Болталка и ваши торты сюда

caretera писал(а):

А этот украсила сегодня сегодня за 1.5 часа, для тещи моего брата на ДР

Людочка отличный тортик, мне на нем все нравится. Просто и со вкусом.

Ириишка писал(а):

А это мой на сегодня тортик-календарь.

Я все удивляюсь, как можно такие аккуратные торты делать. Супер!!!!

Ирисочная писал(а):

И я к вам не с пустыми руками, можете кидаться тапочками

Все отлично, ну курица это что-то. Короче ПРЕЛЕСТНО!!!!

Галчонок23 писал(а):

свадебный с чемоданами

Тортики .

Девочки мои дорогие, помогите кто чем может. Кто когда делал такие штучки на заказ ?
Вопросов несколько: 1. Их сразу в одноразовые формах делать или все таки в силиконовых?
2. Поделитесь хорошим рецептом.
3. А главное как их оценить, как обычный торт по весу?

Chokoqueen Мастика была отличная до лета, потом они изменили рецептуру, и она теперь годна только для лепки, хороша для оформления торта-книги. С сентября обещали вернуть рецептуру
Ириишка Календарик отменный!!!!!
Ирисочная Тортики хорошенькие, понравился Маша и Медведь, только темноват
Галчонок23 Чемоданы супер, тоже есть мечта такие сделать)))

Ирисочная
Пиратский корабль меня покорил, и Капитан Джек Воробей легко узнается=)))
Водичка классная))
Винни-пух кажется чутка пустоватым, полянку бы им=)
Там где медведь и волки - темный слишком.. а лепка отличная!

Галчонок23
как всегда, все отлично и на высшем уровне=)
Только в детском мишке хочется все таки желтый животик с мордочкой

Ирисочная Ириша тебе просто необходим фотоаппарат. Надо тебе что то с этим делать
Корабль, почему не воспользовалась моим МК по парусам
Винни- смотрелся бы лучше со стеночкой в твоем варианте, либо нужна зелень, т.к. я понимаю сидят они на полянке .!?
Курица обалденная!!! Нехватает пупырок ( возможно фотик не взял их).
Маша, Миша- Основной цвет очень темный.
Рыба и детский - обалденные.
Уже много раз вижу у тебя не дооформленные подложки прямоукгольные. Сделай для себя пару подложек для фотосессии , для презентации твоих тортиков, а заказчикам можно переложить на обычную картонную( как эконом вариант).
У меня последние подложки-остатки тонких сэндвич-панелей (пенополистирол), соседи ремонт делали , а я у них забрала обрезки.Сама вырезаю , очень легко режется.
Галчонок23 Торт хороший, праздничный., цвета свадебные.
Помятые сердечки ( или лепестки ) не очень, мешает серая застежка на верхнем чемодане . Мишки безупречны.
Ну, от цветов я всегда без ума !
Кузнечек У Вики Виктори Я надо спросить по маффинам.

Девочки и Валентин поздравляю всех с Днем танкиста !
Мой танк

Мастика молочная , 2кг. Обтянуто вместе с башней, БЕЗ СКЛАДОК!

Кузнечек Танюш, я делала с морскими животными мастичными, брала так же за них - по весу, делала в одноразовых формочках сразу - вставляла их в силиконовую форму для кексов - очень удобно. Хотя. я думаю, лучше установить цену за штуку - тока не знаю, какую .
Рецепты - надо поискать какие брала, не помню уже - точно делала на белом шоколаде - очень вкусные, по рецепту нашей Нины с сайта ( у которой баварский яблочный торт) и шоколадные делала с миндальной мукой.
Mulecka Нереальная красота ! Как ты целиком смогла обтянуть??? И еще вопрос - а как сделана подложка такая красивая?

Mulecka
танк как настоящий

Esperanzita

Mulecka писал(а):

У меня последние подложки-остатки тонких сэндвич-панелей (пенополистирол), соседи ремонт делали , а я у них забрала обрезки.Сама вырезаю , очень легко режется.

Аналогичная круглая под "Клубничкой" была .
У Клубнички сверху, на вырезанной основе, обычная тонкая картонная подложка-золото, здесь тонкий слой мастики ; Боковая часть закрыта атласной лентой, закреплена скотчем, здесь прозрачным , там бумажным.
Девочки молочная мастика - это волшебство, можно обтянуть 3D? вы помните у Лапульки японку , она тоже молочкой обтянута. У меня супер идеально обтягивать только молочкой получается, с покупной все равно есть "заковыки".
Chokoqueen
К своему Айсинг Рол ( Зеландия) заказала ведро Б.Калебаут буду мешать, одну использовать не получается.

