«Печеный лук, покоривший мир» (Дж. Оливер)

Багира- писал(а):

А блендером можно или там имено кусочки должны быть? И если кусочки, то не жестковаты они?

Ира, кусочки не жестковаты, т.к сначала пассеруются, потом вместе с сыром и сливками запекаются внутри лука в духовке..

А насчет блендера...ну если не по "состояния пюре", то может и можно...но я люблю, чтобы чувствовалисчь кусочки

ОООО.....
Срочно в закладки, а завтра за розмарином!

selux писал(а):

Срочно в закладки, а завтра за розмарином!

Оксана, если любишь лучок - должно понравиться!

хороший рецепт! давно его видела у Лилечки http://forum.say7.info/topic8302.html но все никак не решалась. Теперь по-моему я созрела...

дописано 20.09.2010
делала его 2 дня подряд ,он покорил не только весь мир, но и меня и моего мужа . Правда делала по-разному, но пришла к выводу, что лучше сначала у свежого лука вынуть сердцевину, а стенки уже варить. Сердцевину лучше резать сырой, иначе вареная она скользкая и я боялась поранить руки ножом. И второе: сливки по моему мнению лучше слегка уварить, чтобы получился густой соус, вчера уваривать не стала, просто влила и отставила ,добавила сыр. Но соус получился жидким и растекся потом по всей форме. Но процесс захватывает, буду делать очень часто!!! спасибо за рецепт!

Jenya_Berlin писал(а):

делала его 2 дня подряд ,он покорил не только весь мир, но и меня и моего мужа

Женя, очень рада!

Jenya_Berlin писал(а):

пришла к выводу, что лучше сначала у свежого лука вынуть сердцевину, а стенки уже варить. Сердцевину лучше резать сырой, иначе вареная она скользкая

Согласна! Пришла к такому же выводу!

Jenya_Berlin писал(а):

И второе: сливки по моему мнению лучше слегка уварить

Я использую Parmalat 20% - они и и так густые изначально...видимо, нужно "смотреть по ситуации"

Спасибо за отзыв!

Добрый День хочу завтра приготовить эту вкуснятинку и у меня возник такой вопрос, а грудинку надо брать варено копченую или сыро копченую?Судя по фото мне показалось что она как раз вареная или нет? Спасибо за рецептик

Наташа, это сыро-копченый бекон. Такой, в красно-бело-зеленой упаковке, венгерский, "Ringa", он раньше на каждом углу продавалась, наверное знаешь? С ней лучше всего получается. Я брала другие сыро-копченые беконы, дороже и красивее(постнее) по виду , но, как-то мне показалось , что Ринга лучше подходит (но и остальные )

Спасибочки за такой оперативный ответ, я как раз в утконосе и заказала именно Ringa, побегу на рынок за розмарином свежим и завтра на даче попробую удивить родственников, об отзывах напишу в понедельник

Ооо, розмарин постарайся свежий найти Не запах, а "песня"
Надеюсь, понравится! Главное, чтоб на лук "аллергии " не было у гостей А то многие же при слове "лук"

Я его СДЕЛАЛА Запах был действительно изумительный Вкус-необычный, не похожий не на что, свекр подумал, что это вообще были яблоки Вещь стоящая, удивить и видом и вкусом можно всех. Рекомендую. Спасибо Екатерина!!!!!

Наташа, замечательно , что блюдо не разочаровало! Спасибо за отзыв!

АнютаТоня писал(а):

Вкус-необычный, не похожий не на что, свекр подумал, что это вообще были яблоки

АнютаТоня писал(а):

Запах был действительно изумительный

Ага... прям самой захотелось...

Вот уж никогда б не подумала, что так сильно захочется приготовить блюдо из лука!!! Но по фото и восхищенным комментариям всех девочек - желание неимоверное проснулось !
Катюша, большое спасибо за такой чудный рецепт .... к своему стыду понятия не имею кто такой Джейми и "с чем его едят" - но уверенна твой лучок нисколько не уступает его блюду !
И еще один вопросик - к столу подавать это блюдо лучше горячим или холодным?
Спасибо

Оксана, Дж.Оливер - изветный английский повар, автор множества книг и ведущий тв передач "Голый повар", "Жить вкусно" и т.д. ПОищи на youtube, много сюжетов есть..

Надеюсь, рецепт лука завоюет и твое сердце (или желудок )

ПОДАВАТЬ ГОРЯЧИМ!

Розмарин никак не могу купить, разбирают его постоянно в Ашане! Мож ещё где есть?

Оксана, он обычно во всех крупных супермаркетах есть... Виктория, Перекресток...на рынках (крупных, "колхозных")..

Катюш, я сделала ЭТОТ ЛУК!!! Просто на маленький ужин в пятницу. Фото НЕТ. Мужу понравились! Огромное тебе спасибо!

Марина, очень рада, что понравилось!
Спасибо за отзыв

Всем привет!! Катя, огромное спасибо, что донесли до нас такой великолепный рецепт!! Сегодня наконец-то приготовила и я этот восхитительный лук!! Мне и моей семье очень понравилось!!! Превосходное дополнение к мясу!! Одно НО... у нас не продают тонко нарезанный бекон Поэтому вместо полоски бекона - два кусочка . Но на вкус , я надеюсь, это никак не повлияло!! Спасибо еще раз! Вот и пару фото, сделанных ну очень впопыхах, так как все были очень и очень голодные и с нетерпением ждали, когда же мы будем есть всю эту красоту!!

nikusea писал(а):

Сегодня наконец-то приготовила и я этот восхитительный лук!! Мне и моей семье очень понравилось!!!

Ника, мне очень приятно, что лучок пришелся по вкусу Вашей семье

nikusea писал(а):

Одно НО... у нас не продают тонко нарезанный бекон

надо же

nikusea писал(а):

Но на вкус , я надеюсь, это никак не повлияло!!

Еще бы Я бы такой кусочек и без лука съела

Спасибо за отчет! Приходите еще!

делал недавно эти замечательные лукавицы!! сногшибательно!!!!!!!!!!!! я в восторге
жаль только действительно сфоткать не успела - мои съёли за секунду =)
вот только приходилось беконом ещё с низу обворачивать, т.к. оч тонкое дно у луковиц получилось.
а аромат розмарина... ммм...

lu4ick писал(а):

сногшибательно!!!!!!!!!!!! я в восторге

Юля, спасибо за отзыв! Рада, что понравилось

Катюш, спасибо что напомнила об этом рецепте. Принимай фотоотчёт

Точно буду завтра готовить.
Начитавшись-насмотревшись... В общем, вселили Вы в меня "уверенность" в этом блюде)

ELENA 73 писал(а):

Катюш, спасибо что напомнила об этом рецепте. Принимай фотоотчёт

Лена, спасибо, принимаю с удовольствием ООООЧень аппетитно!

k_nastya писал(а):

Точно буду завтра готовить.

Настя, как успехи?

Спасибо!такой рецепт оригинальный!!!попробую обязательно!