Болталка и ваши торты сюда

Всем привет! Какие у вас у всех великолепные тортики! Пионы восхитительны!Представляю на ваш суд свой тортик ко дню Св.Валентина с моими первыми розочками

Пожелаю счастья в день влюбленных
И красивой, преданной любви.
И дорог вам солнцем озаренных
И друзей хороших на пути.
Пусть любовь вовеки не погаснет!
И удача будет вам верна,
Будет жизнь день ото дня прекрасней
И душа надеждами полна!

Девочки всех с праздником !!!

Иннуська 7 писал(а):

Ирисочная Красивые котятки, пусть малыш выздоравливает

-
спасибо,стараемся!мы теперь всей семьей болеем

gallina56 писал(а):

муж наверняка не заметит вмятинку, и по достоинству оценит такой тортик, наверняка будет гордится

спасибки,да,понравился тортик вроде)))
Марина,смешарики
Лен,спасибо за рецепт крема))
Наш начинающий передовик производства,как всегда работает,не покладая рук!!!!

Анечкина мамочка писал(а):

Но я рада, что нужна населению нашего города!

а мы то,как за тебя рады Хороший аккуратненький такой халат,сердце превосходно! Виден рост и мастерство
Настя,спасибо за добрые слова моему сыночку!
Светочка,за ."красоту" спасибо,сама то красоту навояла! нравятся мне твои тортики! ниточки из айсинга-высший пилотаж
АРМИНЕ,спасибо)))
Ну,а теперь ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ,ДЕВОЧКИ!!!!!!!!!!!!!!!!!! ПУСТЬ НАШИ МУЖЧИНЫ ПОМНЯТ,ЧТО МЫ ОДНИ ЕДИНСТВЕННЫЕ И НЕПОВТОРИМЫЕ!!!ЛЮБВИ,СЧАСТЬЯ,ГАРМОНИИ И ТЕПЛА!!!!!

Девоньки, миленькие помогите! Не получается коржи на торт эстерхази выпечь, все липнет и ломается. У меня есть силиконовый коврик фирмы Tescoma, вы не в курсе, можно ли на нем выпекать в духовке, а то нигде не написано.

Кабася писал(а):

все липнет и ломается.

Горячими снимай Лен! И подсушивай подольше!
Я так делала, все нормально вроде было

САРАНЧА писал(а):

И подсушивай подольше!

Так они прям как безе получаются?

Кабася писал(а):

Так они прям как безе получаются?

Ну они сначала не очень твердые, пока горячие, а потом остывают-подсыхают конечно

Irinkaj писал(а):

Или сначала как-то реанимировать эти трещины(они довольно глубокие)?

Ира, обязательно реанимировать, все трещинки нужно замазать.

светака писал(а):

И как ты так углы сделала?!

Светик, я делал коробку вот по этому МК http://www.youtube.com/watch?v=SV9IBkTghmI

Таня Ваниль
Спасибо Тань!

Девченки подскажите пжл! (( заказали свадебный торт на 4!!! кг и хотят 3 яруса реально ли сделать 4 кг в 3 яруса?

Lapulka
С фальш серединками, да.

светака писал(а):

С фальш серединками, да.

шо це таке?

Не помню где видела, но ктото довал.Смысл в том, что печёшь один большой торт.Потом вырезаешь середину диаметром для второго яруса.В дырку вставляешь болванку на неё , то , что вырезала.Повторяешь поцедуру и сэ тим ярусом .В итоге у тебя 3 яруса весом совсем ничего

светака писал(а):

Не помню где видела, но ктото довал.Смысл в том, что печёшь один большой торт.Потом вырезаешь середину диаметром для второго яруса.В дырку вставляешь болванку на неё , то , что вырезала.Повторяешь поцедуру и сэ тим ярусом .В итоге у тебя 3 яруса весом совсем ничего

Т.е внутри получается пустота? торт без начинки так сказать, только бортики съедобные? я думаю на такое точно не согласятся

вот, девочки, на ваш суд.... первый раз лепила ляльку... руки так и не смогла сделать, точнее кисти...

Lapulka писал(а):

Девченки подскажите пжл! (( заказали свадебный торт на 4!!! кг и хотят 3 яруса реально ли сделать 4 кг в 3 яруса?

если поможет: в форме 22 см бисквит классический с кремом из сливок с творожным сыром и персиками выходит 1,5 кг и получается не низкий... а второй и третий ярус сделать 18 и 12 см с подобным составом.. может как раз и получится 4 кг. кто-то из девочек говорил, что молочная девочка очень объемная и легкая по весу получается

Виктори я
Спасиб! ... вся проблема в том что у меня заказывают только мои же торты Медовик, Три Шоколада, Кокосовый Наполеон и пр.. то что пробовали и ничего нового не хотят, а этот вообще хотят Медовик с заварным кремом........... молочную девочку ни разу не пекла

Виктори я писал(а):

первый раз лепила ляльку...

мордашка какая у неё прикооооольная!!!

