортом) Выпекать при температуре 120 градусов до готовности (примерно 80-90минут). Торту дать остыть в форме (суфле немного осядет), затем перенести на 2-3 часа в холодильник (лучше на ночь). Аккуратно провести ножом по бортику формы и снять разъемное кольцо. Украсить кусочками фруктов, присыпать сахарной пудрой. Обязательно повторю этот тортик и не раз!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Приятного аппетита! ![]() ![]() ![]() ![]() 17.02.2010 А это "Гауда" с шоколадным бисквитом и кофейным суфле: Бисквит приготовила шоколадный (к основному рецепту добавила 1/2 плитки растопленного шоколада). Для сырного суфле добавила пакетик быстрорастворимого "Капучино" и 1ч.л. расторимого кофе. Получился настоящий кофейный чизкейк ![]() |
||||||||||||||||
12 Фев 2010 23:34
|
Ирулька
Украина |
|||||||||||||||
ВАУ!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() [URL=http://[censored smajliki]/smilie-200534727.html] ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||||
13 Фев 2010 0:01
|
Лиза
Германия - Украина |
|||||||||||||||
Ирина. здорово! Должен быть интересный вкус у такого тортика!
![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||||
13 Фев 2010 0:17
|
Ириshа
Красноярск |
|||||||||||||||
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() Рада, Лиза, вашему визиту! ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||||
13 Фев 2010 0:20
|
Vintage
51 год ХМАО-Югра |
|||||||||||||||
Ириш, круто!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Заинтриговала ты своим рецептом! ![]() ![]() ![]() Забираю в закладки ![]() Мерси за тортик! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||||
13 Фев 2010 0:38
|
Ириshа
Красноярск |
|||||||||||||||
![]() ![]() Забирай, моя хорошая! ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||||
13 Фев 2010 0:48
|
olgavb73
52 года Москва |
|||||||||||||||
Ириshа Ой, как интересненько! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-949662183.html]
![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||||
13 Фев 2010 0:55
|
Апполинария
|
|||||||||||||||
Ириshа
Иришенька, какой интересный рецепт сырного тортика ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Вкус, наверное, божественный ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Такие аппетитные фотографии[url=http://[censored smajliki]/smilie-485178471.html] ![]() ![]() ![]() Спасибо огромное, Ирочка, за вкуснятинку ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||||
13 Фев 2010 1:06
|
Star*ka
Lietuva |
|||||||||||||||
Иришка, ты с новой вкуснятиной
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-949906119.html] ![]() ![]() ![]() Я восхищаюсь твоим талантом! Столько придумок, и так вкусно!!! Спасибо! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-225904071.html] ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||||
13 Фев 2010 1:07
|
Ириshа
Красноярск |
|||||||||||||||
![]()
![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||||
13 Фев 2010 1:55
|
MMM_Galyna
66 лет Украина, Бровары |
|||||||||||||||
Иришка! Какой необычный торт!!! Какая ты умничка! Надо бы попробовать такое чудо!
![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||||
13 Фев 2010 2:13
|
adelja
53 года Германия |
|||||||||||||||
Иришенька,какой тортик интересный и замечательный!!!
![]() ![]() ![]()
это меня очень устраивает!!! ![]() ![]() ![]() Ира,а в разрезе смотрится как трехслойный ![]() |
||||||||||||||||
13 Фев 2010 2:17
|
ИриS
44 года Владимир |
|||||||||||||||
Какой тортик восхитительный
![]() ![]() ![]() Выглядит обалденно ![]() ![]() Я много готовила по вашим рецептам, все всегда получалось ![]() ![]() ![]() И этот тортик непременно испеку. Спасибо за очередной кулинарный шедевр!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||||
13 Фев 2010 2:24
|
полесье
Ростов-на-Дону |
|||||||||||||||
Иришенька,ни фигасечки себе,вау!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||||
13 Фев 2010 3:52
|
Акварель
64 года Германия,Лейпциг |
|||||||||||||||
Вкусненький тортик!
![]() ![]() Иришка! ![]() |
||||||||||||||||
13 Фев 2010 3:58
|
Tatjana und Wladimir
Tatjana |
|||||||||||||||
Иришенька,Рецептик просто
![]() ![]() |
||||||||||||||||
13 Фев 2010 8:55
|
Имбирь
Сибирь |
|||||||||||||||
Ириshа
Ирочка, такой любопытный рецепт! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() [URL=http://[censored smajliki]/smilie-482835207.html] ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||||
13 Фев 2010 10:24
|
Ириshа
Красноярск |
|||||||||||||||
![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]()
![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Девочки СПАСИБО вам большое за внимание и интерес к рецепту!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() [url=http://[censored smajliki]/smilie-826023591.html] ![]() |
||||||||||||||||
13 Фев 2010 11:59
|
Пламя
44 года Белгород |
|||||||||||||||
Ириshа
Ирочка, ты прямо бальзамом льешь на мою сырную душу ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||||
13 Фев 2010 12:15
|
Julia & Ko
Санкт-Петербург |
|||||||||||||||
Ириша, ну просто слов нет!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Обожаю тортики в твоем исполнении ![]() ![]() |
||||||||||||||||
13 Фев 2010 14:27
|
Katrin03
|
|||||||||||||||
13 Фев 2010 16:16
|
Jessica
32 года Finland - Russia |
|||||||||||||||
Ирочка, потрясающий необычный тортик!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() спасибо большое за рецепт ![]() ![]() |
||||||||||||||||
13 Фев 2010 16:21
|
Ирина_29
45 лет Таганрог |
|||||||||||||||
Очень необычно!!!
Но так интересненько!!! ![]() ![]() ![]() Надо обязательно попробовать!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||||||
13 Фев 2010 20:37
|
Rebecca
55 лет Сочи-Екатеринбург |
|||||||||||||||
13 Фев 2010 22:11
|
Зимняя
59 лет г. Уфа |
|||||||||||||||
Ириshа
Тут сырный дух меня остановил....... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |