Мультиварка

Lassie
Мариша, у меня помидоры были разных сортов и средних размеров. Я их порезала дольками, семена не убирала (лень было). Разложила сначала на нижней решетке, присолила слегка, потом на средней и т.д. Температуру сначала выставила 95С, скорость высокая. Сколько часов уже не помню, но достаточно долго. Периодически проверяла, что-то убирала, что-то добавляла. Под конец убавляла скорость и, по-моему, добавляла температуру до 120С. Время зависит от того, как крупно порезаны помидоры и насколько они мясистые. За день они у меня провялились. Потом их сложила в банку, добавила мелко нарезанный чеснок, розмарин, еще травок, уже не помню каких, залила оливковым маслом, потом меня стала душить жаба, и я его смешала с подсолнечным. Получилось очень вкусно. Наверное, на следующей неделе буду делать, может еще чего вспомню. Мариш, а вот с баклажанами отличная идея, надо будет попробовать. Спасибо!
Бумагу для выпечки не использовала!!! Выкладывала прямо на решетку.

А я вчера делала кабачки фаршированные.

Продукты:
кабачок длинный не толстый (от 7 до 10 см в диаметре)
фарш - 0,5 кг
помидоры - 2 шт
сладкий перец - 1 шт
яблоки - 3 шт (небольших)
лук - 1 шт
соль, перец,
чеснок - 3 зубчика
имбирь тертый - 1 ч/л, корица - 1/2 ч/л (очень люблю их)
сметана - 200 г
подсолнечное масло

Приготовление:
рис отварить до полуготовности
фарш прожарить, добавляя в него потертые на терке 1 помидор, лук, чеснок, сладкий перец, специи
перемешать с рисом
кабачок порезать кольцами (3 см), вычистить семена, отварить немного в подсоленной воде (для мягкости, чтобы лучше укладывалось)
уложить в кастрюлю мультиварки слоями кольца кабачков, в каждое положить фарш и 1 ст/л сметаны сверху (у меня получилось 3 ряда)
помидор и яблоки очистить от кожицы, порезать кубиками и покрошить сверху всего
я налила немного воды, в которой варились кабачки (до половины)

Режим "Выпечка" 20 минут, затем "Тушение" 1 час.

Оранта писал(а):

Наверное, на следующей неделе буду делать, может еще чего вспомню.

Ниночка, спасибо огроное!!!Обязательно попробую тогда сделать в аэрогриле....может помидоры поставю в аэрогриль и параллельно в духовку балкажаны, вот,запущу конвейер на кухне ...

Lassie писал(а):

вот,запущу конвейер на кухне nyam2 ...

Ага, Мариш, самое время!

МиЛениУм писал(а):

А я вчера делала кабачки фаршированные.

Ой как вкусно!

МиЛениУм писал(а):

А я вчера делала кабачки фаршированные.

МММММ какая вкуснятина.

Девочки, я приготовила на детский сладкий стол в мульте сметанный бисквит от Оли К.
http://forum.say7.info/topic3690.html
и сделала из него торт-бабочку !!!



Дети с удовольствием помогали украшать тортик !!!

Наташа тортик отпад .А крем каой брала для украшения.?

Светл@нка писал(а):

Наташа тортик отпад good2 .А крем каой брала для украшения.?

Светик, спасибо !
Крем - взбитые сливки, подкрашенные клубничным сиропом и какао !

Апполинария писал(а):

и сделала из него торт-бабочку

Наточка! Торт ооочень красивый! У тебя золотые руки!

Оранта писал(а):

У тебя золотые руки!

Ниночка, такая похвала от тебя дорогОво стоит, спасибо !

Апполинария писал(а):

сделала из него торт-бабочку

Я бы её "ам-ням-ням-ням"!!!! Такая замечательная!

МиЛениУм писал(а):

А я вчера делала кабачки фаршированные.

Апполинария писал(а):

и сделала из него торт-бабочку

Ната , какая красивая бабочка!!!!!
А вкуснаяяяяя!!!!

Апполинария писал(а):

Дети с удовольствием помогали украшать тортик

Еще бы!!!!!

Апполинария писал(а):

торт-бабочку

Ух ты ! Красота то какая !!!

МиЛениУм писал(а):

кабачки фаршированные.

Спасибо за рецепт !

Оранта писал(а):

А если что-то сломается, то сразу лишаешься всех удобств.

...да вот и я думаю что лучше отдельно купить хлебопечку и эту долговарку

Сения писал(а):

лучше отдельно купить хлебопечку и эту долговарку

Хлебопечка, вещь оч удобная. Надо только свой рецепт найти. Я полтора года пекла в духовке - получался прекрасно, а потом устала. Сейчас любимая хлебопечка за меня трудится. А вот по поводу долговарки ничего не могу сказать. У нее нет всех тех функций, что есть в мультяшке. Надо брать мультиварку - не пожалеешь!

Оранта писал(а):

Надо только свой рецепт найти.

Нина,привет!Подскажи мне рецептик твоего хлеба для хлебопечки,а то моя стоит,иногда пользуюсь,но рецепта так по душе не нашла!

anaskoska-Оксаночка Вот хлебушек, который я пеку постоянно, в рецепте было написано: Чиабатта
Опара
200 г муки
200 г воды
0,5 ч. л. сухих дрожей
Тесто
200 г муки
80 мл воды
1 ч. л. сухих дрожжей
0,5 ч. л. меда
1,5 ч. л. соли
Опара
Замесить жидкое тесто (вымешивать не менее 15 мин), накрыть пленкой и поставить в теплое место (22-24 С) на 4 часа.
Делаем тесто
Добавить воду в опару, просеять муку, смешанную с дрожжами, сахар и в конце соль.
Вымесить в комбайне или миксером тесто (минимум 20 минут месить). Накрыть и дать подойти в течении 30 мин.
Посыпать густо противень мукой, сформировать из теста прямоугольник, накрыть пленкой.
Чтобы чабатта при подходе сохранила заданную форму, по совету Карины я сделала так. Взяла 2 длинные коробки (из-под рулонов фольги и пергамента), обернула их пергаментом, и положила вдоль сформированного хлебушка.
Даём подойти еще около 40 мин.
Подошедшее тесто посыпать сверху мукой. Выпекать в предварительно нагретой до 225 С духовке 15-17 мин, поставив на дно духовки посуду с кипящей водой.

Оксаночка, я процитировала оригинал рецепта. Сначала так и делала, только двойную норму, т.к. мои мужчины ооочень любят хлеб. Потом приспособила для замешивания теста комбайн, но в нем чаша неудобной формы, вернее, потом мыть много посуды надо. Потом стала делать без опары, т.е. замешивала все вместе. Все равно получалось вкусно. Когда стала делать в ХП, то сначала получалось не совсем то, что хотелось, но потом у нас с ней возникла любовь и взаимопонимание и теперь я довольна, как и сын с мужем. Делаю полторы нормы, т.е. на 600 г муки, инги закладываю в той последовательности, как указано в инструкции к ХП и жду заветного сигнала. Пробовала на таймер ставить - нормально. Заменяю мед сахаром, но с медом вкуснее. Добавляю разные травки, кунжут, подс.семечки и т.д. - мне нравится. А еще я добавляю оливковое или подсолнечное масло, 1-2 ст.ложки. Попробуй, Оксаночка, может и вам понравится.
Рецепт взят на этом сайте, но сейчас там нужна регистрация: Cook - Talk

osinka36 писал(а):

Такая замечательная! nyam2

, Люда !

sveta1601 писал(а):

Ната , какая красивая бабочка!!!!!

, Света !

osoka писал(а):

Ух ты ! Красота то какая !!!

, Ира !
Спасибо, девочки за оценку моего тортика ...

Оранта
Ниночка, ты еще и хлеб такой замечательный печешь !!! Куплю хлебопечку, - буду за рецептами обращаться, если ты не против, !

Я пекла в мульте очень вкусный кекс на сгущенном молоке от Ульяши
http://forum.say7.info/topic8346.html !!!
Не сложный, но воздушный и нежный !!!



и кусочек



Я не хотела, что бы кексик был слишком сладкий, поэтому сахара всего 80 гр. в нем и шоколада 50 гр. Вместо глазури присыпала сверху какао. Делала на "Выпечке" 55мин., проверяла готовность деревянной палочкой.
Девочки, угощайтесь !

Апполинария писал(а):

Куплю хлебопечку, - буду за рецептами обращаться, если ты не против,

Наточка, спасибо! Конечно, обращайся!

Апполинария писал(а):

Я пекла в мульте очень вкусный кекс на сгущенном молоке от Ульяши

Ооочень аппетитный кексик! Действительно, прост в приготовлении. Спасибо!

Теперь я тоже обладательница мультиварки или рисоварки!!!

Не готовила еще - все изучаю (купили в воскресенье только)

Здесь в Америке доступная только эта модель:

Я указывала выше номер: Panasonic SR-DG182.

Всё пыталась найти Panasonic SR - TMB18, как у всех здесь - нет в продаже!

Читаю форумы и удивляюсь, что именно эта модель Panasonic SR - TMB18 распространена в США

То что я купила, как я поняла, практически одинакова с той мультей, что хотела, вот только отличие - нет пароварки Есть режим быстрой готовки за 40 минут, но нет специальной насадки-мисочки-сеточки для готовки на пару
Так что буду все же пытаться найти Panasonic SR - TMB18.

Ingread писал(а):

Теперь я тоже обладательница мультиварки или рисоварки!!!

Инна, поздравляю!

Ingread писал(а):

но нет специальной насадки-мисочки-сеточки для готовки на пару

Мне кажется, что это не принципиально.

Ingread писал(а):

Теперь я тоже обладательница мультиварки или рисоварки!!!

Инна, поздравляю с приобретением! Это очень классная кастрюлька, не пожалеешь! И, конечно, ждем кушаний

Девочки, я делала рисовую запеканку от Оли Имбирь. Получилась пышной и нежной (как обычно в мультечке!!!)

osinka36 писал(а):

Девочки, я делала рисовую запеканку от Оли Имбирь. Получилась пышной и нежной (как обычно в мультечке!!!)

Какая прелесть - я делала эту запеканку в духовке!!

А какие режимы ты использовала? Плов? Или тушение? Можно поподробнее для таких новичков как я

Выглядит очень аппетитно!!

Оранта
osinka36
Спасибо за поздравления! Буду осваивать!!!!!

osinka36 писал(а):

я делала рисовую запеканку от Оли Имбирь

Люсенька, выглядит ооочень красиво!

Оранта писал(а):

Ооочень аппетитный кексик!

Ниночка, спасибо !

Ingread писал(а):

Теперь я тоже обладательница мультиварки или рисоварки!!!

Инна, поздравляю с очень полезным приобретением !!!

osinka36 писал(а):

я делала рисовую запеканку от Оли Имбирь

Людочка, запеканка - аппетитнейшая !!!