Болталка и ваши торты сюда

Девочки, подскажите, если в торте сделать банановую прослойку (в креме) из кусочков банана, не потемнеют ли они?

Катя, я замачиваю бананы в смеси апельсинового и лимонного сока, если для детей, и в смеси лимонный сок+спиртное (ракия, лике светлый, вино белое) если для взрослых, чтобы не темнели. А тут прочитала, что можно желировать, но не пробовала пока сама.

Esperanzita писал(а):

Катя, я замачиваю бананы в смеси апельсинового и лимонного сока

у меня как раз для детей...Надюш, а на какое время замачиваешь?

Esperanzita писал(а):

Крем я только другой делала - из сливочного сыра.

Надюш,поподробнее)))мне как раз на 30 надо!!!

Крем делала так: 200г сливок 30% взбила с 50г сахарной пудры, 150г сливочного сыра (у меня был Карат "для чизкейков", можно Альметте или Филадельфия)+50г сахарной пудры - растерла хорошенько ложкой - и все вместе взбила на малой скорости буквально чуть-чуть - только чтобы до однородности смешать. И добавила кофейной эссенции чуток ( можно ванильную или ванильный сахар). И я добавила бананы - ну это потому что дети мои любят, а я так предпочитаю просто так этот крем - он за счет сыра не приторный получается, а чуть пикантный.
Бананы замачиваю на 10-15 минут, потом процеживаю и в крем.

Esperanzita писал(а):

Крем делала так

Это такая вкуснятина!

Ирисочная писал(а):

200г сливок 30% взбила с 50г сахарной пудры, 150г сливочного сыра (у меня был Карат "для чизкейков", можно Альметте или Филадельфия)+50г сахарной пудры

Я иногда кладу в него растопленный шоколад темный и получается шоколадный крем.

Mulecka
класный спанч боб

Mariwwwa
класный крабик с цвeтком нежный такой когда уже мне счастье выподет цветами заняться.., а как ты его собирала?

Минзалька
сомик как настящий

вот девочки выстaвляю долгожданный заказ свой , esli tak i дльше пойдет... разучусь тортиkи делать ))
извините не успела сaмa foto сделть ... переkачла ot клиентов

mila75 писал(а):

выстaвляю долгожданный заказ свой

Людмила, отличный торт! выровнен хорошо! на подложки ярусы ставила?

Виктори я писал(а):

на подложки ярусы ставила?

da Викуля ...
spasibocki

Esperanzita выравнивание изумительное, хорошая ученица у хорошего учителя!
Ирисочная Гарфилд суперский!!!
mila75Хороший торт!Это у вас праздник типа посвящение в мужчины или еще что?Столько кексиков и все красивые!!!

Девочки! Доброй ночи! Закинула в темку новые тортики, работу этих выходных! Заходите в гости с обувкой, корзину приготовила!

Девочки, я опять со своими тортами)) Две бессонные ночи и вот результат..



Аппликация на удивление далась легко, хотя может сюжет легкий, без мелких деталей, косяки конечно есть, но это первая аппликация, делаю себе поблажку
С цветами торт огорчил, потрескалась мастика, я поплакала, начала стягивать руками разрывы, в итоге пострадал тот угол, которого я так хотела добиться...
Пы Сы: первый раз не переворачивала торт вверх дном и выравнивание было уже лучше.. буду дальше экспериментировать))

Виктори я Крисивый букет!
листики какой краской красишь и чем их тонируешь?

Виктория, какая же ты молодец
Тебе можно уже собирать коллекцию Бен тена
Букет шикарный И это твое цветочное начало - МАСТЕР
На боках пэчворк? Мне очень весь торт понравился и бусинки внизу не утяжеляют, а дополняют и косяков на фотке не видно.
Не плачь - это столько радости всем приносит


Мила

Тортик отличный, а уж про количество кексиков, вообще молчу

Вика, на мой взгляд никаких косяков не видно, отличная аппликация и красивенный букет, всё ровно. Умничка !

