Болталка и ваши торты сюда

Виктори я
Отличная икра и бочка, а осетра немного темнее надо и блеска ему не хватает!

Девочки, спасибо большое за отзывы. А по цвету рыбины : с нашего астраханского пример брала по цвету

светака писал(а):

Сечас я вас опять буду убивать))) Своими цветами))

Светик точно сказала, убила на повал. Вот даже сидя в деревне (в гости к родителям уехала) не могу не прокомментировать такую красоту. Отличнейшая работа, супер!!!!

светака

Сечас я вас опять буду убивать))) Своими цветами))

Свет, убила...точно)))))


Виктори я
Вика отличная работа всё приходит с опытом)))))))

Виктори я писал(а):

Девочки, мой второй осетр, безусловно недочетов масса, но по-моему лучшее первого получился)

Ох хоть и не люблю рыбу, ну от такой точно бы не отказалась.

светака
Света,обадеть красотища-то какая)))

Виктори я писал(а):

недочетов масса

а я не вижу, по-моему отличная рыбка

светака писал(а):

Сечас я вас опять буду убивать))) Своими цветами)) Опять была на курсах...

красота неописуймая!!!

Виктори я писал(а):

Девочки, мой второй осетр, безусловно недочетов масса, но по-моему лучшее первого получился)

Вика нет слов Девочки какие же вы талантливые

Vesto4ka писал(а):

на смотрины дочи

Лена колясочка так держать

ГалинаЯ
спасибочки)))

Анечкина мамочка писал(а):

еще нового ты придумала, делись со мной! Со всеми нами!

Алекса, вот недавно новый хит(такой медовик шёл на УРА на 23февр и 8 марта-потому что лепить из него проще всего)
Сам медовик от Саши http://forum.say7.info/topic31615.html
мне он больше всего нравится(там нет масла) и крем делаю заварной из 1л молока и добавляю туда 1банку вареной сгущенки . Опять же масла нет. И каждый слой прересыпаю обжаренными в духовке 15мин грецкими дроблеными орехами. Сочитание-Супер!А если орехи убрать, то почти без жира(ну в варенке и молоке есть немного молочного жира)-так что для минимум жирных тортов-отлично. Я уже писала. что меньше всего жира в Мокром Наполеоне, и медовике.

светака писал(а):

Сечас я вас опять буду убивать)))

убила так убила-нет слов

Виктори я писал(а):

мой второй осетр,

Вау! Молодец бомбезная рыбина

Девочки, спасибо большое за похвалы ! СВЕТАКА, Света, тебе отдельное мерси за способ покраски рыбины и за тапки по поводу первой толстостенной бочки! Начинаю исправляться, спасибо тебе!

Иннуська 7
Irinkaj
Спасибо, девочки !
Иннуська 7, я делала очень вкусный шоколадный крем по рецепту Алии для шифонового торта - те же пропорции - 300г шоколада, 500г сливок, 75 г масла сливочного. Только не в морозилку, а на ночь в холодильник охлаждаться - очень вкусный!
Анечкина мамочка, спасибо за рецепт и за похвалу!
Виктори я, Вика - шедевральная рыбина! Натуральный осетр! Блеск!
Вика, а за тортик мне заплатили больше, чем я сказала - приятно .
светака, красиво - прям как настоящая! Света, а их есть нельзя, такие цветы?
ELENKA_L, Лена, маскарпоне с рикоттой был бы не такой текучий,с все-таки рикотта поплотнее. А обычно делаю крем сливки взбитые+ маскарпоне (не взбивать ни в коем случае) примерно в пропорции 1:2 - довольно плотный крем получается. А сверху над ним коржа не будет вообще?

Спасибо всем! Я так рада, что роза вам нравится, мне она самой нравится)

Esperanzita писал(а):

а их есть нельзя, такие цветы?

можно, но жалко.Это ж просто мастика) И потом цена такого цветка зашкаливает, жаба задушит съесть)

Виктори я

Esperanzita писал(а):

я делала очень вкусный шоколадный крем по рецепту Алии для шифонового торта - те же пропорции - 300г шоколада, 500г сливок, 75 г масла сливочного.

Я тоже для домашних тортик испекла сегодня шокобисквит взяла с "Три шоколада" и крем этот от Алии,еще немного вишни в сливочном ликере,мммм... очень вкусный шоколадный тортик получился!
светакаСвета глянь пожалуйста на мои тортики на 433 стр. очень хочу твое мнение услышать!

Девочки кто из вас профи по Наполеонам?скажите есть рецепт чтоб был пропитанный в меру и не мокрый....Запуталась совсем в них.Я его один раз пекла всего для пробы дома.Раньше как то так получилось,что не ела...Получился сухой.правда коржи настоящие слоеные были...http://forum.say7.info/topic3191.htmlВот этот делала.
Блин армяне(заказчики) интересные люди.... свадебный торт заказали 3кг шикарный,двухъярусный...........хоть умри........

