Болталка и ваши торты сюда

sasha-smile
Александра, ссылка вот http://www.ebay.com/itm/Dual-Action-Airbrush-Compressor-Kit-Makeup-Cake-Nail-Tattoo-Art-Spray-Gun-Hobby-/370605587784?pt=LH_DefaultDomain_0&var=&hash=item5649d07d48

Девочки, подскажите, пжл, пропорции масла и сгущенки для лепильной массы.

Mulecka

Надежда, ты гений, оно действительно - суперидеальное
А история печальная, все таки свадьба - это как выпуской, только для родителей. Но молодость, максимализм, главное, чтобы родители на всю жизнь не обиделись.

Chokoqueen
Esperanzita
Наташа из Орла
Конопатая
Asckate
Девочки, спасибо за советы и за похвалюшки.
Tr@iDoN Хороший тортик. Мишки прикольные.
Mulecka Надежда, тортик идеально-аккуратный! А ты сверху красила?

Mulecka
Идеальное, только запятой не хватает Бедные родители, "у меня инфаркт микарда был бы, вот такой рубец". А если бы сын еще и фамилию жены взял, папа бы наш точно перестал с ним разговаривать. Хотя был у меня когда-то заказчик Членов, такую фамилию не грех и поменять)))
FARAWAY
Я под мастику развожу 200гр масла+100сгущенки. Чуток откладываю, а в остальное бисквитные крошки добавляю.

Tr@iDoN
прикольные Мишки и сердечки))

Mulecka

тортик очень красивый. Действительно все идеально
а вот теперь такие детки пошли, лишь бы что-то новенькое учудить, чтобы ни у кого еще такого не было. Что только не увидишь и не услышишь. Иногда челюсьт аж выпадает.

Наташа из Орла Очень благодарна за подсказку, я прислушаюсь
Mulecka обалдеть
Мда, жостка они с родителями но с другой стороны может они так им мешали что другово выхода просто небыло
Tr@iDoN мишки супер, над кривезной надо работать

Вы тут опять об креме под мастику, я все читаю но не высказываю, не знаю почему но когда я кладу этот крем (сгущенка+масло) мастика обязательно пузырится и набухает, а вот от ганаша (редко беру)и масляново крема на белках (любимый) идеально без проблем даже в такую жару.

caretera извини меня такую..... я конечно же с опозданием, вы тут за один вечер и ночь такие переписки устроили, я очень часто делаю сливочные облака и всегда кладу 20 г. желатина и хорошо было подмечено что от разного желатина могут быть разные дозировки, я один раз напоролась в магазине на желатин который был очень концетрован меня об этом предупредили, за что им большое спасибо так на такое количество я ставила всего 10г, а если бы не знала жувала бы резину но мусс сам по себе очень моим нравится и едят в любом варианте

Конопатая
Танюш, спасибо.
Galochka5
Галина, спасибо, что поделилась наблюдениями. Я сама никогда лепильной массой не пользовалась, а тут суфлейный торт, думала по бокам обмазать. М.б. у тебя качество масла или сгущенки не то? Интересно, кто-то с такой же проблемой сталкивался?

FARAWAY
так делай бока с ганешем можна также вафельными коржами обставить, я лично не делала так но девочки постоянно об этом пишут, и еще видела МК что мус когда только делают у бесквитную типа коробочку заливают в таком случаии никаких проблем

Galochka5 писал(а):

вы тут за один вечер и ночь такие переписки устроили,

ну да, Галя, я тут весь эфир заполнила, оторвалась за 2 недели молчания
А суфлеху у меня муж уже попробовал на завтрак (я вчера в стаканчик отложила), сказал, что вкусно.
FARAWAY
Эля, с новой авой красотка

Esperanzita
Спасибо) ровнять пытаюсь.. и тоже надеюсь что с опытом будет лучше))

Mulecka
Сердце офигенное! Прям вообще-вообще))) И ничего лишнего, и все так ровно, супер!

Mulecka писал(а):

Жених берет фамилию невесты.

Эх, мечты-мечты)) Видимо для такого поступка, надо было тайно женится)
Мужу, даже его родственники предлагали мою фамилию взять, а он нет и все)

Valentin2011
Катрина007
Спасибо))

Galochka5
Спасибо, ганаш собираюсь попробовать, но все боюсь его, и этот торт делала в спешке за утро, он толком застыть не успел, я уже покрывать кинулась
Хорошо пока для себя делаю, муж то - самый хороший клиент, всегда похвалит и еще обратится)))

выручайте хочу заказать Набор красок Chefmaster вы что то оних знаете?