Mulecka
спасибо! Конечно, польстила - но все равно, приятно !
Виктори яаппликация отличная, но торт с букетом - выше всяких похвал! Не знаю, что там не так было в процессе, но результат - профессиональный торт! Просто невероятно красиво! И букет хорош, и выровнен отлично! Ты умница !
А я, девочки, покидаю вас на недельку - на даче без тортов и интернета

Mulecka писал(а):

листики какой краской красишь и чем их тонируешь?

Надя, листики делаю из зеленой мастики,а потом тонирую сухой зеленой краской ( green holly ivy ( травяной такой цвет)) и сверху темно-розовой ( т. к. бордовой пока нет) и все

caretera писал(а):

Тебе можно уже собирать коллекцию Бен тена

Людмила, еще впереди два бен тена у меня и тогда точно будет полноценная коллекция))

caretera писал(а):

На боках пэчворк?

Бока это через трафарет айсингом нанесла, муж забраковал, сказал неравномерно лег айсинг, лучше бы вообще бока не делала((( Согласна, что неровно, но это первый раз я использую такое оформление боков, в следующий раз, надеюсь, будет аккуратнее..
Mulecka
caretera
Аняша
Esperanzita
Девочки, огромное спасибо за похвалы и поддержку!
caretera, Людмила, с возвращением Вас

Esperanzita писал(а):

покидаю вас на недельку - на даче без тортов и интернета

Надя, зато какой релакс без тортов и интернета)))

Mulecka писал(а):

праздник типа посвящение в мужчины или еще что?

da nadicka, on samii )). spasibki
caretera
Liudacka spasibo

Виктори я писал(а):

Девочки, я опять со своими тортами)) Две бессонные ночи и вот результат..

ea v vostorgi ot tvoih tortikov, osobenno buket kakie krasivie tsveti u tebia polucaiutsa

Виктори я
Шикарные розы, прелесть. Молодчина!

Вика, красивые розы, а я боюсь даже начинать делать букеты((
А вот мой вечерний труд

olga130281
Ольга, отличный тортик Мне очень рыбак понравился и лодка Рыбка, кувшики и боковое оформление замечательные
Люблю такие тортики сюжетные, но без излишеств

Виктори я
Хорошие тортик!!! Для первой апликации действительно хорошо. Я сама неразу не делала их, а предстоит в июне сделать на 26 число. Буду учиться. Ты мне не могла бы скинуть ссылку на МК по апаликациям.
Розы хороши, с каждым разом все лучше и лучше.
olga130281
Здоровской тортик! Все аккуратно и много мелких деталей, мне нравится.
Мой новенький

а это клон

Виктори я

Тортик с розой

Ириишка писал(а):

Минзалька Неплохой сом я бы сказала! Единственное он бы реальнее смотрелся если его на голубой подложке преподать.

спасибо, но про подложку вот и не подумала, я сперва хотела мастику в виде волн сделать, но... врмени не хватало

Кузнечек, Виктори я, Esperanzita, Mariwwwa, dashylia_K, mila75, девочки, спасибо за похвалу, очень приятно. Слава Богу, гости не увидели заплатку, а именинник радовался как ребенок

Mulecka, спанчик такой весёлый и добрый!

Виктори я, для банковского работника -красивый тортик, сложный наверное, я только на простые решаюсь пока, пляжный тоже отличный, да еще на быструю руку.

Mariwwwa, классные конфетки, вроде персонажей мало, но общая картика здоровская. а из чего сделаны волны, не знаю как их назвать, если что поправь?

Ирисочная, такой милый Гарфилд, я в умилении, машина тоже достойна восхищения!!!

mila75, отличный торт, да еще такой большой)

Виктори я, еще тортики, вот это да, когда успеваешь? отличный тортик с аппликацией, а розочка обалденная, как живая

olga130281, красивый тортик, я вот не решилась на такой сложный и сделала только сома(

Ириишка, хорошие тортики, но чемодан, хоть и клон, но всё равно это работа и отличная работа