Lapulka, можно сделать нижний ярус из болванки (вот такой например http://www.shapeinnovation.com/index.php?option=com_content&view=article&id=5&Itemid=11&gclid=CJC2pKHLna4CFacQNAod_EleJQ) второй и третий будут съедобные

Lapulka
http://lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=2501 вот здесь есть

Lapulka писал(а):

вся проблема в том что у меня заказывают только мои же торты Медовик, Три Шоколада, Кокосовый Наполеон и пр

а можно я спрошу где подсмотреть на рецепт кокосового тортика
К слову про медовик : пекла ваш медовик в форме 24 получился по весу 1,8... поэтому , может стоит попробовать взяться за тортик...но лучше конечно спросить у наших опытных мастериц))

Кабася писал(а):

Девоньки, миленькие помогите! Не получается коржи на торт эстерхази выпечь, все липнет и ломается. У меня есть силиконовый коврик фирмы Tescoma, вы не в курсе, можно ли на нем выпекать в духовке, а то нигде не написано

Леночка я пекла именно на силиконовом коврике и хорошо смазывала сли маслом его, отлично отходил горячим с коврика(пекла ок 30минут)

Девочки! Послушайте историю про безумную тортоманку!
Решила я сделать к 14 февраля капкейки. Идею позаимствовала с "кухарки". Затеялась я в первую очередь ради рекламы себя любимой, поскольку навар небольшой, а работы вагон и маленькая тележка!Посчитала. Себестоимость одного кекса вышла 20 руб. Я решила продать по 50 руб за штуку (интуитивно чувствовала, что можно и дороже, но побоялась). Поскольку сыночке 1 год, работала я ночью. Вечером испекла капкейки. Ночью села лепить медведей. За ночь удалось сделать только 20 штук. Поскольку кексов я напекла 35, днем между делом пришлось доделывать оставшихся 15. Ночью я резала упаковку с сердечками и ленты и делала подложки под каждый кексик (картон обернутый золотой фольгой). Под утро с выпученными глазами констатировала, что кексы везти на продажу, а у меня не упакованных половина и пошла спать на два часа. С 7 до 11 утра увязала остальные кексы. Все это время мне помогал муж, в основном морально и с ребенком, но это тоже большая помощь! Он стал складывать кексы в коробки и говорит: "А че медведи без ушей?" Оказалось, что я слишком сильно затянула пленку, мишкины уши не вынесли такого обращения и отвалились у половины медведей, а у двух отпали вместе с головой. Я ессессьно впала тут же в истерику с фонтаном слез, крича, что ниче я уже не хочу, никуда не поеду и мишек мы сами сожрем! Муж кое-как уговорил завершить все это дело, сам разворачивал упаковку, искал отпавшие уши и давал мне, а я их клеила айсингом и снова заворачивала медведей в целофан. В 2 часа муж отвез медведей продавать. Их расхватали за 5 минут, некоторые брали по 5 штук. И вот какие я сделала выводы:
1. Я продешевила, надо было продавать за 100 руб шт как и хотела сразу.
2. Упаковка таких хрупких вещей - это ужас тихий! (я пожалела покупателей: как они бедные, понесут мишек до дому?!)
3. Рекламный товар получился не идеальный, каковым я его задумывала - бумага и банты мятые, мишки с приклееными ушами )
4. Никогда в жизни боле не возьмусь за такую вошкотню! Даже если мне предложат по 1000 рублей за кекс!)
5. Негативный опыт - есть тоже опыт!
6. Такое недосыпание явно прибавляет морщин!!!
7. Я действительно безумная женщина, как меня многие называют! Каждый второй на такое бы не пошел!
Вот эти монстры, которые не давали мне 2 дня спать:

И вот готовые, без целофана:

Calpe
Иннуська 7
Виктори я
Девченки спасибо за отзывчивость! И что бы я без вас делала?!

Виктори я писал(а):

а можно я спрошу где подсмотреть на рецепт кокосового тортика

пока только если приехать ко мне в гости и попробовать я его еще не выставляла, хотя уже давно пеку

Виктори я писал(а):

пекла ваш медовик в форме 24 получился по весу 1,8

Вик, это на сколько яиц? На 2 яйца?
ДоннаРоза
Боже ж мой! Да ты просто тортомонстр в хорошем смысле этого слова! Если тебя это утешит - то не смотря на все переживания и явно продешевленную стоимость маффинок - сами Мишаньки получились чертовски очаровательные!!! Я бы за 150 руб такого даже купила! Молодец! Отличная лепка!

ДоннаРоза
Ляля, ОБАЛДЕТЬ!!! Судя по тому сколько написала, то эмоций выплеснула добрую часть . Всё хорошо. Очень милые мишки и всё позади.

Ириша! Спрасибочки за поддержку!
Светочка! Эмоции достались в основном мужу! (бедный мой). Он ушел в ночь на работу, мама принесла мне бутылку вина любимого, я вот выпила ее от переживаний и сижу пишу!