FARAWAY писал(а):

пропорции масла и сгущенки для лепильной массы

Эля, я хитрю так, обрезаю и обрезки измелчаю и смешиваю с растопленным слив (82%)маслом, ну на стакан обрезком 100гр масла,а если с крошкой, то масла в 2 раза больше чем сгущенки и чтобы вся масса была удобная в работе_не густая слишком, пропирции зависят от самой крошки, из чеого у тебя(масляные коржи или классика,от влажности завасит и количества масла )

Меня с вами не было 2 недели, смотрю на ваши работы и удивляюсь до чего тортики хороши. Не успела приехать как сразу заказы пошли вот мой очередной. Коментировать за 15 дней тортики не буду, но скажу одно что скучала по всем вам.

Ириишка c возвращением! Тортик отличный! А оборочка внизу темная - тоже из мастики?
Меня вообще ярусные торты восхищают - я сама еще не делала, но вот прямо руки чешутся попробовать, хоть и страшно. Я вот думаю, может сделать маленький двухъярусный для эксперимента...Очень уж хочется приобщиться к высшему пилотажу .
Девочки, скажите, кто делала Молочную девочку - как она вам? На что похожа?

Galochka5
не слышала даже о таких красках. Я пользуюсь и многие
Гелевые краски Америколор. Очень классные . сайт украинский, можно там заказать http://www.la-torta.com.ua/index.php?categoryID=562 я много раз там заказывала в МО себе, очень удобно и на все вопросы там отвечают.

Ириишка

Согласна с Надеждой, тортик отличный!

Galochka5а кто производитель этих красок? Это же вроде название набора. У меня Америколор и Вилтон - отличные краски.
MuleckaНадюш, че-то я с утра того, подтормаживаю - попищала от восторга по поводу твоего сердечка, поразмышляла над его историей...и забыла написать . Торт великолепен - ну нечего добавить - просто идеально! Ты умница !
По поводу тайной свадьбы - каюсь, тоже так хотела - оправдание очень юный возраст . Но в последний момент мы все-таки одумались и родители как раз настояли на свадьбе (мы даже документы подавали просто на роспись - пришлось переписываться на другой день). Свадьба была скромная - от толпы гостей мы все-таки отбились, но как же хорошо, что родители настояли - а то что бы я сейчас своим детям говорила?! А тогда казалось, что мы такие правые - на фига нам вся эта ерунда с Мендельсоном и пр.

Esperanzita там к сожалению не пишет производитель, ну ничего не рискую беру провереный америколор.
Катрина007 спасибо за ссилку но я там и сижу и думаю какую брать

Ириишка тортик безупречен, фантастика , мне вот интересно мики из чего сделала?

Иришка, приветик тортик замечательный, такой гармоничный

Esperanzita писал(а):

в последний момент мы все-таки одумались

вот-вот и мы тоже, подали документы и никому не сказали, раскололись за 3 недели до свадьбы. Суматоха была сумашедшая, тогда же не было столько ресторанов. Это сейчас я понимаю, в своем возрасте, а 27 лет назад казалось, что это только наш праздник и можем сделать его как хотим. В итоге было много родни и друзей (80 человек) и хоть было весело, мне моя свадьба не понравилась, я ее другой, более интимной представляла, без гармошек и подносов для подарков.

Mulecka
торт и вправду получился идеальным. и цвет и надпись
Ириишка
какой коасивый получился. а мышь просто апликация или под ней картошка?

Mulecka
Надежда, торт очень очень!
Ириишка
Ирина, какой тортик Очеь нравиться

Galochka5 писал(а):

мне вот интересно мики из чего сделала?

Слепила её из мастики бежевой и черной, ничего сложного не было.

Psichje писал(а):

а мышь просто апликация или под ней картошка?

она полностью из мастики. Изначально хотела из картошки слепить, а в итоге вышло из мастики и всего 120 гр ушло на неё.

Mulecka писал(а):

вот - Свадебное сердце

Надя, невероятный торт! Вроде минимализм, но как красиво!! Очень здорово!
FARAWAY Элечка, с новой авой тебя!

Ириишка писал(а):

вот мой очередной

Ирина, тортик бесподобный, ровный, аккуратный, яркий! Тоже присоединяюсь к вопросу о том, как сделанна Минни маус, просто объемная аппликация?

Esperanzita писал(а):

кто делала Молочную девочку - как она вам? На что похожа?

Надежда я первое время к ней не могла приспособиться, но потом читала и поняла, что всё дело в креме и для себя уже 4 варианта крема есть, сейчас 5-й вариант дорабатываю, во и с такими кремами-очень всем нравится Молочнаая днвочка, готовится очень просто, главное сгущеное молоко настоящее чтобы было и бумага для выпечки тоже(польскую белую беру с мужичком культуристом), получается из нормы 12 кругов 20см диаметра, т е слоеный нежный воздушный, неприторны и не сухой, ну а кремом вкус меняю кому ккой,все крема на основе 35%коровьих сливок, мягкий творожок, добавки, (ягоды, тирамиссу-крем, карамель,варенка и орехи, сейчас над шоколадным с Нутеллой бьюсь)