Рулет из скумбрии «Необыкновенный»

Спасибо,Елена,Вы розвеяли мои сомнения относительно сала.как сделаю,отчитаюсь ,через недельку,готовлю меню заранее ко Дню варения своей дочурки.

kseniya_К писал(а):

.как сделаю,отчитаюсь

Оксана, буду ждать с нетерпением

kseniya_К писал(а):

ко Дню варения своей дочурки

Мои поздравления доченьки!

Большое спасибо!

А теперь с отчётиком о рулетике ,ну,что тут говорить,КЛАСС ,и возни не много и красотень на столе,фото извините тоже нет,при гостях было не удобно фотосесию делать,но главное,что очень вкусно, рыбка у меня была средняя,у нас почемуто больших почти не бывает,очень редко,а может я так попадаю,желатина положила 15грам,но когда сыпала,всё боялась или всё-же не много,но послушав Вас досыпала всю пачку и действительно не много,и меня спрашивали,как держится рыбка,что не роспадается?,его(желатин) совсем не чуствовалось в рыбке!!!Спасибо большое!!!!Делать буду ещё ,и не раз Уверенна!!!

kseniya_К
Оксана, очень приятно, что рыбка понравилась!
Спасибо большое за отзыв!

Леночка!
Спасибо за рецепт
Делала много раз и просто так, и на ДР. Сейчас лежит приготовленная скумбрия в холодильнике
А это фото со ДР.

Эйльна писал(а):

Спасибо за рецепт

На здоровье, дорогая!
Спасибо большущее за фотку!
[/img]

Леночка, спасибо за рецепт!такой нежный и невероятно вкусный! получился, правда,тонким ( т.к. готовила в 1 раз и с "гнетом" переборщила )

катерина24 писал(а):

спасибо за рецепт

Катюш, на здоровье!

катерина24 писал(а):

получился, правда,тонким ( т.к. готовила в 1 раз и с "гнетом" переборщила

По- моему всё замечательно спрессовалось!
Спасибо за отзыв!

Лена,пришла сказать спасибо

Благодаря Вам,мы открыли для себя эту нежную рыбку .Максимум,что ели это покупную холодного копчения,а теперь можем разнообразить свой рацион рыбными блюдами.

Спасибо за вкусную рыбку

kаtron4ik
Аппетитный рулетик получился!
Спасибо за фотку!

Елена, мне очень понравился Ваш рецепт! скумбрию еще ни разу не готовила! у меня вопрос: нужно ли снимать с неё шкурку? если нет, то шкурку убирать, когда кушаешь?

WonderGirl писал(а):

нужно ли снимать с неё шкурку? если нет, то шкурку убирать, когда кушаешь

Юля, снимать не надо. Мы едим вместе со шкуркой. Она нежная получается. Удачи!

Аленушка, снова готовила скумбрию! раньше я думала, что рулеты готовить сложновато, но не в этом случае спасибо тебе за такую вкусность!

Аленушка! Вот и я, наконец, примкнула к любителям рыбки домашнего приготовления!
Давненько изучаю рецепт и вот вчера решилась, а только что за обедом снимали пробу. Остались очень и очень довольны!!!
Получилось очень вкусно!!! Огромнейшее спасибо за рецепт!!!
В след.раз добавлю чуть больше соли.

катерина24 Катенька

Жанчик Жанна
Дорогие мои девочки!
Какие шикарные рыбки у вас получились!
Спасибо большое за фотографии!

С наступающим!

Аленочка, я принесла тебе ооооочень много спасибок за твою рыбку!!!!! Готовила себе на юбилей. Все были в восторге Потом еще раздала рецепт нескольким человекам и теперь уже от них тебе огромное спасибо Отдельное спасибо от мужа Он скумбрию ест только в трех вариантах : купленную холодного копчения, твою соленую "сагудай" http://forum.say7.info/post1941261.html#1941261 и теперь еще твой рулет.
Спасибо за рецепт и я теперь готовить его буду не один раз.


Еще раз спасибо за рецепт и поздравляю с Новым Годом

*ия*
Ирочка! С прошедшим юбилеем!!!

*ия* писал(а):

Отдельное спасибо от мужа

На здоровье! Да, наши вторые половинки-самые главные дегустаторы!
Большое спасибо за отзыв!

С Новым годом!

Алёна30
Алена, спасибо за рецептик, фото на телефоне мужа, выложу позже. Я просто в восторге...выставила на стол и забыла сфотографировать...вовремя вспомнила, по тарелкам разложили только 2 кусочка. Пока тарелку забрала фотографировать, дите утянуло мой кусочек и к моменту окончания фотоотчета утоптало половину кусочка, при чем перед этим её покормили))) К середине застолья не осталось ни кусочка. Очень пожалела, что сделала только одну рыбку.
При приготовлении внесла небольшие изменения. Переживала, чтобы морковка не подпортила вкус, в связи с этим в морковку потерла половинку плавленого сырка, добавила немножко кетчупа для кислинки и щепотку сахара, рыбку внутри посыпала майораном. Желатина сыпала совсем немного, переживала, что не застынет, все прекрасно застыло. Я не люблю, когда много желатина, блюдо становится резиновым. Рыба получилась чуть сладковатая, просто божественный вкус.
Теперь хочу попробовать, какова будет рыбка на вкус, если положить сырую морковку, успеет ли провариться?? А так же интересно изменится ли вкус, если приготовить несколько скумбрий, и заморозить уже приготовленные, но не отваренные. Чтобы можно было один раз приготовить и несколько раз доставать по рыбке, только отваривать и кушать свеженькую.

Девочки, вот фото, качество жуткое, но тем не менее фотоотчет))

Сейчас в холодильнике застывает новая рыбка, сделала со свежей морковкой..

Девочки, эксперимент со свежей морковкой не самый удачный, морковка не успевает проварится и похрумкивает))) к тому же вечером пришли гости, рыбу поставили на стол, но она не успела застыть (( в общем получилась кучка поломанной рыбы...

!!!Лучик писал(а):

Алена, спасибо за рецептик

Света, на здоровье!

!!!Лучик писал(а):

качество жуткое

Нормальное. Светочка, главное, что рыбка съелась и понравилась!

!!!Лучик писал(а):

эксперимент со свежей морковкой не самый удачный

!!!Лучик писал(а):

в общем получилась кучка поломанной рыбы

Да, грустно. Светуль, не расстраивайся Всё ж познаётся опытным путём
Спасибо большое за отзыв и фотку! Удачи!

Алёна30 писал(а):

Всё ж познаётся опытным путём

За то эксперимент с заморозкой удался, полностью приготовленную рыбку, до момента отваривания, замораживать можно, на качество не влияет)))
Дите вчера в телефоне нашла фотку и начала требовать рыбку)))

И от меня огромное спасибо!
Главное не полениться и сделать филешку (я всегда этого "боюсь" ). Остальное - вопрос нескольких минут. Я упаковала рыбку в пищевую пленку и дополнительно ничем не перевязывала. Готовила в пароварке.