Болталка и ваши торты сюда

Конопатая писал(а):

Вик, у тебя кажется молд младенца есть. Расскажи, плиз, есть какие-то нюансы в работе с ним. Вся ли мастика подходит. И вроде его подмораживать надо.

Таня, проблем вообще ни разу не возникло, делала с мастикой самодельной ( которая от Замиры) , делал из покупной, основательно утрамбовала мастику в молд и на 30 минут в морозилку, потом отлично выскакивает готовый малыш))))

Кузнечек писал(а):

Так Света, не сбивай с пути . Я как прочитала про 5 кг муки и 30 яиц . А главное представила сколько куличей будет. Эх времени уже пробывать нет. Слушай а дрожжи там не чуствуются, что-то их там так много или это нормально для такого количества муки.

Говорю, отличные! Вкус дрожжей не чувствуется

olga130281 писал(а):

Девочки, думаете можно заморозить банановый шифоновый бисквит

Да, не проблема.
Виктори я
Вик, толстоваты узоры... и цветы смещены?

Конопатая писал(а):
Книжка очень нравиться молодец
Виктори я
Вика я тоже делаю время от времени перерыв, хорошо тебе отдохнуть. Торт прелесть, нежный такой

Девочки я к Вам с вопросом. Тему про молочную мастику прошла, а я пропорции не запомнила подскажите какие. Купила Малютку и сгущенку а сколько с чем смешивать не помню. Хочу попробовать из нее фигурки полепить, а то Замирина уж мягкая больно и долго сохнет.

Настя
5:5:3,т.е.
Сухое молоко(или малютка):сах.пудра:сгущенка.Сначало сух.инградиенты,затем сгущенка.

настя310882 писал(а):

а то Замирина уж мягкая больно и долго сохнет.

Я добавляю лимонный сок или просто лимонку, все дубеет очень быстро.

Кузнечек писал(а):

Я добавляю лимонный сок или просто лимонку, все дубеет очень быстро.

лимонку прямо в порошке? и в каком количестве?

Mulecka
Спасибо попробую
Кузнечек
Танюш, а в какое время ее добовлять и сколько

настя310882 писал(а):

я пропорции не запомнила

Спасибо.
А я последние пару месяцев делаю один к одному, хотя раньше тоже получалось 5:5:3. А теперь если так делаю, много сухой смеси остается. Какая-то у меня сгущенка стала термоядерная.

Девочки по поводу лимонки. Я лепила когда футболистов, то сначала просто из офигительной, оставила на сутки фигурки были все равно мягкие. Вот и добавила потом несколько капель разведенной в воде лимонки прям в готовую мастику. Эти фигурки застыли в этот же день и белее были.

пионеры и сноубордист из малочки
сгухи и провда надо меньше чем 1:1:1

светака писал(а):

толстоваты узоры... и цветы смещены?

Цветы по центру, эт я фотограф тот еще)))))) А по поводу толщины узоров, они ж из молда, их как то можно тоньше сделать? Я счищала мастику вровень с молдом, когда утрамбовала в формочки...

Кузнечек писал(а):

Вот и добавила потом несколько капель разведенной в воде лимонки прям в готовую мастику

Тань, за совет спасибо, у меня вечная проблема с застыванием фигурок.

Девочки, а кто использовал смс в мастике? СМС тоже добавляют для скорого процесса застывания фигур?

Виктори я писал(а):

смс в мастике?

ну да застывают крепче но не намного быстрее

ДоннаРоза писал(а):

я рассказываю про фото - это вовсе не для профессионалов, а рассчитано как раз на любителей, которые не хотят тратить время и деньги на проф съемку. Даже не обязательно делать этот фотобокс, достаточно фотать обычной мыльницей на листе ватмана и закрывать вспышку белой бумажкой (нельзя бить вспышкой в лоб - будет плоское изображение и резкие тени). Или фотать вообще без вспышки, направив свет от лампы на потолок или в сторону на белый фон.

Лялечка, будь другом, расскажи подробнее. Я вот сама не один раз озадачилась качеством фото

светака писал(а):

ну да застывают крепче но не намного быстрее

Света, а какие примерно пропорции мастики и смс?

Виктори я писал(а):

какие примерно пропорции мастики и смс

примерно 6-8 гр на пол кило.Это я так кладу, а как точно не знаю.

светака писал(а):

Это я так кладу, а как точно не знаю

Спасибо большое за подсказку!