Esperanzita писал(а):

Вика, а за тортик мне заплатили больше, чем я сказала - приятно

а я тебе говорила, что тортик добротныЙ Берись за заказные!

СВЕТАКА, Света, а вот как ты расчитывала стоимость торта с фото на рисовой бумаге? за фото отдельно брала и сколько? просто не знаю как быть..

Девочки-волшебницы мои дорогие, доброго времени суток!Какие же вы умнички!!!!!!!!!!!!! Не перестаю восхищаться вами и вашими работами!!!!!! А я пришла к вам за советом и за помощью... У меня первый заказ от посторонних людей, просят бюст женский на 3-3,5 кг, из бисквита. Вот посмотрела я на ваши работы, кто уже делал такое и не могу понять, как угадать с весом, какой крем лучше использовать?!Покрытие точно-мастика.Вопрос: если взять крем масленый тот, что под мастику +сама мастика+ пропитка+ ананасы например, то будет ли 3,5кг в двух титях, или нужно еще и торс делать? Посоветуйте пожалуйста!!!!!!!

Девчоночки Подскажите, что еще добавить в айсинг, что бы он не так быстро отслаивался Только взбила, еще и торт не дорисовала, а он весь водой сошел

Esperanzita писал(а):

Надежда

Irinkaj писал(а):

Ирина

Спасибо ,девочки

Виктори я писал(а):

МАрин, по мне так яркости не хватает,

,.

ARMIN писал(а):

поярче бы только

У ребетёночка очень сильная аллергия ,доходит до отёков квинке.Поэтому чем меньше краски ,тем лучше.А лучше бы её там вообще не было,но хочется бедняжке всё как у всех.

Esperanzita писал(а):

вот мой первый заказной

Ну не знаю,за что ругать?Очень,очень аккуратный .Мне нравится. А внутри то вкуснотень какая.

Анечкина мамочка писал(а):

Алекса - передовик производства!

Спасибки за рецептик!

светака писал(а):

Опять была на курсах...

Мастерица,убила ,точно говорю.

Виктори я писал(а):

мой второй осетр

Про цвет ничего сказать не могу,так как не знаю какой должен быть.А в остальном ,всё супер А икорку так и хочется попробовать,ложечкой зачерпнуть да побольше.

Иннуська 7 писал(а):

многие мои знакомые говорят "чтоб красок поменьше"

Вот вот и мне говорят испеки тортик для сынули,только ему нельзя молоко,яйца,какао и т.д. и т.п. и делай что хочешь,а тут ещё краски,а без них никак.

светака писал(а):

И потом цена такого цветка зашкаливает, жаба задушит съесть)

очень интересно, а сколько такой цветочек стоит? его отдельно от торта считаешь?
И еще спросит хочу так называемые 3Д-тортики дороже чем круглые?

АлЕноЧКа писал(а):

Блин армяне(заказчики) интересные люди.... свадебный торт заказали 3кг шикарный,двухъярусный...........хоть умри........

maxa888 писал(а):

глянь пожалуйста на мои тортики

На верхнем бока пустоваты, за средний ругать буду! Не делай уже на торте текстуру, рюши волнят не целиком, а тока половину.Идея хорошая, мишки прелесть, а вот бугрится жуть!
Розы нормальные, сорт такой) и торт хороший.

Виктори я писал(а):

вот как ты расчитывала стоимость торта с фото на рисовой бумаге

Никак...Если я беру за торт от 1200 , и если не выпендрёжная начинка, то так и оставляю, а если что то посложней, то беру дороже.
Я вообще на интуитивном уровне конечную цену определяю)Мне фото обходится где то 150 р лист плюс 100р пересылка.
ДУХАСТИК
пудры

Irinkaj писал(а):

интересно, а сколько такой цветочек стоит? его отдельно от торта считаешь? И еще спросит хочу так называемые 3Д-тортики дороже чем круглые?

Ну пион где то 2 т.р. и роза тоже
Цена отдельно от торта.
Как сказать.Ты же просто круглый не отдаешь, ещё лепка и тд и тп. Мне вообще 3Д проще делать)) Говорю, цена у меня интуитивная))

светака
роза прелесть
Виктори я
Класный осётр, и бочка такая супеская, Интересно сколько токой бочонок настоящей икры будет стоить
Наташа из Орла
Спасибо за рецептики
Esperanzita
Спасибо за рецептик, обязательно попробую

s.manya-78 писал(а):

Вот вот и мне говорят испеки тортик для сынули,только ему нельзя молоко,яйца,какао и т.д. и т.п. и делай что хочешь,а тут ещё краски,а без них никак.

В таком случае пусть торты в кондитерских покупают, там нет нормальных продуктов. Там порошки пищевые.
светака
Я как то не поняла про цену 2 т.р. это как?