Мультиварка

позвоню
надеюсь, что на старые модели у них будут детальки

Alena писал(а):

А зачем на манты фарш мариновать?

Если мясо на фарш измельчить ножом, смешать с луком натёртым и зеленью и оставить на ночь в холодильнике, он вку-у-усный получается!!!

Галя, мясо на манты режется ножом (в идеале), добавляется лук 1 x 1, всё хорошо проминается толкушкой и в фарш добавляется вода. Не помню почему, но в старых поваренных книгах не рекомендовалось оставлять фарш с луком на ночь.

Анель писал(а):

надеюсь, что на старые модели у них будут детальки

Хорошо бы. Панасоники тех прежних выпусков очень хорошие. Жалко, если сама мультиварка работает и только из-за прокладки целую мультиварку выбрасывать.

Alena
Спасибо большое за совет! В следующий раз сделаю именно так.

Alena писал(а):

мясо на манты режется ножом

Я так и делаю, хотя на этом форуме встречала совет мясо измельчать на самой мелкой решетке мясорубки И про то, что оставлять на ночь тоже здесь прочитала.
Тесто сделала пельменное и убедилась, что для мультиварки оно подходит лучше. Весь бульон остался внутри, а не впитался в тесто
Ещё раз огромное спасибо

Левитан, спасибо за ответ.
Пока отдаю предпочтение M70. Сразу возьму чаши из нерж. и с тефлоном + щипцы.
И на дачу надо что-то подобрать, попроще.

Где его можно купить с доставкой по России?

Евгений В. писал(а):

Где его можно купить с доставкой по России?

http://www.ozon.ru/context/detail/id/18036539

Евгений В. писал(а):

Где его можно купить с доставкой по России?

Официальный сайт мультиварка.про
http://multivarka.pro/
Там сейчас скидки и на м70 тоже

Галя *** писал(а):

на этом форуме встречала совет мясо измельчать на самой мелкой решетке мясорубки

Галочка, это болезнь всезнаек, никогда не видели оригинального рецепта, а советы раздают на право - на лево. Был даже рецепт борща без капусты...
Я из Казахстана, манты наше национальное блюдо. А с молотым мясом - это пельмени на пару.

Подскажите, стоит ли брать ветчинницу? Кто пользуется? Может вместо неё просто кирпич для пресса использовать?

Можно в фольге выпекать, можно жгутами обмотать.
Можно так http://forum.say7.info/post3256881.html#3256881
Или так http://forum.say7.info/post3840912.html#3840912
http://forum.say7.info/post3532127.html#3532127
http://forum.say7.info/post506180.html#506180

Понял. Обойдусь без нее. Спасибо.

сейчас у redmond m70 и m90 в одну цену. Подскажите, какую выбрать? Знаю, что у м90 нет встроенных часов и поэтому нужно самой высчитывать время и какие-то проблемы с отключением подогрева (кто-то пишет, что нельзя отключить до того пока еда не приготовится, а кто-то пишет, что можно). В чем еще различие этих мультиварок?

Alena писал(а):

манты наше национальное блюдо

Ах, как бы хотелось попробовать настоящих

oksta писал(а):

кто-то пишет, что нельзя отключить до того пока еда не приготовится, а кто-то пишет, что можно)

И оба правы. В первых поставках м90 нельзя было, в следующих партиях можно.

oksta писал(а):

м90 нет встроенных часов и поэтому нужно самой высчитывать время

В большинстве мультиварок время высчитывают. Скорее это не недостаток м90, а изюминка м70.

oksta писал(а):

В чем еще различие этих мультиварок?

Дизайн, конечно. М90 современнее и по размеру немного поменьше. И у м90 панель сенсорная, у м70 кнопки - это дело вкуса.
у меня есть м70 с кнопками и м150 с сенсорной панелью - не могу сказать, что лучше.
в м90 йогурт выделен отдельной программой, в м70 его делают на мультиповаре (и отключить подогрев).
м90 есть каплесборник, м70 - конденсат собирается в желобке. мне больше нра желобок.
м90 на молочные каши были жалобы (допускаю, что надуманные), в м70 каши варятся хорошо.
м90 кнопок с программами больше, но функциональность та же, что м70, на мой взгляд одна и таже программа разделена на несколько кнопок.
м90 максимальная температура, которую можно выставить 170 градусов, м70 160.

Левитан писал(а):

м90 на молочные каши были жалобы (допускаю, что надуманные)

можно я влезу....пользуюсь М90 месяц, каши молочные варю каждый день, перепробовала все: рис, пшено, овсянка, кукурузная, пшеничная, гречка... с тыквой, изюмом, курагой...нареканий по кашам нет, не убегают, провариваются нормально, но всем, как ранее Ирина и писала, кашкам надо настоятся после окончания приготовления. Результатом довольна .

Приобрела я себе RMC-M45021. Не могу никак справиться с режимом Выпечка. Хотела там запечь цветную капусту с сыром..что б как в духовке..сырная корочка была..так внизу всё сгорела..а сыр только расплавился и намека на корочки не было вообще...что я делаю не так..или я такую "хорошую" мультиварку купила..?)

Amentia
Вы купили хорошую мультю, просто не учитываете, что сверху нагревательного элемента нет, а значит ни какой корочки не получится

Tanufka
ну вот) а я так мечтала о сырной корочке)))
ничего) мультя мне все равно отлично заменила плиту)

Amentia
на дне))можете свою корочку получить

Сверху нагревательный элемент есть почти во всех мультиварках. Только он не для нагрева (нагревается чуть-чуть, как парное молоко). Верхний тен для борьбы с конденсатом.
Про бледный верх выпечки здесь http://forum.say7.info/post3077100.html#3077100
Пример запеканки с сыром в МВ http://forum.say7.info/post2273915.html#2273915
Рецепты для МВ http://forum.say7.info/topic14604.html

Левитан
спасибо большое за ссылки) информацию усвоила) как раз сегодня печь кексик собиралась)

Tanufka
о) а это идея!) вниз сыр красть буду!)

Прошу помощи в выпечки... уже дважды пыталась испечь шоколадный кекс по http://forum.say7.info/topic25416.html этому рецепту. Сам кекс получается вкусным, но..с провалами) первый раз я решила, что просто попал воздух и это единичный случай) но вот только что приготовила кекс еще раз..перевернула его на тарелку.и....



почему..?

Полина, а время сколько пекла? В мультиварках нужно побольше, чем в обычных рецептах. Разница в температурах - в МВ на выпечке примерно 130 градусов (в рецепте 200).

Левитан писал(а):

а время сколько пекла?

тоже об этом подумала

Я всю выпечку делаю на 60+20 мин.Всегда пропекается,не вздувается и без провалов