Mulecka
Очень здорово! Цвет, детали, все как у настоящего. Молодец

Что то мне стыдно свои торты выставлять после таких шедевров=))
Мои сегодняшние, 2 торта на один день попросили
При том второй, между делом, вчера с утра, а я и согласилась..
Муж сказал ценить свой труд и не соглашаться больше за 1 день, а то возьмут в привычку...
За надписи не ругайте, сама знаю
Писала первый раз, да еще за 20 минут до отдачи...
Заказали с доставкой на дом, и как назло машина сломалась, понесли пешком, благо живем в одном районе.
С айсингом работала первый раз. Про запас сделала кучу деталек, теперь дома цех по производству сахарных колясок

Внутри молочная девочка с орешками пропитанная клубничным сиропом и сливочно-творожным кремом
Торт на 2,4 кг


Второй "мини" на 1,1 кг
Внутри "нахальный банан"

Mulecka да я и не думала там эти сердечки делать, только мастика просто стекала с торта, пришлось ими дырки прикрывать(((
танк просто отпадный, цвет натуральный такой, ну супер просто
Tr@iDoN вот мне нравится цвет, но мастика недомешанная, пористая почему то(( какой пользуешься? ММ?

Mulecka, Надежда, можно рецептик молочной поподробнее

olga130281
Для обтяжки делаю на сух.молоке.
Для лепки на детском питании.
Если на сух.молоке то 5*5*3, если на детск.питании 5*5*5
Раскатываю мастику на крахмале(кукурузном)
http://forum.say7.info/topic5740.html
Я отмеряю ст.ложками все ( многие взвешивают)
1 Отмеряю сух.молоко и сах.пудру( просеивая через сито ).
2 Смешиваю сухие инградиенты .
3 В эту кучку наливаю сгущ.молоко, капаю в сгущенку краску, перемешиваю сгущенку зубочисткой, заодно смотрю, какой цвет получается.
(Лучше подкрасить сразу сгущенку, т.к. потом бесполезно , будет красить руки и язык.)
Смотрю, если остаются сух. инградиенты еще капаю сгущенки, чтобы продукты не пропали и в общую массу , получившейся мастики.
Свой первый торт я обтягивала тоже молочкой, но не смогла поднять со стола , по этому у кого не получается, воспользуйтесь силиконовым ковриком, что я и сделала.
Использую эти продукты-

Сейчас я смотрю по консистенции мастики, что добавить сгущенки или сух. инградиентов и от стола хорошо отходит.

Девочки и Валентин,всем привет уже сто лет тут не писала,все времени нет.Какие вы все молодцы,столько тортиков сделали и один лучше другого!!!!!Постараюсь больше не пропадать
КузнечекТанюшь,я делала для тортика с мишками и с короной маффины.сразу в одноразовых капсулах.считала в общий вес с тортом,хотя надо было бы за каждый брать отдельно,возни больше чем с тортом было.теста наливала чуть больше половины,если будет много,капсула деформируется(хотя может мои слишком тонкие ).потренируйся сначала, для своих испеки.я пробовала много рецептов,но теперь делаю только вот этот http://forum.say7.info/topic8788.html пробовала и с молочным,и с темным шоколадом,но с белым вообще песня.а если еще добавить ягодки малины-ммммм.и вместо ликера-молоко.

Надюша, огромное спасибо, пойду пробовать

MuleckaНадя,танк идеален!!!Восхищаюсь твоими тортиками
Tr@iDoNколяска покорила,я с айсингом на ВЫ.тортик чуть не доровняла и пинетки немного неровные,а в общем молодец.
Покажу несколько из своих последних,может кому и идейки пригодятся)и как у нас тут принято,жду обувь(холода скоро)







это вторая моя розочка.спасибо огромное Вике,что научила меня.хотя еще далеко до совершенства,но я ею довольна

Mulecka писал(а):

Я, когда пеку коржи, бумагой выстилаю только дно, когда бисквит готов , прям в форме оставляю остывать, перевернув форму вверх дном.

