Болталка и ваши торты сюда

Галчонок23
да, пользуюсь ММ мастикой, другие пробовала - не получаются=(
Это родной цвет мармышек, Haribo покупаю
Пористость сама не знаю почему... почти всегда есть, может быть из-за того что я сл. масло и лимонный сок не добавляю?

Умничка Я
Коляску делать начинала за 2 недели, самое сложное это сам купол сделать было. пришлось делать из двух частей, иначе просто ломалось, когда снимала с бумаги
да, выравнивание меня подвело, для первого еще и мастику слишком тонко раскатала, так бы скрыло

Твой лева покорил, это ведь нарисованно, не аппликация?
идея с рубанком понравилась=)))

Valentin2011
спасибо=))
красивые тортики, только мне кажется лилию надо было другим цветом красить, не идею ей зеленый
Дева из мастики вырезана?
Присоединяюсь к опросу о мастики для цветочков

Mulecka
Спасибо=)
Не долго длилось мое счастье, насчет того, что выравнивание стало получаться

caretera
спасибо=)

Dragonfly
жираф классный))
только улыбка у него натянутой выглядит

Dragonfly жираф на Мелмана из Мадагаскара похож, особенно на тот кадр, где его газы мучали)) рыбачок отличный!
Tr@iDoN я думаю, что она просто не домешана, у меня вот мм мастика не выходит, раньше только молочкой пользовалась

Деочки и Валентин! Всем добрый вечер! Если не забыли меня пропащую) Принимайте в свои ряды! Какие все молодцы, сколько тортиков сделали, только и хочется всем Браво говорить!

Кузнечек
Танюш, по поводу капкейков))
1) Их выпекают сразу в форме (как по мне лучше металлическая, силикон впитывает жир от предыдущей выпечки и капсулы выглядят некрасиво, как замасленные)
2) Рецепт базовый (я им пользуюсь для капкейков)
мука пшеничная - 200 гр.
сахар - 150 гр.
молоко - 200 гр.
соль - щепотка
масло сливочное (размягченное) - 100 гр.
яйца - 2 шт. (я беру одно крупное)
разрыхлитель - 1 ч.л.
У них очень интересная текстура получается, немаслянная, очень нежная и рыхлая, как в моем понимании именно таким и должен быть капкейк) (ох как нескромно я )
Немного заменив ингредиенты можно получить шоколадные, апельсиновые, мятные, ягодные и прочие капкейки)
3) Вопрос самый интересный и сложный) ЦЕНА))) У меня они идут чуть дороже тортиков, т.к. с ними возни больше, а себя и свой труд надо ценить) примерно на 20% дороже, в перерасчете за 1 кг торта.

Ну и покажу свои капкейки для наглядности)))

Mulecka писал(а):

У Вики Виктори Я надо спросить по маффинам.

Спасибо Надя, обязательно спрошу.

Esperanzita писал(а):

Хотя. я думаю, лучше установить цену за штуку

Умничка Я писал(а):

потренируйся сначала, для своих испеки.я пробовала много рецептов

Спасибо девочки, конечно я потренируюсь, будет чем семью порадовать в ближайшее время, хотя заказ такой вряд рискну взять.

Любомировна писал(а):

Уже опробовала, очень понравились.

Спасибочки Татьяна .

Tr@iDoN писал(а):

не соглашаться больше за 1 день

Да Наташа, твой муж прав, как говорится лучше меньше да лучше.
Второй тортик на мой взгляд пустоват.

Умничка Я писал(а):

жду обувь(холода скоро)

Сашуль ну и хитрюга ты, притащить такую красоту да еще обувь ждать. ОБойдешься.

Valentin2011 писал(а):

Мои тортика за два дня:

Торт сама четкость!!!

Mrs.Ivanova писал(а):

Ну и покажу свои капкейки для наглядности)))

Ой Маша, очень рада тебя видеть, да еще с такой красотой. В моем случае просят украшения не мастика, а глазурь с двумя буквами. А скажи сверху у твоих мастика, если да, как ты ее укладывала, тоже масляный крем сверху?

Кузнечек Танюш, спасибо большое! там да, сверху мастика, это получается тоже порционный тортик, внутри все "по-взрослому" ванильный бисквит и фисташковый ганаш+молочная пропитка, я масляным не пользуюсь, сверху крышечку "заечатывает" ганаш тонкий слой. я делала капкейки с инициалами в эти выходные (фото пока нет, не успела еще обработать) тоже сверху мастика и на ней уже айсингом делала бордюр и инициалы, чуть позже фото выложу видела где-то на сайте другом что прежде чем глазурью покрыть капкейки их джемом покрывают тонким слоем (теплым), потому что глазурь все неровности сильно выдает. Как вариант думаю можно сделать кремовую "Шапочку" и мастичные буковки туда вставить.

