Болталка и ваши торты сюда

Shumishka
Девочки на этом сайте есть и глицерин и глюкоза

барсик72 писал(а):

Shumishka Девочки на этом сайте есть и глицерин и глюкоза

на каком?

Любительниц@
Ой у меня наверное ссылка не вставиласьhttp://www.tortdecor.net/category/ingridienty-dlja-mastiki/

барсик72 писал(а):

Ой у меня наверное ссылка не вставилась

забыла наверное сюда копирнуть бывает.
спасибо! ,пойду гляну

Девочки здравствуйте.Я давно зарегистрировалась,но не отписываюсь,а читаю и изучаю.Я в восторге от форума.Сейчас пробую работать с мастикой,но у меня ничего не получается,абсолютно!!!Даже розочка.Подскажите почему лепестки не хотят склеиваться между собой в розу и когда я лепестки прикладываю к серединке,то серединка удлиняется и удлиняется по мере того как я к ней присоединяю лепестки.И если я кое как собираю розу,то отпустив её из рук она сразу рассыпается по лепесткам.Что я делаю не так.Помогите пожалуйста.

umshakib писал(а):

.Подскажите почему лепестки не хотят склеиваться между собой в розу и когда я лепестки прикладываю к серединке

Юль , а ты смачиваешь водичкой место склеивания ? и если смачиваешь водой, то когда соберешь , то поставь сушить всё это дело , я в фольге сушу

Девочки откройте страшную тайну. Что это за такая офигительная мастика?Чем она офигительна?ПЖЛСТА!!!!

Любительниц@ писал(а):

Юль , а ты смачиваешь водичкой место склеивания ? и если смачиваешь водой, то когда соберешь , то поставь сушить всё это дело , я в фольге сушу

Я просто смотрела мастер класс,там не смачивали водой,а если смачиваю,то мастика вообше расползается(Спасибо вам за ответ.Мне так хочется научиться.

umshakib
Я собираю розу на водке или лимонной кислоте, но ее надо брать ооооочень мало. Лепесток не должен стать мокрым, кисточка лишь задевает его. Так склеиваются все детали у любых цветов и поделок. Можешь попробовать склеивать сырым белком или сахарным сиропом. Для начала опредлись со способом, возьми два кусочка мастики и склей разными составами.Тот что тебе больше понравится и собери розу.

umshakib писал(а):

почему лепестки не хотят склеиваться между собой в розу и когда я лепестки прикладываю к серединке,то серединка удлиняется и удлиняется по мере того как я к ней присоединяю лепестки.И если я кое как собираю розу,то отпустив её из рук она сразу рассыпается по лепесткам

Если лепестки немного подсохли, или обсыпаны пудрой или крахмалом, то без помощи "клея" их не собрать.Серединка удлиняется т.к. ты прижимаешь ее каждым лепестком, и если становится слишком длинной, после сборки розы подрежь ее снизу. Сушить цветок лучше в кольце или в формочках из фольги

umshakib
Юля а я склеиваю яичным белком,чють чють кисточкой и сушу тоже в формочках.Очень хорошо подходят плассмасовые касеты от яиц.Их обрабатываешь и пользуешся.А розочки собираю на зубочистку.

АлЕноЧКа
Алена, посмотри тут
http://forum.say7.info/topic4805.html

tescha1
Любительниц@
наталь...я
Спасибо вам огромное.Завтра планирую сделать свой второй в жизни торт с мастикой.Если будет не совсем ужасно-покажу.Ещё раз всем спасибо)

umshakib

Юлечка, серединку (конус) нужно хорошо высушить,чтобы она была твердая (сутки , а то и двое). Тогда она не будет деформироваться при сборке розы. Чем склеивать тебе уже написали.
Удачи!

polinad2007 писал(а):

серединку (конус) нужно хорошо высушить,чтобы она была твердая (сутки , а то и двое).

Согласна на все 100%, но иногда бывает надо срочно, и нет времени сушить... Вот тогда подрезаю низ.

Вчера этот торт "отгулял" на свадьбе моей сестры. Нвеста осталась довольна.

Нюша Кленг писал(а):

Вчера этот торт "отгулял" на свадьбе моей сестры. Нвеста осталась довольна.

Ещё бы, такая красота!!! Анна, потрясающая работа!

Нюша Кленг
Букет потрясный, и торт красивый, а можно фото вблизи?

polinad2007
Cпасибо вам огромное за ценные советы.Обязательно попробую.
Скажите у вас тоже с первого раза не получалось или это я такая безрукая(

Нюша Кленг
Шикарный торт.Просто в восторге.

Здравствуйте, девочки! Вот подсела на этот сайт и мечтаю сделать свой первый торт с мастикой! Вроде бы перечитала много информации о ней, но точных ответов для себя не нашла! Поэтому хотела у "бывалых" поинтересоваться следующим:
1. Какая из мастик лучше подходит для покрытия тортов?
2. Из какой мастики лучше лепить фигурки и цветы?
3. Сколько мастики уходит на покрытия торта круглой формы диаметром 24см и высотой 6-7см? И сколько исходных продуктов в граммах нужно брать для этого?
4. Где в Краснодаре можно закупить и краски и наборы инструментов для работы с мастикой?

Я понимаю, что мнения у всех могут быть разными, но я постараюсь для себя определиться. Уж очень хочется что-то сообразить самой, но и быть во "всеоружии" для первого опыта! Очень надеюсь на ващу поддержку! Спасибо заранее!
Если я уже повторяюсь с вопросами, прошу меня извинить!

Natala30 писал(а):

Нюша Кленг Букет потрясный, и торт красивый, а можно фото вблизи?

Конечно можно, только тут ещё на этапе сборки.

umshakib писал(а):

polinad2007 Cпасибо вам огромное за ценные советы.Обязательно попробую. Скажите у вас тоже с первого раза не получалось или это я такая безрукая(

Юлечка, все с этого начинали. Все приходит с опытом!

Нюша Кленг
Аня, я еще больше влюбилась в букет! Все так хорошо продумано: цветочки, бутончики.... Молодец! А что это за цветы с розовым цветным переходом? И как ты их делала?

Девочки, всем привет! Сколько много замечательных тортиков, молодцы девчонки.
Я к вам не с пустыми руками, хочу написать рецепт кондитерского лака. Им можно покрывать весь торт или склеивать детали фигурок.

КОНДИТЕРСКИЙ ЛАК.
1часть желатина + 3 части воды + 1 часть глюкозы. Желатину дать набухнуть, растопить на водяной бане добавить глюкозу и готово. Смесь когда охлаждается становится густой, поэтому перед употреблением поставить в емкость с горячей водой,но не кипяченной.
Сразу же говорю, что глюкозу можно заменить инвертным сиропом. Рецепт этого сиропа у нас на сайте уже есть. Вот здесь http://forum.say7.info/topic36631.html Спасибо Ирине за рецепт. Я уже пробовала заменять глюкозу в рецепте офигительной мастики, получилось превосходно. Спасибо еще раз Ирине (Shumishka) что поделилась рецептом.
А еще хочу дать ссылочку на блог Ларисы Вольницкой. Внизу, в коментариях она дает советы про инструмент и красители, может кому-то пригодиться.
http://blogs.mail.ru/mail/loravo/5AB2E94BCF9B405C.html

Юля
Спасибо большое за информацию