ой, я в этот раз сделал так, а у меня бисквит на столе оказался))) вывалился)) а у вас не выпадает*??
olga130281
ох какой классный! лепка суперская!
Иннуська 7
каакой милый макквин, только немного грустный))

ОрхидеяЯ Классный тортик! Очень кеды понравились - и лепка и цвет! И мишка хороший!
s.manya-78 Хороший тортик.
Galochka5 Молодец, справилась с вышивкой! А цвет такой лучше - темно синий было б не то.
Л@сточка Супер исполнеине! Молодец! Мне на бока чего-то не хватает и фон белый слишком белый - может нужно было как стол покрасить?
Ольга_2012 Хорошие тортики.
olga130281 Торт супер! Ровный, аккуратный, красивый!
Иннуська 7 Неплохие тортики, но плюща на надписи слишком много, а маквина в 2D я тоже первый раз вижу.
caretera Задумка была хорошая , но получилось С бантиком неплохой, но мне кажеться слишком много звездочек.
Mulecka Спасибо за советы! Я тоже стараюсь, если получаеться при дневном свете фоткать, а то при "ночном" свете не презентабельный вид выходит. С маками супер торт! Скажи пжл тычинки - это мастика? Танк просто "Живой"! Скажи пжл чем красила? И гусеницу как делала?
Ириишка Очень яркий календарь , а еще и от руки все буквы рисовала!
Ирисочная Огромное тебе спасибо за такие слова! Мне очень приятно. Буквы иголкой на мастике поверх рисунка выдавливал, потом ножиком вырезал, а где закругление - ножничками. Твои торты очень красиве! С Винни Пухом классная лепка! Сабочка тоже хорошая. Курица как "живая" Только не говори что и маслины, и лимоны, и салат из мастики - ты меня убьеш! Маша с медведем такие смешные! Детский хороший, а рыба - это просто улет!
Галчонок23 Свадебный замечательный! Розы как всегда - супер! Скажи пжл какими красками красиш? Детский очень понравился! И цвет и лепка!
Tr@iDoN Милые тортики!
Умничка Я Тортики супер! Очень понравился с Геной и Лвенком! Скажи пжл а черный контур - это жгутик?

Мои тортика за два дня:

Торт "Лилия для Лилии" (делал в подарок жене брата)

Хотел и на бок букет прилепить, да слишком широкий торт вышел и в форму с букетом на боку не влазит.

Торт "Птичье молоко" 23/8см 2,9кг.
А это торт "Знак зодиака Дева":

Торт "Лимонній" 24/9,5см 2,5кг.

Красил серебряным блеском, но что-то не очень заметно.

Умничка Я
очень красивые торты!!!
с учебником ангийским просто восторг!! столько мелких деталей!!! и картинки с пейзажами... как их делаешь?
выравнивание тоже суперское) и вопрсоик- как получается окрас мастики двухцветный- как например у чебурашки- сверху губкой красить?

Valentin2011
Дева просто класс, а с лилиями недовыровнен... и лилия странная немного.... у нее вроде прожилки еще должны быть, или я ошибаюсь
а деву- сначала сделал на файлике с картинкой, а потом переносил на торт, уже подвысохшую??

Кузнечек
Татьяна, посмотри эту ссылочку http://julycupcakes.blogspot.de/p/blog-page_7.html#.UEy_frtWRK8, здесь есть и рецепты капкейков и как их печь. Уже опробовала, очень понравились.

Tr@iDoN Цветочки хорошие. Над выравниванием надо поработать.
Умничка Я Все аппликации идеальны!
sasha-smile Общаемся на ты !
Я форму не смазываю, когда поднимается бисквит , он как бы цепляется за несмазанные стенки и при остывании не опадает ( или опадает но минимум), а переворачиваю тоже , что бы не опадал. Можно оставить в перевернутой форме не до полного остывания .
Valentin2011 Тычинки из мастики , но теперь я делаю из ниток.
Цветы хорошие, молодец! Из какой мастики?
Чем сделан абрис Девы, очень аккуратно.!

Галчонок23
Chokoqueen
Кузнечек
Valentin2011спасибо вам за внимание к тортику

Ирисочная очень хорошенькие тортики, очень понравились собачка, пятачок и туфельки))

Галчонок23
Галя, балдею от твоих роз мишки замечательные, детский очень хорошенький
Mulecka
Надежда, танк суперский, прям игрушка из Детского мира
Tr@iDoN
Умничка Я такие замечательные тортики, а учебник - восторг ты рисовала или распечатывала?
Valentin2011
Валентин, мне очень-очень понравились торты букет шикарный и очень оригинальное решение с зодиаком

Умничка Я торты с аппликацией просто отпадные, мне проще вылепить, чем ее сделать, восхищаюсь просто!!! а рубанок ну прямо настоящий)

Valentin2011 крашу и нашими красителями, и америкоколор, розы оттеняла сухими красками
тортик с лилией хорош, только вот саму лилию надо было оттенить не так отчетливо, сухую краску более приглушенно растушевывать,чтобы переход не был так заметен) торт с задиаком мне очень понравился)

Вот и от меня немного тортиков. Давно не была,кое что накопилось.

На День Рождения подруги. Торт тематический (поскольку она у меня очень высокая,с детства у нее прозвище "Жирафа").

Торт "Зимняя рыбалка" на юбилей заядлому рыбаку.