Девочки, подскажите рецепт крема со слив. сыром, где-то недавно видела, не могу найти

olga130281
http://www.say7.info/cook/recipe/754-Fruktovyiy-tort-so.html

Сегодня делала по такому рецепту -
http://forum.say7.info/topic16881.html
Очень понравилось, и мне "обрезки" и заказчице=)

olga130281
Оля, посмотри здесь
http://loravo.keyartstudio.com/cakes/cake-tutorials/maslyanyj-krem-s-belym-shokoladom-i-slivochnym-syrom/

caretera тортики хорошие особенно шоколадный слюнки так и потекли
Muleckaвсе так лаконично, оч оч люблю такие тортики, а маки это вообще моя слабость танк вообще челюсть овисла так натурально
Ириишка календарик безупречен, как и все твои работы
FARAWAY Эля спасибо, я эту ссылку видела, очень нравится думаю как такими трафаретками обзавестись
Ирисочная тут кидать цветами надо, такую красоту наделал все все нравится
Галчонок23 красота, красота и много раз это слово
Умничка Я все на высшем уровне особенно с львенком понравилось
Valentin2011 Валентин, тортики такие нежные красивые ты умница Dragonfly с жирафом отпад, если подруга еще и не обижается то тортик точно в тему
Mrs.Ivanova это просто чудо очень эффектно а труд то какой, не забудь о нас выстави последние труды

Galochka5
Галина, спасибо

Dragonfly
жираф и рыбак очень милые симпатяги

Galochka5 писал(а):

очень эффектно а труд то какой, не забудь о нас выстави последние труды

поддерживаю и присоединяюсь к восхищению

Mrs.Ivanova классные капкейки, меня всегда поражает работа с ними, я вот отказываюсь от таких заказов))

покажу свой давнишний тортик, мой любимец, я даже фигурки с него сохранила)

Девочки, мальчики, может у кого в подборке есть фигурка зайца с такими большими висячими ушами, уши, помню, прям, как лопухи, большие были, сама не могу найти.

Конопатая вот этот зайчик?

Valentin2011Валентин,в первую очередь хочу выразить восторг от твоих творений Какой ты молодец,такую красоту делаешь.Хотя большинство даже яичницу поджарить не могут.Повезет твоей будущей жене
Контур-это жгутики,делала экструдером.на самой аппликации-и жгутики,и черный пищевой фломастер.
Твои тортики очень нравятся,лилия бесподобна,знак зодиака тоже.Ты тычинки на проволочке сделал?а Деву на файле мастикой выкладывал или нет?
С лилией конечно немножко выравнивание подвело,но с Птичьим молоком тяжело добиться ровности.нужно между суфле и мастикой прокладывать слой бисквита.Мне так когда-то Света "Светака" советовала.
sasha-smile
Саша,спасибо на учебнике обложка сделана из желатиновой мастики,а сверху приклеила распечатанный на сахарной бумаге лист)))
два цвета я делаю аэрографом
Mulecka
Надя
careteraЛюдмила,спасибо Распечатывала
DragonflyЖираф ну точно Мелман,сделала супер,такой позитивный.Рыбак отличный
Tr@iDoNСпасибо Это аппликация,я рисовать совершенно не умею
Mrs.IvanovaМашуль,привееет сколько капкейков сделала и тортик супер!!!
Кузнечек ууууу,жадина
Galochka5спасибо!!!А мне понравилось делать аппликации
Твои тортики поражают количеством фигурок и мелких деталек.настолько все продумано и тщательно отработано.МОЛОДЕЦ

Львенок у меня самый любимый,всегда вызывает улыбку.
Девочки и Валентин,если актуально,могу выложить Мк по нему,делала для Самоваров.

Моя очередная еденичка.


Умничка Я
Тортики все сногшибательные!!! Загляденье.

Галчонок23
Ну ты даешь даже для дома умудряешься украшать тортики, молодец, да еще столько лепки , у меня б уже голова кругом шла.

Dragonfly
Действительно вас редко сдесь видно, а вот тортики просто очаровательные, лепка аккуратная как и само выравнивание тортов.

Mulecka
торт-танк отпадный и аккуратны, и подложка в тему, ни одного косяка не вижу, все супер!!!

Tr@iDoN

Для первых тортиков не плохо, беленькие цветочки понравились.

Валентин
тортики хороши, такой же вопрос как ты эту деву выкладывал на шоколаде?

Умничка Я писал(а):

если актуально,могу выложить Мк по нему

Сашуль, чего спрашивать? Выкладывай обязательно, а мы с благодарностью начнем применять

Иришка, единичка нежная и очень аккуратненькая, в общем, как всегда даже не думала, что зелененькой она будет такая симпатичная

caretera писал(а):

даже не думала, что зелененькой она будет такая симпатичная

Да я тож сомневалась её зеленой делать, девочке ведь. Но заказчица настояла на своем.

Галчонок23 все в твоем стиле, тоесть идеально
Умничка Я Александра ты наверное меня спутала с Галчонок23 это у нее все так как ты на писала, а мои тортики намного попроще
Ириишка единичка очень симпатичная и цвет зеленый в таком оттенке что надо

Ириишка хорошенькая единичка, ровненькая, мне нравится, цвет приятный. мне вот на этой неделе 2 предстоит, бррр)))
а тортик не совсем для дома, я просто на другом форуме в конкурсе участвовала, вот этот торт как раз для него и был)

Галчонок23 писал(а):

на другом форуме в конкурсе участвовала,

На форуме "повора.ру"? Или на каком другом?

Я тоже каждый раз когда обтягиваю еденичку мастикой и выравниваю, у меня волосы дыбом становятся, все время как в первый раз

Ириишка ага, на нем самом))

Ириишка
Твои торты всегда поражают аккуратность и стилем
Galochka5
Ой,извиняюсь просто пока копировала со страницы на страницу и не заметила.
Галчонок23Галя,комменты тебе писала

Умничка Я писал(а):

Девочки и Валентин,если очень ,могу выложить Мк по нему,делала для Самоваров

очень очень очень очень актуаьно пожалуйста если можно

Ой девочки спасиб всем за похвалу очень, очень приятно ! А насчет МК тож хочется на это посмотреть, да и научиться. Вдруг нужно будет.