светака писал(а):

Просто я то на заказ наверное буду печь.

а как будете считать цену? себестоимость на какой коэффициент?

Tasia1 писал(а):

себестоимость на какой коэффициент

Я сама себе указ.Себестоимост + совесть и платёжеспособность граждан))))

Всем привет! Книжка конопатой оч понравилась,особенно,как и многим запечатлелось название)))мужу что ли такое сделать на день рождение.он же у меня идеальный я к вам с заказным,вес 3 кг,внутри "Крещатый Яр".Фигурок много,куда я их только не ставила,всё не то...вобщем оставила,как есть.Панда моя бедная 3 раза падала,разбивалась,я опять клеила..короче мороки было...но вот результат такой вышел!

Ирисочная
Спасибо.
Торт здОровский. Панда оч классная. Но я бы после второго падения ей сама бы голову открутила
Мне только шрифт непонятный, еле прочитала имя.
А еще фон очень понравился. Хоть и не люблю все проявления красного, но сюда очень подходит. Контраст такой.

Виктори я писал(а):

проблем вообще ни разу не возникло

Спасибо. Теперь хоть знаю, что с "моим" малышиком делать))

Ирисочная
Ириша, тортик симпотный, но надпись трудночитаемая.
светака
я все про куличи:... 60 белков ты потом куда дела?... у меня в голове не укладывается Но я в этом году тоже хочу по твоему совету позаимствовать рецепт Тети Тани. Уменьшу просто объем...

Ирисочная писал(а):

так уж дайте мне "секси девушку" сделать

Ир, девушка замечательная!
Spika,Катя, листики должны быть как лодочки, загнуты в другую сторону. Их надо было положить сушиться на что-то такое... похожее на перевернутую лодку. И сушить не меньше двух дней, желательно больше.

Конопатая писал(а):

Я с утра пораньше с литературой

Таня, книга очень хорошо получилась! Обложка из шокомастики?
Вика, да, отдыхать тоже надо хоть иногда! Для меня тоже узоры толстоваты. Собираюсь тоже такой молд купить. Как вот только их тонкими сделать... Он же глубокий! Куплю, буду думать, экспериментировать.

Кузнечек писал(а):

Я добавляю лимонный сок или просто лимонку,

И я добавляю. В молочную тоже.

gallina56 писал(а):

расскажи подробнее.

Галя, довольно большой объем информации надо просмотреть и выбрать для себя подходящее. Посмотри здесь все темки. Только зарегистрироваться надо.

светака писал(а):

Я сама себе указ.Себестоимост + совесть и платёжеспособность граждан))))

Вот и я смотрю по человеку. Если знаю, что он может заплатить, беру по полной программе. У меня цена 1000 руб за кг плюс лепка 250 за фигурку. А мне все кажется мало! Охота же, как у Жанны - по 6000 р за кило! И чтобы сразу и много!

Ирисочная писал(а):

я к вам с заказным,

Ира, тортик веселый, яркий, ровный. Только вот надпись в глаза лезет. Не знаю куда ее.... может поменьше надо было... Не люблю я таблички и вообще надписи, стараюсь на подложке подписывать.

я вом году делала по рецепту от Селезнева Кулич на сливках
http://chefalex.ru/recipes/recepty-k-prazdniku/kulich-944

http://www.magic-cook.com/forum/viewtopic.php?f=50&t=712&p=6202#p6202 это видео
очень понравился

Ирисочная писал(а):

Крещатый Яр".

Ну рассказывай, как ты справилась с выравниванием "крещатого"? Как запаковался? На вид все отлично, хотим подробностей Тортик мне понравился, очень яркий, насыщенный . но очень хочется поближе фотки

ДоннаРоза писал(а):

Куплю, буду думать, экспериментировать

Ляля, поделись, пожалуйста, потом своим опытом

Наконец то прочитала все 30 пропущенных страниц. Были проблемы с нетом, иногда даже возможности зайти на сайт не было. А сейчас вообще, муж что то там сделал, и в моем ноутбуке нет интернета В общем я в бешенстве. Комментировать все не буду, в основном, все работы очень хорошие. Я последнее время совсем обленилась, но обязательно исправлюсь, чес слово. Вот мои тортики.

Внизу птичье молоко, сверху медовик

Низ тирамису с бананами от Лапули, замок медовик от нее же